Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registrar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14515) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 112 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 112 visitantes :: 2 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59404 usuários registradosO último membro registrado é emerson0
Os nossos membros postaram um total de 170512 mensagens em 12159 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
Forno para Esfihas
+4
MAIOLINO
Alvinho
DOUTRINADOR
Daniel Henrique Rosa Mutt
8 participantes
Página 1 de 1
Forno para Esfihas
por Daniel Henrique Rosa Mutt Qua 02 Abr 2014, 00:29
Boa Noite a Todos!
Estou abrindo uma Esfiharia em minha cidade ,certa de 20 mil habitantes,não existe nenhuma ainda aqui na cidade.
Tenho duvidas em relação ao forno,sei que o correto é o de Esteira, mas não to com tanto dinheiro assim pra começar com um forno de Esteira.Qual forno que vocês podem me indica pra começar ?
Tenho duvida também em relação a massa, vo abrir minha Esfiharia das 18:00 a 01:00.
Tenho que fazer igual massa de pizza,tipo,começo a fazer ela umas 16:00 pra deixar descansando e vou fazendo assim que for vendendo ou eu faço ela na hora que sai os pedidos ?
Essa receita de Esfiha no Hassin que peguei aqui no fórum, ela descansa quanto tempo depois de feita?
Queria saber também o valor do Curso de Esfiheiro, se existe no Rio de Janeiro, no Sul de minas gerais,mas tenho parente no Rio.
Obrigado pela informação , espero que tirem minha duvidas,estou perdidão aqui nesa minha cidade pacata que tenho poucas informação. Boa noite!
Estou abrindo uma Esfiharia em minha cidade ,certa de 20 mil habitantes,não existe nenhuma ainda aqui na cidade.
Tenho duvidas em relação ao forno,sei que o correto é o de Esteira, mas não to com tanto dinheiro assim pra começar com um forno de Esteira.Qual forno que vocês podem me indica pra começar ?
Tenho duvida também em relação a massa, vo abrir minha Esfiharia das 18:00 a 01:00.
Tenho que fazer igual massa de pizza,tipo,começo a fazer ela umas 16:00 pra deixar descansando e vou fazendo assim que for vendendo ou eu faço ela na hora que sai os pedidos ?
Essa receita de Esfiha no Hassin que peguei aqui no fórum, ela descansa quanto tempo depois de feita?
Queria saber também o valor do Curso de Esfiheiro, se existe no Rio de Janeiro, no Sul de minas gerais,mas tenho parente no Rio.
Obrigado pela informação , espero que tirem minha duvidas,estou perdidão aqui nesa minha cidade pacata que tenho poucas informação. Boa noite!
Daniel Henrique Rosa Mutt- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Itanhandu
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 31/03/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por DOUTRINADOR Qua 02 Abr 2014, 08:49
Daniel, seja bem vindo.
Meu maior conhecimento é em relação a fornos, por isso falarei sobre eles, ok?
O forno de esteira não é o único indicado para esfihas. Ele apenas é indicado para o caso de alta produção, tanto de pizzas, quando de esfihas.
Qualquer forno que alcance boa temperatura servirá para o que você pretende, entre eles estão os fornos de lastro com porta tipo guilhotina e os compactos.
Se de inicio não é possível adquirir um esteira, não perca ele de vista para o futuro, quando sua demanda aumentar.
Meu maior conhecimento é em relação a fornos, por isso falarei sobre eles, ok?
O forno de esteira não é o único indicado para esfihas. Ele apenas é indicado para o caso de alta produção, tanto de pizzas, quando de esfihas.
Qualquer forno que alcance boa temperatura servirá para o que você pretende, entre eles estão os fornos de lastro com porta tipo guilhotina e os compactos.
Se de inicio não é possível adquirir um esteira, não perca ele de vista para o futuro, quando sua demanda aumentar.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Forno para Esfihas
por Daniel Henrique Rosa Mutt Qua 02 Abr 2014, 13:08
Boa tarde!
Entendi, mas qual é a temperatura aproximadamente do forno pra assar as Esfihas ?
Entendi, mas qual é a temperatura aproximadamente do forno pra assar as Esfihas ?
Daniel Henrique Rosa Mutt- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Itanhandu
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 31/03/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por DOUTRINADOR Qua 02 Abr 2014, 17:18
Eu já assei esfihas em forno até 350 C, mas os experts preferem fornos de 400 acima.
