SUPER MINI CHEFF, O NOVO FORNO COMPACTO EXPRESSO PARA PIZZAS!

Gostaria de saber se tem o Mini chefe para pronta entrega? Caso tenha, enquanto tempo chega em Macaé/RJ(seria por transportadora?
tenho interesse na compra.

Agradeço,

Viviane Abreu

Olá Viviane, tudo bom?

Temos 2 unidades do Forno para entrega imediata.
Até o final da semana receberemos mais 6 unidades.

Vou procurar saber quanto tempo leva e se puder mandar seu CEP por email já respondo com o valor do frete, ok?

O envio é feito pelo PAC dos correios.

Um beijo.

vivianemacae escreveu:Gostaria de saber de tem o Mini chefe para pronta entrega? Caso tenha, enquanto tempo chega em Macaé/RJ(seria por transportadora?
tenho interesse na compra.

Agradeço,

Viviane Abreu

Dá sim Giann,

Vou calcular agora mesmo e mando para o seu email, ok?

Obrigada.

Ded.

giann escreveu:obrigado ded,

da pra ver quanto vai sair o frete para o meu cep 27910-180 e mandar por email.

obrigado

valeu

DED escreveu:Boa noite Giann,

Respondendo pela Isa...

O FORNO MINI CHEFF faz uma média de 18 pizzas por hora.

Sobre se ele aguenta o tranco, a resposta está nas postagens anteriores, nos depoimentos de pessoas que já adquiriram o forno de estão super satisfeitas com os resultados. Basta dar uma lidinha acima, ok?

Qualquer dúvida, estamos à disposição.

Obrigada.

giann escreveu:Isa, quantas pizzas este forninho faz por hora?

Será que ele aguenta o tranco mesmo ??

Olá Hassin tudo bem comentei por email com a Ded que assim que testasse o Mini Cheff postaria meu comentário.
Pois então trabalho com eventos e foi à melhor maneira de testar pois fiz um aniversário onde tinha pessoas que já haviam prestigiado meu trabalho mas com outro forno quando viram que o forno não era o mesmo, me fizeram à pergunta será que vai dar conta, neste caso não fui eu que respondi e sim o Mini Cheff ao recebermos só elogios da rapides com que ele assa as pizzas vou resumir estão de parabéns o forno e excelente.
Apesar de trabalhar com massa pré-assada gosto muito de pizza com massa fresca gostaria de postar algumas foto do Mini Cheff em Ação.
Um Abraço.
Otacir

Otacir, que legal o seu depoimento!

Acredito que todos tinham essa dúvida sobre o desempenho do Mini Chef em relação a outros fornos.

Vamos adorar ver a foto do seu trabalho e se tiver dificuldade de postar pode mandar para o meu email que coloco aqui com os devidos créditos, está bem?

Obrigada e Sucesso!!

Boa tarde Otacir.
Estou feliz com o seu depoimento meu amigo.
Ninguém melhor que o próprio cliente e o operador para dar depoimentos verdadeiros e transparentes sobre o desempenho do Mini Cheff.

Vamos aguardar as suas fotos e desejo-te muito sucesso meu amigo!

Cordialmente.
Hassin Ghannam

Comprei um Mini Cheff e estou muito contente com ele. Só usei até o momento massa crua e o resultado é muito bom.

O mini chef realmente é excelente, pensei até em vender o granceres, mas por enquanto só vou encostá-lo mesmo, uma coisa é certa se eu precisar com certeza comprarei mais 1 mini chef ao inves de ativar o granceres.


Forte abraço, Scarpelli

Agradeço o seu depoimento referente ao Mini Cheff.
Muito obrigado meu amigo.

Um grande abraço para ti e família.

Hassin

Ademar Souza escreveu:Comprei um Mini Cheff e estou muito contente com ele. Só usei até o momento massa crua e o resultado é muito bom.

boa tarde

pessoal eu gostaria de uma ajuda com o mini chefe alguem poderia me dizer como faco para a cebola nao queimar pois nos testamos o mini chef e um excelente forno assa por igual muito bom mesmo, mas a cebola queima ate chegar o ponto de tirar do forno, existe algum segredo para ela nao queminar



aguardo uma resposta



emporio

Olá meu amigo Empório das pizzas.

