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Forno Rotativo ou Rotante
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PROCESSO PRODUTIVO DE UMA PIZZARIA DELIVERY
Página 1 de 1
Forno Rotativo ou Rotante
por NILTON PEREIRA Qua 26 Abr 2017, 15:28
Boa tarde a todos.
Sou novo aqui no Fórum.
Estou adquirindo uma pequena pizzaria em uma cidade de interior de 40 mil habitantes.
Como característica esta pizzaria tem a melhor pizza da cidade, porém tem alguns pontos falhos, que precisarei corrigir, principalmente quanto ao Delivery, que há uma demora considerável na entrega.
No momento a pizzaria tem um forno a pellets, mas com produção pequena.
Como de imediato não posso adquirir outros fornos mais produtivos, gostaria de saber como poderia aumentar a produtividade deste forno.
Me falaram sobre um sistema giratório que pode ser adicionado no mesmo.
Alguém sabe se realmente existe este tipo de sistema, e caso sim, é algo viável e de qualidade?
Desde já agradeço.
Sou novo aqui no Fórum.
Estou adquirindo uma pequena pizzaria em uma cidade de interior de 40 mil habitantes.
Como característica esta pizzaria tem a melhor pizza da cidade, porém tem alguns pontos falhos, que precisarei corrigir, principalmente quanto ao Delivery, que há uma demora considerável na entrega.
No momento a pizzaria tem um forno a pellets, mas com produção pequena.
Como de imediato não posso adquirir outros fornos mais produtivos, gostaria de saber como poderia aumentar a produtividade deste forno.
Me falaram sobre um sistema giratório que pode ser adicionado no mesmo.
Alguém sabe se realmente existe este tipo de sistema, e caso sim, é algo viável e de qualidade?
Desde já agradeço.
NILTON PEREIRA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : BAURU
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 17/04/2017
País :
Forno Rotativo, ou Rotante
por Silvio Pinheiro Qua 26 Abr 2017, 16:08
Prezado NILTON PEREIRA
Em primeiro lugar seja muito bem vindo a este mundo maravilhoso do Forum de Pizzas.
Quanto a um sistema para agilizar a produção, maximizando as instalações que voce dispõe, é trabalhar com as massas pré assadas, das pizzas.
Aqui no Forum na loja virtual, terá a receita, por uma módica quantia.
Quanto ao forno rotante ou rotativo, eu fiz dois fornos, com este principio. Pesquise na internet, com a seguinte legenda: FORNO SPIN.
Aqui no nosso caso, além das pizzas, tambem trabalhamos com as massas pré assadas das esfihas. Que é um exelente mercado as esfihas. Tem um bom retorno.
Boas Sortes,
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Em primeiro lugar seja muito bem vindo a este mundo maravilhoso do Forum de Pizzas.
Quanto a um sistema para agilizar a produção, maximizando as instalações que voce dispõe, é trabalhar com as massas pré assadas, das pizzas.
Aqui no Forum na loja virtual, terá a receita, por uma módica quantia.
Quanto ao forno rotante ou rotativo, eu fiz dois fornos, com este principio. Pesquise na internet, com a seguinte legenda: FORNO SPIN.
Aqui no nosso caso, além das pizzas, tambem trabalhamos com as massas pré assadas das esfihas. Que é um exelente mercado as esfihas. Tem um bom retorno.
Boas Sortes,
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 63
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 713
Data de inscrição : 06/01/2012
País :
Re: Forno Rotativo ou Rotante
por NILTON PEREIRA Qua 26 Abr 2017, 16:28
Prezado Silvio,
Agradeço pela ajuda.
Estarei fazendo a devido pesquisa.
Grato.
Agradeço pela ajuda.
Estarei fazendo a devido pesquisa.
Grato.
NILTON PEREIRA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : BAURU
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 17/04/2017
País :
Re: Forno Rotativo ou Rotante
por Cheff Hassin Dom 30 Abr 2017, 18:04
Caro Nilton, clique na imagem para ouvir a sua resposta:
NILTON PEREIRA escreveu:Boa tarde a todos.
Sou novo aqui no Fórum.
Estou adquirindo uma pequena pizzaria em uma cidade de interior de 40 mil habitantes.
Como característica esta pizzaria tem a melhor pizza da cidade, porém tem alguns pontos falhos, que precisarei corrigir, principalmente quanto ao Delivery, que há uma demora considerável na entrega.
No momento a pizzaria tem um forno a pellets, mas com produção pequena.
Como de imediato não posso adquirir outros fornos mais produtivos, gostaria de saber como poderia aumentar a produtividade deste forno.
Me falaram sobre um sistema giratório que pode ser adicionado no mesmo.
Alguém sabe se realmente existe este tipo de sistema, e caso sim, é algo viável e de qualidade?
Desde já agradeço.
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14505
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PROCESSO PRODUTIVO DE UMA PIZZARIA DELIVERY
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