RESULTADOS DA FISPIZZA 2010 - DE HASSIN GHANNAM

por **Cheff Hassin** Sex 16 Abr 2010, 11:16

FISPIZZA 2010.

Bom dia meus amigos e membros do Fórum de Pizzas.

Como não poderia deixar de ser, precisava vir aqui e num tópico especial fazer os meus comentários pessoais e profissionais sobre o desempenho da Fispizza 2010.

Mas antes, desejo fazer algumas menções honrosas a algumas pessoas da administração e vou começar pela Patrícia Galasine e o Jairo, que estavam a cargo das relações comercias e de Marketing da Feira este ano:

Patrícia, você já nasceu vitoriosa, e junto ao Jairo, formaram uma excelente equipe que mostrou garra, jogo de cintura, visão estratégica, humildade no trato profissional, porém sem perder este ar de empreendedorismo que é só teu!

Foi muito bom para mim, compartilhar os seus conhecimentos e a sua garra administrativa na condução da Fispizza 2010.

Parabenizo você e o Jairo pelo esforço realizado em reunir os melhores empresários do setor que vieram à Feira sem medo dos resultados, ainda que houvesse aquela nítida impressão de fracasso dos eventos anteriores.

Ao mesmo tempo, agradeço à diretoria administrativa da Fispizza, representada pelos irmãos Luis Machado e Caio Machado por ousarem com muita coragem e pela terceira vez, a realização de um evento que exigia o máximo de credibilidade junto a um mercado empresarial que não perdoa os erros e ainda não aprendeu a olhar os variados investimentos Feriais com uma visão profissional mais expansiva que é a de servir bem e entregar a melhor informação e tecnologia a uma classe que detém um poder de venda e consumo extraordinário e que, portanto, merece o devido respeito.

Luis e Caio, vocês dois resgataram a credibilidade da Fispizza, pois como vimos, nos 4 dias do evento, a Fispizza recebeu um público volumoso de 1º nível, situação que normalmente não ocorre em outros eventos onde aparecem pessoas que não aportam qualquer requisito profissional e são apenas curiosos trazidos com segundas intenções, para lotarem os espaços e corredores sem qualquer retorno profissional aos seus expositores.

Quem veio à Feira, foram profissionais da área e do setor pizzeiro e vieram de todos os estados brasileiros, contanto inclusive com a presença física de visitantes estrangeiros.

Deu para perceber a satisfação dos expositores e visitantes de um forma perfeita e natural, onde as relações comercias fluíram com confiança, credibilidade, atenção e respeito.

Vocês acreditaram e nós também acreditamos, e o Fórum de Pizzas apostou no sucesso da Fispizza, porque percebemos que a proposta era honesta, arrojada, e mais ainda, um desafio a aqueles que só acreditam vendo!

No entanto, não nos foi preciso ver para crer!

Nós fizemos a Fispizza!!

Nós estávamos lá!!

E fizemos o melhor que pudemos para prestigiar uma classe que merece atenção, respeito, e tecnologia para alcançar mais qualidade e prestígios junto a um respeitado público que com certeza passa de 200.000 milhões de simpatizantes que amam e consomem as nossa pizzas!

Eu os parabenizo pela coragem e pelo sucesso obtido!

A Fispizza foi um sucesso para a classe pizzeira e para os seus expositores e continuará sendo nos próximos anos, pois nós a consideramos o melhor veículo de exposição e informação profissional da nossa categoria!!

O Fórum de Pizzas agradece à administração da Feira a oportunidade de ter compartilhado com pessoas especiais, inteligentes, amáveis e sobre tudo, valentes!!

Da minha consideração e com todo respeito,

Hassin Ghannam

Admin. Do Fórum de Pizzas.

por Convidad Sex 16 Abr 2010, 11:37

Hassin,

É isso aí meu amigo, com carinho, determinação e ousadia, a feira tem tudo para bombar nos próximos anos.

E se Deus quiser ano que vem estarei junto a vocês.

por João Aliardi da Silva Sex 16 Abr 2010, 12:36

Olá a todos
Vejo que foi um sucesso a feira pois nosso mestre é só elogios a feira, pena que não pude ficar para participar da feira este ano mas ano que vem com certeza estarei unido a vocês.
Se tiver alguma novidade que der para compartilhar conosco, estamos a espera.
Forte abraço a todos.

por **DOUTRINADOR** Sex 16 Abr 2010, 13:05

Não estive na feira deste ano por compromissos profissionáis, mas conversei bastante com o Hassin sobre o assunto e posso dar minha opinião.
Conhecendo o Hassin ele pode até sempre ser educado com qualquer pessoa ou empresa, mas não elogia á todos.

