SUPER MINI CHEFF, O NOVO FORNO COMPACTO EXPRESSO PARA PIZZAS!

Com certeza será dado mestre!
O João Bertoglio, pelo pouco que falei com ele me pareceu um cara com um coração enorme e muito disposto a ajudar..
Um forte abraço Hassin!

Super Mini Cheff, 100% aprovado.

Olá, pretendo utilizar esse forno em eventos. Faria as massas antecipadamente e pré-assaria ela. No dia do evento apenas monto a pizza e a coloco no forno. Perguntas: qual o tempo pra pré-assar a massa? Qual o tempo que leva para a pizza montada com massa pré assada ficar pronta? Em uma hora, quantas pizzas conseguiria assar dessa forma? Obrigado desde já pela atenção.
Samuel

Boa noite Mucahh.

Coloco abaixo um trecho da primneira mensagem deste tópico para você se basear:

A pizza abaixo foi assada em apenas 3 minutos numa temperatura observada no termômetro de 250ºC, massa pré assada.
Se trabalharmos com 330ºC de temperatura assamos a pizza com a massa fresca em apenas 2 minutos.

Note que são duas temperaturas diferentes e portanto, duas formas de trabalho.

E qual seria o tempo pra uma pizza com massa pré-assada, numa temperatura de 330 graus, ficar pronta? Não seria exagero eu utilizar essa temperatura nesse caso?

Exagero não seria.

O importante seria você fazer testes buscando a melhor performance do forno.

Em um forno de lastro, em 270 graus conseguimos um tempo em torno de 3 á 4 minutos.

Neste forno, que foi concebido "especialmente" para pizzas, conseguiríamos metade do tempo.

Ao aumentar a temperatura conseguimos um melhor rendimento de tempo, mas não é algo tão fácil de calcular, pois não existe uma melhora proporcional e em linha continua,

O resultado se dá através de uma curva característica.

Abaixo coloquei uma imagem que demonstra que conforme a temperatura aumenta, diminui o tempo, no entanto por conta de diversas variáveis isso não ocorre de forma proporcional.

Trata-se de uma imagem que nada tem a ver com tempo em função de aquecimento, eu a coloquei a fim de demonstrar a curva existente em certos casos.



Portanto eu indico os testes.

Lembro ainda que apesar de serem feitos em série, todo forno possui "diferenças sutis" de um para o outro, mais uma vez é necessário testes para que o operador aprenda sobre o equipamento.

Dou um exemplo rudimentar:
Se em uma corrida de F1, os pilotos e carros fossem trocados, o resultado final seria bastante diferente.

Doutrinador
Obrigado pela atenção. Qualquer dúvida volto a te perguntar.
Samuel

Olá, primeiramente gostaria de agradecer a todos colaboradores deste site.

Então quanto sai este forno para fortaleza ceará, incluindo o frete (sedex e normal). E a durabilidade?

Grato,
Rodrigo Miranda.

Bom dia, eu que agradeço a sua presença Mucahh.

Rodrigo, a Ded irá lhe responder assim que ela entrar no fórum, ok?

DOUTRINADOR escreveu:Bom dia, eu que agradeço a sua presença Mucahh.

Rodrigo, a Ded irá lhe responder assim que ela entrar no fórum, ok?

Ok, obrigado. Abs.

Rodrigo, boa noite!

Nós é que agradecemos a sua presença em nosso espaço, viu?

Para calcular o frete, preciso que envie o CEP no email forumdepizzas@gmail.com, pode ser?

Fico no aguardo. Obrigada.

Rodrigo Moura Miranda escreveu:Olá, primeiramente gostaria de agradecer a todos colaboradores deste site.

Então quanto sai este forno para fortaleza ceará, incluindo o frete (sedex e normal). E a durabilidade?

Grato,
Rodrigo Miranda.

Este forno é indicado tanto para os iniciantes. quanto para os veteranos.

Boa noite, quero saber se o forno disponível para compra, ou só por encomenda?
se tiver, onde posso fazer a compra e retirar?

Obrigado Doutrina.