Sabe estes banners que aparecem no fórum, de fabricantes?
Entre no site deles e tire informações.
Quem sabe dá jogo?
Fale que conhece a gente e chora um descontinho.
Afinal, somos todos amigos, fornecedores e membros.
Sabe estes banners que aparecem no fórum, de fabricantes?
Entre no site deles e tire informações.
Quem sabe dá jogo?
Fale que conhece a gente e chora um descontinho.
Afinal, somos todos amigos, fornecedores e membros.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Forno para Esfihas
por Daniel Henrique Rosa Mutt Qua 02 Abr 2014, 18:12
Hum muito bom,vo entrar em contato com eles.
MUITO OBRIGADO,ESSE FÓRUM TA SENDO MINHA SALVAÇÃO .
ABRAÇO
MUITO OBRIGADO,ESSE FÓRUM TA SENDO MINHA SALVAÇÃO .
ABRAÇO
Daniel Henrique Rosa Mutt- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Itanhandu
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 31/03/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por DOUTRINADOR Qua 02 Abr 2014, 19:45
Nos é que agradecemos a sua presença Daniel.
Boa sorte e fico a disposição.
Boa sorte e fico a disposição.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Forno para Esfihas
por Daniel Henrique Rosa Mutt Qui 03 Abr 2014, 11:45
Bom Dia Carlos!
por favor ,sabe me informa se esse forno que to vendo e que publica aqui é bom pra assar as Esfihas.
O Forno Albermaq, foi desenvolvido exclusivamente para pizzas, esfihas (aberta e fechada) e calzones. Exclusivo com sistema giratório, pedra refrataria redonda 0.45Ø, cocção perfeita sem precisar fornear. Um forno compacto, todo refratário, com alta temperatura 380c° graus, queimadores infravermelho na parte superior e queimadores com chamas na parte inferior. Forno a gás, muito mais econômico. Pizzas com qualidade e rapidez (testado e aprovado em dois minutos)
4,000,00 o preço ta bom ?
por favor,Obrigado
por favor ,sabe me informa se esse forno que to vendo e que publica aqui é bom pra assar as Esfihas.
O Forno Albermaq, foi desenvolvido exclusivamente para pizzas, esfihas (aberta e fechada) e calzones. Exclusivo com sistema giratório, pedra refrataria redonda 0.45Ø, cocção perfeita sem precisar fornear. Um forno compacto, todo refratário, com alta temperatura 380c° graus, queimadores infravermelho na parte superior e queimadores com chamas na parte inferior. Forno a gás, muito mais econômico. Pizzas com qualidade e rapidez (testado e aprovado em dois minutos)
4,000,00 o preço ta bom ?
por favor,Obrigado
Daniel Henrique Rosa Mutt- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Itanhandu
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 31/03/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por DOUTRINADOR Qui 03 Abr 2014, 13:14
Um ótimo forno, marca conhecida e o preço justifica.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Forno para Esfihas
por Daniel Henrique Rosa Mutt Qui 03 Abr 2014, 20:16
Obrigado!
Carlos me desculpe ter pergunta de novo,é porque sou do Sul de minas gerais e esse forno que publiquei a empresa é de Curitiba , e achei um forno aqui em minha região hoje bem mais em conta e queria ver se é bom mesmo. Vc me falando eu pego uma confiança. da uma olhada por favor!
Forno Guilhotina a gás, 1 cam, 80x60 inox ,temp 300 graus com pedra refratária.
Obrigado Professor ,um abraço
Carlos me desculpe ter pergunta de novo,é porque sou do Sul de minas gerais e esse forno que publiquei a empresa é de Curitiba , e achei um forno aqui em minha região hoje bem mais em conta e queria ver se é bom mesmo. Vc me falando eu pego uma confiança. da uma olhada por favor!
Forno Guilhotina a gás, 1 cam, 80x60 inox ,temp 300 graus com pedra refratária.
Obrigado Professor ,um abraço
Daniel Henrique Rosa Mutt- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Itanhandu
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 31/03/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por DOUTRINADOR Sex 04 Abr 2014, 07:52
Bom dia Daniel.
Obrigado pelo professor, mas sou apenas um aprendiz.
