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receita da massa
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
Página 1 de 1
receita da massa
por Marineise Seg 28 Fev 2011, 23:53
Queridos amigos do Forum de pizza, quero agradecer a colaboração de todos que me ajudaram para reajustar minha receita e dizer que a massa ficou maravilhosa...ótima para trabalhar....adorei...
Vou pedir mais um favorzinho...alguém pode me dar uma receita de pizza integral????
Aguardo retorno,
Mari
Vou pedir mais um favorzinho...alguém pode me dar uma receita de pizza integral????
Aguardo retorno,
Mari
Marineise- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 65
Localização : PERNAMBUCO
Número de Mensagens : 29
Data de inscrição : 19/02/2011
Humor : SEMPRE
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Re: receita da massa
por AVLIS Ter 01 Mar 2011, 05:34
Marineise, bom dia
que bom que pudemos ajudar. A receita abaixo foi colada do seguinte tópico:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2886-receita-da-massa-secreta-do-hassin-todas-as-versoes-massa-de-pizza-integral-massa-de-chocolate-e-massa-fresca-para-forno-a-lenha?highlight=secreta
Nele vc encontra toadas as receitas da massa secreta, inclusive a receita da massa de chocolate do Mestre Hassin.
Espero ter ajudado. Qqr duvida estamos por aqui
abçs+bom dia+boa sorte
Nell
RECEITA DA MASSA INTEGRAL DO HASSIN – DELICIOSA!!
INGREDIENTES:
- 500 GR FARINHA DE TRIGO BUNGE
- 500 GR FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
- 35 ML DE ÓLEO
- 1 COLHER DE SOPA DE SAL
- 3 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
- 20 GR FERMENTO SECO BIOLÓGICO
- 1 OVO INTEIRO
- 1/2 MAÇA
- 200 ML DE LEITE
- 400 ML DE AGUA
- 1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE GIRASSOL
- 1 COLHER DE SOPA DE LINHAÇA
- 1 COLHER DE SOPA DE FARELO DE QUINOA
- 1 COLHER DE SOPA DE GERGELIM PRETO
- 1 COLHER DE SOPA DE GERGELIM BRANCO
- 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
MODO DE PREPARO: COLOQUE NUMA BACIA OS 2 TRIGOS, E ADICIONE A SEMENTE DE GIRASSOL, A LINHAÇA, A QUINOA, E OS GERGELINS. MISTURE TUDO MUITO BEM E ADICONE O ÓLEO E A MANTEIGA E VOLTE A HOMEGEINIZAR TUDO ATÉ VIRAR UMA FAROFA MEIO ÚMIDA.
NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE O LEITE, A ÁGUA, O FERMENTO, O OVO E A MAÇA E BATA TUDO ATÉ DISSOLVER A MAÇA.
JOGUE O LIQUIDO NA BACIA E SOVE ATÉ A MASSA FICAR ELÁSTICA E PRONTA PARA DESCANSAR. REPOUSO DE 2 HORAS E ABRA OS DISCOS.
A MASSA É ENCANTADORA, GOSTOSA, NUTRITIVA, MACIA E FICA SUPER CROCANTE NA COCÇAO À PEDRA.
.
que bom que pudemos ajudar. A receita abaixo foi colada do seguinte tópico:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2886-receita-da-massa-secreta-do-hassin-todas-as-versoes-massa-de-pizza-integral-massa-de-chocolate-e-massa-fresca-para-forno-a-lenha?highlight=secreta
Nele vc encontra toadas as receitas da massa secreta, inclusive a receita da massa de chocolate do Mestre Hassin.
Espero ter ajudado. Qqr duvida estamos por aqui
abçs+bom dia+boa sorte
Nell
RECEITA DA MASSA INTEGRAL DO HASSIN – DELICIOSA!!
INGREDIENTES:
- 500 GR FARINHA DE TRIGO BUNGE
- 500 GR FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
- 35 ML DE ÓLEO
- 1 COLHER DE SOPA DE SAL
- 3 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
- 20 GR FERMENTO SECO BIOLÓGICO
- 1 OVO INTEIRO
- 1/2 MAÇA
- 200 ML DE LEITE
- 400 ML DE AGUA
- 1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE GIRASSOL
- 1 COLHER DE SOPA DE LINHAÇA
- 1 COLHER DE SOPA DE FARELO DE QUINOA
- 1 COLHER DE SOPA DE GERGELIM PRETO
- 1 COLHER DE SOPA DE GERGELIM BRANCO
- 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
MODO DE PREPARO: COLOQUE NUMA BACIA OS 2 TRIGOS, E ADICIONE A SEMENTE DE GIRASSOL, A LINHAÇA, A QUINOA, E OS GERGELINS. MISTURE TUDO MUITO BEM E ADICONE O ÓLEO E A MANTEIGA E VOLTE A HOMEGEINIZAR TUDO ATÉ VIRAR UMA FAROFA MEIO ÚMIDA.
NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE O LEITE, A ÁGUA, O FERMENTO, O OVO E A MAÇA E BATA TUDO ATÉ DISSOLVER A MAÇA.
