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Qual forno vocês recomendam?
+2
schuman
betoribeiro1
6 participantes
Página 1 de 1
Qual forno vocês recomendam?
Boa tarde.
Gostaria de saber a opinião de vocês, qual forno a gás vocês recomendam para abrir um pequeno negócio.
Tambem gostaria de saber marcas e tipos para que eu pudesse pedir o orçamento.
Att. Alberto da Matta
Gostaria de saber a opinião de vocês, qual forno a gás vocês recomendam para abrir um pequeno negócio.
Tambem gostaria de saber marcas e tipos para que eu pudesse pedir o orçamento.
Att. Alberto da Matta
betoribeiro1- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 36
Localização : Campina Grande
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 10/09/2015
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
betoribeiro1 escreveu:Boa tarde.
Gostaria de saber a opinião de vocês, qual forno a gás vocês recomendam para abrir um pequeno negócio.
Tambem gostaria de saber marcas e tipos para que eu pudesse pedir o orçamento.
Att. Alberto da Matta
Ola Alberto,
primeiro vc tem que ver o tamanho do negocio que vc pretende abrir, pois fornos tem vários desde compactos, guilhotina com infravermelho a esteira, tem que ter em meta qual valor que vc quer gastar com um forno.
Para podermos pelo menos começar passar algumas marcas para vc analisar e pesquisar.
schuman- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 56
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
schuman escreveu:betoribeiro1 escreveu:Boa tarde.
Gostaria de saber a opinião de vocês, qual forno a gás vocês recomendam para abrir um pequeno negócio.
Tambem gostaria de saber marcas e tipos para que eu pudesse pedir o orçamento.
Att. Alberto da Matta
Ola Alberto,
primeiro vc tem que ver o tamanho do negocio que vc pretende abrir, pois fornos tem vários desde compactos, guilhotina com infravermelho a esteira, tem que ter em meta qual valor que vc quer gastar com um forno.
Para podermos pelo menos começar passar algumas marcas para vc analisar e pesquisar.
Perfeito Schuman.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
Bem pelo qui li sobre, e verifiquei em algumas pizzarias o forno que mais se assemelha ao forno a lenha , vcs concordam? eu prefiro forno a gás e que se assemelhe ao forno a lenha, e vi que o tipo de forno compacto varia de 2k5 ate 15k. Entao queria saber se vcs acham que esses outros podem da sabor de lenha tambem, quero abrir um negocio inicialmente para vender cerca de 100 pizzas semanais, e só delivery.
betoribeiro1- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 36
Localização : Campina Grande
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 10/09/2015
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
betoribeiro1 escreveu:Bem pelo qui li sobre, e verifiquei em algumas pizzarias o forno que mais se assemelha ao forno a lenha , vcs concordam? eu prefiro forno a gás e que se assemelhe ao forno a lenha, e vi que o tipo de forno compacto varia de 2k5 ate 15k. Entao queria saber se vcs acham que esses outros podem da sabor de lenha tambem, quero abrir um negocio inicialmente para vender cerca de 100 pizzas semanais, e só delivery.
betoribeiro1
os fornos compactos e alguns fornos a gás guilhotina ( com infravermelhos ) eles tem uma temperatura alta como um forno a lenha, que deixa a coação das pizzas igual ao forno a lenha, aspectos igual ao forno a lenha quanto coloração etc, quanto ao sabor vai ser o sabor da pizza .rs
Pois não tem lenha para o efeito "defumar" a massa e muitos amigos que testaram aquelas fumaça liquida e etc, que teoricamente deixaria o tal sabor ou tal cheiro não faz diferença alguma, somente no valor final da sua pizza pois é um produto caro.
Abraços
schuman- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 56
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
Quanto a marca do forno compacto, vc pode me dizer algumas e sua preferida?schuman escreveu:betoribeiro1 escreveu:Bem pelo qui li sobre, e verifiquei em algumas pizzarias o forno que mais se assemelha ao forno a lenha , vcs concordam? eu prefiro forno a gás e que se assemelhe ao forno a lenha, e vi que o tipo de forno compacto varia de 2k5 ate 15k. Entao queria saber se vcs acham que esses outros podem da sabor de lenha tambem, quero abrir um negocio inicialmente para vender cerca de 100 pizzas semanais, e só delivery.
betoribeiro1
os fornos compactos e alguns fornos a gás guilhotina ( com infravermelhos ) eles tem uma temperatura alta como um forno a lenha, que deixa a coação das pizzas igual ao forno a lenha, aspectos igual ao forno a lenha quanto coloração etc, quanto ao sabor vai ser o sabor da pizza .rs
Pois não tem lenha para o efeito "defumar" a massa e muitos amigos que testaram aquelas fumaça liquida e etc, que teoricamente deixaria o tal sabor ou tal cheiro não faz diferença alguma, somente no valor final da sua pizza pois é um produto caro.
