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Estou iniciando um DELIVERY
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maurojonas brito
MAPALOLO PIZZARIA
Mingues
Gleyson Alves Pinto
8 participantes
Página 1 de 1
Estou iniciando um DELIVERY
por Gleyson Alves Pinto Sex 15 Abr 2011, 09:04
Pessoal estou abrindo um DELIVERY, e quero a ajuda dos irmões pois não irei trabalhar com forno a LENHA e pesso sua orientaçao qual seria o forno ideal para esta demanda e onde compralo?No aguardo da ajuda dos colegas.
Gleyson Pinto 
Querro Pizza
63.8443-3622
Gleyson Alves Pinto- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Gurupi
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 14/04/2011
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por Convidad Sex 15 Abr 2011, 09:24
Em principio amigo seria bomvc dar uma lida neste topico do leandro, pois ele fez uma pesquisa completa aqui no forum detalhando tudo que precisa para uma delivery
e logico que cada caso e um caso, cada um com sua relaidade, mas vc lendo vc tera uma bese de como iniciar e adaptar a sua realidade
e neste topico ou neste forum vc podera interagir sempre que houver duvidas
sem mais
Newton
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2543-preciso-de-ajuda-montando-um-delivery?highlight=delivery
e logico que cada caso e um caso, cada um com sua relaidade, mas vc lendo vc tera uma bese de como iniciar e adaptar a sua realidade
e neste topico ou neste forum vc podera interagir sempre que houver duvidas
sem mais
Newton
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2543-preciso-de-ajuda-montando-um-delivery?highlight=delivery
Gleyson Alves Pinto escreveu:
No aguardo da ajuda dos colegas.
Querro Pizza
63.8443-3622
Convidad- Convidado
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por Mingues Qua 04 maio 2011, 10:51
ola garoto!!
Estou no mesmo barco que você, abrindo um Delivery!
Fechei o forno com a Progas, que pelo que analisei o custo beneficio é a melhor opção para nós aqui. Um forno que pesquisei muito e só não adquirimos devido o custo ser maior, porem a tecnologia compensaria é o da Gastromaq, ai tem os fornos estilo vulcão e esteira... o que recomendo pra ti é ver sua necessidade, lançar no google fornos industriais e tentar achar a melhor opção
Estou no mesmo barco que você, abrindo um Delivery!
Fechei o forno com a Progas, que pelo que analisei o custo beneficio é a melhor opção para nós aqui. Um forno que pesquisei muito e só não adquirimos devido o custo ser maior, porem a tecnologia compensaria é o da Gastromaq, ai tem os fornos estilo vulcão e esteira... o que recomendo pra ti é ver sua necessidade, lançar no google fornos industriais e tentar achar a melhor opção
Mingues- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Videira SC
Número de Mensagens : 16
Data de inscrição : 11/04/2011
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por MAPALOLO PIZZARIA Qua 04 maio 2011, 12:11
Bom dia rapaziada,
Tambem estou com vocêis, nesta fiz muitas pesquisas gostaria da experiencia sobre estas marcas para forno a gás, Venâncio, Perfecta, Progás, pois na pesquisa com pizzaiolos me indicaram ete tipo de forno.
Tambem estou com vocêis, nesta fiz muitas pesquisas gostaria da experiencia sobre estas marcas para forno a gás, Venâncio, Perfecta, Progás, pois na pesquisa com pizzaiolos me indicaram ete tipo de forno.
MAPALOLO PIZZARIA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : CASCAVEL - PR
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 04/05/2011
Emprego/lazer : Gerente de negocios
Humor : excelente
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por Convidad Qua 04 maio 2011, 12:30
MAPOLO,
SEJA BEM VINDO AO NOSSO FÓRUM..
SOBRE O PROGÁS, EU POSSO TE FALAR POIS TENHO UM 90X90 INTERNO 4 PLACAS REFRATÁRIAS 45X45 E COM DOIS INFRAVERMELHOS DE FÁBRICA..PRPI 900
MUITO BOM O FORNO, COMPREI ELE HÁ MAIS DE 1 ANO POR +OU- 1.400,00 ELE ESTA NA COZINHA DE MINHA CASA, NÃO POSSUO PIZZARIA AINDA, COM MASSA PRÉ ASSADA E DEPENDENDO DO RECHEIO TIRO A PIZZA COM MENOS DE 3 MINUTOS...
SEJA BEM VINDO AO NOSSO FÓRUM..
SOBRE O PROGÁS, EU POSSO TE FALAR POIS TENHO UM 90X90 INTERNO 4 PLACAS REFRATÁRIAS 45X45 E COM DOIS INFRAVERMELHOS DE FÁBRICA..PRPI 900
MUITO BOM O FORNO, COMPREI ELE HÁ MAIS DE 1 ANO POR +OU- 1.400,00 ELE ESTA NA COZINHA DE MINHA CASA, NÃO POSSUO PIZZARIA AINDA, COM MASSA PRÉ ASSADA E DEPENDENDO DO RECHEIO TIRO A PIZZA COM MENOS DE 3 MINUTOS...
Convidad- Convidado
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por maurojonas brito Qua 04 maio 2011, 17:47
Querido Saulo:
progas com infravermelho "de FÁBRICA" ???
Eu não sabia que a progás fabrica forno a lastro com infravermelho.
Essa informação confere ???
abraço
Mauro
progas com infravermelho "de FÁBRICA" ???
Eu não sabia que a progás fabrica forno a lastro com infravermelho.
