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Consumo de Gás no Frio vs Calor
+2
Mamute III
Roberduarte
6 participantes
Página 1 de 1
Consumo de Gás no Frio vs Calor
por Roberduarte Sex 24 Nov 2017, 11:41
Bom dia.
Essa é a minha primeira postagem no fórum, mas a tempos acompanho e tiro dúvidas lendo outros tópicos.
Comecei a utilizar, em meu restaurante, o botijão P45. Normalmente os cilindros duram por volta de 10 dias, mas tomei um susto ontem, quando vi o medidor marcando próximo ao zero, após 4 dias de uso.
Solicitei a vinda de um técnico e o mesmo me informou que em dias frios a pressão do gás abaixa e o medidor marca menos, entretanto o peso do gás continua o mesmo.
A minha dúvida é a seguinte:
Uma pressão menor no gás, significa uma vasão menor também, logo será consumido mais gás para o forno e fritadeira esquentarem?
Em dias frios temos um consumo maior de gás, do que em dias quentes?
Obrigado pela atenção
Essa é a minha primeira postagem no fórum, mas a tempos acompanho e tiro dúvidas lendo outros tópicos.
Comecei a utilizar, em meu restaurante, o botijão P45. Normalmente os cilindros duram por volta de 10 dias, mas tomei um susto ontem, quando vi o medidor marcando próximo ao zero, após 4 dias de uso.
Solicitei a vinda de um técnico e o mesmo me informou que em dias frios a pressão do gás abaixa e o medidor marca menos, entretanto o peso do gás continua o mesmo.
A minha dúvida é a seguinte:
Uma pressão menor no gás, significa uma vasão menor também, logo será consumido mais gás para o forno e fritadeira esquentarem?
Em dias frios temos um consumo maior de gás, do que em dias quentes?
Obrigado pela atenção
Roberduarte- VISITANTE ESPORÁDICO
- Idade : 73
Localização : Bahia
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 24/11/2017
País :
Re: Consumo de Gás no Frio vs Calor
por Mamute III Sex 24 Nov 2017, 14:22
Eu também tenho interesse nessa resposta.Lucas1 escreveu:Bom dia.
Essa é a minha primeira postagem no fórum, mas a tempos acompanho e tiro dúvidas lendo outros tópicos.
Comecei a utilizar, em meu restaurante, o botijão P45. Normalmente os cilindros duram por volta de 10 dias, mas tomei um susto ontem, quando vi o medidor marcando próximo ao zero, após 4 dias de uso.
Solicitei a vinda de um técnico e o mesmo me informou que em dias frios a pressão do gás abaixa e o medidor marca menos, entretanto o peso do gás continua o mesmo.
A minha dúvida é a seguinte:
Uma pressão menor no gás, significa uma vasão menor também, logo será consumido mais gás para o forno e fritadeira esquentarem?
Em dias frios temos um consumo maior de gás, do que em dias quentes?
Obrigado pela atenção
Tenho os mesmos problemas no meu local e isso incomoda muito.
Fico na espera de orientações dos chefes.
Mamute
Mamute III- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 30
Localização : São Caetano do Sul
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 13/08/2017
País :
Re: Consumo de Gás no Frio vs Calor
por jessiecris Sáb 25 Nov 2017, 14:57
Nossa... a botija p45 durando apenas 10 dias.... mas qual é o seu volume de produção???
Fica ligado direto o forno, das 18 as 00 hs??? Quantas pizzas vc conseguiria produzir em 1 dia de serviço....
Faço essas perguntas pois estamos pensando em utilizar tbem essa botija p45 em um delivery...
Fica ligado direto o forno, das 18 as 00 hs??? Quantas pizzas vc conseguiria produzir em 1 dia de serviço....
Faço essas perguntas pois estamos pensando em utilizar tbem essa botija p45 em um delivery...
jessiecris- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 34
Localização : Natividade - RJ
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 06/11/2017
País :
Re: Consumo de Gás no Frio vs Calor
por Cheff Hassin Sáb 25 Nov 2017, 18:55
Olá Roberduarte,
Quem te responde é o Cheff Hassin.
Pergunto a você:
Antes de trabalhar com o P45, quais bujões usava e quais as suas capacidades em kg/gás?
13 kg?? ou P13?
Caso sejam os P13, quantos bujões desses você tinha no local antes de trocá-los pelo P45?
E quantos P45 possui hoje ligados?
Aguardo.
Atte.
Hassin Ghannam
Quem te responde é o Cheff Hassin.
Pergunto a você:
Antes de trabalhar com o P45, quais bujões usava e quais as suas capacidades em kg/gás?