Me passe mais informações do forno, pelo menos marca e modelo, achei estes 300 graus estranho.
Sinceramente, já assei esfihas com esta temperatura, mas foram em baixa quantidade. Me preocupa a entrada e saída de esfihas, pois se ele cair muito a temperatura o processo fica lento e pode até comprometer o produto.
Fico no aguardo.
Obrigado pelo professor, mas sou apenas um aprendiz.
Me passe mais informações do forno, pelo menos marca e modelo, achei estes 300 graus estranho.
Sinceramente, já assei esfihas com esta temperatura, mas foram em baixa quantidade. Me preocupa a entrada e saída de esfihas, pois se ele cair muito a temperatura o processo fica lento e pode até comprometer o produto.
Fico no aguardo.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
duvidas
por Daniel Henrique Rosa Mutt Sáb 05 Abr 2014, 12:35
Boa Tarde:
Liguei na loja o cara me deus essa informações.
Forno da marca: Melalmaq,80x60,Guilhotina,a gás, 1 cam ,com pedra refrataria de inox com triple. ta saindo a $ 1 265,00 .
Sera que da pra mim começar?
abraço com Final de semana
Liguei na loja o cara me deus essa informações.
Forno da marca: Melalmaq,80x60,Guilhotina,a gás, 1 cam ,com pedra refrataria de inox com triple. ta saindo a $ 1 265,00 .
Sera que da pra mim começar?
abraço com Final de semana
Daniel Henrique Rosa Mutt- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Itanhandu
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 31/03/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por DOUTRINADOR Sáb 05 Abr 2014, 19:43
Boa noite Daniel.
Para começar dá, mas se tivesse infra vermelho seria melhor. Veja bem, este forno não suportará uma alta demanda.
Não conheço esta marca.
Para começar dá, mas se tivesse infra vermelho seria melhor. Veja bem, este forno não suportará uma alta demanda.
Não conheço esta marca.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
duvidas
por Daniel Henrique Rosa Mutt Dom 06 Abr 2014, 18:53
Entendi !DOUTRINADOR escreveu:Boa noite Daniel.
Para começar dá, mas se tivesse infra vermelho seria melhor. Veja bem, este forno não suportará uma alta demanda.
Não conheço esta marca.
mais minha demanda eu não tenho ideia ainda como vai ser , Moro em uma cidade de 15 mil habitantes no sul de minas,aqui não tem Esfiharia ainda. essa alta de demanda é quantas Esfihas mais ou menos por dia ?
Você pode me indica alguma empresa de Forno ou loja que posso comprar oline que é confiável aqui na minha região .minha cidade fica entrei Estado do rio e Sp.... então se vc conhecer alguma empresa do RIO ,SP OU MG ,já me ajuda....
Um bom começo de semana e vamos a luta . obrigado!
Daniel Henrique Rosa Mutt- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Itanhandu
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 31/03/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por DOUTRINADOR Dom 06 Abr 2014, 19:05
Vamos esperar a opinião de quem trabalha com esfihas.
Eu conheço apenas um pouco de pizzas.
Eu conheço apenas um pouco de pizzas.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno para Esfihas
por Alvinho Qua 09 Abr 2014, 00:23
O forno ideal mesmo para esfiha hoje no mercado é o de esteira ,mas como vc está começando vou -lhe indicar para esfiha o flecha de ouro, de uma olhada no olx.DOUTRINADOR escreveu:Vamos esperar a opinião de quem trabalha com esfihas.
Eu conheço apenas um pouco de pizzas.
http://cidadesaopaulo.olx.com.br/forno-pizza-e-esfiha-fexa-de-ouro-iid-619177775.
Mas já vai pensando no futuro de grande produção,pois precisa de equipamento,e um dos pricinpais são:masseira,uma modeladora ,forno de esteira,processador.Sito este como principais para uma demanda maior e tambem pela falta de mão de obra no mercado.
Um abraço!E boa sorte!
Alvaro
Alvinho- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 55
Localização : Jacareí
Número de Mensagens : 50
Data de inscrição : 16/09/2009
Emprego/lazer : comerciante
País :
Re: Forno para Esfihas
por MAIOLINO Qua 06 Ago 2014, 18:42
Estou abrindo uma esfiharia, qual o forno recomendavel, para uma produção de 200 esfihas de carne fechadas/hora.Posso pré assar e congelar? A qualidade não vai ser comprometida?Obrigado pelo espaço.
