massa pré-assada

Floriano escreveu:Boa noite, estou precisando de um contato de fornecedor de pizza pre assada, em sao jose dos campos. Alguem pode me ajudar ?

Silvio Pinheiro escreveu:
Prezado Floriano.

Estou na reta final, para poder atende-lo, tanto se for a massa pré assada, ou a pizza pre assadea, conforme menciona o Grande e Nobre Mestre HASSIN.

Caso tenha interesse em maiores detalhes estamos a disposição para maiores esclarecimentos.

Obrigado,

Silvio Pinheiro

Silvio Pinheiro escreveu:
Prezado e Nobre Grande Mestre HASSIN

Graças aobom DEUS, sem querer descobri o Forum das Pizzas.

E nos seus mais diversos tópicos, vejo que enriqueci meus conhecimentos sobre as redondas, vejo que em um ano, lendo os ensinamnentos aqui registrados, economizei cem anos de experiencias, entre acertos e erros.

Obrigado,

Silvio Pinheiro

Silvio Pinheiro escreveu:
Prezado Floriano.

Estou na reta final, para poder atende-lo, tanto se for a massa pré assada, ou a pizza pre assadea, conforme menciona o Grande e Nobre Mestre HASSIN.

Caso tenha interesse em maiores detalhes estamos a disposição para maiores esclarecimentos.

Obrigado,

Silvio Pinheiro

Silvio Pinheiro escreveu:
Hoje pela manha, recebemos a visita do agradavel, casal Fernando e esposa. Onde tivemos um bom bate papo, e esclarecimento de dúvidas.

Vejo de antemão que terão $U$$E$$O$, nesta empreitada que estão nos toques finais para concluir os trabalhos.

Boas Sortes,

Silvio Pinheiro

Floriano escreveu:

Silvio Pinheiro escreveu:
Hoje pela manha, recebemos a visita do agradavel, casal Fernando e esposa. Onde tivemos um bom bate papo, e esclarecimento de dúvidas.

Vejo de antemão que terão $U$$E$$O$, nesta empreitada que estão nos toques finais para concluir os trabalhos.

Boas Sortes,

Silvio Pinheiro

Boa Noite Silvio e Esposa, ficamos felizez tbm em poder compartinhar nosso projeto com vcs, valores são indiscutiveis, vimos em vcs algo de extremo valor, SIMPLICIDADE QTO AO SER HUMANO E MTA FORÇA EM DEDICAÇÃO, que a Paz do nosso Deus seja sempre com vcs, amanhã vamos desgutar, já na certesa de mta satisfação. um abraço e até breve.
Fernando Floriano e Suely.

DOUTRINADOR escreveu:Cara amiga, apesar da pergunta ser feita ao Hassin eu irei dar a minha resposta e depois ele complementa, ok?

O correto é o disco de pizza estar sob temperatura ambiente antes de ser embalado e ir á geladeira.
Isso se dá porque enquanto o disco está quente ele libera vapores, e se embalarmos nesta hora este vapor condensará no saco formando água, que irá comprometer o produto final.

Já para o caso de ter de utilizarem seguida, não precisa nem embalar.
Pode deixa-lo á mão e ao receber seu pedido proceda o recheio.

No final do dia sobrou discos?
Certifique-se de que estão em temperatura ambiente, envolva-os em saco plástico e não precisa levar imediatamente a geladeira, eles poderão ficar até dois dias em uma prateleira sob temperatura ambiente.

Eu sempre estoquei sacos com até cinco discos,mas dependendo da espessura da massa, três já bastarão por saco.

Clique aqui para conhecer todas as versões da Massa Secreta.

Restando duvidas já sabe, estou a disposição de todos os membros.

Um grande e fraternal abraço.

Silvio Pinheiro escreveu:
Prezados Colegas:

Tive a ousadia de adicionar uma colher de sopa (bem generosa como falam o Mestre Hassin e Izaias, nos DVD), de CREME DE CEBOLA, nas massas das pizzas e esfihas, por quilo de farinha.

Percebemos que dá um toque especial na palatividade.

Se alguem fizer a experiência, favor informar o resultado. Tanto as esfihas quanto as pizzas só usamos as massas pré-assadas.

Bato o creme de cebola, no liquidificador, com os outros ingredientes.

Boa Sorte,

Silvio Pinheiro

arimdc escreveu:

Silvio Pinheiro escreveu:
Prezados Colegas:

Tive a ousadia de adicionar uma colher de sopa (bem generosa como falam o Mestre Hassin e Izaias, nos DVD), de CREME DE CEBOLA, nas massas das pizzas e esfihas, por quilo de farinha.

Percebemos que dá um toque especial na palatividade.

Se alguem fizer a experiência, favor informar o resultado. Tanto as esfihas quanto as pizzas só usamos as massas pré-assadas.

Bato o creme de cebola, no liquidificador, com os outros ingredientes.

Boa Sorte,

Silvio Pinheiro

Ola Silvio, tudo bem?

Estou para iniciar minha atividades (pizzaria delivery) e gostaria de saber como é o processo de trabalhar com massas pré-assadas.... queria saber onde armazena-las, quanto tempo antes de abrir a pizzaria etc.

Desde já, sou grato aos colegas.