A forma mais fácil de não queimar as suas cebolas no Mini Cheff é fazer o seguinte:

Monte a pizza e coloque no Mini Cheff sem as cebolas.
Depois de 1,40 min de forno, retire a pizza e coloque as cebolas para a retornar a pizza ao forno pelo tempo final da cocção que será de aproximadamente 1,20 min.
Pronto!
A Cebola ficará no ponto certo de cocção sem queimar!

Agora, se quiser algo diferente, coloque a cebola ainda crua, quando a pizza sair do Mini Cheff.
Para esta função ficar fantástica, corte a cebola e lave em água corrente até soltar o amargo.
Lave com água fria ou gelada.
Reserve.
Quando a pizza sair do forno, então adorne com as cebolas e verá que sabor delicioso terá as suas pizzas.

Atte.

Hassin

emporio escreveu:boa tarde

pessoal eu gostaria de uma ajuda com o mini chefe alguem poderia me dizer como faco para a cebola nao queimar pois nos testamos o mini chef e um excelente forno assa por igual muito bom mesmo, mas a cebola queima ate chegar o ponto de tirar do forno, existe algum segredo para ela nao queminar



aguardo uma resposta



emporio

Boa tarde

O mini chef eu posso adaptar para carro?

não consigo ver as imagens do forno sera qúe é possivel envialas para mim?

muito obrigado

Boa tarde Adriano,

Vou enviar as fotos para o seu email, ok?
Att.

Adriano de souza pereira escreveu:Boa tarde

O mini chef eu posso adaptar para carro?

não consigo ver as imagens do forno sera qúe é possivel envialas para mim?

muito obrigado

Após cortar as rodelas de cebola, submeta-as a uns 30 segundos de microondas (o tempo vai variar com a quantidade). A cebola vai perder a acidez e ficar mais úmida e macia. Com isso não teremos "pontas". Existe um fenômeno físico chamado "o poder das pontas", segundo o qual as pontas atraem energia eletromagnética. Pontas atraem raios e também atraem calor! Repare que o que queima são as pontas. Com a cebola mais úmida e macia pelo microondas creio que queimará bem menos. Um queimadinho na massa, na calabresa ou na cebola realça odores e sabores. A isso dá-se o nome de Reação de Maillard que torna os alimentos mais saborosos. Não tema tanto o "queimadinho". Sem exagero, é lógico, se não fica amargo e aí não é nada bom. Com o tempo você vai aprender a controlar a temperatura do forno e o tempo ideal. Espero ter sido útil.

HASSIN escreveu:Olá meu amigo Empório das pizzas.

A forma mais fácil de não queimar as suas cebolas no Mini Cheff é fazer o seguinte:

Monte a pizza e coloque no Mini Cheff sem as cebolas.
Depois de 1,40 min de forno, retire a pizza e coloque as cebolas para a retornar a pizza ao forno pelo tempo final da cocção que será de aproximadamente 1,20 min.
Pronto!
A Cebola ficará no ponto certo de cocção sem queimar!

Agora, se quiser algo diferente, coloque a cebola ainda crua, quando a pizza sair do Mini Cheff.
Para esta função ficar fantástica, corte a cebola e lave em água corrente até soltar o amargo.
Lave com água fria ou gelada.
Reserve.
Quando a pizza sair do forno, então adorne com as cebolas e verá que sabor delicioso terá as suas pizzas.

Atte.

Hassin

emporio escreveu:boa tarde

pessoal eu gostaria de uma ajuda com o mini chefe alguem poderia me dizer como faco para a cebola nao queimar pois nos testamos o mini chef e um excelente forno assa por igual muito bom mesmo, mas a cebola queima ate chegar o ponto de tirar do forno, existe algum segredo para ela nao queminar



aguardo uma resposta



emporio

Ademar,
Esta foi a melhor explicação sobre cebolas que eu tive e acredito que todos aqui tiveram , muito boa mesmo, obrigado.

Olá
existe algum forno desse que assa uma pizza de 45 cm?

[quote="HASSIN"]Olá amigos e membros do Fórum de Pizzas,

Estou abrindo este tópico para promover um equipamento que todos estavam necessitando, mas ainda nao estava pronto para ser apresentado.