Se ele falou bem da feira e da organização foi porque ele acredita.
Dificilmente ele se empolga, aliás, nunca o vi empolgado com nada, mas pela conversa que tivemos ele estava confiante no futuro da Fispizza.

Como já havia dito outras vezes eu considero um milagre de competencia o trabalho feito pela Patricia e pelo Jairo.

Volto a dizer que no ano que vem a feira estará bem melhor, caso a Patricia e o Jairo fiquem á frente da organização.

Afinal, nós já temos vinculos de amizade com eles, acreditamos neles e fechamos com eles.

O Forum é novo ainda, mas estamos firmando muitos contatos de amizade com as empresas.
Hoje um simples email do forum é recebido com entusiasmo pelos fabricantes e fornecedores, pois eles tambem estão acreditando em nossa proposta, que é somente praticar o respeito e a união do setor.

Ouso dizer que nenhuma outra entidade conseguiu juntar tantos comerciantes, empresários, alem das próprias empresas do meio em um espaço virtual.

Acredito que este ano já estejamos pensando na Fispizza 2011 de uma forma diferente.
Com a ajuda de todos os membros e usando de nossa credibilidade, eu posso afirmar que dificilmente a proxima terá algum stand vazio.

Eu e o Hassin nos propomos a colaborar no que estiver ao nosso alcance, buscando sempre o melhor pra classe pizzeira.

Abs

por Convidad Sex 16 Abr 2010, 13:12

Parabéns aos organizadores da Fispizza 2010, realmente o evento superou e muito as expectativas ....

Sobre a participação do Fórum no evento, sem dúvidas foi um dos mais visitados e requisitados ....

por maurojonas brito Sex 16 Abr 2010, 14:17

TALVEZ POR NATUREZA PRÓPRIA,EU TENHA COMO HÁBITO E REGRA,ESTABALECER ELEVEDO NÍVEL DE PADRÃO E EXIGÊNCIA EM TUDO QUE FAÇO.

QUANDO FAÇO ALGO PARA ALGUÉM,PROCURO DE TODAS AS FÓRMAS A PERFEIÇÃO E O MAXIMO POSSÍVEL.E COBRO ISSO DE MIM MESMO,COM MUITO RIGOR.

DA MESMA FÓRMA,QUANDO FAZEM ALGO PRÁ MIM,EU ESPERO QUE FAÇAM O MESMO.
MUITO EMBORA,EU NÃO DEVESSE PENSAR ASSIM,POIS MINGUÉM É IGUAL A NINGUÉM.

NA MINHA HUMILDE OPINIÃO,FALTOU MUITA COISA (QUE PREFIRO NÃO ENUMERAR) NESSA FEIRA.

NÃO CHEGUEI A FICAR DECEPCIONADO POR QUE A FINALIDADE DA MINHA IDA A SÃO PAULO,FOI PRÁ CONHECER O HASSIN,A FÁDUA,A DED E Dna.LAILA.

ACHEI A OCASIÃO PROPICIA EM FUNÇÃO DO LOCAL E O FATO DE TAMBÉM PODER CONHECER OUTROS MEMBROS DO FÓRUM,BEM COMO ALGUNS AMIGOS EXPOSITORES QUE ESTARIAM PRESENTES.

POIS BEM,MEU OBJETIVO FOI ALCANÇADO E COM ENORME SATISFAÇÃO.( AINDA FALTA CONHECER Dna.LAILA)

QUANTO AO EVENTO EM SÍ,QUEM SABE NO ANO QUE VEM,POSSAMOS COLHER ALGUNS FRUTOS PROMISSORES.OK?

ABRAÇO

MAURO

por maurojonas brito Sex 16 Abr 2010, 14:42

QUERIDA FÁDUA;

SEI QUE ESSE TÓPICO NÃO É PRÁ RECEITAS,MAS EU PROMETI PRÁ VOCÊ QUE MANDARIA MINHA RECEITA "ESPECIAL" DE PATÊ DE PIMENTÃO ENTÃO AI VAI,ASSIM QUEM QUIZER APROVEITAR APROVEITA.

PATÊ DE PIMENTÃO;

INGREDIÊNTES:

--- 3 PIMENTÕES VERMELHOS.
--- 3 PIMENTÕES VERDES.
--- 1/2 XÍCARA (chà) DE VINAGRE.
--- 2 OVOS.
--- 1 XICARA (chà) ÓLEO
--- 4 TOMATES MADUROS (graudos).
--- SAL E PIMENTA A GOSTO.
--- 1 CEBOLA.
--- 4 DENTES DE ALHO.
--- 2 COLHERES (sopa) DE FARINHA DE TRIGO.

MODO DE FAZER:

1- BATER TODOS OS INGREDIÊNTES NO LIQUIDIFICADOR,E LEVAR AO FOGO BRANDO POR 10 MINUTOS.

2- DEIXE ESFRIAR.

