Sucesso em Curitiba - pizza em pedaços!

por eber Ter 18 Ago 2009, 13:07

"Pizza de mussarela
Como uma pizza de massa grossa, pouco molho, e que nem é assada em forno a lenha, pode ser tão gostosa? É um mistério. “Bruno dizia que essa receita era a que a mãe dele fazia para os filhos. O Bruno conta isso, mas eu digo a ele que não acredito”, diz o genro Antônio Simões, lembrando que na Itália não se fazem pizzas como essa, de massa grossa. “Eu brinco com o Bruno dizendo que, na verdade, quando ele foi fazer a primeira pizza, ele errou a mão, mas o povo gostou e acabou dando certo”. E como deu. A lanchonete chega a vender 100 pizzas de mussarela ao dia."

Esse é um trecho de uma reportagem sobre a Lanchonete Itália, situada no centro de Curitiba, é sucesso desde 1969.

Eu conheço e frequento. A massa é super grossa, parece uma fatia de pão assada na hora. Super crocante na parte inferior, saborosa, lembra a infância onde os pães eram assados no forno à lenha do quintal, o cheiro era indescritível.
Molho de tomate é muito pouco, parece que a massa apenas foi pintada de vermelho.Muzzarela? Apenas uma fatia bem fina.

As pizzas já vem preparadas da cozinha(pré-assadas e recheadas).É assada inteira e cortada em pedaços pra servir as pessoas que formam uma fila desorganizada nos horários de pico. Quer um sabor diferente? Não tem.

Sou testemunha, é boa mesmo.

por Waltrick55 Sáb 24 Abr 2010, 19:22

nao..nao, é massa tipo de pizza daquelas de mercado..nao concordo jamais com isso.

att

por Convidad Dom 25 Abr 2010, 00:05

Grande Eber ...

Parabéns pela iniciativa de trazer essa reportagem ... se tiver o link da matéria completa seria ótimo ...

por johnny Dom 25 Abr 2010, 11:53

Diziam que o proprietario dessa pizzaria, tinha outro restaurante famoso no centro de curitiba, quando perguntavam a ele se não tinha outro sabor de pizza , ele dizia rudemente: Pizza só existe de mussarela, virava as costas e deixava o cliente falando sozinho. Era o charme da pizzaria kkkkk