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Sorveteria com cone pizza
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Sorveteria com cone pizza
por diegopira Dom 05 Out 2014, 15:04
Boa tarde , encontrei recentemente este fórum e ontem fiquei praticamente o dia todo lendo os tópicos ! Queria agradecer aqui por ser aceito e dizer que em pouco tempo já obtive um aprendizado que nem imaginava , sem contar que da pra se perceber que existem muitas pessoas muito qualificadas aqui .
Mas vamos la ... Estou fechando com com uma rede de sorveterias aqui em minha cidade , Piracicaba-SP . Eles tem 4 outras lojas na cidade , então eles tem um nome conhecido e de qualidade na cidade .
Vou abrir uma sorveteria de massas self service em uma região da cidade que esta em grande crescimento , mas que só agora grandes empresas tem olhado pra cá , cmo MRV por exemplo . Então ainda não existem grandes marcas de rede de fast food , pizzarias , restaurantes ... apesar da região ter mais de 80 mil habitantes e ficar a 10 minutos do centro da cidade .
Então foi que um dia fui a Paulínia-SP e conheci uma franquia de cone pizzas que esta entrando no mercado e adorei o sabor e apresentação da mesma . Então tive a ideia de também de fazer cone pizza junto com a sorveteria pra evitar a sazonalidade e aproveitar melhor o espaço do local.
Pelo que vi aqui muitas pessoas não acham o cone pizza um negócio rentável , porém na minha cabeça o cone pizza faz sucesso pelo que vejo em eventos e principalmente nos rodeios da região . Sem contar que esse cone pizza do pessoal que visitei tem algo diferente , que é difícil explicar .
enfim , desculpa pelo texto meio grande , mas gostaria de saber a opinião de vocês , acha que essa mistura pode dar certo ? Tenho experiência com negócio próprio , mas não na área de alimentação
desde já agradeço a atenção
Mas vamos la ... Estou fechando com com uma rede de sorveterias aqui em minha cidade , Piracicaba-SP . Eles tem 4 outras lojas na cidade , então eles tem um nome conhecido e de qualidade na cidade .
Vou abrir uma sorveteria de massas self service em uma região da cidade que esta em grande crescimento , mas que só agora grandes empresas tem olhado pra cá , cmo MRV por exemplo . Então ainda não existem grandes marcas de rede de fast food , pizzarias , restaurantes ... apesar da região ter mais de 80 mil habitantes e ficar a 10 minutos do centro da cidade .
Então foi que um dia fui a Paulínia-SP e conheci uma franquia de cone pizzas que esta entrando no mercado e adorei o sabor e apresentação da mesma . Então tive a ideia de também de fazer cone pizza junto com a sorveteria pra evitar a sazonalidade e aproveitar melhor o espaço do local.
Pelo que vi aqui muitas pessoas não acham o cone pizza um negócio rentável , porém na minha cabeça o cone pizza faz sucesso pelo que vejo em eventos e principalmente nos rodeios da região . Sem contar que esse cone pizza do pessoal que visitei tem algo diferente , que é difícil explicar .
enfim , desculpa pelo texto meio grande , mas gostaria de saber a opinião de vocês , acha que essa mistura pode dar certo ? Tenho experiência com negócio próprio , mas não na área de alimentação
desde já agradeço a atenção
diegopira- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Sorveteria com cone pizza
por ISA Dom 05 Out 2014, 18:07
Boa tarde Diego,
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Eu, particularmente, não acredito no cone pizza, mas você deve fazer uma pesquisa de mercado e averiguar melhor isso. Percebi que as franquias de cone pizza não foram adiante e até perderam algumas lojas. Verifique as franquias disponíveis no mercado e veja a área de atuação e faça um estudo sobre o crescimento desde que foram lançadas para você ver a aceitação da pizza cone no mercado. Eu acredito mais na mini pizza ou crepe como um produto a agregar na sua sorveteria. Mas é apenas minha opinião.
Boa sorte!