3- BATA TUDO NOVAMENTE NO LIQUIDIFICADOR.

4- DEIXE GELAR POR 1 HORA.

SIRVA,COM TORRADAS,PÃES,RECHEIE A BORDA DA PIZZA,COM CARNES E CHURRASCO,ETC.

DEPOIS ME DIGA COMO FICOU.OK?

ABRAÇO

MAURO

por PDX Sex 16 Abr 2010, 19:24

Foi um prazer conhecer tantas pessoas envolvidas nesse mundo (pizza) rs...
Agradeço de coração todos os amigos que acabei consquitando espero....
Tenho certeza que faremos uma parceria muito especial.
E gostaria de agradecer ao Sergio por me levar para conhecer um pouco mais de seu mundo..
Ao Hassin e a Ded e a Fádua por me acolher em seu estande.
Obrigado;

E não poderia de esquecer ao Ricardo pelo Almoço....rsrs
Até + e um abraço a todos.

por Convidad Sex 16 Abr 2010, 19:26

Faltou dizer quem é vc?
Pra quem não conhece ainda.

É um prazer te-lo aqui no forum.

Geraldo

por Convidad Sex 16 Abr 2010, 20:22

Caros colegas!
A Feira a meu ver, atingiu os seus objetivos estabelecidos pela Organização do Evento, afinal não houve uma grande divulgação elencando tratar-se de uma Exposição Top, portanto não foi propaganda enganosa.Entretanto, esperamos que no futuro haja uma maior diversificação dos produtos oferecidos, principalmente com novidades para o setor!
Enquanto não acontece, sugiro aos que estejam em vias de montar sua casa...pizzaria...visitem a Rua Paula Souza, onde encotrará uma variedade imensa de produtos e equipamentos necessários para começar um bom empreendimento...sempre buscando as melhores oportunidades...porque lá são várias lojas de um mesmo dono...portanto fiquem atentos.
Abçs

por Convidad Sex 16 Abr 2010, 21:33

Resultado da FISPIZZA.

Conheci Ricardo e Lilian de Petropolis-RJ
Conheci o RicardoYK de Brasilia-DF
Conheci o ISAIAS de Curitiba-PR
Conheci o Bruno de SBC
COnheci o Gunnar João Pessoa
Revi HASSIN, DED, FADUA, RICARDO SAN MARTINO, SERGIO LOPES, VALDEMIR FELIANA

Isso tudo regado a muitas horas de bate papo não tem feira melhor!!!

por fracca Sex 16 Abr 2010, 22:45

Boa noite à todos amigos e parceiros do Fórum e em especial ao meu mais novo amigo Hassin.

Venho aqui exprimir minha total e profunda gratidão, vocês confiaram em nossa proposta demonstrando respeito e credibilidade, a feira foi realmente um sucesso e, isso se deve ao empenho de pessoas que acreditam no setor.

MILAGRE esta é a palavra!!! O evento estava desacreditado e, pelo que observamos posso dizer que conseguimos definir o caminho da feira.

Temos ainda muito trabalho pela frente mas, com parceiros sérios, garra e principalmente falando a verdade chegaremos lá.

Contamos com vocês para 2011.

Abraços e muito obrigado!!!!

Patricia Galasini - JKPG Marketing e Eventos

por **DOUTRINADOR** Sex 16 Abr 2010, 22:52

Pode sempre contar conosco Patricia.

