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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Sáb 25 maio 2013, 23:05
Havaiana 
Forte abraço,
Scarpelli
Forte abraço,
Scarpelli
Scarpelli- STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
- Número de Mensagens : 1262
Data de inscrição : 03/11/2011
Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por DED Dom 26 maio 2013, 15:56
Fico linda Scarpelli,
Parabéns!!
Parabéns!!
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Ded
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por ISA Dom 26 maio 2013, 16:02
Maravilha de Pizza Scarpelli!!!
Scarpelli escreveu:Havaiana
Forte abraço,
Scarpelli
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por convidado bran Seg 27 maio 2013, 10:48
Ai sim eim Scarpelli.
Parabéns amigo.
Branzani
Parabéns amigo.
Branzani
convidado bran- MODERADOR FREE
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Seg 27 maio 2013, 15:09
Branzani escreveu:Ai sim eim Scarpelli.
Parabéns amigo.
Branzani
Detalhe, a massa é a receita do nosso amigo Branzani
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por ISA Seg 27 maio 2013, 15:41
Scarpelli quanto tempo você demora pra fazer uma borda como essa? E se quiser dizer, quanto você cobra uma borda como essa?
Pergunto isso porque acho essa borda demais! Mas na minha cabeça, e não na prática, imagino ser uma borda para salão e não delivery pelo trabalho e tempo que leva. Acredito que pro delivery atrasaria muito a produção. A não ser que seja um diferencial em um dia da semana que tenha vendas fracas e somente neste dia a pizzaria faz essa borda, no caso do delivery...
Fiz uma vez a borda que o Mauro Jonas ensinou, e achei muito demorada pra implantar no delivery. O que vc acha?
Pergunto isso porque acho essa borda demais! Mas na minha cabeça, e não na prática, imagino ser uma borda para salão e não delivery pelo trabalho e tempo que leva. Acredito que pro delivery atrasaria muito a produção. A não ser que seja um diferencial em um dia da semana que tenha vendas fracas e somente neste dia a pizzaria faz essa borda, no caso do delivery...
Fiz uma vez a borda que o Mauro Jonas ensinou, e achei muito demorada pra implantar no delivery. O que vc acha?
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Seg 27 maio 2013, 21:49
Entao Isa, como não tenho tanta pratica levo em torno de 2 1/2 minutos para fazer a borda e ainda não coloquei no cardapio, mas a principio seria para alavancar as vendas em dias como terça e quarta onde são dias de menor movimento. E fora os dias de promoção penso em valores em torno de 6 reais essa borda.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por ponquio Seg 27 maio 2013, 21:58
Scarpeli,
Eu faço esta borda também, mas demora um pouco mesmo, acredito que para colocar em prática no dia a dia você terá que inventar um dispositivo que corte os bolinhos
Eu faço esta borda também, mas demora um pouco mesmo, acredito que para colocar em prática no dia a dia você terá que inventar um dispositivo que corte os bolinhos
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por ISA Ter 28 maio 2013, 00:22
O Pizza Hut tem um equipamento pra fazer essa borda...
Scarpelli achei barata essa borda! Esse preço é praticado aqui para bordas recheadas normais. Eu não cobraria menos de R$10,00 por essa borda.
Aproveitando, suas pizzas são maravilhosas!
Abs
Isa
Scarpelli achei barata essa borda! Esse preço é praticado aqui para bordas recheadas normais. Eu não cobraria menos de R$10,00 por essa borda.
Aproveitando, suas pizzas são maravilhosas!
Abs
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Ter 28 maio 2013, 00:59
Nada como uma boa conversa ne, vou rever o preço das bordas Isa, e sobre as pizzas elas são a somatoria de aprendizagem com vocês amigos do forum, só tenho a agradecer pois sem a ajuda de vocês provavelmente eu não estaria no universo das redondas. Mais uma vez obrigado.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por ISA Ter 28 maio 2013, 10:52
Scarpelli você tem talento! Dá pra sentir o amor que dedica às tuas criações pelas fotos!
Isso é um dom!
É muito bom ter você conosco e poder ver suas obras primas!
Isso é um dom!
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por convidado bran Ter 28 maio 2013, 11:44
Minha receita Scarpelli, o que achou amigo ?
Fico Lisonjeado.
Abração.
Fico Lisonjeado.
Abração.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Ter 28 maio 2013, 12:17
ISA escreveu:Scarpelli você tem talento! Dá pra sentir o amor que dedica às tuas criações pelas fotos!
