Pizza a 10 reais

HASSIN escreveu:Julio, se quer um bom conselho de amigo e de alguém que conhece a fundo os valores de uma pizza, não entre nessa!
Você estará prostituindo um alimento que deveria custar hoje  no mínimo R$ 50,00
para poder dar lucros a quem o produz, criando inimigos, pois os seus concorrentes não gostarão nada disso, trabalhando de graça para os outros e pagando ao invés de ganhar algo.
Quem faz isso, só pode ser lavado de dinheiro, ou estupidez pura.

Não existe milagres na matemática de custos.

Portanto, se quiser entrar neste ramo, entre com a sua cabeça erguida e orgulhoso daquilo que produz, pois quando tratamos de alimentos, estamos trabalhando com energias tão divinas que merecem ser respeitadas por aqueles que produz e por aqueles que comem.

Atte.

Cheff Hassin Ghannam

Julio cesar szabo escreveu:Boa noite, estou iniciando os trabalhos da minha pizzaria, e eu em Salvador experimentei está pizza de 10 reais, vi que é meio ralé de insumos. alguém sabe me informar a quantidade de massa e insumos? Pos estou com está dúvida.
Obrigado

Riscos:
Você só tem cliente enquanto manter este preço, porque pizzas baratas não alcançam clientes que buscam qualidade, portanto, se eles acharem outra pizzaria mais em conta, mudam sem pestanejar.
Sua pizza, apesar de vender, vira fonte de comentários maldosos, porque quem come porcaria tem a mania de falar mal do que come, não tem moral elevada.
Pra produzir esta quantidade de pizza você precisa de funcionários para dar conta.No final do dia você está exausto e não quer nem olhar pra cara da patroa.

Vantagens:
Teus clientes estão em busca de qualidade, portanto você só tem de buscar sempre a excelência e conseguirá fidelizar teu cliente.
Sua pizza, apesar de vender menos, será bem comentada e terá mais chance de conseguir novos clientes.
Você precisaria de 5 vezes menos funcionários para alcançar o mesmo lucro.
No final do dia você ainda está inteiro e pode dar atenção a sua família.

DOUTRINADOR escreveu:Meu amigo Capitão Kirk, sem qualidade não se consegue cliente fiel.
Para se conseguir a fidelidade, é preciso mais do que saber o preço cobrado pela concorrência, pois é onde todos param, apenas cobrando igual ou um pouco menos.
Mas é preciso ter um belo plano de negócios, pois será ele que ditará quem serão nossos clientes.

Persistir na busca destes clientes será a chave para se conseguir sucesso.

DOUTRINADOR escreveu:Meu amigo Capitão Kirk, sem qualidade não se consegue cliente fiel.
Para se conseguir a fidelidade, é preciso mais do que saber o preço cobrado pela concorrência, pois é onde todos param, apenas cobrando igual ou um pouco menos.
Mas é preciso ter um belo plano de negócios, pois será ele que ditará quem serão nossos clientes.

Persistir na busca destes clientes será a chave para se conseguir sucesso.