iniciando meu pequeno negocio. contribua com sua opinião;

por jcebrian Qui 22 Dez 2011, 00:32

Ola companheiros do forum , venho humildemente pedir a ajuda dos Senhores .

Apos ter trabalhado 21 anos no varejo , cheguei a conclusão que chegou a hora de me lançar como empreendedor , num pequeno negócio.

A minha proposta descrevo abaixo , gostaria de saber quais os riscos que provavelmente correrei diante das minhas intençoes abaixo :

pretendo trabalhar inicialmente com uma meta de 10 pizzas por dia , isso nos dias da semana quarta , quinta e sexta feira . Sabado e Domingo uma média de 20 pizzas.

Eu pretendo trabalhar com uma massa com fermentação natural , com uma média de 12 a 24 horas de descanso .

A minha meta é oferecer inicialmente um produto de qualidade , mas com escassez no mercado ( ou seja trabalhar inicialmente com " 10 a 20 bolas de massas ) .

A minha proposta é essa , pois existe uma lacuna para ser preenchida no bairro que eu moro . Percebo que alguns donos de pizzaria não querem fazer cliente para a vida toda , fazem o caminho inverso , oferecendo produtos de pessima qualidade .

Gostaria de saber quais sãos os riscos que passarei tendo as propostas acima .

Um grande abraço , Johnny Clay. Very Happy

por **ISA** Qui 22 Dez 2011, 15:58

Boa tarde jcebrian!

Acho sua proposta de fazer pizzas de qualidade muito boa! Acredito num trabalho bem feito e de qualidade!

Pesquise o que o consumidor local procura e valoriza! Verifique se o mercado local consome produtos de qualidade e se paga pela qualidade! Faça um plano de negócios para minimizar os riscos. Uma pesquisa detalhada sobre o que você pretende fazer.

O primeiro passo é definir o nicho de mercado que você quer atingir e verificar se o local que você escolheu corresponde ao seu produto. A quantidade de pizzas que você pretende é pouca. Nos finais de semana vende bastante, a venda é grande por isso já calcule uma estrutura que comporte uma venda maior pra você poder formar seu custo, mesmo que apenas projetado no início e possa formar um preço de venda que cubra essa estrutura.

Boa sorte!

Conte conosco!

Isa

por desimone Qui 22 Dez 2011, 16:12

Johnny Clay,

muito boa a sua intensão, acredito muito na importância de um produto de qualidade, mas como a ISA falou você tem que fazer seu plano de negocio, contabilizar bem os gastos e uma dica importante, junte a família, amigos e faça testes, analisa os resultados, o que ele acharam do sabor, quantidade e quantidade dos receios, isto é fundamental para que você possa calcular seus custos. em uma pizzaria nos trabalhamos muito a suadeira é brava, seja para fazer um duzia de pizza quanto um cento, e com um plano de negocio bem elaborado vai fazer com que no final do mês você veja o resultado do seu esforço ou apenas as faturas acumulando na gaveta.

abraço

Sérgio Eduardo

por maurojonas brito Sex 23 Dez 2011, 08:28

QUERIDO JCEBRIAN;

TÁ TUDO MUITO BEM,TUDO MUITO BOM,MAS.......!

ESSE NEGOCIO DE " trabalhar com uma massa com fermentação natural , com uma média de 12 a 24 horas de descanso",É TOTALMENTE DESNECESSÁRIO E TRABALHOSO A PONTO DE TIRAR TODO SEU TEMPO DISPONÍVEL QUE SERÁ PRECISO PARA SE DEDICAR A OUTROS FATORES MUITO IMPORTANTES.

ESSE MÉTODO SE UTILIZAVA ANTIGAMENTE,HOJE EM DIA COM OS PRODUTOS E TÉCNICAS QUE DISPOMOS PODEMOS OBTER RESULTADOS MUITO SUPERIOR,MESMO PORQUE A DIFERÊNÇA NO SABOR É MUITO SUTÍL.

ABRAÇO

MAURO

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