Isso é um dom!
É muito bom ter você conosco e poder ver suas obras primas!
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Ter 28 maio 2013, 12:18
Branzani escreveu:Minha receita Scarpelli, o que achou amigo ?
Fico Lisonjeado.
Abração.
Delicia de massa Branzani, detalhe... extremamente fácil de abrir e deliciosamente saborosa. Parabéns pela massa !!!
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Dom 02 Jun 2013, 02:35
Vai uma pizza de peperone ai?
Abraço,
Scarpelli
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Scarpelli
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por convidado bran Seg 10 Jun 2013, 12:37
O Scarpelli começou a apelar eim !!! vou ter de lhe fazer uma visita amigo kkkkkkkkkkk.
Parabéns pelo belo trabalho.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Seg 10 Jun 2013, 12:44
Branzani escreveu:O Scarpelli começou a apelar eim !!! vou ter de lhe fazer uma visita amigo kkkkkkkkkkk.
Parabéns pelo belo trabalho.
Sinta-se convidado então Branzani
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margherita mia !!!
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por DED Qui 13 Jun 2013, 11:55
Atalaia,
Não foi possível abrir sua mensagem. Se não conseguir, mande a foto para o meu email (forumdepizzas@gmail.com) que tento colocá-la para você. Quem fazia isso era o nosso saudoso GIBA, mas eu posso tentar, okw
Um abraço.
Não foi possível abrir sua mensagem. Se não conseguir, mande a foto para o meu email (forumdepizzas@gmail.com) que tento colocá-la para você. Quem fazia isso era o nosso saudoso GIBA, mas eu posso tentar, okw
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por DED Sex 14 Jun 2013, 10:19
Agora sim Atalaia,
Deu certinho. Que massa você usou para essa pizzas?
Deu certinho. Que massa você usou para essa pizzas?
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Atalaia Sex 14 Jun 2013, 23:51
Margherita mia: massa, molho, muçarela,tomate maduro,parmesão ralado salpicado por cima e generoso fio azeite...
Massa fresca,pobre,para forno a lenha ...
assada sobre a pedra em forno a gás Venâncio com gratinador infra vermelho.
Abçs.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por DED Sáb 15 Jun 2013, 01:48
Obrigada Atalaia!!
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por convidado bran Seg 24 Jun 2013, 01:28
Segue uma das pizzas de meu cardápio.
Molho de tomate da casa, Peito de Peru, mussarela, Brócolis, Palmito, Alho Frito e rondeles de Peito de Peru.
Um grande abraço a todos.
Branzani
Molho de tomate da casa, Peito de Peru, mussarela, Brócolis, Palmito, Alho Frito e rondeles de Peito de Peru.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Seg 24 Jun 2013, 02:06
Branzani escreveu:Segue uma das pizzas de meu cardápio.
Molho de tomate da casa, Peito de Peru, mussarela, Brócolis, Palmito, Alho Frito e rondeles de Peito de Peru.
Um grande abraço a todos.
Branzani
Com certeza tão saborosa quanto bela, parabens!!!
Abraço
Scarpelli
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Rudinei Basteiro Seg 24 Jun 2013, 12:45
Só vai coisa ruim nesta pizza hein Branzani! hehehe
Esta borda ficou um espetáculo...
Esta borda ficou um espetáculo...
Rudinei Basteiro- COLABORADOR MASTER
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por convidado bran Seg 24 Jun 2013, 16:10
Essa borda é realmente muito legal, o pior é que eu vendo minhas pizzas com borda feitas deste jeitos mesmo, os clientes adorarão e até aumentou minha saída de borda de cheddar que se destaca mais.Rudinei Basteiro escreveu:Só vai coisa ruim nesta pizza hein Branzani! hehehe
Esta borda ficou um espetáculo...
Um grande abraço.
Branzani.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Carlosnh Seg 24 Jun 2013, 17:00
Muito bacana essa pizza mesmo.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Qua 03 Jul 2013, 13:07
Segue uma pizza feita no mini cheff.
Abraço,
Scarpelli
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Qua 03 Jul 2013, 13:08
Segue uma pizza feita no mini cheff.
Abraço,
Scarpelli
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Qua 03 Jul 2013, 13:09
Mais uma do mini cheff.
Abraço,
Scarpelli
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Rudinei Basteiro Qua 03 Jul 2013, 16:56
Que coisa linda ficou a sua pizza com a borda de pãezinhos Scarpelli!