13 kg?? ou P13?
Caso sejam os P13, quantos bujões desses você tinha no local antes de trocá-los pelo P45?
E quantos P45 possui hoje ligados?
Aguardo.
Atte.
Hassin Ghannam
Roberduarte escreveu:Bom dia.
Essa é a minha primeira postagem no fórum, mas a tempos acompanho e tiro dúvidas lendo outros tópicos.
Comecei a utilizar, em meu restaurante, o botijão P45. Normalmente os cilindros duram por volta de 10 dias, mas tomei um susto ontem, quando vi o medidor marcando próximo ao zero, após 4 dias de uso.
Solicitei a vinda de um técnico e o mesmo me informou que em dias frios a pressão do gás abaixa e o medidor marca menos, entretanto o peso do gás continua o mesmo.
A minha dúvida é a seguinte:
Uma pressão menor no gás, significa uma vasão menor também, logo será consumido mais gás para o forno e fritadeira esquentarem?
Em dias frios temos um consumo maior de gás, do que em dias quentes?
Obrigado pela atenção
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
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Re: Consumo de Gás no Frio vs Calor
por Roberduarte Seg 27 Nov 2017, 17:23
Boa tarde.
Na mesma ligação de gás eu utilizo fritadeiras para os petiscos e o forno para a pizza.
As fritadeiras Gastão muito mais gás que o forno. Antes eu tinha 1 fritadeira de alta pressão e utilizava uma média de 9 botijões p13.
Mudei para um lugar maior e adequei as instalações novas para o p45. Utilizo durante 6h / 7h, 2 fritadeiras com vazão de 1kg cada, quando estão no maximo. Consegui identificar que eles são a razão do grande consumo, mas o que mais me intrigou foi o quanto a pressão do gás caiu nos dias frios.
Essa queda de pressão gera um gasto muito maior de gás, para aquecer os fritadeiras e o forno?
Na mesma ligação de gás eu utilizo fritadeiras para os petiscos e o forno para a pizza.
As fritadeiras Gastão muito mais gás que o forno. Antes eu tinha 1 fritadeira de alta pressão e utilizava uma média de 9 botijões p13.
Mudei para um lugar maior e adequei as instalações novas para o p45. Utilizo durante 6h / 7h, 2 fritadeiras com vazão de 1kg cada, quando estão no maximo. Consegui identificar que eles são a razão do grande consumo, mas o que mais me intrigou foi o quanto a pressão do gás caiu nos dias frios.
Essa queda de pressão gera um gasto muito maior de gás, para aquecer os fritadeiras e o forno?
Roberduarte- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Consumo de Gás no Frio vs Calor
por Cheff Hassin Ter 28 Nov 2017, 08:39
Bom dia Rober, peço desculpas por ainda não ter respondido a você, pois estou em uma semana de cursos com muita atividade. Por gentileza, aguarde, que em breve lhe responderei!
Atte.
Hassin Ghannam
Atte.
Hassin Ghannam
Roberduarte escreveu:Boa tarde.
Na mesma ligação de gás eu utilizo fritadeiras para os petiscos e o forno para a pizza.
As fritadeiras Gastão muito mais gás que o forno. Antes eu tinha 1 fritadeira de alta pressão e utilizava uma média de 9 botijões p13.
Mudei para um lugar maior e adequei as instalações novas para o p45. Utilizo durante 6h / 7h, 2 fritadeiras com vazão de 1kg cada, quando estão no maximo. Consegui identificar que eles são a razão do grande consumo, mas o que mais me intrigou foi o quanto a pressão do gás caiu nos dias frios.
Essa queda de pressão gera um gasto muito maior de gás, para aquecer os fritadeiras e o forno?
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Hassin Ghannam
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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Re: Consumo de Gás no Frio vs Calor
por Cheff Hassin Ter 19 Dez 2017, 16:41
Caro Rober,
Em verdade o problema que está tendo em seu local é evidentemente um alto consumo superior à vazão do seu P45.
Exemplo.: Quando a demanda de gás dos seus equipamentos é maior que a pressão que o seu bujão pode suportar então o gás congela.
Veja o seguinte:
Nos botijões P45 sempre deve ser colocado um regulador com um manômetro de pressão. Veja se o seu botijão possui esse regulador e chame um técnico para regular o seu bujão em Kgkall, que isso pode resolver a situação e evitar o congelamento.
Quanto ao gasto de gás, isso não tem jeito. Realmente terá estes gastos se estiver trabalhando com duas fritadeiras e outros equipamentos.
Abaixo coloco fotos destes reguladores que faço referência ok!
Boa sorte e sucesso!
