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Caso possua uma pizza delivery, qual a quantidade de pizzas que você atingiu o seu ponto de equilíbrio?
2 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: PLANILHAS, CUSTOS, FORMAÇÃO DE PREÇO DAS PIZZAS, MARGEM DE LUCRO,
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Caso possua uma pizza delivery, qual a quantidade de pizzas que você atingiu o seu ponto de equilíbrio?
por Guilhermefilho Dom 04 Nov 2018, 14:19
Prezados amigos do fúrum, gostaria de saber da seguinte infomação: Caso você tenha em operação uma pizzaria delivery, qual o número de pizzas vendidas mensalmente que fez você atingir o seu ponto de equilíbrio?
Obrigado,
Guilherme Filho
Obrigado,
Guilherme Filho
Guilhermefilho- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Niterói - RJ
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 28/09/2018
País :
Re: Caso possua uma pizza delivery, qual a quantidade de pizzas que você atingiu o seu ponto de equilíbrio?
por Cheff Hassin Dom 11 Nov 2018, 14:29
Caro amigo Guilherme,
Como já deve ter percebido as pessoas que frequentam este Fórum, não respondem aos outros, e cabe apenas a nossa equipe fazer as gentilezas.
Já estou respondendo ao amigo hoje pela terceira vez, e percebo como as pessoas deixaram de trocar informações e serem gentis.
Uma pena, pois a maioria das pessoas não compreendem que quanto mais informações você entrega aos demais, maior será o número e o valor do teu conhecimento!
Bem, vamos a sua pergunta e resposta:
O Ponto de equilíbrio de uma pizzaria pode oscilar para diferentes investidores dependendo do tamanho do custo operacional que tal empresa tenha mensalmente.
Mas algo é certo:
Quando tens uma empresa que já possua pelo menos 5 funcionários fora os motoboys, seus custo estará envolvido em um patamar que exigirá de ti um mínimo de 1.000 pizzas de 35 cm /mês a um tíquete médio na casa dos R$ 55,00
Se não alcançar este ponto de equilíbrio, estará trabalhando apenas para pagar.
Muitos acham que ganharão alguma coisa vendendo pizzas a preços baixos ou mal precificados.
Sempre pergunto a eles: O que mudou em sua vida nos últimos 6 meses?
1 ano, ou dois anos?
Se mudou para melhor, entendo que estou errado e você está com a razão, mas se não mudou nada, então, estás trabalhando grátis para muito gente e você mesmo não está ganhando nada!
Infelizmente esta é a realidade da maioria que trabalham com tíquetes entre R$ 10,00 a R$ 35,00 trabalham a vida toda e nunca saem do mesmo lugar.
Para se chegar ao ponto de equilíbrio vendendo pizzas a R$ 35,00 é preciso vender no mínimo 8.000 pizzas /mês.
Assim mesmo, muito me dizem que sou louco, mas conheço muitas pizzarias que trabalham neste volume com qualidade, e fecham um ano inteiro de trabalho com pouco menos de R$ 35.000,00 de lucro ou seja, menos de R$ 3.000,00 de lucro por mês.
A maioria das pessoas desconhecem os verdeiros custos que envolvem o seu negócio, e acabam olhando para o dinheiro que entra em seus caixas como lucros, mas na verdade, este dinheiro, não é lucro e a pessoa só começa a entender isso quando chega ao final de uma ano de trabalho de mãos vazias e ainda devendo sem dinheiro para pagar o 13° salário dos seus funcionários e outros encargos sociais ou trabalhistas.
Me dá muita pena ver como o nosso segmento é desunido e ignorante das ciências matemáticas que envolvem seus negócios e administrações.
Guilherme, deixo aqui para você a opção da minha planilha de custos simulados, onde o amigo poderá simular com segurança seus custos para alcançar o seu ponto de equilíbrio de vendas.
Verá que nesta planilha encontra-se mais de 78 tipos de custos que afetam e sobrecarregam os seus custos mensais e se eles, não estiverem considerados em sua planilha de custos, promoverá em pouco tempo a sua bancarrota.
Forte abraço.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Como já deve ter percebido as pessoas que frequentam este Fórum, não respondem aos outros, e cabe apenas a nossa equipe fazer as gentilezas.
Já estou respondendo ao amigo hoje pela terceira vez, e percebo como as pessoas deixaram de trocar informações e serem gentis.
Uma pena, pois a maioria das pessoas não compreendem que quanto mais informações você entrega aos demais, maior será o número e o valor do teu conhecimento!