Abraços
betoribeiro1- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 36
Localização : Campina Grande
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 10/09/2015
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
Betoribeiro1
tem neste link algumas marcas que ate falei algumas marcas e valores são variados. hoje vc compra um de 2.000,00 a 9.500,00 reais estes compactos, ai tem que ver qual o dinheiro disponível que vc tem para gastar ou ficar de olho e algumas vendas que tem no fórum e mercado livre.
https://www.forumdepizzas.net/t10831-duvida-quanto-a-forno
tem neste link algumas marcas que ate falei algumas marcas e valores são variados. hoje vc compra um de 2.000,00 a 9.500,00 reais estes compactos, ai tem que ver qual o dinheiro disponível que vc tem para gastar ou ficar de olho e algumas vendas que tem no fórum e mercado livre.
https://www.forumdepizzas.net/t10831-duvida-quanto-a-forno
schuman- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 56
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
Boa tarde, gostaria de uma ajuda, tenho um espaço separado pequeno em minha casa para colocar um forno a lenha, por ser um ambiente que não é em esquadro ou seja a parede frontal vem fechando, gostaria de saber se adaptar um forno no canto com formas diferentes do normal ex: túnel ou iglu daria diferença na performance qualidade? Espero q tenha sido claro...l
fesigre- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Petrópolis - RJ
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 09/01/2014
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
Boa tarde!
Mandei um alerta para o nosso moderador Mauro Lucena que é expert em forno à lenha, ele poderá te ajudar com bastante propriedade!
Abs
Isa
Mandei um alerta para o nosso moderador Mauro Lucena que é expert em forno à lenha, ele poderá te ajudar com bastante propriedade!
Abs
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
Olá Isa, agradeço a atenção dispensada ao membro Fesigre.
Enquanto o Mauro não responde, informo que não afetará em nada o posicionamento da câmara, se ela seguir as observações necessárias para uma boa refração de calor.
Para isso, a cúpula não deve ter mais que 60 cm de altura, o tubo de exaustão deve estar sobre a boca do forno, e o diâmetro da câmara pode obedecer o espaço que tens disponível tratando de deixá-la o mais redonda possível.
Portanto, pode fazer o seu forno nesse espaço e se quiser um profissional de competência e confiança aprovado pelo Fórum de Pizzas, então contate o Mauro Lucena neste link: https://www.forumdepizzas.net/t6887-fornos-dual-gas-e-ou-lenha-www-fornoslucena-com-br?highlight=BY+MAURO
Boa sorte e sucesso!
Atte.
Hassin Ghannam
Enquanto o Mauro não responde, informo que não afetará em nada o posicionamento da câmara, se ela seguir as observações necessárias para uma boa refração de calor.
Para isso, a cúpula não deve ter mais que 60 cm de altura, o tubo de exaustão deve estar sobre a boca do forno, e o diâmetro da câmara pode obedecer o espaço que tens disponível tratando de deixá-la o mais redonda possível.
Portanto, pode fazer o seu forno nesse espaço e se quiser um profissional de competência e confiança aprovado pelo Fórum de Pizzas, então contate o Mauro Lucena neste link: https://www.forumdepizzas.net/t6887-fornos-dual-gas-e-ou-lenha-www-fornoslucena-com-br?highlight=BY+MAURO
Boa sorte e sucesso!
Atte.
Hassin Ghannam
fesigre escreveu:Boa tarde, gostaria de uma ajuda, tenho um espaço separado pequeno em minha casa para colocar um forno a lenha, por ser um ambiente que não é em esquadro ou seja a parede frontal vem fechando, gostaria de saber se adaptar um forno no canto com formas diferentes do normal ex: túnel ou iglu daria diferença na performance qualidade? Espero q tenha sido claro...l
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14505
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Qual forno vocês recomendam?
Agradeço a atenção de vcs! Grande abraçoHASSIN escreveu:Olá Isa, agradeço a atenção dispensada ao membro Fesigre.
Enquanto o Mauro não responde, informo que não afetará em nada o posicionamento da câmara, se ela seguir as observações necessárias para uma boa refração de calor.
Para isso, a cúpula não deve ter mais que 60 cm de altura, o tubo de exaustão deve estar sobre a boca do forno, e o diâmetro da câmara pode obedecer o espaço que tens disponível tratando de deixá-la o mais redonda possível.
Portanto, pode fazer o seu forno nesse espaço e se quiser um profissional de competência e confiança aprovado pelo Fórum de Pizzas, então contate o Mauro Lucena neste link: https://www.forumdepizzas.net/t6887-fornos-dual-gas-e-ou-lenha-www-fornoslucena-com-br?highlight=BY+MAURO
Boa sorte e sucesso!
Atte.
Hassin Ghannamfesigre escreveu:Boa tarde, gostaria de uma ajuda, tenho um espaço separado pequeno em minha casa para colocar um forno a lenha, por ser um ambiente que não é em esquadro ou seja a parede frontal vem fechando, gostaria de saber se adaptar um forno no canto com formas diferentes do normal ex: túnel ou iglu daria diferença na performance qualidade? Espero q tenha sido claro...l
fesigre- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Petrópolis - RJ
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 09/01/2014
País :
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