Custo X Lucro - Brotinho pré-assada por ARINHA

OLÁ PESSOAL É UM PRAZER FAZER PARTE DESSA FAMILÍA,VOU COMEÇAR A FAZER  BROTINHO PARA VENDER PRÉ-ASSADA.A MINHA MAIOR DIFICULDADE É CALCULAR O CUSTOXLUCRO.ASSIM QUE PUDER  POSTO  A RECEITA DA MASSA QUE DESENVOLVI FAZ SUCESSO ENTRE OS AMIGOS.

Olá Arinha, boa tarde.

Pelo que percebo vc vai produzir pizza brotinho em casa e revender no mercado correto?
É fácil calcular o seu preço de venda Arinha.
Inicialmente você precisa de uma balança de precisão para pesar corretamente os ingredientes usados em suas pizzas brotinho.
Sem balança, fica difícil ter precisão na formação de preços.

Sua massa ou disco da sua pizza terá um custo, é preciso saber este custo inicialmente para calcularmos o valor de cada disco.
Ao montar as suas pizzas, vc pesará cada ingrediente colocado sobre as suas pizzas.
Se ela forem assadas e entregues prontas para consumo, será preciso calcular os seguintes custos:
- tempo de forno/hora
- custo de energia elétrica/hora
- custo de água mensal
- temperos utilizados
- embalagem utilizada
- transporte se houver
- publicidade investida

Se forem congeladas, vc deverá calcular:
- custo de energia elétrica/hora
- embalagens especiais
- entregas ou transportes

Quando se prepara comida em casa, é necessário incluir no custo o tempo que você leva para preparar as suas pizzas e quanto em horas você gasta em
- energia elétrica
- água potável
- tempo de gás se a pizza for assada na sua casa.
- mão de obra de terceiros (salário)
- sua mão de obra (pró-labore)

Porque se vc não computar estes gastos, seu preço poderá agradar os teus clientes, mas não agradará a ti, que terá que tirar dos teus ganhos para cobrir os itens acima, entendeu?

Para isso, é preciso saber e conhecer as seguintes informações:

- Quanto custa o kw/h mensal da minha casa?
- Quanto gasto de gás por mês?
- Quanto gasto de água por mês?

Dependendo das horas trabalhadas utilizadas diariamente na sua produção de Pizzas brotinho, repasse para o custo das mesmas.

Exemplo:

Este mês produzi 500 brotinhos, qual foi o custo de cada um?

- horas trabalhadas em energia elétrica = ?
- Horas trabalhadas em consumo de gás = ?
- horas trabalhadas em consumo de água = ?
- Ingredientes comprados para produzir 500 pizzas =?
- Salário e pro labore
- Publicidade
- Embalagens
- Trasportes
- Mais algum gasto...

- Se soma todos os gastos e dividimos por 500 brotinhos.

Exemplo: gasto total R$ 4.500,00 : 500 + R$ 9,00
R$ 9,00 é o custo de cada brotinho.
Quanto vc irá colocar de lucro?
No minímo 50%.
R$ 9,00 x 50% = R$ 13,50
Preço de venda = R$ 13,50

Este valor refere-se a pizzas do mesmo valor ok.

Boa sorte e muito sucesso.

Aguardamos a sua deliciosa receita e agradecemos a sua humildade e confiança em compartilhá-la conosco.

Hassin

ARINHA escreveu:OLÁ PESSOAL É UM PRAZER FAZER PARTE DESSA FAMILÍA,VOU COMEÇAR A FAZER  BROTINHO PARA VENDER PRÉ-ASSADA.A MINHA MAIOR DIFICULDADE É CALCULAR O CUSTOXLUCRO.ASSIM QUE PUDER  POSTO  A RECEITA DA MASSA QUE DESENVOLVI FAZ SUCESSO ENTRE OS AMIGOS.