INSTALAÇÃO DE FORNO A GAS E FOGÃO EM UM SÓ BOTJÃO - DUVIDA

por Bia Tourinho Seg 09 maio 2011, 22:12

Preciso da ajuda de vocês.

Estou montando a bendita cozinha e tenho uma dúvida quanto a instalção do forno e de um fogão.

Tenho que instalar um forno (Metalnox) a gás e um fogão convencional de seis bocas em um mesmo botijão (ainda não resolvi se será de 13 ou 40 kg, mas pelo que entendi de outra postagem, tanto faz pois a pressão é a mesma).

Busquei hoje no mercado o um "t" para conectar ao click e na loja do gasista este me informou que esse "t" deve ser conectado ao click com um pedaço da mesma mangueira que vai para o fogão, aquela meio transparente própria para fogões de baixa pressão.

Então ficaria assim: o click conectado no botijão, saindo do click um "t" conextado com um pedaço dessa mangueira devidamente presos com braçadeiras, saindo desse "t", em cada perninha uma mangueira para o fogão e outra para o forno, igualmente presas com braçadeiras.

Pergunto: é só isso? Tem algum tipo de regulagem estapafúrdia a ser feita ou a pobre mortal aqui pode fazê-lo sem o risco de ir tudo pelos ares.

Claro que todas essas conexão serão previamente testadas com espuma para ver se não há vazamento.

Minha duvida é se a mangueira é mesmo essa e se posso ligar dois equipamentos em um só botijão. Suponho que sim, caso contrário não faria sentido vender o "t" para isso.

Enfim, como aqui é Brasil, tudo é possível.

Aguardo entusiásticas manifestações.

Abs

por Convidad Seg 09 maio 2011, 22:17

Bia,

Este seu forno Metalnox, ele é baixa ou alta pressão ???

Flávio

por Bia Tourinho Seg 09 maio 2011, 22:25

Boa pergunta.
Não faço a menor idéia.
Vou pesquisar e respondo.
Valeu

por Bia Tourinho Seg 09 maio 2011, 22:42

NO próprio site da Metalnox não fala nada. No manual também não. Suponho que seja baixa pressão, pois já reparei que a ênfase maior se dá quando é baixa pressão, pois aí não pode ser usada a mangueira de plástico. Tem que ser aquela preta à prova de calor.

O link logo abaixo é da Metalnox o outro é do Mercado livre. Em nenhum deles diz nada a respeito. Se alguém descobrir ou souber, por favor, me avise.

http://www.metalnox.ind.br/site/scripts/produtos_prods.asp?forno_id=419

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-178576210-forno-industrial-para-pizzas-com-pedra-refrataria--_JM

por strombollino Seg 09 maio 2011, 23:06

Cara amiga Bia
Boa noite

Se o seu forno for de baixa pressão assim como o fogão doméstico okvoce poderá fazer essa instalação em "T" .
Mas como a área do forno sempre é mais quente procure usar a mangueira preta trançada. ela é para maior pressão e também mais resistente à calor.
Caso seu forno seja de alta pressão então use uma mangueira com registro próprio para alta pressão com esta mesma mangueora preta.
Procure sempre evitar aumentar a demanda gas para não ocorresr congelamento na hora de pico.
O registro de baixa pressão é o de uso convencional doméstico.
O de alta pressão é aquele que tem o bico instalado direto no botijão e apenas um regulador de vazão.

Amplexos

Strombollino

por Bia Tourinho Seg 09 maio 2011, 23:11

Furunguei um pouco mais no site e consegui descobrir uns dados técnicos, dentre eles esta maquiavélica tabelinha aí abaixo de regiladores de pressão para fornos.

Já vi que não vai dar para colar aqui a tabelinha excell inteira, portanto aí está o link onde aparecem os tais arquivos. É o ultimo da lista.

O meu forno é op PG08 1 cãmara. Alguém pode fazer a gentileza de traduzir essa geringonça para mim.

