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Pizza de banana com leite condensado
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
Página 1 de 1
Pizza de banana com leite condensado
por gminetto Qui 15 Jul 2010, 22:20
Olá,
Tenho uma pizzaria a pouco tempo e uma duvida, quando colocamos o leite condensado por cima da banana ele derrete tanto que vira agua e vaza da caixa. Mela o motoboy e o cliente.
Não sei se é a qualidade do leite condensado que é Marajoara ou se é pq ele esquenta mto.
Gostaria de dicas.
Muito obrigada!
Adoro o Forum e as dicas.
Abs,
Georgia Minetto
Tenho uma pizzaria a pouco tempo e uma duvida, quando colocamos o leite condensado por cima da banana ele derrete tanto que vira agua e vaza da caixa. Mela o motoboy e o cliente.
Não sei se é a qualidade do leite condensado que é Marajoara ou se é pq ele esquenta mto.
Gostaria de dicas.
Muito obrigada!
Adoro o Forum e as dicas.
Abs,
Georgia Minetto
gminetto- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
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Localização : Sao Paulo
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 15/07/2010
País :
Re: Pizza de banana com leite condensado
por renatonp Qui 15 Jul 2010, 22:35
Isso acontece mesmo.
Eu uso o Moça e mesmo assim acontece.
Não chega a vazar por causa da borda e pelo fato de eu não colocar leite condensado em demasiado.
Eu uso o Moça e mesmo assim acontece.
Não chega a vazar por causa da borda e pelo fato de eu não colocar leite condensado em demasiado.
renatonp- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 43
Localização : São José dos Campos
Número de Mensagens : 108
Data de inscrição : 01/02/2010
País :
Re: Pizza de banana com leite condensado
por Convidad Sáb 17 Jul 2010, 01:15
Georgia,
Realmente esse problema é "normal".
Normalmente, excesso de leite condensado e se a banana estiver muito madura também solta mais agua.... é bem dificil, pois já tive problemas com molhar a caixa e o cliente reclamar...
Abs
Realmente esse problema é "normal".
Normalmente, excesso de leite condensado e se a banana estiver muito madura também solta mais agua.... é bem dificil, pois já tive problemas com molhar a caixa e o cliente reclamar...
Abs
Convidad- Convidado
Re: Pizza de banana com leite condensado
por Lauri Reboucas Qui 10 Fev 2011, 10:32
. gminetto eu não faço com leite condessando, eu faço assim, Passo no liquidificador uma banana um pouco de leite e um pouco de açúcar e uso no lugar do molho cobro com mozzarella e depois coloco bananas em rodelas depois de tirar do forno eu acrescento canela em pó ou não, vai ao gosto do cliente. fica uma delicia muito saborosa não fica doce demais e o sabor é inigualável.
Lauri Reboucas- VISITANTE ESPORÁDICO
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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