Dúvida sobre qual forno comprar

DOUTRINADOR escreveu:Edirlei, dificilmente um forno servirá apenas para pizzas.
Um exemplo de fornos dedicados apenas a pizza é o Mini chef, que faz isso com maestria.

Os fornos com porta tipo guilhotina podem ser utilizados para tudo, são multifunções.
Claro que um forno multifunção perde performance para poder fazer isso, já que sua altura interna é maior que o necessário para a pizza, e com isso se gasta mais combustível e tempo.

Eu por exemplo tive um Venâncio FIR-60, onde assava pizzas, bolos, tortas, frango, carne e etc.

Qual o forno que o vendedor disse ser apenas para pizza?

Aquele abraço.

schuman escreveu:só serve o Elétrico?
Eu mesmo tenho um Venâncio a gás com infravermelho que me serve para tudo.
esfihas, pães, bolo e para o principal pizzas,

Edirlei08 escreveu:

schuman escreveu:só serve o Elétrico?
Eu mesmo tenho um Venâncio a gás com infravermelho que me serve para tudo.
esfihas, pães, bolo e para o principal pizzas,

Olá schuman, pelas minhas pesquisas o elétrico seria mais fácil para operar e controlar a temperatura, e como não tenho muita experiência talvez fosse a melhor opção, mas ainda não defini. Qual modelo da Venâncio você usa, o controle de temperatura é simples, e o consumo de gás é mais econômico do que o de energia elétrica?

Obrigado pela atenção.

schuman escreveu:

Edirlei08 escreveu:

schuman escreveu:só serve o Elétrico?
Eu mesmo tenho um Venâncio a gás com infravermelho que me serve para tudo.
esfihas, pães, bolo e para o principal pizzas,

Olá schuman, pelas minhas pesquisas o elétrico seria mais fácil para operar e controlar a temperatura, e como não tenho muita experiência talvez fosse a melhor opção, mas ainda não defini. Qual modelo da Venâncio você usa, o controle de temperatura é simples, e o consumo de gás é mais econômico do que o de energia elétrica?

Obrigado pela atenção.

Uso o Venâncio firiv 110 com 2 infravermelhos.
Hj morando no Ceará não compensa para mim o uso de um elétrico, além de energia super cara, taxas extras por mes, intuito de bandeiras, vermelha, amarela e verde que cobram uma porcentagem a mais na conta de energia, optei pelo a gás.
Consumo de gás depende muito depende muito da quantidade e tipo de coisas que vc vi assar, se vai ser pizzas, bolos, esfihas, salgados e por ai vai, se vai usar o infravermelho ou não.
Forno com infravermelho ajuda muito tipo para esfihas abertas, fechadas, gratinar pizza ou assar os insumos que vc poem  sobre ela, mais da para fazer bolo de boa, não existe um forno so para bolo ou outro so para pizza.
Concordo se fosse para pães Franceses que tem que ter um pulverizador de agua.
Vamos aguardar o Doutrinador dar uma opinião também.

Edirlei08 escreveu:

schuman escreveu:só serve o Elétrico?
Eu mesmo tenho um Venâncio a gás com infravermelho que me serve para tudo.
esfihas, pães, bolo e para o principal pizzas,

Olá schuman, pelas minhas pesquisas o elétrico seria mais fácil para operar e controlar a temperatura, e como não tenho muita experiência talvez fosse a melhor opção, mas ainda não defini. Qual modelo da Venâncio você usa, o controle de temperatura é simples, e o consumo de gás é mais econômico do que o de energia elétrica?

Obrigado pela atenção.

HASSIN escreveu:Caro membro, vejo que os nossos moderadores já lhe respondeu.
Veja bem, qual seria a estimativa da sua produção?
Pois tenho uma opção para você que poderia ser útil, o Fischer Grill.


Um forno espetacular que serve para assar pizzas, pães, bolos, bem casados e etc.
Um forno que além de elétrico e potente possui ação combinada de ventilação e turbo.
Seu preço hoje está na casa dos R$ 1.300,00

Veja-o aqui neste link ou clique na imagem para abrir o link:





Assa uma pizza de 35 cm em apenas 4,5 minutos e todos os demais alimentos. Estou feliz com este equipamento e usamos em nossos cursos de panificação, bolos e sobremesas.


Atte.


Cheff Hassin Ghannam 

Edirlei08 escreveu:

schuman escreveu:só serve o Elétrico?
Eu mesmo tenho um Venâncio a gás com infravermelho que me serve para tudo.
esfihas, pães, bolo e para o principal pizzas,

Olá schuman, pelas minhas pesquisas o elétrico seria mais fácil para operar e controlar a temperatura, e como não tenho muita experiência talvez fosse a melhor opção, mas ainda não defini. Qual modelo da Venâncio você usa, o controle de temperatura é simples, e o consumo de gás é mais econômico do que o de energia elétrica?

Obrigado pela atenção.