Essa informação confere ???
abraço
Mauro
maurojonas brito- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 68
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por ANTENOR Qua 04 maio 2011, 18:37
Ola Mapalolo Pizzaria
Minha vó dizia : 'todo forno é bom' e ele tinha razão. Tenho um Divolpi é muito bom, mas não dá produção na hora do vamos ver uso uma de lastro sem infra vermelho da Scarcelli, (acho que não fabrica mais) Mas fui conhecer o Granceres e decidi por esta marca.
abs
Antenor
Minha vó dizia : 'todo forno é bom' e ele tinha razão. Tenho um Divolpi é muito bom, mas não dá produção na hora do vamos ver uso uma de lastro sem infra vermelho da Scarcelli, (acho que não fabrica mais) Mas fui conhecer o Granceres e decidi por esta marca.
abs
Antenor
ANTENOR- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 66
Localização : CAMPINAS - SP
Número de Mensagens : 171
Data de inscrição : 15/02/2011
Emprego/lazer : TUTTI CONE YES PIZZA
Humor : ACENTUADO
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por Mingues Sex 06 maio 2011, 22:12
Como comentei em outro topico... adquiri um forno da progas e mandarei instalar os queimadores. Pesquisando, ouvi falar muito bem do forno da Granomaq... fica a dica!
Mingues- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Videira SC
Número de Mensagens : 16
Data de inscrição : 11/04/2011
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por ANTENOR Sáb 07 maio 2011, 21:03
OLA PESSOAL SE ALGUEM SOUBER DE EMPRESAS QUE POSSA INSTALAR INFRA EM FORNO TENHO INTERESSE. OBRIGADO ANTENOR
ANTENOR- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 66
Localização : CAMPINAS - SP
Número de Mensagens : 171
Data de inscrição : 15/02/2011
Emprego/lazer : TUTTI CONE YES PIZZA
Humor : ACENTUADO
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por kdpollak Sáb 07 maio 2011, 23:19
Ola.
Sou nova no forum, mas ja encontrei no mercado livre varios vendedores de infras para fornos de pizza, eles explicam como fazer a instalação, me parece ser bem simples.
Denise
Sou nova no forum, mas ja encontrei no mercado livre varios vendedores de infras para fornos de pizza, eles explicam como fazer a instalação, me parece ser bem simples.
Denise
kdpollak- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Campinas=SP
Número de Mensagens : 11
Data de inscrição : 29/04/2011
Humor : Admiro a vida
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por kdpollak Sáb 07 maio 2011, 23:30
Tbem estou abrindo um Delivery!
De todas as indicações, analisei que o custo beneficio do GRAN CERES foi o melhor. A indicação foi geral, todos falaram que este e o top de linha. O mais moderno e acessivel, alem de ser o que mais se compara com um forno a lenha, porem muito mais produtivo.
DEnise
De todas as indicações, analisei que o custo beneficio do GRAN CERES foi o melhor. A indicação foi geral, todos falaram que este e o top de linha. O mais moderno e acessivel, alem de ser o que mais se compara com um forno a lenha, porem muito mais produtivo.
DEnise
kdpollak- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Campinas=SP
Número de Mensagens : 11
Data de inscrição : 29/04/2011
Humor : Admiro a vida
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por moises.vita Qua 18 maio 2011, 12:05
Leve em consideração a sua demanda no primeiro ano de funcionamento, será baixa nos primeiros meses mas ela aumentará e você precisará de um lastro maior, com isso estude o tamanho de seu forno primeiro,
Abraço,
Abraço,
moises.vita- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 146
Data de inscrição : 22/08/2009
Emprego/lazer : Construção Civil/Pizza
Humor : Depende do Cansaço
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por Patrícia Castro Schneider Qua 18 maio 2011, 17:44
Olá, boa tarde...
desculpem a ignorância mas gostaria de saber para quê serve o infra no forno? o que são queimadores? termomentro tem que ser digital ou pode ser analógico?
obrigada,
Patrícia
desculpem a ignorância mas gostaria de saber para quê serve o infra no forno? o que são queimadores? termomentro tem que ser digital ou pode ser analógico?
obrigada,
Patrícia
Patrícia Castro Schneider- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Montenegro/RS
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 16/05/2011
País :
Re: Estou iniciando um DELIVERY
por Convidad Qua 18 maio 2011, 17:55
Patricia,
clique neste link que vc tera algumas informações sobre o infra vermelho.
queimadores e utilizado para assar a pizza por baixo e os infras para assar o recheio, e devido a sua temperatura faz com que reduza bastante o tempo de assar no forno.
o termometro nos ajuda a controlar a temperatura do forno fator fundamental para uma boa pizza.
pode ser analogico ou digital, logicamente o digital te dara uma informação muito mais precisa
mas nem todos os fornos tem infra ou termometro
Newton
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t4356-forno-com-infra-vermelho-qual-a-finalidade-no-caso-de-pizzas?highlight=infra
clique neste link que vc tera algumas informações sobre o infra vermelho.
queimadores e utilizado para assar a pizza por baixo e os infras para assar o recheio, e devido a sua temperatura faz com que reduza bastante o tempo de assar no forno.
o termometro nos ajuda a controlar a temperatura do forno fator fundamental para uma boa pizza.
pode ser analogico ou digital, logicamente o digital te dara uma informação muito mais precisa
mas nem todos os fornos tem infra ou termometro
Newton
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t4356-forno-com-infra-vermelho-qual-a-finalidade-no-caso-de-pizzas?highlight=infra
Patrícia Castro Schneider escreveu:Olá, boa tarde...
desculpem a ignorância mas gostaria de saber para quê serve o infra no forno? o que são queimadores? termomentro tem que ser digital ou pode ser analógico?
obrigada,
Patrícia
Convidad- Convidado
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