por Gunnarbrs Sex 16 Abr 2010, 23:58

PIAUÍ FABIANO PIAUÍ.......... HEHEHEHEHE

UM ABRAÇO A TODOS QUE CONHECI AI EM SAMPA...E COM CERTEZA O ESTANDE DO FORUM FOI O MAIS VISITADO!!!1

por quinttal Sáb 17 Abr 2010, 14:42

Boa tarde Amigos,
Sou um neófito no mundo das pizzas mas tenho um bom conhecimento do ramo de restaurantes e de participação em feiras em Sampa e no exterior.
Concordo plenamente com a importância, urgência e necessidade de trabalharmos em parceria, unidos. Minhas observações caminham com esse teor.
Estou ainda boquiaberto com a enorme quantidade de problemas que eu e outros visitantes (vindos de regiões como Centro-oeste, Norte, Nordeste, Sul, MG, RJ, interior de SP...) enfrentamos durante a Fispizza 2010.
Problemas de toda ordem que - se não fosse por esforços emergênciais sinceros de membros do staff da feira - teriam comprometido o projeto de muitos dos que vieram a São Paulo em busca de capacitação e informação sobre esse mercado disputadíssimo mas ainda fantástico para se trabalhar e empreender.
No 2º Congresso por exemplo - que contou com palestrantes de alto nível e dedicados - tivemos praticamente todos os dias problemas intercalados com infraestrutura e atrasos:
Excesso de luz no "auditório" - o que efetivamente inviabilizava a leitura - tanto pelos participantes como dos próprios palestrantes - dos gráficos, tabelas e textos projetados na tela; calor - ficamos instalados sob um tenda, numa sala feita de divisórias com teto aberto, sem ar condicionado e proteção acústica; blackout - muitas faltas de energia (microfones e datashow ficaram evidentemente inoperantes) interrompendo as falas e linhas de raciocínio dos participantes; atividades diferentes - aula sobre produção de pizzas x workshops - que exigiam microfones e sistemas de som altos acontecendo lado a lado sem nenhum isolamento acústico, o que levou a uma desagradável sobreposição de assuntos; pessoal trabalhando com ferramentas elétricas e montagem de stands ao mesmo tempo em que participavamos das palestras.
Não pretendo nem entrar na questão de stands vazios, da pouquíssima diversidade de representantes desse rico setor de produção no que tange a fornecedores de insumos, equipamentos e serviços.
Claro que como empresários soubemos o que extrair de melhor diante da realidade dos fatos mas não creio que muitos de nós voltemos para uma próxima FISPIZZA com esse nível de organização.
E não foi sem razão que muitos voltaram antecipadamente para seus trabalhos e lares.
Fiquei com um sentimento - compartilhado por outros participantes - de que alguns itens importantes, sobretudo a infraestrutura, não foram pensados com esmero. Os serviços que nos foi oferecido, estavam distantes do que foi apresentado na divulgação do evento.
A qualidade e saber dos palestrantes e dos participantes foi, certamente, o ponto alto do evento, embora sacrificados por fatores alheios a vontade de todos nós.
Perdoem -me pois, se não posso concordar que houve um "milagre" pois a percepção que tenho é de que, se aconteceram motivos que "desacreditaram" anteriorente o evento, alguns desses mesmos motivos ou novos acontecimentos relacionados a intraestrutura e dinâmica da FISPIZZA 2010 permaneceram e tiraram o brilho de algo que poderia ter como marca maior a excelência comercial e intelectual.
Comentários de um chato talvez mas que acredita e muito na nossa capacidade de alcançarmos, conquistarmos e realizarmos sonhos
e objetivos profissionaios e comerciais no mercado brasileiro de alimentos.
Deixo um grande obrigado a todos que fizeram o seu melhor para sanar as dificuldades, realçar as qualidades da feira e que nos brindaram com informações valiosas.

Abraços,
Quinttal.

fracca escreveu:Boa noite à todos amigos e parceiros do Fórum e em especial ao meu mais novo amigo Hassin.

Venho aqui exprimir minha total e profunda gratidão, vocês confiaram em nossa proposta demonstrando respeito e credibilidade, a feira foi realmente um sucesso e, isso se deve ao empenho de pessoas que acreditam no setor.

MILAGRE esta é a palavra!!! O evento estava desacreditado e, pelo que observamos posso dizer que conseguimos definir o caminho da feira.

Temos ainda muito trabalho pela frente mas, com parceiros sérios, garra e principalmente falando a verdade chegaremos lá.

Contamos com vocês para 2011.

Abraços e muito obrigado!!!!

Patricia Galasini - JKPG Marketing e Eventos

por **VITOR TOKORO** Sáb 17 Abr 2010, 23:01

Caros,

recordando o fato que esta é a terceira edição de uma feira nova específica para o mundo das pizzas e afins, eu acredito, conforme colocado pelo Hassin que esteve presente em todos os dias com o estande do Fórum num espaço dedicado pela organização da feira, que o evento foi um sucesso. Diferente da Fispal, que é uma feira abrangente e consolidada, a Fizpizza vem com o propósito de servir uma classe.

Nós, do Fórum e profissionais do setor, não podemos ter outro sentimento que não o de gratidão por uma empresa que vem para quebrar paradigmas, assim como o próprio Fórum, e investir tempo, dinheiro, alocação de profissionais especializados e acreditar que esta classe, SIM, pode ser unida. E que a união da classe será benéfica a todos em todos os sentidos: nas negociações, na troca de informações, no aprimoramento profissional, na valorização de TODOS profissionais envolvidos (pizzaiolos, forneiros, ajudantes, entregadores, gerentes, proprietários e outros que, com certeza, estou esquecendo), mas, acima de tudo, na ajuda mútua e no resgate dos melhores sentimentos que podemos ter pelo nosso próximo.

Tenho certeza que, mantidas estas premissas, o futuro, não só do Fórum mas também o da Fispizza, é brilhante, inovador e promissor.

Quero deixar aqui registrado, apesar dos percalços, que têm o meu total apoio e estou junto com Hassin, moderadores unidos e demais membros do Fórum a apoiar esta iniciativa.

