Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registrar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14497) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 108 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 108 visitantes :: 2 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59380 usuários registradosO último membro registrado é Rgomes1981
Os nossos membros postaram um total de 170494 mensagens em 12141 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
Pizza Meio Metro.
2 participantes
Página 1 de 1
Pizza Meio Metro.
por daniela Qua 27 maio 2009, 22:16
Pessoal,
Eu tenho uma pizzaria e também faço a Pizza de Meio Metro..
Chama-se Super Pizza...
Gostaria de dicas em relação ao forno.. pois a boca do meu frno é grandeee e isso acaba esfriando ele ao longo da noite ..
http://alibabasuperpizza.blogspot.com/
Ai tem um video do meu produto..
Obrigada abraços
Eu tenho uma pizzaria e também faço a Pizza de Meio Metro..
Chama-se Super Pizza...
Gostaria de dicas em relação ao forno.. pois a boca do meu frno é grandeee e isso acaba esfriando ele ao longo da noite ..
http://alibabasuperpizza.blogspot.com/
Ai tem um video do meu produto..
Obrigada abraços
daniela- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 46
Localização : ourinhos
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 27/05/2009
Humor : bom, qdo a moto não quebra em dia de sabado, fucionarios não falta... rsss
País :
Oi Daniela se me permite contribuir com alguns centávos em informações...
por Convidad Sex 19 Jun 2009, 23:52
Vi o seu vídeo e o seu catálogo que inclusive peguei uma cópia, eu coleciono (heheh).
Se a boca do seu forno é muito grande de uma olhada nessas fotos abaixo.
Recomendo colocar uma porta no estilo guilhotina igual fizeram nessa pizzaria.
Doutrine os pizzaiolos com uma das leis do Antônimo, que seria Abriu? Fechou! e irá manter seu forno mais quente além de economizar no que usa para mater o calor (briquete ou outros).
Mas se já tentou comente quem sabe outros amigos do forum não tem sugestões também....
Desejo sorte e sucesso....
( CLIQUE AQUI TEM MAIS FOTOS )
Se a boca do seu forno é muito grande de uma olhada nessas fotos abaixo.
Recomendo colocar uma porta no estilo guilhotina igual fizeram nessa pizzaria.
Doutrine os pizzaiolos com uma das leis do Antônimo, que seria Abriu? Fechou! e irá manter seu forno mais quente além de economizar no que usa para mater o calor (briquete ou outros).
Mas se já tentou comente quem sabe outros amigos do forum não tem sugestões também....
Desejo sorte e sucesso....
( CLIQUE AQUI TEM MAIS FOTOS )
daniela escreveu:Pessoal,
Eu tenho uma pizzaria e também faço a Pizza de Meio Metro..
Chama-se Super Pizza...
Gostaria de dicas em relação ao forno.. pois a boca do meu frno é grandeee e isso acaba esfriando ele ao longo da noite ..
http://alibabasuperpizza.blogspot.com/
Ai tem um video do meu produto..
Obrigada abraços
Convidad- Convidado
Re: Pizza Meio Metro.
por daniela Sáb 20 Jun 2009, 11:05
OI..
Nossa muito obrigada pela sua dica a pizzaria é muito bonita, mas a questão é que meu forno é a lenha e não possuo porta nele...
é duro , porque meu espoaço é queno então fiz o forno no esprimido... e isso ocorre que .. colocamdo a lenha fica muito pequeno o espaço.. até para por duas pizzas de cada vez.. o que eu faço é colocar uma de vez e alterno o lugar .. ora ponho mais no canto direito, ora no esquerdo.. mas chega a uma altura que ele esfria a pedra.. e justo no meio da pizza..
Já puxei a brasa durante a noite.. deixo uns 5 minutos torno por pro fundo, pra ver se reaqueçe.. faço de tudo... mas ainda quero melhorar.. porque pelo tamanho dela, ate sei que relamente fica dificil manter ela bem assadinha por inteiro quando o forno esfria...
Grandioso abraço!!!
Nossa muito obrigada pela sua dica a pizzaria é muito bonita, mas a questão é que meu forno é a lenha e não possuo porta nele...
é duro , porque meu espoaço é queno então fiz o forno no esprimido... e isso ocorre que .. colocamdo a lenha fica muito pequeno o espaço.. até para por duas pizzas de cada vez.. o que eu faço é colocar uma de vez e alterno o lugar .. ora ponho mais no canto direito, ora no esquerdo.. mas chega a uma altura que ele esfria a pedra.. e justo no meio da pizza..
Já puxei a brasa durante a noite.. deixo uns 5 minutos torno por pro fundo, pra ver se reaqueçe.. faço de tudo... mas ainda quero melhorar.. porque pelo tamanho dela, ate sei que relamente fica dificil manter ela bem assadinha por inteiro quando o forno esfria...
