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Fazendo a primeira compra !
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adri
Mafesi
6 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: QUANTO COMPRAR PARA COMEÇAR?
Página 1 de 1
Fazendo a primeira compra !
por Mafesi Qua 19 Ago 2009, 14:56
Pessoal como ja sabem estou prestes a iniciar minhas atividades dentro de um mes e gostaria de saber,
oque deveria comprar
no meu primeiro pedido, pois nao tenho nocao do que comprar e quantidade,
minha regiao e mais area popular pessoas de media e baixa renda, mais a media da pizza sera entre 15 +- .
Irei comprar no distribuidor PMG, ja tenho cadastro minha duvida e oque comprar e quantidade.
Obrigado a todos!
oque deveria comprar
no meu primeiro pedido, pois nao tenho nocao do que comprar e quantidade,
minha regiao e mais area popular pessoas de media e baixa renda, mais a media da pizza sera entre 15 +- .
Irei comprar no distribuidor PMG, ja tenho cadastro minha duvida e oque comprar e quantidade.
Obrigado a todos!
Mafesi- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 45
Localização : Diadema
Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 14/07/2009
País :
Re: Fazendo a primeira compra !
por adri Qui 20 Ago 2009, 00:50
mafesi olá
eu já passei por isso a 4 anos atras, qdo abri minha pizzaria, eu tenho um delivery, e olha só
para sua primeira compra vc precisa pegar seu cardápio e todos ingredientes que conterem lá, vc deverá ter na sua pizzaria, não é nada agradável o cliente pedir uma pizza e a atendente no telefone dizer que o produto que vai na pizza não tem.
Eu acho que desde que vc monte um cardápio, vc deve saber que tudo que for oferecido lá, deve ter em seu estabelecimento. Agora o quanto comprar, depende muito do tipo de propaganda que vc está fazendo,eu por exemplo , fiz propaganda convidando a todos que eu podia ,para ir na inauguração da pizzaria no dia tal.
panfletamos tb com a data de inauguração.
Lembre-se que no começo vc não terá tantos pedidos, deixa sempre o material comprado para umas 60 pizzas, é melhor sobrar do que faltar, agora depende tb que tipo de atividade vc esta montando, é delivery ou salão?
eu já passei por isso a 4 anos atras, qdo abri minha pizzaria, eu tenho um delivery, e olha só
para sua primeira compra vc precisa pegar seu cardápio e todos ingredientes que conterem lá, vc deverá ter na sua pizzaria, não é nada agradável o cliente pedir uma pizza e a atendente no telefone dizer que o produto que vai na pizza não tem.
Eu acho que desde que vc monte um cardápio, vc deve saber que tudo que for oferecido lá, deve ter em seu estabelecimento. Agora o quanto comprar, depende muito do tipo de propaganda que vc está fazendo,eu por exemplo , fiz propaganda convidando a todos que eu podia ,para ir na inauguração da pizzaria no dia tal.
panfletamos tb com a data de inauguração.
Lembre-se que no começo vc não terá tantos pedidos, deixa sempre o material comprado para umas 60 pizzas, é melhor sobrar do que faltar, agora depende tb que tipo de atividade vc esta montando, é delivery ou salão?
adri- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 51
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 292
Data de inscrição : 18/03/2009
Emprego/lazer : pizzaiola
País :
Re: Fazendo a primeira compra !
por Mafesi Qui 20 Ago 2009, 09:10
Bom dia Adri!
Irei Montar Os dois mais de inicio quero ser o Forte mesmo no Delivey.
Estou para Fazer uma panfletagem de 20 mil +- no inicio ou ate mesmo 40 mil planfletos.
mais tenho receio da quantidade que comprar pois quero trabalhar apenas com material de primeira linha entao por isto minha duvida, mesmo.
Oque vc fez de promocao no inicio ?
Meu socio Pensou em todas as compras de pizza dar um refri Gratis!
Aqueles mais simples.
mais fico meio receoso pois oque vao pensar ?
nao gostei muito par ser sincero, pode dar umas dicas ai ?
Valeu Mafesi!
Irei Montar Os dois mais de inicio quero ser o Forte mesmo no Delivey.
Estou para Fazer uma panfletagem de 20 mil +- no inicio ou ate mesmo 40 mil planfletos.
mais tenho receio da quantidade que comprar pois quero trabalhar apenas com material de primeira linha entao por isto minha duvida, mesmo.
Oque vc fez de promocao no inicio ?
Meu socio Pensou em todas as compras de pizza dar um refri Gratis!