Abraços,

por **DOUTRINADOR** Sáb 17 Abr 2010, 23:17

O que o Vitor falou, eu assino.

Quero deixar mais uma vez bem claro, que não fomos procurados pela organizadora do evento para estarmos nesta edição.

A iniciativa da direção éra a de melhorarmos as edições futuras.

Nós, na reunião, eu e o Hassin que nos propusemos por conta própria a tentar melhorar esta edição.
Nunca, jamais de de modo algum fomos pressionados a qualquer atitude.

Inclusive, para quem não sabe ainda, a propria Patricia Galasine nos falou aberta e francamente sobre o fracasso das edições passadas.

Repito, nós nos identificamos com a causa e nos propusemos a colaborar.

Com idéias negativas não chegaremos a lugar algum.

Onde foi o problema?
Onde houve erros?

Se isso for colocado aqui, creio que conseguiremos muito junto a organização.

E posso dar minha palavra de que isso será discutido pra próxima edição, 2011.

Dizer que ninguem mais vái apostar na idéia, é ridiculo.

Da mesma forma que muitos expositores se mostraram arrependidos de não ter apostado na feira, tambem muitos se mostrarão arrependidos de não comparecer á feira.

Só temos esta feira e vamos trata-la com carinho daqui por diante.

Nossa mensagem é de positividade e de inovação.

por **Cheff Hassin** Sáb 17 Abr 2010, 23:18

Vitor,
Meu grande amigo,
As tuas palavras refletem os sentimentos mais puros que a alma pode pensar e escrever.
Longe de criar controvérsias sobre o tema que estamos apoiando, a Fispizza, queremos de verdade retribuir um sentimento de gratidão, amor e respeito por aqueles, que tenho a máxima certeza fizeram o melhor que podiam para brindar à classe pizzeira a melhor informação e serviços possíveis.

Administrar e gestionar uma feira, é muito mais complexo e difícil do que a nossa limitada ingenuidade pode supor e imaginar.

Estamos falando de interesses pessoais quando tocamos neste assunto e não precisamente no interessa da classe pizzeira.

Quando os administradores da Fispizza resolveram realizar a 3ª feira, eles sabiam que iriam enfrentar esta situação, porém, eles pensaram em nós, na classe pizzeira, e não no que os empresários iriam ganhar com isso.
Infelizmente há um jogo de interesses em cima de todo evento, e os nossos empresários ainda continuam a sonhar com ganhos unilaterais faraônicos.

Não se assustem, pois detrás de toda imagem colorida, existe um jogo de interesse comercial frio bem calculado.

A Fispizza sabia disso, e mesmo sabendo, apostou na classe pizzeira.

Quem quiser entender que entenda!

Houve milagres?

Não pessoal, houve coragem, determinação e nobreza!

Vitor, receba um abraço do amigo Hassin e muito obrigado meu amigo.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

por Convidad Dom 18 Abr 2010, 10:49

Também concordo com o Doutrina....

O interessante não é ficarmos criticando o que poderia ter sido melhor nesse evento, mas o que NÓS podemos fazer para melhorar esse evento que é o único da nossa categoria ....

Eu fui a TODAS as edições da Fispizza, e posso garantir que a Patrícia está no caminho certo ... houveram erros ? sim ... houveram acertos ? sim .... mas pelo que o Fórum se propôs a fazer, o fez muito bem .... muitas pessoas não conheciam o Fórum de Pizzas e se espelharam nas palavras do Hassin para melhorar a qualidade de seus empreendimentos ....

E fica aqui minhas sugestões (como participante da Feira e como Consultor Oficial do Fórum): mais palestras sobre temas relacionados ao assunto, talvez se cobrar pela entrada e não se cobrar pelas palestras, novas tecnologias aplicáveis e mais lojas que vendam produtos para pizzaria ....

por **DED** Dom 18 Abr 2010, 10:53

Alexandro, bom dia!

Foi um prazer dividir o stand contigo. Obrigada pelos toques, pelas dicas e pelos galhos quebrados...rsrs.

Ficou faltando vc me dar "aquela" explicação básica sobre o programa, mas, não faltará oportunidade.

Te desejo muito sucesso.
Abs.

