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Armazenar bacon
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: INGREDIENTES, ARMAZENAMENTO, FORMA DE USO, MONTAGEM DAS PIZZAS
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Jose Santiago- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Itaquaquecetuba - SP
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 28/09/2017
País :
Re: Armazenar bacon
por schuman Dom 05 Nov 2017, 21:39
Vc pré assa ou frita um pouco para terminar no forno ou frita totalmente?
_________________
Schuman
schuman- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 56
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País :
Re: Armazenar bacon
por schuman Dom 05 Nov 2017, 21:44
Eu quando pego um bacon com muito gordura acabo pré assando um pouco, mais na quantidade de uso diário o pouco que sobra ponho em potes na geladeira. Mais geralmente poucas vezes sobra.
Abraços
Abraços
_________________
Schuman
schuman- MODERADOR MASTER
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Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
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Re: Armazenar bacon
por Jose Santiago Seg 06 Nov 2017, 22:20
Quanto tempo você pré assa?schuman escreveu:Eu quando pego um bacon com muito gordura acabo pré assando um pouco, mais na quantidade de uso diário o pouco que sobra ponho em potes na geladeira. Mais geralmente poucas vezes sobra.
Abraços
E se sobrar, quanto tempo dura na geladeira ele pre assado?
Jose Santiago- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
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Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 28/09/2017
País :
Re: Armazenar bacon
por schuman Ter 07 Nov 2017, 13:14
Jose
$u pré asso em media 2 minutos a 180 graus, só mesmo para soltar um pouco da gordura, o bacon possuem e solta muito gordura. as Vezes se o preço tiver bom compro o Parmali bacon de pernil, vem muito mais carne que gordura este não pré asso.
Eu não pré asso para semana toda, só mente para usar no mesmo dia ou no máximo no outro dia.
Uso na geladeira de massas, pois a que se abre pouco e mantém a temperatura constante.
$u pré asso em media 2 minutos a 180 graus, só mesmo para soltar um pouco da gordura, o bacon possuem e solta muito gordura. as Vezes se o preço tiver bom compro o Parmali bacon de pernil, vem muito mais carne que gordura este não pré asso.
Eu não pré asso para semana toda, só mente para usar no mesmo dia ou no máximo no outro dia.
Uso na geladeira de massas, pois a que se abre pouco e mantém a temperatura constante.
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Schuman
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Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
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Re: Armazenar bacon
por Jose Santiago Ter 07 Nov 2017, 21:25
Obrigado Schumanschuman escreveu:Jose
$u pré asso em media 2 minutos a 180 graus, só mesmo para soltar um pouco da gordura, o bacon possuem e solta muito gordura. as Vezes se o preço tiver bom compro o Parmali bacon de pernil, vem muito mais carne que gordura este não pré asso.
Eu não pré asso para semana toda, só mente para usar no mesmo dia ou no máximo no outro dia.
Uso na geladeira de massas, pois a que se abre pouco e mantém a temperatura constante.
Jose Santiago- VISITANTE ESPORÁDICO
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