Abs
Isa
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Eu, particularmente, não acredito no cone pizza, mas você deve fazer uma pesquisa de mercado e averiguar melhor isso. Percebi que as franquias de cone pizza não foram adiante e até perderam algumas lojas. Verifique as franquias disponíveis no mercado e veja a área de atuação e faça um estudo sobre o crescimento desde que foram lançadas para você ver a aceitação da pizza cone no mercado. Eu acredito mais na mini pizza ou crepe como um produto a agregar na sua sorveteria. Mas é apenas minha opinião.
Boa sorte!
Abs
Isa
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Re: Sorveteria com cone pizza
por DOUTRINADOR Dom 05 Out 2014, 18:59
Seja bem vindo Diego.
O negócio de pizza cone dá lucro sim, no entanto, não é um produto que se venda em ponto fixo, como você mesmo disse, viu em rodeios e eventos, onde o povo vai pra gastar.
Não creio que o apelo se mantenha em ponto fixo.
Não é um produto culturalmente cultuado, como é o caso da pizza comum.
Meu conselho é que não invista tanto no cone, compre-o pronto se puder e faça um suporte de arame inoxidável para assar, faça um teste.
Se pegar, pegou, senão, muda.
Como disse a Isa, acredito mais na mini-pizza e até na esfiha.
Existem produtos que tem tudo pra dar certo, mas não dão, ou dão de maneira dedicada, somente em certas circunstancias.
Na cidade de Aparecida do Norte tem um sorvetão de Itu muito bom, é tricolor, mas só existe por lá.
Nem em Itu eu vi igual.
Mistérios.
O negócio de pizza cone dá lucro sim, no entanto, não é um produto que se venda em ponto fixo, como você mesmo disse, viu em rodeios e eventos, onde o povo vai pra gastar.
Não creio que o apelo se mantenha em ponto fixo.
Não é um produto culturalmente cultuado, como é o caso da pizza comum.
Meu conselho é que não invista tanto no cone, compre-o pronto se puder e faça um suporte de arame inoxidável para assar, faça um teste.
Se pegar, pegou, senão, muda.
Como disse a Isa, acredito mais na mini-pizza e até na esfiha.
Existem produtos que tem tudo pra dar certo, mas não dão, ou dão de maneira dedicada, somente em certas circunstancias.
Na cidade de Aparecida do Norte tem um sorvetão de Itu muito bom, é tricolor, mas só existe por lá.
Nem em Itu eu vi igual.
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Re: Sorveteria com cone pizza
por diegopira Dom 05 Out 2014, 20:40
Boa tarde Isa , somos vizinhos praticamente rs .
Mas na sua opinião esse "fracasso" das cone pizza se dão mais por conta da aceitação do publico mesmo ou por causa que as franquias lançadas até o momento só pensam em vender suas taxa de franquia e royalties e não deram o suporte necessário ao franqueado , que creio que na maioria das vezes eram pessoas sem experiência na área ?
Mas na sua opinião esse "fracasso" das cone pizza se dão mais por conta da aceitação do publico mesmo ou por causa que as franquias lançadas até o momento só pensam em vender suas taxa de franquia e royalties e não deram o suporte necessário ao franqueado , que creio que na maioria das vezes eram pessoas sem experiência na área ?
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Re: Sorveteria com cone pizza
por diegopira Dom 05 Out 2014, 20:45
Obrigado doutrinador .
tem razão , muitos lugares dão certo por razões desconhecidas ou devido a um esforço incomum ou criatividade de seus donos.
Eu poderia enviar o site do estabelecimento que visitei e gostei dos produtos aqui ou seria melhor outra forma de você ver esse estabelecimento , eu enviando o site pro seu e-mail por exemplo .
bom domingo pra vocês
tem razão , muitos lugares dão certo por razões desconhecidas ou devido a um esforço incomum ou criatividade de seus donos.
