nunca trabalhei com pizzas !!!!

por nega gi Qui 06 Dez 2012, 11:28

olá 1 gostaria de começar a fazer pizzas em casa para revenda em mercados ,meu marido trabaha em mercado e me disseram que eu começando eles vendem em dois que tem na cidade .Estou em casa pois estou no seguro desemprego gostaria de aprender com vcs pois agora tenho tempo para isso ,sempre me interessei tenho duvidas sobre fazer a massa em casa ou comprar pronta ,congeladas ou resfriadas ,recheios para começar todos esses detalhes pois tenho um amigo revendedor de bebidas que me disse que venderia elas fora pra mim no começo sem custo com ele desde ja agradeço !

por **ISA** Qui 06 Dez 2012, 11:39

Bom dia Nega Gi!

Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!

Te desejo muito sucesso nessa sua nova fase!

O ideal, pra você que não é do ramo e está iniciando, é fazer um bom curso para aprender não só a produzir as pizzas como administrar seu negócio de forma a obter lucro com ele. É muito comum empresas abrirem e fecharem por pura falta de conhecimento administrativo por parte dos donos dessas empresas. Por isso é imprescindível que você tenha os custos de sua empresa totalmente em suas mãos!

O Curso para Donos de Pizzarias do Mestre Hassin é um curso completo que te entregará uma excelente base para que você comece seu negócio com maior segurança e com conhecimentos suficientes para evitar muitos erros no mercado.

Ele estará em Porto Alegre, ministrando um curso nos dias 09, 10, 11, 12 e 13 de dezembro. Se você tiver a oportunidade de fazer esse curso será de grande valia.
De agora em diante, provavelmente os cursos serão ministrado apenas em SP, por isso é uma oportunidade única!
Caso vc queira saber mais sobre o curso acesse o link abaixo:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t7514-curso-com-o-mestre-hassin-em-porto-alegre

Na impossibilidade de fazer o curso presencial, mais indicado, você tem a opção dos cursos por DVD. Te aconselho também os cursos do Mestre Hassin e Cheff Isaias Soares. Realmente são muito bons!

Faça também, um plano de negócios que é um documento que irá definir seu negócio e os passos que você, como empreendedora, terá que seguir para a realização do mesmo. Isso é muito importante para que você se familiarize com o ramo e tenha um planejamento para dar início às atividades.

Boa sorte e conte conosco!

Abs

Isa

por wernerbg Sex 07 Dez 2012, 07:13

Gi;

Conforme a Isa te colocou, um bom curso é fundamental principalmente para quem está na porta de entrada do ramo, pois aí o "gasto" com ele se transforma em LUCRO, pois já iniciamos queimando várias etapas que nos custam bem caro (os ERROS e desperdícios).

Somos vizinhos, sou de Bento, e irei fazer esse curso e te recomendo também, pois já fiz vários, e por aqui existem muitos, mas todos eles são, apesar de bons, ministrados por pessoas competentes, mas que nunca estiveram num ambiente de produção, vivenciando o dia a dia de um "pega prá capar", que é o que teremos ali, principalmente neste curso, que será dado dentro de uma pizzaria que já funciona ha algum tempo.

Notei que teu objetivo inicial é trabalhares em casa, com uma demanda pequena, mas penso que São Marcos comporta um produto bem elaborado e de qualidade e que tu poderás ser a pessoa a levar ele, sem investir nada além do que já pensas no teu projeto.

O valor, talvez assuste, à princípio, mas ele retorna, com certeza , em umas 200 pizzas, além de que pode ser parcelado através do PagSeguro e, o mais importante eé que estando presente no curso, vais colocar a mão na massa mesmo, sentir a textura, o "ponto" certo, como fazer uma borda e ela não abrir, rechear sem falta ou exagero de ingredientes, poderás errar e saber onde errou e como consertar, ponto exato de forno na massa, também terá noções de gerenciamento, enfim é uma grande gama de informações dadas por quem já errou e aprendeu como consertar e com isso já passaremos por cima de vários inconvenientes que sempre acabam nos atrapalhando e impedindo nosso crescimento.

Dá uma avaliada com carinho nisso tudo.

E desde já me coloco à tua disposição para auxiliar no que puder, inclusive, "trocar figurinhas".

nunca trabalhei com pizzas !!!!

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