Trata-se do Mini Cheff, um equipamento adotado pelo Fórum de Pizzas em conjunto com o Wagner Moreno, que também é nosso membro aqui no Fórum de Pizzas.

Há um tempo, pedi ao Wagner para criar um equipamento que pudesse atender as pequenas pizzarias, e aos profissionais que se dedicam a eventos em casas residenciais, festas, confraternizações entre outros eventos.

Foram feitos vários protótipos, várias mudanças, e inúmeras opiniões para atender as necessidades dos nossos profissionais do segmento pizzeiro e finalmente nasceu o Mini Cheff!

Um equipamento rápido, leve, bonito, e muito cumpridor no assado de pizzas.

O novo equipamento entrega tecnologias interessantíssimas para brindar conforto e rapidez ao seu operador.

Fizemos testes aqui na nossa escola e os resultados foram excelentes, abaixo postarei as fotos para vocês verem a pizza que foi assada no Mini Cheff.

Detalhe interessante é que ele nao queima a pizza por baixo, pois o Mini Cheff possui um termômetro analógico acoplado à sua tampa permitindo ao operador o monitoramento da temperatura ideal para trabalhar com massas frescas e massas pré assadas.

Sua pedra de cocção recebe várias camadas de proteção para impedir um mal trato da pizza durante o seu assado, brindando uma ótima fusão na transferência ideal de temperatura.

O Mini Cheff está sendo vendido por um preço excelente:
A forma de pagamento é por transferência bancária R$1.290,00 ou pelo PagSeguro no valor de R$ 1.390,00 com o seu cartão de crédito em até 12 vezes se desejar, dependendo da bandeira de seu cartão.

Os valores acima nao incluem o frete de envio que será feito pelos correios do Brasil.

O Mini Cheff pesa apenas 15 quilos, embalado 17 quilos e o seu envio é feito pelo correio no sistema que o comprador desejar: Sistema PAC ou SEDEX.
Fazemos uma simulação antecipada do custo de envio.

Os interessados queira por favor contatar o seguinte e-mail: forumdepizzas@gmail.com

Uma vez contatado enviaremos todos os detalhes para aquisiçao e pagamentos.

Abaixo coloco o folder de apresentaçao e as fotos tomadas em nossa escola.

A pizza abaixo foi assada em apenas 3 minutos numa temperatura observada no termômetro de 250ºC, massa pré assada.
Se trabalharmos com 280ºC de temperatura assamos a pizza em apenas 2 minutos na massa pré assada e 3 minutos na massa fresca.

Muito obrigado e sucesso a todos.

Cordialmente,


Hassin Ghannam

Folder de apresentação.

O Mini Cheff sobre a nossa bancada.

Sistema simples de alimentação a gás com alta pressão.

Termômetro acoplado no meio da tampa do forno, para monitoramento real de temperatura.

Capturando a temperatura da pedra com um termômetro infra-vermelho.

Pizza pronta para ser assada, massa pré assada. Estava congelada esta massa.

Veja como estava a massa por baixo.

Outro close.

Pizza assada em 3 minutos a 250ºC. Apresentação perfeita!

Olhe como a massa ficou por baixo em contato com a pedra a 250ºC. Uma crocância deliciosa. Repare também a higiene e a limpeza quando a pizza saiu do Mini Cheff: Nada de cinzas, terra, impurezas.

Veja a borda da pizza como ficou linda. Repare também como o queijo derreteu uniformemente e os ingredientes ficaram bem assados.

Este é o Mini Cheff!
Gostou?
Adquira já o seu!

Estimado Vaz, por enquanto não, mas estamos estudando a viabilidade ok.
Vocês serão informados neste tópico se chegarmos a produzir.
De outras empresas não posso dar a última palavra, mas até o momento, os que eu conheço, não chegam a esta medida.

Atte.

Hassin

[quote="vaz"]Olá
existe algum forno desse que assa uma pizza de 45 cm?

Bom dia a todos!
Me interessei bastante.
Algumas fotos estão bastante desfocadas, por isso me corrijam se estiver errado.
A temperatura do termometro da assadeira marca quase 300 graus e o termometro digital quase 250 na pedra, é isso?
Esta diferença de 50 graus é constante?....ou seja, se eu colocar uma temperatura de 400 graus no termometro da assadeira, significa q terei 350 na pedra?

