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Cortador de Frios
5 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 7° FÓRUM - EQUIPAMENTOS :: FATIADORA DE FRIOS / PROCESSADORA DE ALIMENTOS
Página 1 de 1
Cortador de Frios
por RCLima Ter 12 maio 2015, 11:57
Gostaria de saber se funciona bem e atende as necessidades
RCLima- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 59
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 29/03/2013
País :
Qual marca e modelo de processador de alimentos escolher
por RCLima Ter 12 maio 2015, 12:00
Gostaria de saber qual dos modelos acima é melhor para ralar mussarela e outros ingredientes.
RCLima- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 59
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 29/03/2013
País :
Qual marca de processador de alimentos a escolher
por Silvio Pinheiro Ter 12 maio 2015, 21:34
Prezado
R C LIMA
aqui temos um processador, que ralamos muzzarela e linguiça, para uso nas pizzas e esfihas.
Quanto a fatiar seguimos a recomendação do Grande e Nobre Mestre HASSIN. Nos fazemos o fatiamento das linguiças, cebola, bacon (bem finos) e tomate este com 4 mm de espessura, em um fatiador de frios (destes modelos que fatiam a muzzarela em supermercados e padarias).
Estou pesquisando um processador de tambem corte em cubos cebola e tomates. Pois na carne das esfihas, tenho usado bastante. E com o objetivo de otimizar tempo, estou interessado em equipamento com estes recursos. E tambem um que descasque as cebolas, pois tenho chorado um bocado neste operação.
Quanto a marca pesquise, pois os preços e marcas são muito variados a disposição pra compra. Veja junto com que faz manutenção neste tipo de equipamentos, e veja quais são os dão menos manutenção e tem facil peças de reposição.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
R C LIMA
aqui temos um processador, que ralamos muzzarela e linguiça, para uso nas pizzas e esfihas.
Quanto a fatiar seguimos a recomendação do Grande e Nobre Mestre HASSIN. Nos fazemos o fatiamento das linguiças, cebola, bacon (bem finos) e tomate este com 4 mm de espessura, em um fatiador de frios (destes modelos que fatiam a muzzarela em supermercados e padarias).
Estou pesquisando um processador de tambem corte em cubos cebola e tomates. Pois na carne das esfihas, tenho usado bastante. E com o objetivo de otimizar tempo, estou interessado em equipamento com estes recursos. E tambem um que descasque as cebolas, pois tenho chorado um bocado neste operação.
Quanto a marca pesquise, pois os preços e marcas são muito variados a disposição pra compra. Veja junto com que faz manutenção neste tipo de equipamentos, e veja quais são os dão menos manutenção e tem facil peças de reposição.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 63
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 713
Data de inscrição : 06/01/2012
País :
Cortador de Fris
por Silvio Pinheiro Ter 12 maio 2015, 21:41
Prezado
R C LIMA
O Grande e Nobre Mestre HASSIN, tem um na escola de pizzaiolo, ai em São Paulo, que é uma peça TOP DE LINHA. Marque uma vizita. Quando eu fui ai no Forum, fiquei com água na boca deste equipamento. Ainda é um dos meus sonhos de consumo.
Quanto a utilidade é um equipamento que com certeza, faz falta no dia a dia, dos serviços de uma Pizzaria.
Vale a pena a visita.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
R C LIMA
O Grande e Nobre Mestre HASSIN, tem um na escola de pizzaiolo, ai em São Paulo, que é uma peça TOP DE LINHA. Marque uma vizita. Quando eu fui ai no Forum, fiquei com água na boca deste equipamento. Ainda é um dos meus sonhos de consumo.
Quanto a utilidade é um equipamento que com certeza, faz falta no dia a dia, dos serviços de uma Pizzaria.