Grandioso abraço!!!
daniela- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 46
Localização : ourinhos
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 27/05/2009
Humor : bom, qdo a moto não quebra em dia de sabado, fucionarios não falta... rsss
País :
Re: Pizza Meio Metro.
por KaiKai Qui 17 Set 2009, 21:14
Querida Daniela, fiz uma adaptação com um macarico a gás, justamante para manter o forno aquecido quando necessário, economiza lenha no pré aquecimento e acelera o reaquecimento quando o movimento aumenta. não dá nenhuma diferença no sabor, pois o forno já está tomado pelo aroma da lenha queimada.
KaiKai- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Porto Velho - RO
Número de Mensagens : 53
Data de inscrição : 14/09/2009
País :
Re: Pizza Meio Metro.
por daniela Qui 17 Set 2009, 22:10
KaiKai escreveu:Querida Daniela, fiz uma adaptação com um macarico a gás, justamante para manter o forno aquecido quando necessário, economiza lenha no pré aquecimento e acelera o reaquecimento quando o movimento aumenta. não dá nenhuma diferença no sabor, pois o forno já está tomado pelo aroma da lenha queimada.
Ok... mas onde ficou o macarico??
Do lado em baixo??/ Poderia me dar essas explicações???
/muito agradecidaaaa
daniela- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 46
Localização : ourinhos
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 27/05/2009
Humor : bom, qdo a moto não quebra em dia de sabado, fucionarios não falta... rsss
País :
Re: Pizza Meio Metro.
por KaiKai Sex 18 Set 2009, 12:40
Belíssima Daniela.....
eu instalei no lado oposto onde monto o lastro de lenha, na parte interna. vi este conceito em um video no youtube, vou procura o link e te mando..... no video apresenta um forno totalmente a gás, mas funcionou bem juntamente com a lenha...
eu instalei no lado oposto onde monto o lastro de lenha, na parte interna. vi este conceito em um video no youtube, vou procura o link e te mando..... no video apresenta um forno totalmente a gás, mas funcionou bem juntamente com a lenha...
KaiKai- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Porto Velho - RO
Número de Mensagens : 53
Data de inscrição : 14/09/2009
País :
Tópicos semelhantes» Procon de Santos fará campanha por cobrança justa da pizza ‘meio a meio’
» PIZZA MEIO A MEIO SERÁ PROIBIDO OU NÃO???
» Pizza Delivery no meio da Africa!!!
» PIZZA MEIO A MEIO SERÁ PROIBIDO OU NÃO???
» Pizza Delivery no meio da Africa!!!
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Por que a sua massa pré-assada está ruim, embarrigada e rachando? Dicas do Cheff!
» Máquina de abrir discos de pizzas Ultra Rápida! Processo p/ alta produção ou pizzas congeladas.
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Faça você também!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Faça você também!
» Aprenda a fazer pizzas com quem têm a experiência comprovada para ensinar, e entre neste mercado bem calçado e sem erros.
» Case de sucesso pós consultoria com o Cheff Hassin Ghannam em Cuiabá! Duetto Massas Artesanais.
» Como fazer bordas trançadas e deixar sua pizza mais bonita. Dicas do Cheff Hassin Ghannam Como fazer bordas trançadas e deixar sua pizza mais bonita. Dicas do Cheff Hassin Ghannam
» Por que a minha massa de pizza não está ficando boa como antes?
» Pedra refratária para reposição do home a gás
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024/2025. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
» Novo curso de pizzaiollo em São Paulo ministrado pelo Cheff Hassin Ghannam - Massa Secreta, Massa Pan, esfihas, e todos os seus processos!
» Mas por que uma massa de pizza fica borrachuda? Saiba aqui e resolva este problema para sempre!
» Quando a massa de pizza fica grudada na pá, por que isso acontece? Saiba aqui!
» Neste vídeo, Alunos e consutados, elogios e superação! Como isso me deixa feliz!!
» Por que o 2° descanso da massa é tão importante? Conheça os produtos que farão Top as suas pizzas!
» Uma solução completa p/ pizzas mais quentes a domicílio. Pizzas de 35 e 40 cm! Mochila 3 em 1!
» Fazer pizzas de qualidade e gourmet é a minha especialidade. Inscreva-se neste mês!
» Como uma massa fresca consegue ficar tão crocante ao sair do forno!! Dicas do Cheff Hassin!
» Carrinho para descanso de massas de pizzas com medidas: 41 x 80 x 1,97 mt
» Organizar sua produção no maior horário de vendas, é fundamental p/ aumentar as suas vendas.
