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Pizzaria Delivery e Balcão!!
3 participantes
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Pizzaria Delivery e Balcão!!
por Tatiana Vignoli Sáb 06 Nov 2010, 18:56
Estou montando uma pizzaria delivery e balcão, gostaria de tirar algumas dúvidas, se é necessário ter vários tamanhos de pizza e quantos sabores mais ou menos e se devo colocar um preço só para todos ou preços variados. Agradeço desde já. Tatiana
Tatiana Vignoli- VISITANTE ESPORÁDICO
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Idade : 43
Localização : Cataguases MG
Número de Mensagens : 12
Data de inscrição : 06/11/2010
País :
Re: Pizzaria Delivery e Balcão!!
por Convidad Seg 08 Nov 2010, 07:41
O problema de trabalhar com varios tamanhos e que atraza muito a produção.
em relação ao preço unico, vai ficar muito caro visto que cada recheio tem seu preço um mais caro e outros mais baratos
eu calcularia o preço de todas as composições de recheios que vc vai trabalhar e veria quais são as que vc poderia colocar num mesmo preço.
pois se vc for colocar um unico preço, vai ter gente que normalmente pediria mussarella e ao notar que e um preço só, vai optar por aquela que tem maior numero de componentes no recheio
de repente colocaria assim
as tradicionais
mussarella, calabresa, portuguesa, champion e margherita , colocaria num mesmo patamar de preço
e com os recheios mais nobres com outro patamar de preço
Newton
em relação ao preço unico, vai ficar muito caro visto que cada recheio tem seu preço um mais caro e outros mais baratos
eu calcularia o preço de todas as composições de recheios que vc vai trabalhar e veria quais são as que vc poderia colocar num mesmo preço.
pois se vc for colocar um unico preço, vai ter gente que normalmente pediria mussarella e ao notar que e um preço só, vai optar por aquela que tem maior numero de componentes no recheio
de repente colocaria assim
as tradicionais
mussarella, calabresa, portuguesa, champion e margherita , colocaria num mesmo patamar de preço
e com os recheios mais nobres com outro patamar de preço
Newton
Última edição por Newton do Amarante em Seg 08 Nov 2010, 16:01, editado 1 vez(es)
Convidad- Convidado
Re: Pizzaria Delivery e Balcão!!
por AFONSO COELHO Seg 08 Nov 2010, 07:51
Concordo totalmente com o Mestre Newton, Tatiana.
Seria interessante também Tatiana, você fazer uma pesquisa de mercado na sua região, por exemplo: qual o tipo de pizza que é mais consumida e qual que eles gostariam de experimentar, e aí sim fazer trabalho com os preços conforme o Mestre Newton abordou, ok?
Um grande abraço.
Afonso.
Seria interessante também Tatiana, você fazer uma pesquisa de mercado na sua região, por exemplo: qual o tipo de pizza que é mais consumida e qual que eles gostariam de experimentar, e aí sim fazer trabalho com os preços conforme o Mestre Newton abordou, ok?
Um grande abraço.
Afonso.
AFONSO COELHO- MODERADOR MASTER
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Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 1051
Data de inscrição : 26/11/2009
País :
Re: Pizzaria Delivery e Balcão!!
por Convidad Seg 08 Nov 2010, 10:33
Corretíssimo amigo Afonso, pesquisa de mercado deve ser o primeiro passo.
Afonso Coelho escreveu:Concordo totalmente com o Mestre Newton, Tatiana.
Seria interessante também Tatiana, você fazer uma pesquisa de mercado na sua região, por exemplo: qual o tipo de pizza que é mais consumida e qual que eles gostariam de experimentar, e aí sim fazer trabalho com os preços conforme o Mestre Newton abordou, ok?
Um grande abraço.
Afonso.
Convidad- Convidado
Re: Pizzaria Delivery e Balcão!!
por tim_bigu Seg 08 Nov 2010, 15:56
Boa tarde.
Eu concordo com a resposta do Newton.
Sobre os tamanhos das pizzas, e sobre os preços.
Como iniciante, deve-se pegar a prática para abrir vários tamanhos de pizza. Sobre os preços, faça o download da planilha para iniciantes que tem aqui no fórum, assim você terá todos os custos de sua pizza. Com isto, você conseguirá formular os preços de venda para cada pizza.
Grande Abraço.
Eu concordo com a resposta do Newton.
Sobre os tamanhos das pizzas, e sobre os preços.
Como iniciante, deve-se pegar a prática para abrir vários tamanhos de pizza. Sobre os preços, faça o download da planilha para iniciantes que tem aqui no fórum, assim você terá todos os custos de sua pizza. Com isto, você conseguirá formular os preços de venda para cada pizza.
Grande Abraço.
tim_bigu- VISITANTE ESPORÁDICO
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Idade : 48
Localização : Alto Taquari / MT
Número de Mensagens : 13
Data de inscrição : 10/07/2010
País :
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