Bom dia amigo Deseg,

Temos 6 unidades disponíveis pronta entrega e você tem as duas opções:

a) - Retirar no nosso local localizado em:

Fórum de Pizzas
Av. Alberto Byington, 2336
Vila Maria Alta.
São Paulo - Capital
Cep: 02127-002
(11) 2509-7241

b) - Ou após o pagamento do equipamento e do frete enviamos pelo correio através do Pac ou Sedex ao seu domicílio.

Estamos prontos para atendê-lo com rapidez e qualidade.
Muito obrigado.
Atte.

Hassin Ghannam

deseg escreveu:Boa noite, quero saber se o forno disponível para compra, ou só por encomenda?
se tiver, onde posso fazer a compra e retirar?

Bom dia Mucahh,
Bom dia Doutrina.
Agradeço ao nosso monitor pela atenção dispensada ao membro Mucahh.
Mucahh, estou enviando ao seu e-mail orientação completa para um pré-assado de qualidade e suas variantes, ok.
Este documento está atualizado e o substitui os anteriores.
Dout, estou enviando também para o seu e-mail.
Grande abraço!
Hassin

mucahh escreveu:Doutrinador
Obrigado pela atenção. Qualquer dúvida volto a te perguntar.
Samuel

Hassin

Muito obrigado pela atenção. Suas orientações, como sempre, muito valiosas.
Parabéns pelo fórum e todo seu conteúdo.

Abraços,

Samuel

Boa tarde Hassin, 
graças a Deus os negócios tem melhorado pra mim, preciso crescer em equipamentos agora.
Tenho que comprar um forno para pré assar as massas das mini pizzas que produzo e minha duvida é qual comprar.
a produção é de 1000 mini massas por semana(15 cm) podendo aumentar a partir de já. pensei no forno venâncio 95x95 com infra mais não sei se é necessário que tenha infra, o que você acha?
esta produção e na sexta e sábado apenas.

Outro problema que preciso resolver e sobre o carrinho de pizzas entrei em contato com a albermaq mais não obtive sucesso, você pode me indicar algum carrinho?
tenho que comprar ambos até o dia 06/08/14 tenho um evento bem legal pra fazer em meados de setembro.
Se poder me ajudar agradeço muito.
Grande Abraço 
Carlos Lobato

Caro amigo, boas notícias sempre são bem vindas e muito nos alegra!

Carlos, forno bom mesmo é o Flexa de Ouro, mas ele é bem mais caro que o Venâncio.
Você terá uma super produção com este equipamento se puder comprá-lo.
Caso não possa, o Venâncio com infra fará com que os teus assados sejam mais rápidos no entanto, você terá que aprender a trabalhar com ele para não super aquecer e queimar as suas esfihas.
Aceita o desafio?

O forno em si é muito bom também, então, agora você poderá decidir qual dos dois será melhor para você.

Quanto ao carrinho, eu mesmo pedirei ao pessoal da Albermaq para o contatar ok.
Não saberia recomendar outro neste momento, portanto aguarde o contato do pessoal da Albermaq que em breve o contatará por e-mail.
Cordialmente,
Hassin Ghannam

Carlos Lobato escreveu:Boa tarde Hassin, 
graças a Deus os negócios tem melhorado pra mim, preciso crescer em equipamentos agora.
Tenho que comprar um forno para pré assar as massas das mini pizzas que produzo e minha duvida é qual comprar.
a produção é de 1000 mini massas por semana(15 cm) podendo aumentar a partir de já. pensei no forno venâncio 95x95 com infra mais não sei se é necessário que tenha infra, o que você acha?
esta produção e na sexta e sábado apenas.