MAIOLINO- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 67
Localização : CAMPO GANDE
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 02/08/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por ISA Qua 06 Ago 2014, 19:01
Boa tarde Maiolino,
Seja Bem Vindo ao Fórum de Pizzas!
Para esfihas recomendo o forno de esteira. As esfihas devem ser feitas na hora.
Abs
Isa
Seja Bem Vindo ao Fórum de Pizzas!
Para esfihas recomendo o forno de esteira. As esfihas devem ser feitas na hora.
Abs
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Forno para Esfihas
por Bruno Soares Guimarães Qui 07 Ago 2014, 17:17
Boa tarde a todos os membro..
Estou abrindo um Fast Food mas baseado na comida Árabe, e como carro chefe nada mais nada menos como a Esfiha aberta,
Queria algumas informações sopre os equipamentos que estou adquirindo.
seria eles:
Forno Elétrico Jjac 1515
Amassaderia G.PAniz 15 kg semi-rápida
Esses equipamentos agrega com eficiência e eficácia na produção da Esfiha aberta?
por gentileza se alguém poder me orientar..
desde já grato..
Estou abrindo um Fast Food mas baseado na comida Árabe, e como carro chefe nada mais nada menos como a Esfiha aberta,
Queria algumas informações sopre os equipamentos que estou adquirindo.
seria eles:
Forno Elétrico Jjac 1515
Amassaderia G.PAniz 15 kg semi-rápida
Esses equipamentos agrega com eficiência e eficácia na produção da Esfiha aberta?
por gentileza se alguém poder me orientar..
desde já grato..
Bruno Soares Guimarães- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 37
Localização : Vilhena RO
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 07/08/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por ISA Qui 07 Ago 2014, 17:22
Boa tarde Bruno!
São excelentes equipamentos! O forno esteira pra esfihas é fantástico! Confere uma excelente produtividade! Alguns membros do Fórum tem comprovado também os fornos da FTC 51 3524-3711
site: www.fornotunel.com.br
Os fornos da Tupasy também têm conquistado adeptos. Essas marcas possuem um investimento inferior aos fornos da JJAC. Os fornos da JJAC são superiores, mas os outros têm tido um desempenho elogiado.
As masseiras rápidas também podem ser usadas e conferem um tempo menor de batido. Além de serem mais fáceis de limpar!
Abs
Isa
São excelentes equipamentos! O forno esteira pra esfihas é fantástico! Confere uma excelente produtividade! Alguns membros do Fórum tem comprovado também os fornos da FTC 51 3524-3711
site: www.fornotunel.com.br
Os fornos da Tupasy também têm conquistado adeptos. Essas marcas possuem um investimento inferior aos fornos da JJAC. Os fornos da JJAC são superiores, mas os outros têm tido um desempenho elogiado.
As masseiras rápidas também podem ser usadas e conferem um tempo menor de batido. Além de serem mais fáceis de limpar!
Abs
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Forno para Esfihas
por Bruno Soares Guimarães Qui 07 Ago 2014, 17:30
Muito obrigado pelas informações ISA,
Agora já aumentou minha confiança para investir nos equipamento.
Em questão da Amassadeira, vou analisar melhor sobre a questão da semi-rápida e da rápida, pois a diferença de preço não é muita.
Agradeço pela colaboração..
Agora já aumentou minha confiança para investir nos equipamento.
Em questão da Amassadeira, vou analisar melhor sobre a questão da semi-rápida e da rápida, pois a diferença de preço não é muita.
Agradeço pela colaboração..
Bruno Soares Guimarães- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 37
Localização : Vilhena RO
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 07/08/2014
País :
Re: Forno para Esfihas
por José Faccioli Junior Dom 20 Set 2015, 20:42
Boa Noite Todos!
Obrigado por aceitarem neste fórum. Estou aprendendo muito em apenas alguns minutos. Estou sem tempo para navegar pois, trabalho em empresa de segunda a sexta das 7:30 ás 17:30.
Chego do serviço e começo a fazer esfihas para minha esposa vender na firma onde ela trabalha também de segunda á sexta. Ela vende pra caramba!