PDX escreveu:Foi um prazer conhecer tantas pessoas envolvidas nesse mundo (pizza) rs...
Agradeço de coração todos os amigos que acabei consquitando espero....
Tenho certeza que faremos uma parceria muito especial.
E gostaria de agradecer ao Sergio por me levar para conhecer um pouco mais de seu mundo..
Ao Hassin e a Ded e a Fádua por me acolher em seu estande.
Obrigado;

E não poderia de esquecer ao Ricardo pelo Almoço....rsrs
Até + e um abraço a todos.

por **DED** Dom 18 Abr 2010, 11:10

Estive nos quatro dias de feira e o que pude notar:
Os visitantes, donos de pizzarias e pessoas que desejam abrir um negócio, buscavam soluções para problemas que sofrem hoje, como inovação em seu empreendimento, ou seja, produtos novos que agreguem e melhore a qualidade de seus serviços. Buscavam empresas sérias oferecendo serviços de esclarecimento e neste ponto encontraram no Fórum a sua resposta.
Há ainda muito o que melhorar, mas, acredito que um caminho, já que temos o privilegio de ter a Patricia como membro do fórum é encaminhar a ela as principais necessidades, o que a classe pizzeira realmente busca encontrar na feira, para que ela então, possa correr atrás e conseguir assim atender aos anseios de todos.
Só acho fundamental ressaltar que esta foi apenas a terceira edição de uma feira voltada a uma fatia fdo mercado que ainda crescerá muito. Cada um de nós deve procurar ajudar a fazer desse evento um referencial para a nossa classe.
Patricia, não tivemos a oportunidade de conversar, mas, receba o meu abraço e minha admiração pela sua competência e profissionalismo.
Atte.

por Convidad Dom 18 Abr 2010, 11:31

Bom dia à todos!

Venho engrossar o couro dos meus amigos... rsrs
Não é fácil agradar a todos e nem acertar 100%! Só erra quem faz! Acho muito importante destacar as deficiências não com intuito destrutivo mas visando melhorar cada vez mais. Iniciar um negócio ou um evento, ainda mais do porte de uma feira, não é simples. Para conseguirmos construir um trabalho sólido, amparado em bases firmes deve-se caminhar passo a passo, não tem como atropelar porque é através das experiências que conseguimos detectar as insuficiências e supri-las.
Digo isso porque percebi, no mundo das pizzas, a dificuldade e os problemas que as pizzarias enfrentam. Quando estamos do lado de fora não enxergamos isso. Eu mesma fui cruel no meu julgamento a respeito das pizzarias em que frequentava para preencher, no meu plano de negócios, a parte referente a análise de concorrentes. Só fui entender muita coisa quando fiquei do mesmo lado que eles.
O mesmo ocorre em qualquer segmento. Realizar um evento implica em muitas coisas e muitas vezes não se consegue fazer da melhor forma por uma série de motivos. Por tudo isso acho muito importante levantarmos os pontos a serem melhorados, bem como exaltar os pontos fortes, e nos unir para que possamos incentivar esse evento voltado a classe pizzeira. Com isso todos ganham, todos se ajudam e participam de algo grandioso que reverterá em benefícios à todos, inclusive aos consumidores das redondas que terão à disposição empresas realmente comprometidas com a arte de fazer pizza!
Acredito que devemos rever muitos conceitos que carregamos desde muito tempo para que possamos viver harmonia e paz em nosso dia a dia. O que os profissionais do ramo pizzeiro enfrentam é algo que chega a ser desumano, ao meu ver. Tudo devido a crenças viciosas!

Bom... já dei o meu pitaco... rs

Tenho certeza de que a Fispizza será um ponto de referência e orgulho para a classe pizzeira. Vamos estimular e contribuir para que possamos usufruir de um trabalho grandioso, honesto e benéfico à todos!

Abraços

Isa

por johnny Dom 18 Abr 2010, 12:06

Como posso contatar a organização da fispizza, tenho algumas ideias, que talves possamos dar asas a ela. ucoleo@hotmail.com

por feliana Dom 18 Abr 2010, 12:10

Estive na Feira e apesar de não haver muitos estandes achei boa. Precisamos acreditar na classe pizzeira. Se continuarmos a prestigiar a feira e nos unirmos acredito que esse evento será um marco importante para a classe.
Podem ter certeza que no ano que vem terei um enorme prazer em rodar mais de 200 km para prestigiar esse evento.
Abraços.
Valdemir

por **DOUTRINADOR** Dom 18 Abr 2010, 13:02

Retomando a palavra, o importante agora é apostar nos organizadores. Nas outras edições nem tinhamos uma linha de comunicação com eles, isso mudou.

Sobre melhorar a feira, eles sabem que podem contar com inumeros membros do forum para exigir dos fornecedores a partir de agora a sua presença na feira.

Pode não parecer, mas hoje estes comentários são lidos por grandes empresas.
Eu tenho contatos nestas empresas e eles comentam sobre os tópicos. Tambem falam sobre o forum como um todo.

O que existe aqui é pequeno ainda, mas já serve como base para que as empresas entendam e se preocupem em atender uma fatia de mercado que cresce a cada dia.

Outro fator que eu gostaria de deixar bem claro é que se hoje os organizadores decidissem não mais fazer a feira, apareceriam muitas outras empresas para apostar na idéia.

