Forno de Esteira para pizzarias???

por lilla Ter 09 Nov 2010, 12:47

Queria Saber sobre a utilização de forno de esteira em pizzarias se é usado se assa uniformemente e etc.....

por Convidad Ter 09 Nov 2010, 12:56

Lilla boa tarde,

Estou aqui colocando um k]link de um topico que vai ser muito util a vc, temos um membro que trocou seu forno a lenha por um de esteira e ficou durante todo o processo de teste e troca dos fornos colocando relatos aqui, segue... http://forumdepizzas.forumeiro.com/equipamentos-f1/trocando-o-forno-a-lenha-por-forno-esteira-t2482.htm?highlight=esteira

Caso vc se intereesar por mais sobre esse assunto, temos varios outrso topicos relacionados ao assunto forno de esteiras no forum, faça um a pesquisa no motor de busca localizado em cima do lado direito da tela.

por Convidad Ter 09 Nov 2010, 15:14

Lilla,

Está ai uma pessoa que pode falar bem sobre o forno esteira, como nosso amigo Fabiano.

Outro membro que também tem um... ops... quer dizer VÁRIOS fornos é o moderador Sérgio Dona Amélia.

Também conheço uma pizzaria em Interlagos que mudou e não volta nunca mais para o forno a lenha.

Eu ainda sou do forno a lenha, mas penso com muito carinho no forno esteira.

O Detalhe apenas é o seu alto custo, que deve ser utilizado com um alto movimento para valer a pena seu custo x benefício.

Abs

por bartyg7 Dom 19 Dez 2010, 03:31

Colega Ricardo, o custo/beneficio é excelente, pois vc n irá precisar de um forneiro, qualquer pessoa será capaz de trabalhar com este forno, n sei quais os horários q vc trabalha, mas no meu caso eu reduzi a minha folha de pgto em 1/2 salário, que somado mais 35% de encargos como 13º, férias e fgts, gera uma economia em torno de R$ 350,00 tendo como base o salário de R$ 515,00, dependendo do modelo e marca que vc comprar estes R$ 350,00 de economia será para pagar a parcela do forno, ou seja o mesmo se paga sozinho.
só tem que verificar o consumo de gás se terá mais custo ou não.

abraços

Ricardo San Martino escreveu:Lilla,

Está ai uma pessoa que pode falar bem sobre o forno esteira, como nosso amigo Fabiano.

Outro membro que também tem um... ops... quer dizer VÁRIOS fornos é o moderador Sérgio Dona Amélia.

Também conheço uma pizzaria em Interlagos que mudou e não volta nunca mais para o forno a lenha.

Eu ainda sou do forno a lenha, mas penso com muito carinho no forno esteira.

O Detalhe apenas é o seu alto custo, que deve ser utilizado com um alto movimento para valer a pena seu custo x benefício.

Abs

por bud270477 Qui 30 Dez 2010, 17:28

Caro Ricardo,

Você disse que conhece uma pizzaria em Interlagos que está usando forno esteira, gostaria muito de poder dar uma olhada, pois quero dar uma "mecanizada" nas minhas pizzarias diminuindo assim o valor da minha folha de pagamento uma vez que precisei registrar até meus motoboys.
Será que eu consigo um contato com ele?

Abraços

Ronald

por Convidad Qui 30 Dez 2010, 22:57

Grande Ricardo ..

Não são vários não ... na pizzaria de araçatuba são 03 e na de birigui 01

por Convidad Ter 18 Jan 2011, 18:31

Grande e modesto Sérgio....

Tá bom... errei por pouco... VÁRIOS = 4.... tu queres quantos para ser VÁRIOS ???? risos....

Ronald,

Conheço muito pouco essa pessoa de Interlagos, portanto acho difícil pedir para ele.

Porque vc não entra em contato com um dos Fabricantes que anda aqui pelo fórum, fala do seu interesse que ele deve te arrumar um local com um forno já instalado para vc conhecer.

Abs

por avallone Dom 25 Jan 2015, 22:41

Eu tenho um forno de esteira Multiforno do Grupo Nestis.
É muito bom, porém estou tentando comprar outro, mas não respondem meus e-mails. Alguém sabe se fechou esta fábrica ?

Forno de Esteira para pizzarias???

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