Vale a pena a visita.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 63
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 713
Data de inscrição : 06/01/2012
País :
Re: Cortador de Frios
por DOUTRINADOR Ter 12 maio 2015, 22:03
Complementando o que o nosso Orientador Silvio Pinheiro disse, eu prefiro o fatiador ao ralador (PA7) e outros, primeiro em relação á arrumação pré forno, e em segundo lugar por economia.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
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Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Cortador de Frios
por Cheff Hassin Qua 13 maio 2015, 06:42
CARO AMIGO, SIM, EFETIVAMENTE É UM EQUIPAMENTO IMPORTANTE PARA SE TER NA PISTA DE MONTAGEM, NO ENTANTO, NÃO ARRISQUE EM COMPRAR UM EQUIPAMENTO DESTE SE NÃO FOR DE EXCELENTE QUALIDADE, DO CONTRÁRIO NÃO LHE SERVIRÁ PARA NADA.
OS BONS SÃO DE PREÇOS ELEVADOS, SOBRE OS R$ 6.000,00
CASO NÃO ESTEJA DENTRO DO SEU ORÇAMENTO, É PREFERÍVEL ESCOLHER OS PROCESSADORES DE BOA MARCA QUE HOJE ESTÃO ENTRE R$ 2.900,00 A R$ 6.500,00
PAIE 7 DA SKYMSEN
OU
ROBOT COUPE.
AS INFORMAÇÕES DADAS PELO NOSSO STAFF, ESTÃO CORRETAS, SEMPRE QUANDO ESCOLHA OBTER PRODUTOS DE QUALIDADE QUANTO A ESTE EQUIPAMENTO: ABM, GURAL AUTOMÁTICA, SKYMSEN, TODAS COM AFIADOR AUTOMÁTICO, DISCO DE CORTE ACIMA DE 30 CM, AUTO LIMPEZA, NORMAS DE SEGURANÇAS E ETC.
ATTE.
HASSIN GHANNAM
OS BONS SÃO DE PREÇOS ELEVADOS, SOBRE OS R$ 6.000,00
CASO NÃO ESTEJA DENTRO DO SEU ORÇAMENTO, É PREFERÍVEL ESCOLHER OS PROCESSADORES DE BOA MARCA QUE HOJE ESTÃO ENTRE R$ 2.900,00 A R$ 6.500,00
PAIE 7 DA SKYMSEN
OU
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AS INFORMAÇÕES DADAS PELO NOSSO STAFF, ESTÃO CORRETAS, SEMPRE QUANDO ESCOLHA OBTER PRODUTOS DE QUALIDADE QUANTO A ESTE EQUIPAMENTO: ABM, GURAL AUTOMÁTICA, SKYMSEN, TODAS COM AFIADOR AUTOMÁTICO, DISCO DE CORTE ACIMA DE 30 CM, AUTO LIMPEZA, NORMAS DE SEGURANÇAS E ETC.
ATTE.
HASSIN GHANNAM
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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Humor : Excelente
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Re: Cortador de Frios
por Cheff Hassin Qua 13 maio 2015, 06:54
ESTIMADO RCLIMA,
APROVEITO PARA INFORMAR QUE A ABERTURA DO SEU TÓPICO FOI EM DUPLICIDADE E FEITO EM TÓPICOS INADEQUADOS.
ISSO É RUIM PORQUE QUANDO OUTROS MEMBROS TENTAREM ENCONTRAR AS INFORMAÇÕES REFERENTES AO TEMA TRATADO, NÃO ENCONTRARÃO ESTA INFORMAÇÕES, POIS O TEMA FOI ABERTO NUM FÓRUM INADEQUADO.
POR EXEMPLO, VOCÊ ABRIU DOIS TÓPICOS NO 3º FÓRUM: CLASSIFICADOS DO FÓRUM DE PIZZAS - ANUNCIE GRÁTIS,
AMBIENTE SELECIONADO PARA VENDER MÁQUINAS, PIZZARIAS, UTENSÍLIOS E ETC.
DEVIDO A ESTA AÇÃO,
PRIMEIRO, TIVE QUE FUNDIR OS DOIS TÓPICOS EM APENAS UM.
SEGUNDO TRANSFERI-LO PARA:
5º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: Equipamentos :: Fatiadora de Frios e Processadora de Alimentos
PEDIMOS MAIS ATENÇÃO NO MOMENTO DE CRIAREM SEUS TÓPICOS DE DISCUSSÃO QUE O FAÇAM NO LUGAR CERTO, BASTANDO PARA ISSO BUSCAR COM CALMA O FÓRUM ADEQUADO PARA FAZEREM AS SUAS PERGUNTAS.