Peço a todos um voto de confiança para a proxima edição, pois a tendencia agora é de melhorar a qualidade e não piorar.

Abs

por miranda Dom 18 Abr 2010, 15:12

HASSIN escreveu:FISPIZZA 2010.

Bom dia meus amigos e membros do Fórum de Pizzas.

Como não poderia deixar de ser, precisava vir aqui e num tópico especial fazer os meus comentários pessoais e profissionais sobre o desempenho da Fispizza 2010.

ola meu caro, foi um grande prazer conhece-lo pessoalmente!o evento demonstra que tem muito a crescer, mas o pontapé foi dado , e bem dado!tenho certeza que essa vitrine ira refletir dentro do nosso segmento, atraindo mais e maiores expositores de todos os insumos.na proxima ediçao ,com certeza estaremos brindando mais uma vitoria do setor, parabens a todos os participantes! abraços

Mas antes, desejo fazer algumas menções honrosas a algumas pessoas da administração e vou começar pela Patrícia Galasine e o Jairo, que estavam a cargo das relações comercias e de Marketing da Feira este ano:

Patrícia, você já nasceu vitoriosa, e junto ao Jairo, formaram uma excelente equipe que mostrou garra, jogo de cintura, visão estratégica, humildade no trato profissional, porém sem perder este ar de empreendedorismo que é só teu!

Foi muito bom para mim, compartilhar os seus conhecimentos e a sua garra administrativa na condução da Fispizza 2010.

Parabenizo você e o Jairo pelo esforço realizado em reunir os melhores empresários do setor que vieram à Feira sem medo dos resultados, ainda que houvesse aquela nítida impressão de fracasso dos eventos anteriores.

Ao mesmo tempo, agradeço à diretoria administrativa da Fispizza, representada pelos irmãos Luis Machado e Caio Machado por ousarem com muita coragem e pela terceira vez, a realização de um evento que exigia o máximo de credibilidade junto a um mercado empresarial que não perdoa os erros e ainda não aprendeu a olhar os variados investimentos Feriais com uma visão profissional mais expansiva que é a de servir bem e entregar a melhor informação e tecnologia a uma classe que detém um poder de venda e consumo extraordinário e que, portanto, merece o devido respeito.

Luis e Caio, vocês dois resgataram a credibilidade da Fispizza, pois como vimos, nos 4 dias do evento, a Fispizza recebeu um público volumoso de 1º nível, situação que normalmente não ocorre em outros eventos onde aparecem pessoas que não aportam qualquer requisito profissional e são apenas curiosos trazidos com segundas intenções, para lotarem os espaços e corredores sem qualquer retorno profissional aos seus expositores.

Quem veio à Feira, foram profissionais da área e do setor pizzeiro e vieram de todos os estados brasileiros, contanto inclusive com a presença física de visitantes estrangeiros.

Deu para perceber a satisfação dos expositores e visitantes de um forma perfeita e natural, onde as relações comercias fluíram com confiança, credibilidade, atenção e respeito.

Vocês acreditaram e nós também acreditamos, e o Fórum de Pizzas apostou no sucesso da Fispizza, porque percebemos que a proposta era honesta, arrojada, e mais ainda, um desafio a aqueles que só acreditam vendo!

No entanto, não nos foi preciso ver para crer!

Nós fizemos a Fispizza!!

Nós estávamos lá!!

E fizemos o melhor que pudemos para prestigiar uma classe que merece atenção, respeito, e tecnologia para alcançar mais qualidade e prestígios junto a um respeitado público que com certeza passa de 200.000 milhões de simpatizantes que amam e consomem as nossa pizzas!

Eu os parabenizo pela coragem e pelo sucesso obtido!

A Fispizza foi um sucesso para a classe pizzeira e para os seus expositores e continuará sendo nos próximos anos, pois nós a consideramos o melhor veículo de exposição e informação profissional da nossa categoria!!

O Fórum de Pizzas agradece à administração da Feira a oportunidade de ter compartilhado com pessoas especiais, inteligentes, amáveis e sobre tudo, valentes!!

Da minha consideração e com todo respeito,

Hassin Ghannam

Admin. Do Fórum de Pizzas.

por alexandre paiva Sex 23 Abr 2010, 18:48

Amigos, boa noite!!! No meu caso que não pude estar presente, uma vez que tinha compromissos aqui em fpolis na semana da feira, pergunto o que efetivamente, a feira trouxe de inovações na nossa area de atuação. Entre os expositores, tinha algum com equipamentos ou produtos que por ventura venha a nos ajudar? Fico no aguardo, abraço!!!

por **Admin** Sex 23 Abr 2010, 20:18

Caro amigo Alexandre,
Receba um forte abraço.