Abro massa que rendem aproximadamente 36 porções e a demanda está aumentando.
Já estou precisando de masseira e forno.
E vi o comentário do Alvinho sobre modeladora. Estou curioso e preciso de algumas dicas para aumentar a produção sem ter que, ainda, abrir mão de meu emprego.
O que sugerem?
Obrigado por aceitarem neste fórum. Estou aprendendo muito em apenas alguns minutos. Estou sem tempo para navegar pois, trabalho em empresa de segunda a sexta das 7:30 ás 17:30.
Chego do serviço e começo a fazer esfihas para minha esposa vender na firma onde ela trabalha também de segunda á sexta. Ela vende pra caramba!
Abro massa que rendem aproximadamente 36 porções e a demanda está aumentando.
Já estou precisando de masseira e forno.
E vi o comentário do Alvinho sobre modeladora. Estou curioso e preciso de algumas dicas para aumentar a produção sem ter que, ainda, abrir mão de meu emprego.
O que sugerem?
José Faccioli Junior- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 57
Localização : Jundiaí
Número de Mensagens : 15
Data de inscrição : 24/07/2015
País :
ANTONIO C DO AMARAL JR.- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 56
Localização : MAIRIPORÃ
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 19/06/2014
País :
Tópicos semelhantes» TIPO DE PEDRA PARA POR NO FORNO PARA ESFIHAS
» Forno a lenha para esfihas
» Forno elétrico ou a gás para assar Esfihas?
» Forno a lenha para esfihas
» Forno elétrico ou a gás para assar Esfihas?
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» CURSO DO CHEFF HASSIN DIA 19/11/2024 - INSCREVA-SE
» HotBox New, suas pizzas mais quentes que nunca! Confira aqui! #cursopizza #chefpizza #pizza Vídeo completo!
» HotBox, suas pizzas mais quentes que nunca! Confira aqui! #cursopizza #chefpizza #pizza
» PL, qual o seu objetivo e por que é tão importante nos primeiros passos do seu negócio? #cursopizza
» Curso ao vivo desde a Escola do Fórum de Pizzas. Momentos que marcam as atividades. #cursopizza
» Tributo àqueles que querem fazer pizzas em casa ou reciclar melhoras em sua pizzaria #cursopizza
» O que os nossos alunos dizem ao comerem as pizzas feitas no curso? #cursopizza #massadepizza
» Curso do mês 11 2024 - pizzas/esfihas. Aprenda a melhor massa de pizza e seus segredos! #cursopizza
» Ultimos cursos p/pizzaiollos e esfiheiros do Ano 2024!
» Você quer aprender a fazer pizzas de massa leve, crocante, e macia? Aqui vc encontra! #cursopizza
» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 7 #pizza #massa #cursopizza
» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 5 #pizza #massa #cursopizza
» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 4 #pizza #massa #cursopizza
» Se você um dia teve a vontade de fazer o curso de pizzas e esfihas com o Cheff Hassin Ghannam, Felizmente este momento chegou!
» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 3 #pizza #massa #cursopizza
» Se a sua massa de pizza Napolitana gruda na pá ao levar ao forno, pegue esta dica e esquece!
» Já te passou do seu cliente reclamar que a pizza chegou faltando ingredientes?
» Qual a temperatura correta para assar bem a minha pizza no meu forno?
» Por que a sua massa pré-assada está ruim, embarrigada e rachando? Dicas do Cheff!
» Máquina de abrir discos de pizzas Ultra Rápida! Processo p/ alta produção ou pizzas congeladas.
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Faça você também!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Faça você também!
» Aprenda a fazer pizzas com quem têm a experiência comprovada para ensinar, e entre neste mercado bem calçado e sem erros.
» Case de sucesso pós consultoria com o Cheff Hassin Ghannam em Cuiabá! Duetto Massas Artesanais.
» Como fazer bordas trançadas e deixar sua pizza mais bonita. Dicas do Cheff Hassin Ghannam Como fazer bordas trançadas e deixar sua pizza mais bonita. Dicas do Cheff Hassin Ghannam
» Por que a minha massa de pizza não está ficando boa como antes?
» Pedra refratária para reposição do home a gás
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024/2025. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
» Novo curso de pizzaiollo em São Paulo ministrado pelo Cheff Hassin Ghannam - Massa Secreta, Massa Pan, esfihas, e todos os seus processos!