Outro problema que preciso resolver e sobre o carrinho de pizzas entrei em contato com a albermaq mais não obtive sucesso, você pode me indicar algum carrinho?
tenho que comprar ambos até o dia 06/08/14 tenho um evento bem legal pra fazer em meados de setembro.
Se poder me ajudar agradeço muito.
Grande Abraço 
Carlos Lobato

Caro Hassin,fico muito agradecido pelas dicas e pela alegria que sentes em ver que os membros do fórum tem melhorado os seus negócios, tenho prazer em dizer: o fórum em muito nos ajuda sou prova disso, e obrigado pelo contato que fará com a Albermaq. Eu entrei em contato com a Mariana, tempos atras,  e passei pra ela os itens que queria no carrinho e aí não tive resposta. sei que a demanda é grande mas a minha pressa também é, como te disse tenho um evento em setembro e gostaria de estar com o carrinho. Tal evento abrirá muitas portas, creio eu.
Quanto ao forno é para pré assar mini pizzas com borda trançada (15cm) devo comprar com infra ou sem? me ajude amigo rsrsrs.
Obrigado querido 
Fique com Deus
Carlos Lobato

Amigo Carlos, seu agradecimento é como uma benção que recebo.
Muito obrigado.
Amigo, é melhor com os infras, mas no máximo 02 ok.
Muitos infras poderá queimar as suas pizzas.
Em breve a Mariana estará fazendo contato contigo.
Grande abraço e que Deus continue guiando você nos caminhos do sucesso!
Atte.
Hassin

Carlos Lobato escreveu:Caro Hassin,fico muito agradecido pelas dicas e pela alegria que sentes em ver que os membros do fórum tem melhorado os seus negócios, tenho prazer em dizer: o fórum em muito nos ajuda sou prova disso, e obrigado pelo contato que fará com a Albermaq. Eu entrei em contato com a Mariana, tempos atras,  e passei pra ela os itens que queria no carrinho e aí não tive resposta. sei que a demanda é grande mas a minha pressa também é, como te disse tenho um evento em setembro e gostaria de estar com o carrinho. Tal evento abrirá muitas portas, creio eu.
Quanto ao forno é para pré assar mini pizzas com borda trançada (15cm) devo comprar com infra ou sem? me ajude amigo rsrsrs.
Obrigado querido 
Fique com Deus
Carlos Lobato

Meu caro amigo Hassin, quanto custa só o forno para este CEP 56720-000. Abraço!

Boa tarde William.

Recebi o alerta sobre sua mensagem, mas o site dos correios estava fora do ar até agora.

Seguem os valores:

Forno Mini Cheff à vista (sem tripé) = R$ 1.790,00
Frete pelo PAC dos correios = R$ 253,00 (prazo de entrega 12 dias após a postagem).

TOTAL: R$ 2.043,00

No momento, temos 05 unidades a pronta entrega.

Qualquer dúvida, estou à disposição.

Att.

william augusto escreveu:Meu caro amigo Hassin, quanto custa só o forno para este CEP 56720-000. Abraço!

Simples, prático e econômico.

Para quem quer um forno de qualidade e fácil de operar.

Boa tarde! Já venho namorando esse forno há um tempo. E, só agora apareceu a oportunidade de adquirí-lo. Gostaria que calculasse o frete para 21941-455 e como eu faria para parcelar sua compra. Desde já agradeço.

Olá Andre, boa noite!!

O valor do frete por PAC é R$ 140,00 com entrega prevista para 04 dias após a postagem.

Tivemos um problema com o Pagseguro, de modo que, por enquanto, os pagamentos serão feitos somente através de nossa conta bancária. Mas o Hassin está providenciando uma nova forma de pagamento parcelado e assim que definir, enviaremos uma newsletter informando sobre essa nova possibilidade, está bem?

Qualquer dúvida, estou à disposição.

Att.

andre Esteves escreveu:Boa tarde! Já venho namorando esse forno há um tempo. E, só agora apareceu a oportunidade de adquirí-lo. Gostaria que calculasse o frete para 21941-455 e como eu faria para parcelar sua compra. Desde já agradeço.

Olá a todos! De todas as pesquisas que tenho feito sobre fornos compactos, este me parece o que mais agrada a todos em questão de custo/benefício. Gostaria de receber um orçamento deste forno e de saber sobre as formas de pagamento. Meu cep é 30112-010, quanto fica o PAC?  Há algum meio de parcelamento? Agradeço antecipadamente!

Bom dia Massanostra.
Agradecemos o seu contato e respondo as tuas perguntas.

Fiz o orçamento do seu frete para BH e ficará em R$ 132,00 com prazo de entrega de 4 dias úteis.
O valor do Forno Super Mini Cheff Plus está ainda esta semana a R$ 1.790,00.
A partir de 01 de outubro teremos um reajuste no preço atual. Em breve determinaremos o valor.