Todas as fotos são de pizzas pré-assadas?
Tem fotos de pizzas com massa fresca?

VictorCoelho escreveu:Todas as fotos são de pizzas pré-assadas?
Tem fotos de pizzas com massa fresca?

Caro amigo Victor, possuo o Mini Chef desde Novembro de 2012 e estou muito satisfeito com ele, na página cinco desse mesmo tópico à um depoimento meu com ele em uso e algumas fotos.Espero que te ajude nas suas dúvidas, aliás só trabalho com massa fresca,abço.

Obrigado Sergio pela pronta ajuda!
Vc teria uma foto melhor, mostrando a pizza por baixo?
Abraço,
Victor

VictorCoelho escreveu:Obrigado Sergio pela pronta ajuda!
Vc teria uma foto melhor, mostrando a pizza por baixo?
Abraço,
Victor

Caro Victor, infelizmente não tenho uma foto melhor, aliás preciso é de uma máquina melhor,abço.

Bom dia Vitor!

Dê uma olhadinha no tópico abaixo. Lá você vai encontrar mais fotos:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t7998-depoimento-de-quem-adquiriu-o-mini-cheff-e-o-seu-grau-de-satisfacao

Abs

Isa

VictorCoelho escreveu:Obrigado Sergio pela pronta ajuda!
Vc teria uma foto melhor, mostrando a pizza por baixo?
Abraço,
Victor

Sergio1969 escreveu:

VictorCoelho escreveu:Obrigado Sergio pela pronta ajuda!
Vc teria uma foto melhor, mostrando a pizza por baixo?
Abraço,
Victor

Caro Victor, infelizmente não tenho uma foto melhor, aliás preciso é de uma máquina melhor,abço.

Sua máquina faz boas fotos!....pra azar meu a q vc mostra o fundo da pizza saiu fora de foco.....

ISA escreveu:Bom dia Vitor!

Dê uma olhadinha no tópico abaixo. Lá você vai encontrar mais fotos:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t7998-depoimento-de-quem-adquiriu-o-mini-cheff-e-o-seu-grau-de-satisfacao

Abs

Isa

VictorCoelho escreveu:Obrigado Sergio pela pronta ajuda!
Vc teria uma foto melhor, mostrando a pizza por baixo?
Abraço,
Victor

Obrigado Isa!....deu pra ter melhor idéia!
Vc saberia informar quanto a temperatura?

Vitor essa oscilação de temperatura que você viu é em função da medição feita, ou seja o termômetro digital (revolver) foi usado para medir a temperatura da pedra do forno. O termômetro instalado no forno mede a temperatura de dentro do forno. Qualquer forno apresentará essa diferença de temperatura. Um forno à lenha por exemplo, o termômetro instalado no forno mede a temperatura da câmara. Quando você usa o termômetro digital apontando para o lastro terá uma temperatura mais alta, isso porque a pedra segura calor.

Abs

Isa

VictorCoelho escreveu:

ISA escreveu:Bom dia Vitor!

Dê uma olhadinha no tópico abaixo. Lá você vai encontrar mais fotos:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t7998-depoimento-de-quem-adquiriu-o-mini-cheff-e-o-seu-grau-de-satisfacao

Abs

Isa

VictorCoelho escreveu:Obrigado Sergio pela pronta ajuda!
Vc teria uma foto melhor, mostrando a pizza por baixo?
Abraço,
Victor

Obrigado Isa!....deu pra ter melhor idéia!
Vc saberia informar quanto a temperatura?

Segue fotos de uma pizza de calabresa feita com massa fresca e borda alta (para quem gosta eheh) assada hoje, 03/03/13 inclusive uma foto da parte debaixo da pizza para não ficar duvidas do excelente desempenho do mini cheff.

temperatura do lastro -> 320º C
temperatura da cupula -> 380º C
tempo de cocção -----> 2 minutos aproximadamente

[img] [/img]

Estas fotos talvez mostrem o que o amigo Victor está querendo ver.
Pizza assada na escola do Fórum de Pizzas massa fresca, temperatura do termômetro: 350°C
Pedra a 330°
Quase queimou a massa por baixo.