SE NÃO TIVERMOS ORGANIZAÇÃO, PARA QUE SERVIRÁ AS INFORMAÇÕES AQUI PRESTADAS?
CONTO COM O APOIO E A COMPREENSÃO DE TODOS NESTA OBSERVAÇÃO, ASSIM TODOS TERÃO UM ESPAÇO DE QUALIDADE E ORIENTAÇÕES FÁCEIS DE SEREM ECONTRADAS.
ATTE.
HASSIN GHANNAM
APROVEITO PARA INFORMAR QUE A ABERTURA DO SEU TÓPICO FOI EM DUPLICIDADE E FEITO EM TÓPICOS INADEQUADOS.
ISSO É RUIM PORQUE QUANDO OUTROS MEMBROS TENTAREM ENCONTRAR AS INFORMAÇÕES REFERENTES AO TEMA TRATADO, NÃO ENCONTRARÃO ESTA INFORMAÇÕES, POIS O TEMA FOI ABERTO NUM FÓRUM INADEQUADO.
POR EXEMPLO, VOCÊ ABRIU DOIS TÓPICOS NO 3º FÓRUM: CLASSIFICADOS DO FÓRUM DE PIZZAS - ANUNCIE GRÁTIS,
AMBIENTE SELECIONADO PARA VENDER MÁQUINAS, PIZZARIAS, UTENSÍLIOS E ETC.
DEVIDO A ESTA AÇÃO,
PRIMEIRO, TIVE QUE FUNDIR OS DOIS TÓPICOS EM APENAS UM.
SEGUNDO TRANSFERI-LO PARA:
5º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: Equipamentos :: Fatiadora de Frios e Processadora de Alimentos
PEDIMOS MAIS ATENÇÃO NO MOMENTO DE CRIAREM SEUS TÓPICOS DE DISCUSSÃO QUE O FAÇAM NO LUGAR CERTO, BASTANDO PARA ISSO BUSCAR COM CALMA O FÓRUM ADEQUADO PARA FAZEREM AS SUAS PERGUNTAS.
SE NÃO TIVERMOS ORGANIZAÇÃO, PARA QUE SERVIRÁ AS INFORMAÇÕES AQUI PRESTADAS?
CONTO COM O APOIO E A COMPREENSÃO DE TODOS NESTA OBSERVAÇÃO, ASSIM TODOS TERÃO UM ESPAÇO DE QUALIDADE E ORIENTAÇÕES FÁCEIS DE SEREM ECONTRADAS.
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Re: Cortador de Frios
por RCLima Qua 13 maio 2015, 08:17
Obrigado pelas informações, peço desculpas pelo equívoco, prometo mais atenção nas próximas, valeu Mestre.
RCLima- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
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Obrigado Silvio, quanto ao processador que corta em cubos veja o Robot Coupe CL 50, abraços.
por RCLima Qua 13 maio 2015, 08:47
Silvio Pinheiro escreveu:Prezado
R C LIMA
aqui temos um processador, que ralamos muzzarela e linguiça, para uso nas pizzas e esfihas.
Quanto a fatiar seguimos a recomendação do Grande e Nobre Mestre HASSIN. Nos fazemos o fatiamento das linguiças, cebola, bacon (bem finos) e tomate este com 4 mm de espessura, em um fatiador de frios (destes modelos que fatiam a muzzarela em supermercados e padarias).
Estou pesquisando um processador de tambem corte em cubos cebola e tomates. Pois na carne das esfihas, tenho usado bastante. E com o objetivo de otimizar tempo, estou interessado em equipamento com estes recursos. E tambem um que descasque as cebolas, pois tenho chorado um bocado neste operação.
Quanto a marca pesquise, pois os preços e marcas são muito variados a disposição pra compra. Veja junto com que faz manutenção neste tipo de equipamentos, e veja quais são os dão menos manutenção e tem facil peças de reposição.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
RCLima- VISITANTE ESPORÁDICO
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Obrigado Silvio, fiz o curso recentemente e vi o equipamento lá, só não sabia que era esse, se ele utiliza com certeza é bomkkkk
por RCLima Qua 13 maio 2015, 08:50
Silvio Pinheiro escreveu:Prezado
R C LIMA
O Grande e Nobre Mestre HASSIN, tem um na escola de pizzaiolo, ai em São Paulo, que é uma peça TOP DE LINHA. Marque uma vizita. Quando eu fui ai no Forum, fiquei com água na boca deste equipamento. Ainda é um dos meus sonhos de consumo.