Eu poderia enviar o site do estabelecimento que visitei e gostei dos produtos aqui ou seria melhor outra forma de você ver esse estabelecimento , eu enviando o site pro seu e-mail por exemplo .
bom domingo pra vocês
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Re: Sorveteria com cone pizza
por ISA Dom 05 Out 2014, 21:31
Boa noite Diego,
Não sei se pela forma meio desajeitada do cone... rs ao morder o recheio cai todo, ou então pinga molhando tudo! Ou se as pessoas estão condicionadas à pizza redonda. Percebi que a pizza quadrada, as pizzas de metro ou outros formatos existentes não pegaram também. A venda de calzones tb é quase que nenhuma! Acredito que pelo condicionamento das pessoas...
Sim somos vizinhos! rs Aqui existiu uma loja de pizza cone que não suportou muito tempo...
Abs
Isa
Não sei se pela forma meio desajeitada do cone... rs ao morder o recheio cai todo, ou então pinga molhando tudo! Ou se as pessoas estão condicionadas à pizza redonda. Percebi que a pizza quadrada, as pizzas de metro ou outros formatos existentes não pegaram também. A venda de calzones tb é quase que nenhuma! Acredito que pelo condicionamento das pessoas...
Sim somos vizinhos! rs Aqui existiu uma loja de pizza cone que não suportou muito tempo...
Abs
Isa
diegopira escreveu:Boa tarde Isa , somos vizinhos praticamente rs .
Mas na sua opinião esse "fracasso" das cone pizza se dão mais por conta da aceitação do publico mesmo ou por causa que as franquias lançadas até o momento só pensam em vender suas taxa de franquia e royalties e não deram o suporte necessário ao franqueado , que creio que na maioria das vezes eram pessoas sem experiência na área ?
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Re: Sorveteria com cone pizza
por DOUTRINADOR Dom 05 Out 2014, 21:38
Eu fiz a pizza cone por um certo período, se bem me lembro, uns 40 dias.
Eu "não queria" fazer o mesmo que todos faziam.
De inicio vendeu bem, mas ninguém voltava uma terceira vez.
Eu acho que pizza é proporção entre massa e cobertura, o cone é inverso.
Mas achei até prático, depois que se pega prática, hehehe.
Quando comecei a fazer a redonda, vi que as vendas são mais constantes.
Até com a mini pizza é assim.
É uma pena, porque o cone é uma opção.
Como novidade, é absurdo, um ótimo produto.
Diego, meu e-mail é midiax@bol.com.br, é só para receber mensagens aqui do fórum, pode utilizar.
Eu "não queria" fazer o mesmo que todos faziam.
De inicio vendeu bem, mas ninguém voltava uma terceira vez.
Eu acho que pizza é proporção entre massa e cobertura, o cone é inverso.
Mas achei até prático, depois que se pega prática, hehehe.
Quando comecei a fazer a redonda, vi que as vendas são mais constantes.
Até com a mini pizza é assim.
É uma pena, porque o cone é uma opção.
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Re: Sorveteria com cone pizza
por diegopira Dom 05 Out 2014, 22:36
Realmente Isa ,
algo diferente muitas vezes espanta as pessoas . Até hoje não sei como um espeto bar deu certo aqui em Piracicaba , claro que a estrutura do estabelecimento é excelente , mas demorou um pouco pra pessoas com um melhor poder aquisitivo irem a um lugar pagar R$ 6,00 em um espeto de carne .
Por isso que muitas vezes donos de pizza cone , calzones ou até de pizza frita que fazem um pouco de sucesso desanimam rápido , o que é uma pena , pois acho que nessas cidades acima de 200 mil habitantes tem espaço pros mais variados gostos .
Qualquer dia venha pra Piracicaba comer um peixe na rua do porto rs
té mais
algo diferente muitas vezes espanta as pessoas . Até hoje não sei como um espeto bar deu certo aqui em Piracicaba , claro que a estrutura do estabelecimento é excelente , mas demorou um pouco pra pessoas com um melhor poder aquisitivo irem a um lugar pagar R$ 6,00 em um espeto de carne .
