Forno Flex - o que vcs acham ?

por Saulera Qui 30 Abr 2009, 22:03

Boa Noite a todos

Estava vendo no mercado livre e vi um forno flex que estao vendendo p/ la.
O site do fabricante eh http://www.coprometal.com.br/index2.html

Tem tambem um video no youtube
https://www.youtube.com/watch?v=NWcMr9Y71Ew

O anuncio do mercado livre com as especificacoes do forno estao em
http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-93448750-_JM

Nao entendo nada sobre fornos - mas parece ser interessante.

Qual a opniao de voces ?

por Convidad Sex 01 maio 2009, 00:24

Olá, Saulera.

Eu vejo essa empresa anúnciar no Mercado Livre a um tempo.

Eu vou compartilhar minha linha de raciocinio com você.

Não investiria (Eu) de cara em um produto desse pois quem está começando pode se deparar com alguns riscos.

Riscos esses que desconheço, e por isso prefiro receitas e formas de trabalhar já testadas (convencionais). Embora por outras empresas mas que tenho conhecimento do efetivo resultado que eles trazem.

Penso que ser tradicional no começo pois como não tenho ainda idéia do que um forno normal poderia me oferecer, partir para um destes poderia trazer um resultado talvéz inesperado.

Se quem vende pudesse deixar para avaliação (coisa que acho dificil) ou então oferecer a devolução caso não agrade em resultados então até pegaria um para trabalho.

Eu vi que eles tem fornos lindos quando fixados na parede porém no dia a dia é outra história sobre seu funcionamento e práticidade....

por Convidad Sex 01 maio 2009, 18:30

Saulera, nosso amigo Bambino tem razão, quando comprei meu forno combinado, não tinha nenhum em operação nessa região, numa parceria com a Tedesco, uma loja representante dos produtos, disponibilizou o equipamento por 60 dias para avaliação, jogada de mestre deles, depois de 60 dias, não conseguia mais viver sem ele(o forno), e depois de mim foram vendidos vários, sempre o revendedor trazia pessoas aqui para ve-lo em funcionamento, as vezes até incomodava, mas fazia parte do acordo, o equipamento foi faturado direto da fábrica a preço de custo, o revendedor não ganharia nada na venda do meu, mas durante um tempo minha loja funcionaria como uma espécie de vitrine, claro tudo com horário agendado para não atrapalhar minha produção.

por delubiod Sex 01 maio 2009, 19:48

super forno, kira dá pra assar esse tanto de pizza que o fabricante diz?
Se for isso mesmo, vou abandonar a idéia do forno de esteira, pois é um forno que te dá mobilidade e opção de consumo.
Bom demais!!!

por Convidad Sex 01 maio 2009, 21:06

delubiod escreveu:super forno, kira dá pra assar esse tanto de pizza que o fabricante diz?
Se for isso mesmo, vou abandonar a idéia do forno de esteira, pois é um forno que te dá mobilidade e opção de consumo.
Bom demais!!!

Meu caro Delubio

Está havendo uma grande confusão, eu não tenho o flex(combustão alternativa), tenho o combinado(cocção alternativa).

De qualquer forma o que o fabricante diz, nem sempre é verdade, no caso do meu, colocam até no manual de operação a capacidade de produção (600 refeições dias)
mas não é real, contestei isso com o fabricante na última fispal. Imediatamente chamaram o cheff de cozinha para argumentar minha colocação. Provei a inveracidade da informação com a própria resposta do cheff.
Mas expliquei que não estava contestando o equipamento, e sim as informações de produção do equipamento, pois sem super valorizar a eficiência do equipamento, já teriam um grande apelo de vendas, pois o equipamento realmente é eficiente(custo benefício).

O forno combinado, não foi projetado para pizza, na minha opinião não vale apena para esse fim, apesar de ser possivel produzir nele se fizer algumas adaptações.

Um abraço

por Saulera Sex 01 maio 2009, 21:25

Desculpe delubiod, nao entendi sobre qual forno voce esta se referindo.

Poderia explicar melhor

delubiod escreveu:super forno, kira dá pra assar esse tanto de pizza que o fabricante diz?
Se for isso mesmo, vou abandonar a idéia do forno de esteira, pois é um forno que te dá mobilidade e opção de consumo.
Bom demais!!!

por Saulera Sex 01 maio 2009, 21:39

Segundo o fabricante ele tem um em SP, vou agendar para visitar o lugar.

Sei que nao da p/ confiar muito em videos, mas os videos que tem do forno no youtube sao chamativos.

Como disse anteriormente nao entendo nada de fornos, mas pelos dados que foram passados nao parece ser ruim.

Demora 45 minutos p/ chegar a 350 graus usando gas - 60 minutos usando lenha - e 1/2 hora se usar lenha e gas simultameamente.

Assa 4 pizzas de 40cm ( massa grossa ) em 3 minutos -

Isolamento termico com la de vidro e de rocha

Usa rodizios para movimentacao - se vc mudar a pizzaria de lugar pode levar o forno junto -

Vou pesquisar mais um pouco e qualquer novidade vou postando aqui

Obrigado a todos pelas respostas.

kira escreveu:Saulera, nosso amigo Bambino tem razão, quando comprei meu forno combinado, não tinha nenhum em operação nessa região, numa parceria com a Tedesco, uma loja representante dos produtos, disponibilizou o equipamento por 60 dias para avaliação, jogada de mestre deles, depois de 60 dias, não conseguia mais viver sem ele(o forno), e depois de mim foram vendidos vários, sempre o revendedor trazia pessoas aqui para ve-lo em funcionamento, as vezes até incomodava, mas fazia parte do acordo, o equipamento foi faturado direto da fábrica a preço de custo, o revendedor não ganharia nada na venda do meu, mas durante um tempo minha loja funcionaria como uma espécie de vitrine, claro tudo com horário agendado para não atrapalhar minha produção.

por Convidad Sáb 02 maio 2009, 14:03

Olá, Saulera.
Imagino que você está procurando um forno que trabalhe tanto a lenha como a gaz.
Eu iria lhe indicar estes da flecha de ouro que não são tão conhecidos, mas tem um ótimo resultado.
São elétricos, mas fica ai a dica.
http://www.flexadeouro.com.br/produtos.htm

por delubiod Sáb 02 maio 2009, 18:08

Fiz a maior confusão.
Desculpa aí pessoal.
Agora esse forno da flexa de ouro é um encanto hein!!!!

Forno Flex - o que vcs acham ?

Forno Flex - o que vcs acham ?

Eu particularmente não tenho referencia dele....

Re: Forno Flex - o que vcs acham ?

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