Respondendo a sua pergunta, afirmo que a Feira nao contou com equipamentos de última tecnologia, nem com fornecedoires de alto rango, mas contou com contatos humanos muito importantes que abrirao caminhos para uma excelente parceria comercial àqueles que participaram da Feira e que se estenderá por muito tempo até a próxima Fispizza, que com certeza, despertará o interesse de novos investidores e donos de pizzarias.
A Fispizza está tentando fazer aquilo que o Fórum de Pizzas fez, unir a nossa categoria e ganhar o respeito dos nossos fornecedores e clientes.
Nao é uma tarefa fácil, mas tenho certeza que a Fispizza assim como o Fórum de Pizzas, chegarao lá!

Saúde e sucesso meu amigo!

Atte.

Hassin Ghannam

alexandre paiva escreveu:Amigos, boa noite!!! No meu caso que não pude estar presente, uma vez que tinha compromissos aqui em fpolis na semana da feira, pergunto o que efetivamente, a feira trouxe de inovações na nossa area de atuação. Entre os expositores, tinha algum com equipamentos ou produtos que por ventura venha a nos ajudar? Fico no aguardo, abraço!!!

por roberto.cr Dom 25 Abr 2010, 15:52

pq estão falando que houveram erros? na minha opinião a feira não teve erro nenhum
podia estar pequena para o gosto das pessoas, mas nessa edição fizeram tudo certo para poder crescer! e estão de parabéns!

por quinttal Seg 26 Abr 2010, 09:19

Amigos,

Reconhecer as falhas e erros durante processos de estruturação de negócios e parcerias, a meu ver, ajudam (e muito) a traçarmos linhas e caminhos mais reais e concretos para a conquista daquilo que estamos almejando: fortalecimento da categoria, sucesso financeiro nos nossos projetos, parcerias sólidas e duradouras entre profissionais, fornecedores, colaboradores e associações.
Creio que não nos enfraquece ou debilita tratarmos daquilo que não funcionou durante a FISPIZZA 2010! O que deu certo, claro, deve ser exaltado agora e SEMPRE mas podemos debater como acertar o que deixou a desejar no último evento... alguns itens fundamentais como, por exemplo, a infraestrutura básica (que comentei em msg anterior).
Lidar com o tema de maneira franca nos permite buscar, de maneira pragmática, os melhores caminhos para que a FISPIZZA 2011 represente mais um passo - firme, seguro e determinado - rumo a consolidação do setor como um todo.
Amigos, sinceramente, posso estar equivocado... estou?
Abraços grandes,
Quinttal.

por **Cheff Hassin** Seg 26 Abr 2010, 09:30

Nao amigo Quinttal,
Você acertou em tudo.

Muito boa as tuas colocaçoes e cheias de sabedoria além de reflexivas.

Tudo depende de nós!

Obrigado e um bom dia pra você.

Atte.

Hassin Ghannam

por **DOUTRINADOR** Seg 26 Abr 2010, 09:38

Quinttal, bom dia.
Está certo sim, sem uma base nos indicando o caminho a seguir fica até dificilimo e impossivel mudar e melhorar.
Comparo isso á pizzarias que querem impingir goéla abaixo seus gostos aos clientes e que depois não sabem onde erram.

Muitos problemas foram identificados e a edição vindoura será bem melhor trabalhada.

Em relação a outras edições, a 2010 foi um progresso significativo, porem ainda houve falhas e estas deverão ser analisadas e sanadas.

O forum aposta na melhoria contínua para as proximas edições.

Abraços

quinttal escreveu:Amigos,

Reconhecer as falhas e erros durante processos de estruturação de negócios e parcerias, a meu ver, ajudam (e muito) a traçarmos linhas e caminhos mais reais e concretos para a conquista daquilo que estamos almejando: fortalecimento da categoria, sucesso financeiro nos nossos projetos, parcerias sólidas e duradouras entre profissionais, fornecedores, colaboradores e associações.
Creio que não nos enfraquece ou debilita tratarmos daquilo que não funcionou durante a FISPIZZA 2010! O que deu certo, claro, deve ser exaltado agora e SEMPRE mas podemos debater como acertar o que deixou a desejar no último evento... alguns itens fundamentais como, por exemplo, a infraestrutura básica (que comentei em msg anterior).
Lidar com o tema de maneira franca nos permite buscar, de maneira pragmática, os melhores caminhos para que a FISPIZZA 2011 represente mais um passo - firme, seguro e determinado - rumo a consolidação do setor como um todo.
Amigos, sinceramente, posso estar equivocado... estou?
Abraços grandes,
Quinttal.

RESULTADOS DA FISPIZZA 2010 - DE HASSIN GHANNAM

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Obrigado....

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OBRIGADO À TODOS - FISPIZZA 2010

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Observações sobre a FISPIZZA. 2010.

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novo amigo

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Caminhos para a FISPIZZA 2011.

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