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Forno Iglu pré-fabricado - dúvidas
2 participantes
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Forno Iglu pré-fabricado - dúvidas
por csanto1000 Ter 11 Out 2016, 20:00
Boa noite à todos,
Sou novo no fórum e resolvi me cadastrar porque estou fazendo uma área gourmet com forno iglu pré-fabricado. Como também não tenho experiencia, gostaria de usar do conhecimento de vocês que já são mestres no assunto.
Comprei um forno iglu pré-fabricado e já li alguns comentários sobre não usar o lastro que vem com este tipo de forno. O quanto isso é verdade? O que vocês recomendam para se ter um bom lastro neste tipo de forno? Quais as consequências se eu resolver usar o lastro que acompanha este tipo de forno?
Enfim se vocês puderem me ajudar, ficaria muito grato.
Abraços à todos!!
Sou novo no fórum e resolvi me cadastrar porque estou fazendo uma área gourmet com forno iglu pré-fabricado. Como também não tenho experiencia, gostaria de usar do conhecimento de vocês que já são mestres no assunto.
Comprei um forno iglu pré-fabricado e já li alguns comentários sobre não usar o lastro que vem com este tipo de forno. O quanto isso é verdade? O que vocês recomendam para se ter um bom lastro neste tipo de forno? Quais as consequências se eu resolver usar o lastro que acompanha este tipo de forno?
Enfim se vocês puderem me ajudar, ficaria muito grato.
Abraços à todos!!
csanto1000- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 58
Localização : SAO JOSÉ DOS CAMPOS
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 06/10/2016
País :
Re: Forno Iglu pré-fabricado - dúvidas
por MAURO LUCENA Qui 13 Out 2016, 20:46
Como vai amigo,.csanto1000 escreveu:Boa noite à todos,
Sou novo no fórum e resolvi me cadastrar porque estou fazendo uma área gourmet com forno iglu pré-fabricado. Como também não tenho experiencia, gostaria de usar do conhecimento de vocês que já são mestres no assunto.
Comprei um forno iglu pré-fabricado e já li alguns comentários sobre não usar o lastro que vem com este tipo de forno. O quanto isso é verdade? O que vocês recomendam para se ter um bom lastro neste tipo de forno? Quais as consequências se eu resolver usar o lastro que acompanha este tipo de forno?
Enfim se vocês puderem me ajudar, ficaria muito grato.
Abraços à todos!!
As bases de fornos pré fabricados não prestam de forma alguma, infelizmente as empresas que conheço aqui em SP nunca fizeram uma base que preste, em todas as marcas que conheço fundem plaquetas refratarias na base onde estas plaquetas só podem ser usadas em churrasqueiras de uso residênciais.
Para fornos a lenha o desgaste é excessivo e muito rapido alem de quase que num geral são desalinhadas e rejuntadas com uma massa onde no uso e calor do forno ela se desprende formando sulcos que impossibilitarão o assar da pizza.
Elimine esta base e utilize tijolos refratarios e adicione sua cupula em cima deles.
Lembrando que os tijolos tem que estar com as quinas perfeitas e acentados com junta seca.
O assentamento destes tijolos pode ser feito com massa refrataria e somente no dia seguinte coloque a cupula em cima.
As junções da cupula utilize ciment cola de uso externo, não utilize massa refrataria pois a mesma se desprendera das junções.
_________________
www.fornoslucena.com.br
Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
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