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Dicas do Cheff durante os seus cursos. Impasto da Massa Integral.
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 1º FÓRUM: AGENDA DE CURSOS E REGRAS DISCIPLINARES: :: DICAS E VÍDEOS DO CHEFF HASSIN
Página 1 de 1
Dicas do Cheff durante os seus cursos. Impasto da Massa Integral.
por Cheff Hassin Sex 25 Jun 2021, 07:35
Massa Integral: http://bit.ly/MASSA-INTEGRAL2xVTaWp
Massa Secreta: http://bit.ly/MassaSecreta2IW80kk
Técnicas de Pré-assamento: http://bit.ly/TEC_PRE_ASSAMENTO2JFPtc0
Agenda curso 2021: http://bit.ly/CURSODONOS2I0qsbM
Neste vídeo (1a parte) o Cheff Hassin explica a função do Impasto e como ele deve ser feito para somente então liberar os ingredientes lipídicos na massa fresca. Vale a pena ver e aprender!
Inscreva-se em nossos cursos: http://bit.ly/CURSODONOS2I0qsbM
Vagas abertas para o mês de Julho de 2021!
Contate o Cheff Hassin Ghannam pelo Zap: (11) 96722-9386
Nosso trabalho está voltado para o segmento de pizzarias e seus processos diários tais como:
Pizzas gourmet, estudo e implantação de menu de pizzas, estudo de precificação de pizzas, estudo da viabilidade do projeto, posicionamento profissional e produtividade saudável e rentável;
Layout de pizzarias, desenho de faixadas, inteligência e marketing,
treinamento de pessoal no próprio local ou em nossa escola, entregas a domicílio, estudo do raio de entregas, pizzas mais quentes a domicílio;
Consultorias comercias, assessorias comerciais;
Massas exclusivas, desenvolvimento de massas e molhos, especialidade em massas frescas e pré-assadas com metodologia própria e outros serviços especializados.
Experiência no mercado pizzeiro desde 1990.
Última edição por Cheff Hassin em Qui 09 Mar 2023, 21:13, editado 1 vez(es)
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14515
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Dicas do Cheff durante os seus cursos. Impasto da Massa Integral.
por Cheff Hassin Sáb 11 Dez 2021, 10:31
Massa Integral: http://bit.ly/MASSA-INTEGRAL2xVTaWp
Massa Secreta: http://bit.ly/MassaSecreta2IW80kk
Técnicas de Pré-assamento: http://bit.ly/TEC_PRE_ASSAMENTO2JFPtc0
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Neste vídeo (1a parte) o Cheff Hassin explica a função do Impasto e como ele deve ser feito para somente então liberar os ingredientes lipídicos na massa fresca. Vale a pena ver e aprender!
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Re: Dicas do Cheff durante os seus cursos. Impasto da Massa Integral.
por Cheff Hassin Qui 09 Mar 2023, 21:13
Massa Integral: http://bit.ly/MASSA-INTEGRAL2xVTaWp
Massa Secreta: http://bit.ly/MassaSecreta2IW80kk
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