Bem, vamos a sua pergunta e resposta:
O Ponto de equilíbrio de uma pizzaria pode oscilar para diferentes investidores dependendo do tamanho do custo operacional que tal empresa tenha mensalmente.
Mas algo é certo:
Quando tens uma empresa que já possua pelo menos 5 funcionários fora os motoboys, seus custo estará envolvido em um patamar que exigirá de ti um mínimo de 1.000 pizzas de 35 cm /mês a um tíquete médio na casa dos R$ 55,00
Se não alcançar este ponto de equilíbrio, estará trabalhando apenas para pagar.
Muitos acham que ganharão alguma coisa vendendo pizzas a preços baixos ou mal precificados.
Sempre pergunto a eles: O que mudou em sua vida nos últimos 6 meses?
1 ano, ou dois anos?
Se mudou para melhor, entendo que estou errado e você está com a razão, mas se não mudou nada, então, estás trabalhando grátis para muito gente e você mesmo não está ganhando nada!
Infelizmente esta é a realidade da maioria que trabalham com tíquetes entre R$ 10,00 a R$ 35,00 trabalham a vida toda e nunca saem do mesmo lugar.
Para se chegar ao ponto de equilíbrio vendendo pizzas a R$ 35,00 é preciso vender no mínimo 8.000 pizzas /mês.
Assim mesmo, muito me dizem que sou louco, mas conheço muitas pizzarias que trabalham neste volume com qualidade, e fecham um ano inteiro de trabalho com pouco menos de R$ 35.000,00 de lucro ou seja, menos de R$ 3.000,00 de lucro por mês.
A maioria das pessoas desconhecem os verdeiros custos que envolvem o seu negócio, e acabam olhando para o dinheiro que entra em seus caixas como lucros, mas na verdade, este dinheiro, não é lucro e a pessoa só começa a entender isso quando chega ao final de uma ano de trabalho de mãos vazias e ainda devendo sem dinheiro para pagar o 13° salário dos seus funcionários e outros encargos sociais ou trabalhistas.
Me dá muita pena ver como o nosso segmento é desunido e ignorante das ciências matemáticas que envolvem seus negócios e administrações.
Guilherme, deixo aqui para você a opção da minha planilha de custos simulados, onde o amigo poderá simular com segurança seus custos para alcançar o seu ponto de equilíbrio de vendas.
Verá que nesta planilha encontra-se mais de 78 tipos de custos que afetam e sobrecarregam os seus custos mensais e se eles, não estiverem considerados em sua planilha de custos, promoverá em pouco tempo a sua bancarrota.
Forte abraço.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Guilhermefilho escreveu:Prezados amigos do fórum, gostaria de saber da seguinte infomação: Caso você tenha em operação uma pizzaria delivery, qual o número de pizzas vendidas mensalmente que fez você atingir o seu ponto de equilíbrio?
Obrigado,
Guilherme Filho
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14454
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Caso possua uma pizza delivery, qual a quantidade de pizzas que você atingiu o seu ponto de equilíbrio?
por Guilhermefilho Dom 11 Nov 2018, 15:29
Prezado Mestre Hassin,
Muito obrigado pela tua resposta. Tenha certeza que foi esclarecedora. Estarei adquirindo a planilha pois vejo que poderei não só me familiarizar com todos os custos envolvidos, mas também simular alguns custos de acordo com a localidade de abertura pretendida.
Forte abraço,
Guilherme
Muito obrigado pela tua resposta. Tenha certeza que foi esclarecedora. Estarei adquirindo a planilha pois vejo que poderei não só me familiarizar com todos os custos envolvidos, mas também simular alguns custos de acordo com a localidade de abertura pretendida.
Forte abraço,
Guilherme
Guilhermefilho- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Niterói - RJ
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 28/09/2018
País :
Re: Caso possua uma pizza delivery, qual a quantidade de pizzas que você atingiu o seu ponto de equilíbrio?
por Cheff Hassin Dom 11 Nov 2018, 15:48
Obrigado meu amigo,
Desejo todo o sucesso que merece!
Desejo todo o sucesso que merece!
Guilhermefilho escreveu:Prezado Mestre Hassin,
Muito obrigado pela tua resposta. Tenha certeza que foi esclarecedora. Estarei adquirindo a planilha pois vejo que poderei não só me familiarizar com todos os custos envolvidos, mas também simular alguns custos de acordo com a localidade de abertura pretendida.
Forte abraço,
Guilherme
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14454
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: PLANILHAS, CUSTOS, FORMAÇÃO DE PREÇO DAS PIZZAS, MARGEM DE LUCRO,
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