Atte.

Hassin Ghannam

Fiz questão de colocar essa foto para que vocês vejam que também o Hassin está em constante busca pela perfeição para oferecer o melhor resultado aos membros e alunos.
Seguem as fotos.

[url= ]

Boa tarde Mestre Hassin
postei acima o meu novo modelo de folder, a partir de agora começarei a focar na venda destas pizzas, principalmente no tamanho de 40 cm.
OBS: favor corrigir a imagem tamanho correto 10x15 cm.
Agora preciso colocar aquele mini cheff para trabalhar e muito.
Mestre Hassin, eu uso tabuleiro para assar minhas pizzas será que é por isto que a massa fica branca por baixo.
Estou usando a temperatura de 280 a 300 graus para a massa pré assada.
fico no aguardo mestre.

Boa tarde Marta,

O Hassin viajou hoje, aliás agora pouco, para uma consultoria por isso vou responder à você está bem?

Asse as pizzas diretamente na pedra, você terá um resultado excelente!

Abs

Isa

Obrigada Isa
Hoje mesmo começarei a praticar depois te falo o resultado. E com relação a temperatura está bom.

Victor, tudo bem?

Se estivesse em São Paulo poderia vir até a Escola durante os Cursos para presenciar o desempenho do MINI CHEFF.

Temos recebido telefonemas de compradores muito satisfeitos com a aquisição.

Um abraço.

VictorCoelho escreveu:Bom dia a todos!
Me interessei bastante.
Algumas fotos estão bastante desfocadas, por isso me corrijam se estiver errado.
A temperatura do termometro da assadeira marca quase 300 graus e o termometro digital quase 250 na pedra, é isso?
Esta diferença de 50 graus é constante?....ou seja, se eu colocar uma temperatura de 400 graus no termometro da assadeira, significa q terei 350 na pedra?

Olá Isa,
Na pressa em me ajudar, você não percebeu que meu questionamento não é esse.
Sei que é normal uma diferença de temperatura entre o lastro e o interior do forno
Meu questionamento é se esta diferença de 50 graus é constante.
Exemplo:
Se eu ajustar a chama para uma temperatura de 350, significa que terei uma temperatura de +/- 300 graus?

ISA escreveu:Vitor essa oscilação de temperatura que você viu é em função da medição feita, ou seja o termômetro digital (revolver) foi usado para medir a temperatura da pedra do forno. O termômetro instalado no forno mede a temperatura de dentro do forno. Qualquer forno apresentará essa diferença de temperatura. Um forno à lenha por exemplo, o termômetro instalado no forno mede a temperatura da câmara. Quando você usa o termômetro digital apontando para o lastro terá uma temperatura mais alta, isso porque a pedra segura calor.

Abs

Isa

VictorCoelho escreveu:

ISA escreveu:Bom dia Vitor!

Dê uma olhadinha no tópico abaixo. Lá você vai encontrar mais fotos:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t7998-depoimento-de-quem-adquiriu-o-mini-cheff-e-o-seu-grau-de-satisfacao

Abs

Isa

VictorCoelho escreveu:Obrigado Sergio pela pronta ajuda!
Vc teria uma foto melhor, mostrando a pizza por baixo?
Abraço,
Victor

Obrigado Isa!....deu pra ter melhor idéia!
Vc saberia informar quanto a temperatura?

Boa tarde Vitor,

Me desculpe, não entendi sua pergunta. Não, não é uma constante Vitor.

Abs

Isa

boa tarde amigo hassin, tenho somente uma pergunta. notei q na primeira pizza assada a borda ficou clara. precisaria deixa-la por quanto mais tempo pra se ter uma borda mais tostada?

Angelo, as primeiras fotos foram testes feitos na escola,
Hoje o mini Cheff não produz mais estas bordas brancas.
Quando vc adquire o forno, enviamos a você as formas de operar o seu forno com o máximo de vantagens operacionais.
Depois volto aqui para lhe responder, pois meu ônibus chegou!

Atte.

Hassin

ulsangelo escreveu:boa tarde amigo hassin, tenho somente uma pergunta. notei q na primeira pizza assada a borda ficou clara. precisaria deixa-la por quanto mais tempo pra se ter uma borda mais tostada?