Por isso que muitas vezes donos de pizza cone , calzones ou até de pizza frita que fazem um pouco de sucesso desanimam rápido , o que é uma pena , pois acho que nessas cidades acima de 200 mil habitantes tem espaço pros mais variados gostos .
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Re: Sorveteria com cone pizza
por diegopira Dom 05 Out 2014, 22:43
Eu também gostaria de fazer algo diferente dos outros doutrinador , algo que consiga chamar a atenção das pessoas .
Mas o produto tem que ser bom tanto no sabor quanto comercialmente , não adianta nada eu inovar se um cliente não vai voltar não é mesmo .
Mas te enviei o link no e-mail , se puder dar uma olhada , achei o produto deles muito bom
abraço
Mas o produto tem que ser bom tanto no sabor quanto comercialmente , não adianta nada eu inovar se um cliente não vai voltar não é mesmo .
Mas te enviei o link no e-mail , se puder dar uma olhada , achei o produto deles muito bom
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Re: Sorveteria com cone pizza
por DOUTRINADOR Dom 05 Out 2014, 22:50
Eu já olhei Diego, na verdade, não fugiu muito do que eu tinha visto anteriormente, e o cone é fotogênico, sai bem sempre.
Não desista, apenas não gaste tudo em uma só aposta.
O teste é a melhor maneira de saber a aceitação.
Não desista, apenas não gaste tudo em uma só aposta.
O teste é a melhor maneira de saber a aceitação.
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Re: Sorveteria com cone pizza
por ISA Dom 05 Out 2014, 23:20
Oi Diego!
Aqui os espetinhos tb deram certo! O pessoal do interior é chegado numa carne!!! rs Tanto que as pizzas de carne vendem muito bem!!
Eu amo a piapara no tambor da rua do porto!! Vou sempre!!!
Eu fiz um cardápio com sandupizza (um lanche com massa de pizza), com calzone, crostata e no fim o que vende mesmo são as pizzas! rs E percebo que os clientes não arriscam muito em mudar seus pedidos. Colocamos agora um vídeo com os vários sabores de pizzas e então, vendo as imagens, os clientes acabam arriscando um pouco mais... mas normalmente as pizzas tradicionais ainda são as que mais vendem...
Aqui os espetinhos tb deram certo! O pessoal do interior é chegado numa carne!!! rs Tanto que as pizzas de carne vendem muito bem!!
Eu amo a piapara no tambor da rua do porto!! Vou sempre!!!
Eu fiz um cardápio com sandupizza (um lanche com massa de pizza), com calzone, crostata e no fim o que vende mesmo são as pizzas! rs E percebo que os clientes não arriscam muito em mudar seus pedidos. Colocamos agora um vídeo com os vários sabores de pizzas e então, vendo as imagens, os clientes acabam arriscando um pouco mais... mas normalmente as pizzas tradicionais ainda são as que mais vendem...
diegopira escreveu:Realmente Isa ,
algo diferente muitas vezes espanta as pessoas . Até hoje não sei como um espeto bar deu certo aqui em Piracicaba , claro que a estrutura do estabelecimento é excelente , mas demorou um pouco pra pessoas com um melhor poder aquisitivo irem a um lugar pagar R$ 6,00 em um espeto de carne .
Por isso que muitas vezes donos de pizza cone , calzones ou até de pizza frita que fazem um pouco de sucesso desanimam rápido , o que é uma pena , pois acho que nessas cidades acima de 200 mil habitantes tem espaço pros mais variados gostos .
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Re: Sorveteria com cone pizza
por diegopira Dom 05 Out 2014, 23:26
Ah , você acha que vale a pena entrar em contato com os vendedores da Catupiry e da Philadelphia pra ver questão de preço ?DOUTRINADOR escreveu:Eu já olhei Diego, na verdade, não fugiu muito do que eu tinha visto anteriormente, e o cone é fotogênico, sai bem sempre.
Não desista, apenas não gaste tudo em uma só aposta.