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Em verdade o problema que está tendo em seu local é evidentemente um alto consumo superior à vazão do seu P45.
Exemplo.: Quando a demanda de gás dos seus equipamentos é maior que a pressão que o seu bujão pode suportar então o gás congela.
Veja o seguinte:
Nos botijões P45 sempre deve ser colocado um regulador com um manômetro de pressão. Veja se o seu botijão possui esse regulador e chame um técnico para regular o seu bujão em Kgkall, que isso pode resolver a situação e evitar o congelamento.
Quanto ao gasto de gás, isso não tem jeito. Realmente terá estes gastos se estiver trabalhando com duas fritadeiras e outros equipamentos.
Abaixo coloco fotos destes reguladores que faço referência ok!
Boa sorte e sucesso!
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Roberduarte escreveu:Boa tarde.
Na mesma ligação de gás eu utilizo fritadeiras para os petiscos e o forno para a pizza.
As fritadeiras Gastão muito mais gás que o forno. Antes eu tinha 1 fritadeira de alta pressão e utilizava uma média de 9 botijões p13.
Mudei para um lugar maior e adequei as instalações novas para o p45. Utilizo durante 6h / 7h, 2 fritadeiras com vazão de 1kg cada, quando estão no maximo. Consegui identificar que eles são a razão do grande consumo, mas o que mais me intrigou foi o quanto a pressão do gás caiu nos dias frios.
Essa queda de pressão gera um gasto muito maior de gás, para aquecer os fritadeiras e o forno?
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Re: Consumo de Gás no Frio vs Calor
por MAURO LUCENA Qui 21 Dez 2017, 20:16
Aproveitando para dar uma Dica, seria interessante trabalhar com os P 45 em bateria de 2 cilindros isso ajuda a não congelar e melhora o arrasto final do gás que sobra no cilindro.
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Re: Consumo de Gás no Frio vs Calor
por Cheff Hassin Sáb 30 Dez 2017, 17:18
Muito bem! Valeu pela orientação Mauro!
Uma pena que depois de tratar do assunto do Roberduarte com toda atenção
ele sequer viu a mensagem que demos a ele.
Vamos aguardar e ver se ele aparece para nos agradecer.
Abraço meu amigo!
Hassin Ghannam
Uma pena que depois de tratar do assunto do Roberduarte com toda atenção
ele sequer viu a mensagem que demos a ele.
Vamos aguardar e ver se ele aparece para nos agradecer.
Abraço meu amigo!
Hassin Ghannam
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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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Re: Consumo de Gás no Frio vs Calor
por Admin Seg 07 maio 2018, 13:24
Caro Rober,
Em verdade o problema que está tendo em seu local é evidentemente um alto consumo superior à vazão do seu P45.
Exemplo.: Quando a demanda de gás dos seus equipamentos é maior que a pressão que o seu bujão pode suportar então o gás congela.
Veja o seguinte:
Nos botijões P45 sempre deve ser colocado um regulador com um manômetro de pressão. Veja se o seu botijão possui esse regulador e chame um técnico para regular o seu bujão em Kgkall, que isso pode resolver a situação e evitar o congelamento.
Quanto ao gasto de gás, isso não tem jeito. Realmente terá estes gastos se estiver trabalhando com duas fritadeiras e outros equipamentos.
Abaixo coloco fotos destes reguladores que faço referência ok!
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Veja o seguinte:
Nos botijões P45 sempre deve ser colocado um regulador com um manômetro de pressão. Veja se o seu botijão possui esse regulador e chame um técnico para regular o seu bujão em Kgkall, que isso pode resolver a situação e evitar o congelamento.
Quanto ao gasto de gás, isso não tem jeito. Realmente terá estes gastos se estiver trabalhando com duas fritadeiras e outros equipamentos.
Abaixo coloco fotos destes reguladores que faço referência ok!
Boa sorte e sucesso!
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Roberduarte escreveu:Boa tarde.
Na mesma ligação de gás eu utilizo fritadeiras para os petiscos e o forno para a pizza.
As fritadeiras Gastão muito mais gás que o forno. Antes eu tinha 1 fritadeira de alta pressão e utilizava uma média de 9 botijões p13.
Mudei para um lugar maior e adequei as instalações novas para o p45. Utilizo durante 6h / 7h, 2 fritadeiras com vazão de 1kg cada, quando estão no maximo. Consegui identificar que eles são a razão do grande consumo, mas o que mais me intrigou foi o quanto a pressão do gás caiu nos dias frios.
Essa queda de pressão gera um gasto muito maior de gás, para aquecer os fritadeiras e o forno?
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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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