Aqueles mais simples.
mais fico meio receoso pois oque vao pensar ?
nao gostei muito par ser sincero, pode dar umas dicas ai ?
Valeu Mafesi!
Mafesi- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 45
Localização : Diadema
Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 14/07/2009
País :
Re: Fazendo a primeira compra !
por Convidad Ter 08 Set 2009, 20:51
Mafesi, vamos lá. Não gosto de impacar minha grana em estoque, portanto faço compras semanais. Montei uma planilha, com várias colunas. Coloco tudo em uma unica folha quando impresso para facilitar a visualização. As colunas são: Produto, Estoque atual, Estoque minimo, Qtde a comprar. No início vc terá que fazer igual as sugestões acima, levantando todos os produtos que compõem seu cardápio, mais aqueles que são utilizados indiretamente como sal, açucar, farinha, bebidas, produtos de limpeza, materiais de escritório etc... "Chute" um estoque minimo para cada produto e já preencha a coluna do Estoque minimo. Após essa planilha estar montada, imprima-a. Toda semana, vc colocará na coluna estoque, o seu estoque atual. Compare-o com o seu estoque minimo e terá a quantidade a comprar. Simples. Essa sua planilha terá que ter atualizações semanais até vc chegar em números ideais. Sempre que um estoque zerar antes do tempo, você terá que aumentar seu estoque minimo para não ocorrer mais faltas de produtos. Sugiro também começar com numeros acima do necessário para não correr o risco de ter que dizer que tal produto não tem. Veja um exemplo de uma lista de compras levantada no domingo a noite para ser comprado na segunda-feira.
Item Estoque Minimo Comprar
calabesa 5 kgs 20 kgs 15
Mussarela 3 pças 12 9
presunto 0 2 pças 3 pças - item aumentado, pois zerou na semana
Espero que ajude. Abs
Item Estoque Minimo Comprar
calabesa 5 kgs 20 kgs 15
Mussarela 3 pças 12 9
presunto 0 2 pças 3 pças - item aumentado, pois zerou na semana
Espero que ajude. Abs
Convidad- Convidado
Re: Fazendo a primeira compra !
por Gunnarbrs Qua 09 Set 2009, 02:20
mafesi? ja iniciou???
vc tem todos os pesos do ingredientes?? olha no começo e realmente importante nao deixar faltar nda..e melhor sobrar..com o tempo vc vai se adaptando com sua real demanda!
abraços
vc tem todos os pesos do ingredientes?? olha no começo e realmente importante nao deixar faltar nda..e melhor sobrar..com o tempo vc vai se adaptando com sua real demanda!
abraços
Gunnarbrs- INSTRUTOR
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Teresina_Piauí
Número de Mensagens : 690
Data de inscrição : 01/04/2009
Humor : Tranquilo
País :
Re: Fazendo a primeira compra !
por JOSE CARLOS (CANHOTO) Qua 09 Set 2009, 11:00
Olá amigos do fórum...bom dia.
Amigo Ricardo San Martino, sua idéia é muito boa,ainda não abri minha pizzaria mas estou anotando em uma planilha tudo de bom q irei aproveitar no futuro (espéro q bréve hehe).Muito obrigado pela
dica.
Um abraço.
Amigo Ricardo San Martino, sua idéia é muito boa,ainda não abri minha pizzaria mas estou anotando em uma planilha tudo de bom q irei aproveitar no futuro (espéro q bréve hehe).Muito obrigado pela
dica.
Um abraço.
JOSE CARLOS (CANHOTO)- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 65
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País :
Re: Fazendo a primeira compra !
por Convidad Qua 09 Set 2009, 12:39
Jose Carlos, pode marcar sim. Lembre-se que em uma pizzaria ganha-se na venda e também na compra. Um bom controle de estoque evita desperdícios, roubos e uma ótima administração. Abs
Convidad- Convidado
Re: Fazendo a primeira compra !
por beatriz villela Ter 08 Nov 2011, 13:23
Estou fazendo cotacao de panfletos :para 30 mil sai em torno de $ 1.800,00 reais.
Vcs tem preco de grafica melhor???
favor me passar com urgencia.
Obrigado Beatriz Villela
Vcs tem preco de grafica melhor???
favor me passar com urgencia.
Obrigado Beatriz Villela
beatriz villela- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 63
Localização : belo Horizonte
Número de Mensagens : 16
Data de inscrição : 05/05/2011
País :
Re: Fazendo a primeira compra !
por Ricardo Ter 08 Nov 2011, 14:52
Adri concordo com voce e intero que devemos avisar que tem ingredientes que saem mais que outros,tipo a mussarela,o que acha?