O teste é a melhor maneira de saber a aceitação.
Pode ser um "atrativo" a mais ?
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Re: Sorveteria com cone pizza
por diegopira Dom 05 Out 2014, 23:34
Opa , Piapara e Tambaqui são meus prediletos rs
Realmente essa questão visual faz toda a diferença .
fui com minha namorada no Babbo Giovanni sábado passado , e na escolha das pizzas pelo cardápio sem as fotos escolhemos 2 sabores . Ae vimos que tinha um cardápio só com o nome e fotos , acabamos mudando os 2 sabores rs
Muitas vezes quando vemos alguém comendo algo ou vemos ela pronta tiramos alguns preconceitos rs
Qual é sua pizzaria , faço faculdade na Anhanguera de santa Barbada D'oeste , fica fácil de conhecer e indicar pro pessoal a pizzaria sua
Realmente essa questão visual faz toda a diferença .
fui com minha namorada no Babbo Giovanni sábado passado , e na escolha das pizzas pelo cardápio sem as fotos escolhemos 2 sabores . Ae vimos que tinha um cardápio só com o nome e fotos , acabamos mudando os 2 sabores rs
Muitas vezes quando vemos alguém comendo algo ou vemos ela pronta tiramos alguns preconceitos rs
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Re: Sorveteria com cone pizza
por DOUTRINADOR Seg 06 Out 2014, 08:25
diegopira escreveu:Ah , você acha que vale a pena entrar em contato com os vendedores da Catupiry e da Philadelphia pra ver questão de preço ?DOUTRINADOR escreveu:Eu já olhei Diego, na verdade, não fugiu muito do que eu tinha visto anteriormente, e o cone é fotogênico, sai bem sempre.
Não desista, apenas não gaste tudo em uma só aposta.
O teste é a melhor maneira de saber a aceitação.
Pode ser um "atrativo" a mais ?
Vale a pena sim, a apresentação muda muito, fica até mais bonita e se indicar os produtos de primeira linha, pode atrair mais clientes.
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Re: Sorveteria com cone pizza
por ISA Seg 06 Out 2014, 10:40
Opa! Pizzaria Mamma Mia
É delivery apenas!
É delivery apenas!
diegopira escreveu:Opa , Piapara e Tambaqui são meus prediletos rs
Realmente essa questão visual faz toda a diferença .
fui com minha namorada no Babbo Giovanni sábado passado , e na escolha das pizzas pelo cardápio sem as fotos escolhemos 2 sabores . Ae vimos que tinha um cardápio só com o nome e fotos , acabamos mudando os 2 sabores rs
Muitas vezes quando vemos alguém comendo algo ou vemos ela pronta tiramos alguns preconceitos rs
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Re: Sorveteria com cone pizza
por diegopira Ter 07 Out 2014, 00:06
É mesmo , vou tentar entrar em contato com os vendedores da minha região !
Você falou que depois começou a fazer somente mini pizzas , você acha que rendeu mais ?
Você falou que depois começou a fazer somente mini pizzas , você acha que rendeu mais ?
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Re: Sorveteria com cone pizza
por diegopira Ter 07 Out 2014, 00:08
Entendi Isa, mas no site tem umas mesinhas lá . Ainda tem pra comer no local ?
e vocês la fazem pizzas broto pelo que entendi né
e vocês la fazem pizzas broto pelo que entendi né
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Re: Sorveteria com cone pizza
por ISA Ter 07 Out 2014, 11:32
Oi Diego!
As mesinhas são para espera, mas os clientes acabam comendo lá, mesmo não havendo serviço de garçom... he he he
Sim, fazemos broto, grande e big
As mesinhas são para espera, mas os clientes acabam comendo lá, mesmo não havendo serviço de garçom... he he he
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Re: Sorveteria com cone pizza
por diegopira Qui 09 Out 2014, 00:53
Entendi
Quando estiver por la com a mulher vou dar uma passada
Quando estiver por la com a mulher vou dar uma passada
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