» A todos os nossos membros e visitantes um Bom e abençoado dia!
» Como otimizar espaço para uma maturação mais prolongada ou uma fermentação rápida_ Dicas do Hassin.
» Preparando a Massa Secreta na Masseira Rápida MR 05, da Gastromaq. A pedido de um seguidor!
» Dia 30 e 31 de Julho de 2024, Curso de pizzaiollo e esfiheiro na Escola do Fórum de Pizzas, c/ Cheff Hassin.
» Aprenda a fazer pizzas e esfihas de qualidade com o Cheff Hassin Ghannam em sua escola.
» Somos distribuidores de Azeitonas e Nuts, faça a sua cotação neste tópico.
» Premier Pizzaria (SC), 8 anos de muito trabalho, mas o resultado foi inevitável!! Sucesso colossal!!
» Como você irá comemorar a data do seu aniversário? Que tal um pizzada do Cheff em sua casa?
» Se a sua pizzaria é salão e delivery, esta informação te será muito útil! Dicas do Cheff Hassin.
» Pensa numa pizza boa!! Vale a pena ir, comer e relaxar! 156 Pizza Bar! Você vai me agradecer!
» Pizzas incríveis feitas nos Cursos de Pizzaiollo e Donos Pizzarias. Escola do Cheff Hassin Ghannam
» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
» Bolsas Térmicas ou Termobags para manter as suas pizzas mais quentes na Tele entrega. Cliente Feliz!
» Mais Técnicas de Pré-assado de massas de pizzas do Cheff Hassin Ghannam. Massa Secreta e Pan.
» Masseiras p/ pizzas. Quais devo escolher, quais os seus benefícios e quais são as melhores?
» Uma das melhores pizzas do Cheff Hassin passo a passo. Massa Secreta pré-assada! Aprenda aqui!
» Como ter um dia de trabalho tranquilo, com acertos e facilidades? Veja aqui!
» Cabideiro, esqueleto ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior movimento de venda!
» Como "Gourmetizar" a sua pizza e deixá-la mais saborosa! Segredos e dicas do Cheff para Você.
» RECLAMAÇOES DO ATENDIMENTO PIZZA -PRESSE
» Fornecedor de massas em Porto Alegre e região
» Pizza arruinada, cliente insatisfeito... Mesinhas de apoio p/ a pizza não deformar durante a entrega
» Pizzas gourmet deliciosas no último curso com o Cheff Hassin, layouts e sabores incríveis!
» Pizzas de Metro? Seus clientes já te pediram? Que materiais são necessários para esta proposta?
» Mussarela? Fatiada ou ralada? Como devo usá-la? Qual a melhor forma? Dicas do Cheff Hassin.
» Molhos de tomate incríveis que darão às suas pizzas muito o que falar e muitos elogios!!
» Pizza chega molhada a domicílio, e cliente muito insatisfeito. Como evitar isso? Saiba aqui!
» Se a qualidade está em 1o lugar, meu Requeijão têm que ser Vereda! Só elogios dos meus clientes!
» Quer ter uma massa de pizza aerada, macia, crocante e leve? Aprenda neste vídeo! Dicas do Cheff.
» 3a Visita a Pizzeria Buona Cia em Santos/SP. Mais novidades!
» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.
» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
» Como servir a minha pizza para o meu cliente em meu salão e fidelizá-lo?
» Manuais de Procedimentos Diários p/ a equipe de sua Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!
» Nunca mais jogue as bananas no lixo, antes que elas apodreçam salve-as e utilize-as!
» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
» Que tal dar uma espiadinha? Convido os meus diletos seguidores a conhecer...
» Porque a minha massa de pizza não cresce e fica solada? O Cheff responde.
» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
» Climatização da sua cozinha! já pensou nos benefícios que te entrega estas ações?
» Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores! Dicas do Cheff Hassin
» Que devo fazer para a minha pizzaria crescer? Dicas do Cheff.
» Curso p/ Donos e Pizzaiollos. Agenda p/ 2022 - Pizzas e bordas maravilhosas! Confira!
» 5 Dicas Que Ajudam Seu Cliente Na Tomada De Decisão Em Comprar Na Sua Pizzaria.
» Vídeo polêmico, doa a quem doer! Ou você acorda ou vai virar pasto p/ os outros pisarem!
» POSSO PRÉ ASSAR MASSA COM REQUEIJÃO
» Mochilas p/delivery inteligentes e especiais. Diminua o tempo de entrega!
» Plano de negócio exclusivo p/Pizzarias + a Massa Secreta do Cheff Hassin Ghannam
» Masseiras p/ massas de pizza? Quais você pode escolher e quais lhe darão múltiplos benefícios.