Abraço
mafesi olá
eu já passei por isso a 4 anos atras, qdo abri minha pizzaria, eu tenho um delivery, e olha só
para sua primeira compra vc precisa pegar seu cardápio e todos ingredientes que conterem lá, vc deverá ter na sua pizzaria, não é nada agradável o cliente pedir uma pizza e a atendente no telefone dizer que o produto que vai na pizza não tem.
Eu acho que desde que vc monte um cardápio, vc deve saber que tudo que for oferecido lá, deve ter em seu estabelecimento. Agora o quanto comprar, depende muito do tipo de propaganda que vc está fazendo,eu por exemplo , fiz propaganda convidando a todos que eu podia ,para ir na inauguração da pizzaria no dia tal.
panfletamos tb com a data de inauguração.
Lembre-se que no começo vc não terá tantos pedidos, deixa sempre o material comprado para umas 60 pizzas, é melhor sobrar do que faltar, agora depende tb que tipo de atividade vc esta montando, é delivery ou salão?[/quote]
Abraço
mafesi olá
eu já passei por isso a 4 anos atras, qdo abri minha pizzaria, eu tenho um delivery, e olha só
para sua primeira compra vc precisa pegar seu cardápio e todos ingredientes que conterem lá, vc deverá ter na sua pizzaria, não é nada agradável o cliente pedir uma pizza e a atendente no telefone dizer que o produto que vai na pizza não tem.
Eu acho que desde que vc monte um cardápio, vc deve saber que tudo que for oferecido lá, deve ter em seu estabelecimento. Agora o quanto comprar, depende muito do tipo de propaganda que vc está fazendo,eu por exemplo , fiz propaganda convidando a todos que eu podia ,para ir na inauguração da pizzaria no dia tal.
panfletamos tb com a data de inauguração.
Lembre-se que no começo vc não terá tantos pedidos, deixa sempre o material comprado para umas 60 pizzas, é melhor sobrar do que faltar, agora depende tb que tipo de atividade vc esta montando, é delivery ou salão?[/quote]
Ricardo- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 610
Data de inscrição : 29/09/2011
Emprego/lazer : ECOFORNO,isso me da prazer!!!
Humor : Pai de duas meninas lindas,humor só pode ser otimo
País :
Re: Fazendo a primeira compra !
por Ricardo Ter 08 Nov 2011, 14:57
Mafesi
Tenho um certo medo da quantidade de panfletos que irá soltar,pois dependendo do tempo que vc solte esses panfletos (uma semana) pode proporcionar uma demanda superior a suas compras,causando um problema muito sério no inicio.
Qual o tempo que vc irá soltar esses panfletos.
Uma dica,use o efeito caracol para distribuir os panfletos.
Tenho um certo medo da quantidade de panfletos que irá soltar,pois dependendo do tempo que vc solte esses panfletos (uma semana) pode proporcionar uma demanda superior a suas compras,causando um problema muito sério no inicio.
Qual o tempo que vc irá soltar esses panfletos.
Uma dica,use o efeito caracol para distribuir os panfletos.
Mafesi escreveu:Bom dia Adri!
Irei Montar Os dois mais de inicio quero ser o Forte mesmo no Delivey.
Estou para Fazer uma panfletagem de 20 mil +- no inicio ou ate mesmo 40 mil planfletos.
mais tenho receio da quantidade que comprar pois quero trabalhar apenas com material de primeira linha entao por isto minha duvida, mesmo.
Oque vc fez de promocao no inicio ?
Meu socio Pensou em todas as compras de pizza dar um refri Gratis!
Aqueles mais simples.
mais fico meio receoso pois oque vao pensar ?
nao gostei muito par ser sincero, pode dar umas dicas ai ?
Valeu Mafesi!
Ricardo- COLABORADOR MASTER
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Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 610
Data de inscrição : 29/09/2011
Emprego/lazer : ECOFORNO,isso me da prazer!!!
Humor : Pai de duas meninas lindas,humor só pode ser otimo
País :
Re: Fazendo a primeira compra !
por Convidado Ter 08 Nov 2011, 15:16
Ricardo,
Antes de postar uma mensagem respondendo a algum membro, favor verificar a data em que os membro teve a dúvida...
Você esta respondendo a membros com dúvidas em 2009....peço que preste mais atenção nas próximas....
Antes de postar uma mensagem respondendo a algum membro, favor verificar a data em que os membro teve a dúvida...
Você esta respondendo a membros com dúvidas em 2009....peço que preste mais atenção nas próximas....
Convidado- Convidado
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