Já estou convencido a comprar um Mini Cheff, falta pouco agora.
Já estou convencido a comprar um Mini Cheff, falta pouco agora.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Qua 03 Jul 2013, 19:41
O mini cheff é um divisor de aguas Rudinei, não se arrependerá da compra com certeza.
Abraço,
Scarpelli
Abraço,
Scarpelli
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Seg 08 Jul 2013, 22:53
Pizza de brocolis a moda do cheff:
Ah! Detalhe importante... borda recheada com cream cheese
Ah! Detalhe importante... borda recheada com cream cheese
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por DED Seg 08 Jul 2013, 23:41
Sasenhora, hein? Ficou mara Scarpelli.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Rudinei Basteiro Ter 09 Jul 2013, 11:51
Você usou qual receita na massa Scarpelli? Pré assada ou massa fresca?
De comer com os o"zoios"
Abraço!
De comer com os o"zoios"
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Ter 09 Jul 2013, 13:15
Rudinei Basteiro escreveu:Você usou qual receita na massa Scarpelli? Pré assada ou massa fresca?
De comer com os o"zoios"
Abraço!
Massa fresca Rudinei, com borda recheada de cream cheese.
Abraço
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Wagner G Fonseca Ter 09 Jul 2013, 14:56
Nossa, borda recheiada de cream cheese é xique hein!! deve ficar sensacional!!!
Wagner G Fonseca- COLABORADOR MASTER
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Ter 09 Jul 2013, 16:46
Wagner G Fonseca escreveu:Nossa, borda recheiada de cream cheese é xique hein!! deve ficar sensacional!!!
Quem comeu aprovou Wagner, fora que me veio uma pizza doce usando o cream cheese mas vou amadurecer melhor a ideia.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Rodrigomm Sex 26 Jul 2013, 12:05
Pizza borda alta Italiana... OOOO diliciaaa
" />
Um forte abraço do Digão e boa pizza.
" />Um forte abraço do Digão e boa pizza.
Rodrigomm- PARTICIPANTE
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Sex 26 Jul 2013, 12:33
Rodrigomm escreveu:Pizza borda alta Italiana... OOOO diliciaaa
Um forte abraço do Digão e boa pizza.
Sou muito fã dessa borda e a pizza com certeza está m.a.r.a.v.i.l.h.o.s.a. !!!!
Parabens !!!
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por eduardo.araripe Seg 29 Jul 2013, 16:59
Esta tem uma boa saida. Pizza quadrada, borda trançada, de calabresa com extra de catupiry.
Art' in Pizza. Sua pizza feita com arte.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Rodrigomm Seg 29 Jul 2013, 17:16
Parabéns Eduardo, realmente suas pizzas são lindas.
Um forte abraço e sucesso.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Rodrigomm Seg 29 Jul 2013, 17:18
Scarpelli escreveu:Pizza de brocolis a moda do cheff:
Ah! Detalhe importante... borda recheada com cream cheese
Nossa que pintura em!!! Realmente essa borda parece estar deliciosa, assim como toda a pizza... Parabéns.
Um forte abraço do Digão.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Rodrigomm Seg 29 Jul 2013, 17:28
Olá Pessoal Olhem essa!!!
Borda recheada alta de ricota temperada, molho pomodoro pelati, mussarela, rodelas de tomate, manjericão, mussarela de búfala e pasta de azeitonas pretas especial.
Uma delicia...
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Borda recheada alta de ricota temperada, molho pomodoro pelati, mussarela, rodelas de tomate, manjericão, mussarela de búfala e pasta de azeitonas pretas especial.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por ISA Seg 29 Jul 2013, 17:39
Afffffffffffffffffffffff quem mandou entrar nesse tópico! Agora fiquei com vontade!!!!!
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por convidado bran Seg 29 Jul 2013, 19:37
Rodrigomm escreveu:Olá Pessoal Olhem essa!!!
Borda recheada alta de ricota temperada, molho pomodoro pelati, mussarela, rodelas de tomate, manjericão, mussarela de búfala e pasta de azeitonas pretas especial.
Uma delicia...
Opa, ai sim!!! tá me dando fome também, me adiciona no face e passa seu endereço para eu ir ai com minha família experimentar essas delicias.
Abração.
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Wagner G Fonseca Seg 29 Jul 2013, 21:17
Digao, tu es exemplo meu queridoo!!!
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Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!
por Scarpelli Seg 29 Jul 2013, 21:22
Mais uma obra de arte, parabens Digão
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