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Variedades no Forno a Lenha
3 participantes
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Variedades no Forno a Lenha
por AdalbertoSalesSilvaMG Ter 04 Abr 2017, 10:29
Ola Pessoal, sou novo no forum e gostei bastante. Parabéns aos organizadores e a todos que participam pelo ensinamentos. Gostaria de saber onde encontro receitas de outras coisas para se fazer no forno a lenha alem de pizzas. Desde já agradeço!!!
AdalbertoSalesSilvaMG- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 37
Localização : Reduto Minas Gerais
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 03/04/2017
País :
Re: Variedades no Forno a Lenha
por DOUTRINADOR Ter 04 Abr 2017, 14:35
Boa tarde Adalberto, seja bem vindo.
Depende o que significaria "outras coisas", por exemplo, no forno a lenha é possível fazer qualquer pão ou rosca, seria apenas questão de controle de temperatura.
Também é possível fazer diversas receitas de carne.
Se você tem pizzaria, vai gostar da dica que darei:
É possível assar carnes depois que a pizzaria fecha.
Certa vez, ao adquirir uma pizzaria pronta, o dono de um restaurante me procurou perguntando se eu iria continuar a assar as carnes do restaurante dele.
Eu expliquei que não, já que não encontrava tempo e na verdade, o antigo dono nem me havia falado sobre aquilo.
Então ele me explicou que a carne não tomaria tempo, pois seria só colocar as bandejas e varais com a carne na hora do fechamento, e ele viria retirar no outro dia lá pelas dez da manhã.
Meu amigo, que carne maravilhosa que fica.
É colocar a carne lá dentro, fechar a entrada do forno com uma chapa de aço grossa e ir pra casa, o calor que fica no forno é suficiente para assar as carnes.
Pode colocar desde picanha até acém.
A carne fica tão macia que se solta sozinha.
Este dono de restaurante trabalhava mais com costela, maminha, lagarto e cortes de cordeiro.
Aquele abraço.
Depende o que significaria "outras coisas", por exemplo, no forno a lenha é possível fazer qualquer pão ou rosca, seria apenas questão de controle de temperatura.
Também é possível fazer diversas receitas de carne.
Se você tem pizzaria, vai gostar da dica que darei:
É possível assar carnes depois que a pizzaria fecha.
Certa vez, ao adquirir uma pizzaria pronta, o dono de um restaurante me procurou perguntando se eu iria continuar a assar as carnes do restaurante dele.
Eu expliquei que não, já que não encontrava tempo e na verdade, o antigo dono nem me havia falado sobre aquilo.
Então ele me explicou que a carne não tomaria tempo, pois seria só colocar as bandejas e varais com a carne na hora do fechamento, e ele viria retirar no outro dia lá pelas dez da manhã.
Meu amigo, que carne maravilhosa que fica.
É colocar a carne lá dentro, fechar a entrada do forno com uma chapa de aço grossa e ir pra casa, o calor que fica no forno é suficiente para assar as carnes.
Pode colocar desde picanha até acém.
A carne fica tão macia que se solta sozinha.
Este dono de restaurante trabalhava mais com costela, maminha, lagarto e cortes de cordeiro.
Aquele abraço.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Variedades no Forno a Lenha
por AdalbertoSalesSilvaMG Ter 04 Abr 2017, 14:45
DOUTRINADOR escreveu:Boa tarde Adalberto, seja bem vindo.
Depende o que significaria "outras coisas", por exemplo, no forno a lenha é possível fazer qualquer pão ou rosca, seria apenas questão de controle de temperatura.
Também é possível fazer diversas receitas de carne.
Se você tem pizzaria, vai gostar da dica que darei:
É possível assar carnes depois que a pizzaria fecha.
Certa vez, ao adquirir uma pizzaria pronta, o dono de um restaurante me procurou perguntando se eu iria continuar a assar as carnes do restaurante dele.
Eu expliquei que não, já que não encontrava tempo e na verdade, o antigo dono nem me havia falado sobre aquilo.
Então ele me explicou que a carne não tomaria tempo, pois seria só colocar as bandejas e varais com a carne na hora do fechamento, e ele viria retirar no outro dia lá pelas dez da manhã.
Meu amigo, que carne maravilhosa que fica.
É colocar a carne lá dentro, fechar a entrada do forno com uma chapa de aço grossa e ir pra casa, o calor que fica no forno é suficiente para assar as carnes.
Pode colocar desde picanha até acém.
A carne fica tão macia que se solta sozinha.
Este dono de restaurante trabalhava mais com costela, maminha, lagarto e cortes de cordeiro.
Aquele abraço.
Muito Obrigadooooo!! Estou querendo ver receitas de carnes e algumas outras massas da cozinha Italiana para aproveitar o Forno. Obrigado pela atenção meu amigo!! Abraços!!
AdalbertoSalesSilvaMG- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 37
Localização : Reduto Minas Gerais
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 03/04/2017
País :
Re: Variedades no Forno a Lenha
por Cheff Hassin Sáb 08 Abr 2017, 14:34
Olha o nosso Doutrinador mandando ver!
Obrigado meu amigo!
Hassin Ghannam
Obrigado meu amigo!
Hassin Ghannam
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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