No momento nosso sistema de parcelamento está inativo, mas já falta pouco para ativá-lo onde você poderá adquirir este equipamento através do nosso site utilizando o seu cartão de crédito em até 12 vezes com pequenos juros ok.

Se quiser aguardar creio que até o fim desta semana já teremos este dispositivo pronto para uso.

Muito obrigado.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

massanostra escreveu:Olá a todos! De todas as pesquisas que tenho feito sobre fornos compactos, este me parece o que mais agrada a todos em questão de custo/benefício. Gostaria de receber um orçamento deste forno e de saber sobre as formas de pagamento. Meu cep é 30112-010, quanto fica o PAC?  Há algum meio de parcelamento? Agradeço antecipadamente!

HASSIN escreveu:Bom dia Massanostra.
Agradecemos o seu contato e respondo as tuas perguntas.

Fiz o orçamento do seu frete para BH e ficará em R$ 132,00 com prazo de entrega de 4 dias úteis.
O valor do Forno Super Mini Cheff Plus está ainda esta semana a R$ 1.790,00.
A partir de 15 de setembro teremos um reajuste no preço atual e ficará em
R$ 1.810,00.

No momento nosso sistema de parcelamento está inativo, mas já falta pouco para ativá-lo onde você poderá adquirir este equipamento através do nosso site utilizando o seu cartão de crédito em até 12 vezes com pequenos juros ok.

Se quiser aguardar creio que até o fim desta semana já teremos este dispositivo pronto para uso.

Muito obrigado.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

massanostra escreveu:Olá a todos! De todas as pesquisas que tenho feito sobre fornos compactos, este me parece o que mais agrada a todos em questão de custo/benefício. Gostaria de receber um orçamento deste forno e de saber sobre as formas de pagamento. Meu cep é 30112-010, quanto fica o PAC?  Há algum meio de parcelamento? Agradeço antecipadamente!

 Bom dia, Cheff Hassin! Agradeço a presteza na resposta e aguardo a chegada da nova forma de parcelamento para efetivar meu pedido. Ou, se houver possibilidade, quando este for ativado, solicito o envio do link para efetuar a compra parcelada. Se isso acontecer antes da subida do preço, melhor ainda!   Só mais uma pergunta: estes fornos são produzidos apenas após os pedidos ou há unidades para pronta entrega? Muito obrigada desde já!

Boa tarde Massa Nostra!

Assim que tivermos a opção de parcelamento, todos os membros serão informados através de newsletter, está bem?

Já sobre a entrega dos fornos, normalmente temos a pronta entrega, mas há situações (como semana de cursos, quando os alunos conhecem o forno e acabam comprando) em que vendemos todas as unidades. Então, recomendo que faça o seu pedido com um pouquinho de antecedência para garantir a entrega na data desejada.

Qualquer dúvida, estamos à disposição.

Att.

ESTIMADO MEMBRO, AGRADEÇO A SUA PREFERÊNCIA E GENTILEZA EM AGUARDAR.
OS EQUIPAMENTOS NORMALMENTE OS TEMOS EM PRONTA ENTREGA.
NESTE MOMENTO TEMOS 5 UNIDADES DISPONÍVEIS.
EM BREVE INFORMO SOBRE ONDE COMPRAR PARCELADO.
MUITO OBRIGADO.
ATTE.
HASSIN

Fotos enviadas pelo Flávio Bambini, um dos mais recentes proprietários do Mini Cheff, com a seguinte observação:

Testamos hoje, aprovado!!!














Parabéns, ficaram lindas e parecem deliciosas!!

Isso foi logo na primeira fornada Ded?

Você viu que beleza, Doutrina?

Deus abençoe o Mini Cheff e seus usuários!
Uma pizza de qualidade, bem assada, bonita!
Vejam todos vocês como a boa vontade ultrapassa os limites de todos os mitos.
Forno bom assa e mostra o que faz!

Forno Mini Cheff, cabra macho sinsinhô!!!

Hassin

Fiquei surpreso.