JOGUE O LIQUIDO NA BACIA E SOVE ATÉ A MASSA FICAR ELÁSTICA E PRONTA PARA DESCANSAR. REPOUSO DE 2 HORAS E ABRA OS DISCOS.
A MASSA É ENCANTADORA, GOSTOSA, NUTRITIVA, MACIA E FICA SUPER CROCANTE NA COCÇAO À PEDRA.
.
AVLIS- MODERADOR FREE
- Sexo :
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Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1905
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País :
Re: receita da massa
por francisco.itb Ter 01 Mar 2011, 13:21
Eu ja fiz diversas vezes, show de bola. quem prova nem percebe.
Nell Silva escreveu:Marineise, bom dia
que bom que pudemos ajudar. A receita abaixo foi colada do seguinte tópico:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2886-receita-da-massa-secreta-do-hassin-todas-as-versoes-massa-de-pizza-integral-massa-de-chocolate-e-massa-fresca-para-forno-a-lenha?highlight=secreta
Nele vc encontra toadas as receitas da massa secreta, inclusive a receita da massa de chocolate do Mestre Hassin.
Espero ter ajudado. Qqr duvida estamos por aqui
abçs+bom dia+boa sorte
Nell
RECEITA DA MASSA INTEGRAL DO HASSIN – DELICIOSA!!
INGREDIENTES:
- 500 GR FARINHA DE TRIGO BUNGE
- 500 GR FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
- 35 ML DE ÓLEO
- 1 COLHER DE SOPA DE SAL
- 3 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
- 20 GR FERMENTO SECO BIOLÓGICO
- 1 OVO INTEIRO
- 1/2 MAÇA
- 200 ML DE LEITE
- 400 ML DE AGUA
- 1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE GIRASSOL
- 1 COLHER DE SOPA DE LINHAÇA
- 1 COLHER DE SOPA DE FARELO DE QUINOA
- 1 COLHER DE SOPA DE GERGELIM PRETO
- 1 COLHER DE SOPA DE GERGELIM BRANCO
- 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
MODO DE PREPARO: COLOQUE NUMA BACIA OS 2 TRIGOS, E ADICIONE A SEMENTE DE GIRASSOL, A LINHAÇA, A QUINOA, E OS GERGELINS. MISTURE TUDO MUITO BEM E ADICONE O ÓLEO E A MANTEIGA E VOLTE A HOMEGEINIZAR TUDO ATÉ VIRAR UMA FAROFA MEIO ÚMIDA.
NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE O LEITE, A ÁGUA, O FERMENTO, O OVO E A MAÇA E BATA TUDO ATÉ DISSOLVER A MAÇA.
JOGUE O LIQUIDO NA BACIA E SOVE ATÉ A MASSA FICAR ELÁSTICA E PRONTA PARA DESCANSAR. REPOUSO DE 2 HORAS E ABRA OS DISCOS.
A MASSA É ENCANTADORA, GOSTOSA, NUTRITIVA, MACIA E FICA SUPER CROCANTE NA COCÇAO À PEDRA.
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francisco.itb- PARTICIPANTE
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Emprego/lazer : Analista Sistemas
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
Página 1 de 1
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» 3a Visita a Pizzeria Buona Cia em Santos/SP. Mais novidades!
» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.
» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
» Como servir a minha pizza para o meu cliente em meu salão e fidelizá-lo?
» Manuais de Procedimentos Diários p/ a equipe de sua Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!
» Nunca mais jogue as bananas no lixo, antes que elas apodreçam salve-as e utilize-as!
» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
» Que tal dar uma espiadinha? Convido os meus diletos seguidores a conhecer...
» Porque a minha massa de pizza não cresce e fica solada? O Cheff responde.
» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
» Climatização da sua cozinha! já pensou nos benefícios que te entrega estas ações?
» Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores! Dicas do Cheff Hassin
» Que devo fazer para a minha pizzaria crescer? Dicas do Cheff.
» Curso p/ Donos e Pizzaiollos. Agenda p/ 2022 - Pizzas e bordas maravilhosas! Confira!
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» Vídeo polêmico, doa a quem doer! Ou você acorda ou vai virar pasto p/ os outros pisarem!
» POSSO PRÉ ASSAR MASSA COM REQUEIJÃO
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» ÉTICA E POSTURA COMERCIAL PARA FUNCIONÁRIOS E COLABORADORES.
» Você sabe me dizer porque a maioria das pizzarias trabalham sem ganhar nada? Discussão aberta pelo Cheff Hassin
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» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
» É bem provável que você já buscou estes produtos, e não os encontrou? Vamos verificar!
» Cheff Hassin visita a Pizzaria Donna The Best em Guarulhos SP, do Cheff Samir Ghannam.
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» Está vendendo a sua pizzaria? Precisa vender os seus equipamentos, utilize o nossos tópicos gratuitamente e encontre a melhor proposta!
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» Vaga de Pizzaiolo - ZN - São Paulo
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
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