Quanto a utilidade é um equipamento que com certeza, faz falta no dia a dia, dos serviços de uma Pizzaria.
Vale a pena a visita.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
RCLima- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Cortador de Frios
por Cheff Hassin Qua 13 maio 2015, 09:53
OBRIGADO MEU IRMÃO POR ACEITAR ESTAS CRÍTICAS CONSTRUTIVAS E BENÉFICAS PARA A NAVEGAÇÃO CORRETA DE TODOS OS MEMBROS.
ME ALEGRA SABER QUE POSSO CONTAR COM O APOIO DE VOCÊS!
ASSIM TEREMOS SEMPRE UM ESPAÇO DE QUALIDADE E BEM ORGANIZADO.
MUITO OBRIGADO.
HASSIN GHANNAM
ME ALEGRA SABER QUE POSSO CONTAR COM O APOIO DE VOCÊS!
ASSIM TEREMOS SEMPRE UM ESPAÇO DE QUALIDADE E BEM ORGANIZADO.
MUITO OBRIGADO.
HASSIN GHANNAM
RCLima escreveu:Obrigado pelas informações, peço desculpas pelo equívoco, prometo mais atenção nas próximas, valeu Mestre.
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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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Re: Cortador de Frios
por fabricioferri Ter 09 Jun 2015, 10:47
Olá pessoal. Sou novato no ramo. Estou montando uma pizzaria (pizzas pré assadas). Comprei um processador skymsem). Agora quero comprar uma fatiadora. Mas como são caras. A Bermar CORTADOR DE FRIOS INOX 196MM 1/3HP BM-06/NR 220V - BERMAR é suficiente? Atenderá minhas necessidades?
Obrigado a todos
Obrigado a todos
fabricioferri- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Cortador de Frios
por Cheff Hassin Ter 09 Jun 2015, 11:38
Caro amigo, definitivamente NÃO!
É melhor não comprar ainda até conseguir comprar uma fatiadora que não lhe faça passar raiva!
Atte.
Hassin Ghannam
É melhor não comprar ainda até conseguir comprar uma fatiadora que não lhe faça passar raiva!
Atte.
Hassin Ghannam
fabricioferri escreveu:Olá pessoal. Sou novato no ramo. Estou montando uma pizzaria (pizzas pré assadas). Comprei um processador skymsem). Agora quero comprar uma fatiadora. Mas como são caras. A Bermar CORTADOR DE FRIOS INOX 196MM 1/3HP BM-06/NR 220V - BERMAR é suficiente? Atenderá minhas necessidades?
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Re: Cortador de Frios
por fabricioferri Ter 09 Jun 2015, 11:42
Muito obrigado, Hassim. Mas é possível "sobreviver" sem uma fatiadora no inicio? E depois comprar uma de melhor qualidade?
Grato
Grato
fabricioferri- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Cortador de Frios
por Cheff Hassin Ter 09 Jun 2015, 12:52
CLARO QUE SIM MEU AMIGO.
PARA SER SINCERO, A MAIORIA DAS PIZZARIAS CONTAM SOMENTE COM PROCESSADORAS, A MAIORIA NÃO POSSUI FATIADORA.
PORTANTO, CLARO QUE SIM!
ABRAÇO.
HASSIN
PARA SER SINCERO, A MAIORIA DAS PIZZARIAS CONTAM SOMENTE COM PROCESSADORAS, A MAIORIA NÃO POSSUI FATIADORA.
PORTANTO, CLARO QUE SIM!
ABRAÇO.
HASSIN
fabricioferri escreveu:Muito obrigado, Hassim. Mas é possível "sobreviver" sem uma fatiadora no inicio? E depois comprar uma de melhor qualidade?
Grato
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Re: Cortador de Frios
por Cheff Hassin Ter 09 Jun 2015, 12:53
CLARO QUE SIM MEU AMIGO.