Olá amigos e membros do Fórum de Pizzas,

Estou abrindo este tópico para promover um equipamento que todos estavam necessitando, mas ainda nao estava pronto para ser apresentado.

Trata-se do Super Mini Cheff, um equipamento adotado pelo Fórum de Pizzas em conjunto com o sei idealizador, Wagner Moreno, que também é membro do Fórum de Pizzas.

Há um tempo, pedi ao Wagner para criar um equipamento que pudesse atender as pequenas pizzarias, e aos profissionais que se dedicam a eventos em casas residenciais, festas, confraternizações entre outros eventos.

Foram feitos vários protótipos, várias mudanças, e inúmeras opiniões para atender as necessidades dos nossos profissionais do segmento pizzeiro e finalmente nasceu o o Super Mini Cheff!

Um equipamento rápido, leve, bonito, e muito cumpridor no assado de pizzas.

O novo equipamento entrega tecnologias interessantíssimas para brindar conforto e rapidez ao seu operador.

Fizemos testes aqui na nossa escola e os resultados foram excelentes, abaixo postarei as fotos para vocês verem a pizza que foi assada no Super Mini Cheff.

Detalhe interessante é que ele nao queima a pizza por baixo, pois o Super Mini Cheff possui um termômetro analógico acoplado à sua tampa permitindo ao operador o monitoramento da temperatura ideal para trabalhar com massas frescas e massas pré assadas.

Sua pedra de cocção recebe várias camadas de proteção para impedir um mal trato da pizza durante o seu assado, brindando uma ótima fusão na transferência ideal de temperatura.

O Super Mini Cheff está sendo vendido por um preço excelente:
Adquira o nosso equipamento diretamente no site de vendas online do Fórum de Pizzas no link que coloco a seguir:
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-compacto-super-mini-cheff-plus-pr-88-396619.htm
ou
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-super-mini-cheff-plus-c-tripe-pr-90-396619.htm

escolha a forma de pagamento mais conveniente para você!

Você também pode adquirir o Super Mini Cheff com o Kit completo de utensílios para realizar todas as operações com segurança, tranquilidade e confiança.
O kit está composto dos seguintes itens:

01 Pá de alumínio cabo curto 29 cm: R$ 72,00
01 pá de madeira de 35 cm: R$ 28,00
01 pá de madeira de 30 cm: R$ 22,00
02 telas de alumínio de 35 cm: R$ 38,00
01 tela de alumínio de 30 cm: R$ 15,50
01 furador de massa manual: R$ 32,00
01 Cortador pizza arqueado: R$ 45,00
01 Luva antitérmica média: 20,00
01 Rolo de polipropileno de 25 cm para abertura dos discos: R$ 106,00
01 escova de cerda de coco para limpeza do lastro do forno: R$ 30,00

Valor do kit completo: R$ 408,50
Forno Super Mini Cheff à vista mais o Kit: R$ 2.810,57


Os valores acima não incluem o frete de envio que será feito pelos correios do Brasil.

O Super Mini Cheff Plus pesa em torno de 19 quilos e na cubagem em torno de 28 kg, embalado em caixa de papelão e o seu envio é feito pelo correio no sistema que o comprador desejar: Sistema PAC ou SEDEX.
Fazemos uma simulação antecipada do custo de envio.

Os interessados queira por favor contatar o seguinte e-mail: forumdepizzas@gmail.com

Ao fazer o pagamento é possível que tenhamos que fazer pessoalmente a simulação do frete.

Abaixo coloco o folder de apresentação e as fotos tomadas em nossa escola.

A pizza abaixo foi assada em apenas 3 minutos numa temperatura observada no termômetro de 250ºC, massa pré assada.
Se trabalharmos com 310ºC de temperatura assamos a pizza com a massa fresca em apenas 2,5 minutos.

Muito obrigado e sucesso a todos.

Cordialmente,


Hassin Ghannam

Folder de apresentação.


















Nada de cinzas, terra, impurezas.

Veja a borda da pizza como ficou linda. Repare também como o queijo derreteu uniformemente e os ingredientes ficaram bem assados.

Pizzas Feitas no Super Mini Cheff...