» Mas por que uma massa de pizza fica borrachuda? Saiba aqui e resolva este problema para sempre!
» Quando a massa de pizza fica grudada na pá, por que isso acontece? Saiba aqui!
» Neste vídeo, Alunos e consutados, elogios e superação! Como isso me deixa feliz!!
» Por que o 2° descanso da massa é tão importante? Conheça os produtos que farão Top as suas pizzas!
» Uma solução completa p/ pizzas mais quentes a domicílio. Pizzas de 35 e 40 cm! Mochila 3 em 1!
» Fazer pizzas de qualidade e gourmet é a minha especialidade. Inscreva-se neste mês!
» Como uma massa fresca consegue ficar tão crocante ao sair do forno!! Dicas do Cheff Hassin!
» Carrinho para descanso de massas de pizzas com medidas: 41 x 80 x 1,97 mt
» Organizar sua produção no maior horário de vendas, é fundamental p/ aumentar as suas vendas.
» A todos os nossos membros e visitantes um Bom e abençoado dia!
» Como otimizar espaço para uma maturação mais prolongada ou uma fermentação rápida_ Dicas do Hassin.
» Preparando a Massa Secreta na Masseira Rápida MR 05, da Gastromaq. A pedido de um seguidor!
» Dia 30 e 31 de Julho de 2024, Curso de pizzaiollo e esfiheiro na Escola do Fórum de Pizzas, c/ Cheff Hassin.
» Aprenda a fazer pizzas e esfihas de qualidade com o Cheff Hassin Ghannam em sua escola.
» Somos distribuidores de Azeitonas e Nuts, faça a sua cotação neste tópico.
» Premier Pizzaria (SC), 8 anos de muito trabalho, mas o resultado foi inevitável!! Sucesso colossal!!
» Como você irá comemorar a data do seu aniversário? Que tal um pizzada do Cheff em sua casa?
» Se a sua pizzaria é salão e delivery, esta informação te será muito útil! Dicas do Cheff Hassin.
» Pensa numa pizza boa!! Vale a pena ir, comer e relaxar! 156 Pizza Bar! Você vai me agradecer!
» Pizzas incríveis feitas nos Cursos de Pizzaiollo e Donos Pizzarias. Escola do Cheff Hassin Ghannam
» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
» Bolsas Térmicas ou Termobags para manter as suas pizzas mais quentes na Tele entrega. Cliente Feliz!
» Mais Técnicas de Pré-assado de massas de pizzas do Cheff Hassin Ghannam. Massa Secreta e Pan.
» Masseiras p/ pizzas. Quais devo escolher, quais os seus benefícios e quais são as melhores?
» Uma das melhores pizzas do Cheff Hassin passo a passo. Massa Secreta pré-assada! Aprenda aqui!
» Como ter um dia de trabalho tranquilo, com acertos e facilidades? Veja aqui!
» Cabideiro, esqueleto ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior movimento de venda!
» Como "Gourmetizar" a sua pizza e deixá-la mais saborosa! Segredos e dicas do Cheff para Você.
» RECLAMAÇOES DO ATENDIMENTO PIZZA -PRESSE
» Fornecedor de massas em Porto Alegre e região
» Pizza arruinada, cliente insatisfeito... Mesinhas de apoio p/ a pizza não deformar durante a entrega
» Pizzas gourmet deliciosas no último curso com o Cheff Hassin, layouts e sabores incríveis!
» Pizzas de Metro? Seus clientes já te pediram? Que materiais são necessários para esta proposta?
» Mussarela? Fatiada ou ralada? Como devo usá-la? Qual a melhor forma? Dicas do Cheff Hassin.
» Molhos de tomate incríveis que darão às suas pizzas muito o que falar e muitos elogios!!
» Pizza chega molhada a domicílio, e cliente muito insatisfeito. Como evitar isso? Saiba aqui!
» Se a qualidade está em 1o lugar, meu Requeijão têm que ser Vereda! Só elogios dos meus clientes!
» Quer ter uma massa de pizza aerada, macia, crocante e leve? Aprenda neste vídeo! Dicas do Cheff.
» 3a Visita a Pizzeria Buona Cia em Santos/SP. Mais novidades!
» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.