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Forno a Lenha de aço
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: ENQUETES, PESQUISA DE MERCADO, LABORATÓRIOS DE PRODUTOS
Página 1 de 1
Forno a Lenha de aço
por Marizenha Seg 18 maio 2015, 10:00
Olá!
Sou nova aqui, pelo menos questionando diretamente vocês rs. Estou acompanhando o forum já ha algum tempo.
Estou pensando em começar a abrir um negocio de pizzas feitas em forno a lenha.
Seria um começo bem modesto. Sem local fixo e etc..
Ao pesquisar fornos a lenha móveis, achei esse forno http://www.leroymerlin.com.br/forno-de-pizza-gourmet-600in-70x42,8cm-metavila_89185411
Bom... Gostaria de saber se algum de vcs já ouviu falar e se é bom?
E tambem se teria alguma modificação no sabor da pizza, por ser aço.
Minha outra dúvida é se alguem ja descobriu um bom fornecedor da pizza Caputo 00
Obrigada gente, vocês ajudam bastante
Sou nova aqui, pelo menos questionando diretamente vocês rs. Estou acompanhando o forum já ha algum tempo.
Estou pensando em começar a abrir um negocio de pizzas feitas em forno a lenha.
Seria um começo bem modesto. Sem local fixo e etc..
Ao pesquisar fornos a lenha móveis, achei esse forno http://www.leroymerlin.com.br/forno-de-pizza-gourmet-600in-70x42,8cm-metavila_89185411
Bom... Gostaria de saber se algum de vcs já ouviu falar e se é bom?
E tambem se teria alguma modificação no sabor da pizza, por ser aço.
Minha outra dúvida é se alguem ja descobriu um bom fornecedor da pizza Caputo 00
Obrigada gente, vocês ajudam bastante
Marizenha- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : brasília
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 17/05/2015
País :
Re: Forno a Lenha de aço
por MAURO LUCENA Seg 18 maio 2015, 20:22
Marizenha escreveu:Olá!
Sou nova aqui, pelo menos questionando diretamente vocês rs. Estou acompanhando o forum já ha algum tempo.
Estou pensando em começar a abrir um negocio de pizzas feitas em forno a lenha.
Seria um começo bem modesto. Sem local fixo e etc..
Ao pesquisar fornos a lenha móveis, achei esse forno http://www.leroymerlin.com.br/forno-de-pizza-gourmet-600in-70x42,8cm-metavila_89185411
Bom... Gostaria de saber se algum de vcs já ouviu falar e se é bom?
E tambem se teria alguma modificação no sabor da pizza, por ser aço.
Minha outra dúvida é se alguem ja descobriu um bom fornecedor da pizza Caputo 00
Obrigada gente, vocês ajudam bastante
Boa noite Marizenha, segue as caracteristicas deste forno que vc mencionou, como vc pode observar é um forno caseiro onde vc mal assa uma pizza por vez.Produto Forno
Marca Metávila
Material Aço carbono
Largura 70 cm
Altura 42,8 cm
Profundidade 74,4 cm
Acessórios 01 Espátula;
01 Atiçador;
03m de canos de inox;
01 Chapéu chinês de inox;
01 Arremate de forro de inox;
01 Manual de montagem.
Cor Preto e vermelho
Peso 40,6 Kg
Para algo profissional como começar com uma Pizzaria com certeza os valores são bem diferentes desta realidade.
Este forno é para Hobysta que utiliza de vez em quando sem profissionalismo ok.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Forno a Lenha de aço
por Marizenha Seg 18 maio 2015, 23:20
Teria alguma indicação de forno a lenha de aço ?? Ou acha que seria seguro ter um de alvenaria que pudesse ser movel?
Marizenha- VISITANTE ESPORÁDICO
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Data de inscrição : 17/05/2015
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Re: Forno a Lenha de aço
por MAURO LUCENA Ter 19 maio 2015, 23:21
Marizenha não conheço nenhum de aço disponivel no mercado para uso continuo ( pizzaria)
Executo fornos em Base de aço transportavel mais a logistica deste tipo de forno não é facil, visto que ele pesa em torno de 2000 Kgs.
Executo fornos em Base de aço transportavel mais a logistica deste tipo de forno não é facil, visto que ele pesa em torno de 2000 Kgs.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Humor : Vivendo uma fase por vez.
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Re: Forno a Lenha de aço
por Marizenha Qua 20 maio 2015, 11:29
Mauro..desculpe abusar da sua boa vontade rs... mas veja...estou pensando em mandar fazer um de inox... retangular...MAURO LUCENA escreveu:Marizenha não conheço nenhum de aço disponivel no mercado para uso continuo ( pizzaria)
Executo fornos em Base de aço transportavel mais a logistica deste tipo de forno não é facil, visto que ele pesa em torno de 2000 Kgs.
Quais medidas vc acha que seriam possiveis pra assar 2 pizzas por vez.. pizzas de 25 cm de diametro
obrigada
Marizenha- VISITANTE ESPORÁDICO
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Data de inscrição : 17/05/2015
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Re: Forno a Lenha de aço
por Cheff Hassin Sex 22 maio 2015, 11:00
Olá Marizenha,
Gravei um áudio para você escutar onde darei melhores instruções referentes ao uso do um forno a lenha no modo portátil ok.
Clique no link abaixo para ouvi-lo.
Atte.
Hassin Ghannam
https://www.dropbox.com/s/ips3135wj7iv8kr/Resposta%20ao%20Marizenha.mp3?dl=0
Gravei um áudio para você escutar onde darei melhores instruções referentes ao uso do um forno a lenha no modo portátil ok.
Clique no link abaixo para ouvi-lo.
Atte.
Hassin Ghannam
https://www.dropbox.com/s/ips3135wj7iv8kr/Resposta%20ao%20Marizenha.mp3?dl=0
Marizenha escreveu:Olá!
Sou nova aqui, pelo menos questionando diretamente vocês rs. Estou acompanhando o forum já ha algum tempo.
Estou pensando em começar a abrir um negocio de pizzas feitas em forno a lenha.
Seria um começo bem modesto. Sem local fixo e etc..
Ao pesquisar fornos a lenha móveis, achei esse forno http://www.leroymerlin.com.br/forno-de-pizza-gourmet-600in-70x42,8cm-metavila_89185411
Bom... Gostaria de saber se algum de vcs já ouviu falar e se é bom?
E tambem se teria alguma modificação no sabor da pizza, por ser aço.
Minha outra dúvida é se alguem ja descobriu um bom fornecedor da pizza Caputo 00
Obrigada gente, vocês ajudam bastante
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14505
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Forno a Lenha de aço
por Marizenha Sex 29 maio 2015, 14:03
Hassin
Muito obrigada pelo tempo dedicado a essa resposta rs
Muito util e objetiva!
Essa ideia que tive eu "roubei" dos gringos..
Aparente é algo normal para eles terem esses forno em um engate...
Mas pode ser que tenham algum truque que ainda n tenha no Brasil rs
Mais uma vez...obrigada!
Muito obrigada pelo tempo dedicado a essa resposta rs
Muito util e objetiva!
Essa ideia que tive eu "roubei" dos gringos..
Aparente é algo normal para eles terem esses forno em um engate...
Mas pode ser que tenham algum truque que ainda n tenha no Brasil rs
Mais uma vez...obrigada!
Marizenha- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : brasília
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 17/05/2015
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: ENQUETES, PESQUISA DE MERCADO, LABORATÓRIOS DE PRODUTOS
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