Atingindo a temperatura de 350º em menos de 8 minutos.
O forno assou as pizzas em 2 minutos e 50 segundos.
Resultado, uma massa crocante sem ferver o queijo...vejam as fotos!!

O Super Mini Cheff possui lastro de pedra refratária, um queimador circular que aquece a cúpula em poucos minutos e um queimador debaixo da pedra para garantir um melhor aquecimento da mesma por mais tempo, atendendo assim, as exigências de rapidez entre uma pizza e outra, sem baixar a temperatura do seu lastro.
Pizzas bem assadas e bem apresentadas em um tempo ótimo.

Os alunos ficaram enlouquecidos com o resultado obtido no Super Mini Cheff!!
Um deles comprou o forno na hora...rsrs.


Este é o Super Mini Cheff!
Gostou?
Adquira já o seu!

Boa noite, chefe hassin!
acabei de entrar para a comunidade, estou abrindo um pequeno nnegócio e pretendo trabalhar com mini pizzas (14-16cm) e esfihas. Estou a dias buscando fornos para assa - las e foi assim que conheci o super mini cheff. E estou muito interessado mas antes de decidir gostaria de saber quantas mini pizzas com essas especificações eu poderia assar no cheff e teria aquecimento homogêneo e qual o tempo para assar, além disso, o mini cheff trabalharia com as esfihas normalmente? Alguém que seja do rio de janeiro para que eu possa buscar referências? E já estão aceitando parcelado porque acho que vou precisar de 2 maquinas e não teria capital? Teria para pronta entrega e eu poderia buscar pessoalmente? Desculpe fazer tantas perguntas mas estou com um quiosque e só não abri porque não havia encontrado o forno ideal. Mas acho que essa espera já está chegando ao fim.

Att,

Estimado Marvin,
Boa noite.
Informo que o Super Mini Cheff conta com uma pedra de lastro de 43 cm de modo que o amigo poderá assar no máximo 02 pizzas brotinhos de 16 cm e talvez 3 de 14 cm simultaneamente. No caso das esfihas, aqui na escola quando usamos o Mini Cheff, assamos até 10 esfihas de 12 cm simultaneamente.
Caso o amigo trabalhe com 02 fornos, ha uma boa possibilidade de conseguir a demanda esperada.
Exemplo:
Brotinhos você poderá assar até 30 a 40/hora ( duas de cada vez)
Esfihas poderá assar até 120/hora. ( dez unidades por vez)

A fornada das esfihas é feita com a temperatura mais baixa e leva em torno de 4 a 5 minutos assar 10 esfihas.

A fornada das brotinhos leva em torno de 2,5 a 3 minutos e assa duas por vez.

Cabe ao amigo decidir comprá-los.

Se quiser parcelar, utilize o nosso site de vendas online:

http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-super-mini-cheff-plus-c-tripe-pr-90-396619.htm

ou

http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-compacto-super-mini-cheff-plus-pr-88-396619.htm

Estamos as suas ordens!

Cordialmente,

Hassin Ghannam

marvinmv escreveu:Boa noite, chefe hassin!
acabei de entrar para a comunidade, estou abrindo um pequeno nnegócio e pretendo trabalhar com mini pizzas (14-16cm) e esfihas. Estou a dias buscando fornos para assa - las e foi assim que conheci o super mini cheff. E estou muito interessado mas antes de decidir gostaria de saber quantas mini pizzas com essas especificações eu poderia assar no cheff e teria aquecimento homogêneo e qual o tempo para assar, além disso, o mini cheff trabalharia com as esfihas normalmente? Alguém que seja do rio de janeiro para que eu possa buscar referências? E já estão aceitando parcelado porque acho que vou precisar de 2 maquinas e não teria capital? Teria para pronta entrega e eu poderia buscar pessoalmente? Desculpe fazer tantas perguntas mas estou com um quiosque e só não abri porque não havia encontrado o forno ideal. Mas acho que essa espera já está chegando ao fim.

Att,

Entendi, parece que vai me servir muito bem e tem pronta entrega? Posso buscar pessoalmente? . Mas existe alguém que já trabalha com o forno aqui no rio de janeiro que eu possa visitar?
Obrigado por toda informação! 
Att,