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Massa do cone de pizza ficando dura! Me ajudem
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PIZZA KONE- TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER.
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Massa do cone de pizza ficando dura! Me ajudem
por Izabellamesquita Dom 30 Out 2016, 02:33
Temos um delivery de pizza cone a um ano, já compramos os cones pré assados, agora estamos tentando produzir nós mesmos os cones, compramos uma modeladora e usamos a massa tradicional ( aquela q vai cerveja, farinha, sal, açúcar, fermento, óleo ) deu tudo certo mais não estamos conseguindo achar o ponto, ela sai do forno na segunda vez q assamos dura parecendo um biscoito! Alguém pode nos ajudar? Obrigada
Izabellamesquita- VISITANTE ESPORÁDICO
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