PARA SER SINCERO, A MAIORIA DAS PIZZARIAS CONTAM SOMENTE COM PROCESSADORAS, A MAIORIA NÃO POSSUI FATIADORA.
PORTANTO, CLARO QUE SIM!
ABRAÇO.
HASSIN
PARA SER SINCERO, A MAIORIA DAS PIZZARIAS CONTAM SOMENTE COM PROCESSADORAS, A MAIORIA NÃO POSSUI FATIADORA.
PORTANTO, CLARO QUE SIM!
ABRAÇO.
HASSIN
fabricioferri escreveu:Muito obrigado, Hassim. Mas é possível "sobreviver" sem uma fatiadora no inicio? E depois comprar uma de melhor qualidade?
Grato
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Hassin Ghannam
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Re: Cortador de Frios
por fabricioferri Ter 09 Jun 2015, 18:16
Caro, Hassim. Entendi, mas como faço com o que preciso fatiar? Ex: presunto, provolone, ou seja aqueles ingredientes maiores que não cabem na "boca" da fatiadora. PS: comprei um Symsen PA 7LE N.
Obrigado mais uma vez.
Obrigado mais uma vez.
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Re: Cortador de Frios
por fabricioferri Ter 09 Jun 2015, 18:18
Hassim, desculpe. Na boca da processadora.
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Re: Cortador de Frios
por DOUTRINADOR Ter 09 Jun 2015, 19:24
Você pode comprar já fatiado.
A diferença é pouca. Aqui sai em torno de dois reais em laticínios.
A diferença é pouca. Aqui sai em torno de dois reais em laticínios.
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Re: Cortador de Frios
por Cheff Hassin Ter 09 Jun 2015, 22:24
Caro Fabrício,
O Doutrina tem razão no que diz e no início será até melhor para você e assim manter um maior controle destes ingredientes.
No entanto, estando de posse apenas da processadora, o amigo poderá criar as suas pizzas baseado no corte a da sua processadora, pelo menos agora no início, até conseguir comprar uma fatiadora de qualidade que não será inferior a R$ 7.000,00
Dica: Busque a fatiadora automática da Gural, com certeza será uma ótima opção para você no momento de escolher este equipamento.
Boa sorte e sucesso meu amigo!
Atte.
Hassin Ghannam
O Doutrina tem razão no que diz e no início será até melhor para você e assim manter um maior controle destes ingredientes.
No entanto, estando de posse apenas da processadora, o amigo poderá criar as suas pizzas baseado no corte a da sua processadora, pelo menos agora no início, até conseguir comprar uma fatiadora de qualidade que não será inferior a R$ 7.000,00
Dica: Busque a fatiadora automática da Gural, com certeza será uma ótima opção para você no momento de escolher este equipamento.
Boa sorte e sucesso meu amigo!
Atte.
Hassin Ghannam
fabricioferri escreveu:Caro, Hassim. Entendi, mas como faço com o que preciso fatiar? Ex: presunto, provolone, ou seja aqueles ingredientes maiores que não cabem na "boca" da fatiadora. PS: comprei um Symsen PA 7LE N.
Obrigado mais uma vez.
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Re: Cortador de Frios
por DOUTRINADOR Qua 10 Jun 2015, 13:43
Complementando o que o Hassin falou, o "automático" da fatiadora é um dispositivo que faz todo o trabalho sozinho, você poe a peça de mussarela e etc. e ela corta sozinha.
Não precisa ficar levando o carro de corte pra frente e pra trás com as mãos, o que com o tempo causa uma dor no ombro terrível.
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Re: Cortador de Frios
por fabricioferri Qui 11 Jun 2015, 09:49
Obrigado Hassim e Doutrinador. Um grande abraço
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Re: Cortador de Frios
por DOUTRINADOR Qui 11 Jun 2015, 14:42
Nós que agradecemos a sua presença Fabrício.
Precisando estamos a disposição.
Um grande abraço.
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Re: Cortador de Frios
por fabricioferri Seg 06 Jul 2015, 08:14
O cortador/fatiador de frios Metvisa é de boa qualidade? Tão bom quanto o Gural? Quais as marcas de qualidade que vcs indicam?
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