O que dizem ali é que eu tenho que ter um determinado tipo de clik como o demonstado na tabela?
Que saco!!

http://www.metalnox.ind.br/site/scripts/download_de_catalogos.asp

Tabela de Reguladores de Pressão - Fornos
New Chef Infra
Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap Bitmap <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0> <TR> <td style="BORDER-BOTTOM: windowtext 0.5pt solid; BORDER-LEFT: windowtext 0.5pt solid; BACKGROUND-COLOR: #ffcc99; WIDTH: 128pt; HEIGHT: 81pt; BORDER-TOP: windowtext 0.5pt solid; BORDER-RIGHT: windowtext 0.5pt solid" class=xl64 height=108 width=170>Reguladores</TD></TR></TABLE>	1 KG	2KG	5KG
Modelo/ Forno	PG8I	PG9I	PG11I

* referências de modelos baseados em reguladores da aliança metalúrgica s.a

por Bia Tourinho Seg 09 maio 2011, 23:13

Xi... ficou uma droga a tabela.

Ah.... achei também um manual em pdf. Lá diz que os fornos da linha do meu New Chef são em baixa pressão e dão instruções de instalação.

E aí, dá para ajudarem agora?

por Convidad Ter 10 maio 2011, 00:34

Bia,

Desculpe a ausência.

A resposta do Strombollino está perfeita. Compartilho com ele a opinião sobre as mangueiras.

É mais prudente e seguro. O têe que adquiriste servirá para fazer a derivação.

Já o regulador, podes usar a do fogão que já deves ter por aí.

Ele deve ser 2 kilos. Se fosse um ramal dedicado ao forno, aconselharia o 1 kilo que o fabricante do forno especifica. Como está compartilhando com o fogão, 2 kilos está ótimo.

Abç

Flávio

por Convidad Ter 10 maio 2011, 03:03

Bia, seu fogão é industrial ou doméstico?

Se for industrial, um queimador simples, consome em média 370g\h, se for duplo 1000g\h. Já o doméstico não saberia lhe informar.

A vazão de um P-13 é de 1 kg\h
A vazão de um P-45 é de 2 kg\h

Se não montar uma vazão adequada, acabará ocorrendo a condensação do gás no cilindro, procure deixar uma sobra, pois no inverno, essa regra não se aplica.

Também vale observar, se optar pelo P-45, pagará só consumo, pois sempre fica uma sobra no cilindro, no inverno chega a sobrar 8kg num P45, e obrigatoriamente o fornecedor tem que pesar o cilindro na hora da troca, e cobrar apenas o que foi consumido.

por Bia Tourinho Ter 10 maio 2011, 09:43

Obrgada pessoal,

Conforme vi no site da Metalnox, lá tem o manual e a tal tabela de reguladores de pressão.

No manual diz claramente que os fornos da linha que comprei são de baixa pressão.

O fogão que será acoplado junto é um de 6 bocas Brastemp convencional. Tenhoum outro semi-industrial de baixa pressão que ficará em outro local da cozinha.

Quanto à localização do forno, ele ficará do lado de fora da cozinha exatamente para não esquentar demais o ambiente. O fogão de 6 bocas ficará dentro, porém ambos na mesma direção. O que fiz foi fazer um buraco na parede e passei a mangueira do fogão para o lado de fora e ali ficarão o forno e o botijão.

Lado de fora, maneira de falar, pois é um espaço coberto grande e protegido. O forno não ficará ao tempo.

Creio que nesse caso poderei colocar a mangueira que já tenho, a convencional.

Eu tenho dois clicks, mas quando se fala em 1kg ou 2 kg trata-se do peso deles? Se for não sei se servirá. Nunca vi click tão pesado assim. Ou esse peso está relacionado à capacidade/pressão suportada?

Ficam então só faltando essa dúvida.

Valeu a todos.

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