Quais equipamentos para uma pizzaria delivery

por Handerson Seg 29 Jun 2009, 17:47

Pessoal me interessei neste ramo e quero montar uma pizzaria delivery quais os equipamentos que devo começar pois vou mudar para uma cidade de 30 mil habitantes e abrirei a pizzaria lá .. lá nao tem pizzarias?

aguardarei respostas obrigado.

por arthur adrian Seg 29 Jun 2009, 19:53

olha amigo vc deve ter um forno eletrico ou gás uma amassadeira e muito , um motoboy e forno tem que assar as pizzas rapidas tem uns fornos no mercado livre que assam pizzas em segundos mais depois tem gente com mais experiencia do que eu que vão tirar suas duvidas por q eu por enquanto só estou trabalohando com pizzas brotinhos e com pizzaria movel e muito boa sorte e vc vai ser mais um irmão das pizzas

por Leonardo Machado Seg 29 Jun 2009, 21:06

CAro amigo....
1 forno - tem vários no mercado dependo do seu capital... eu te indicari um elétrico de 70x90 com duas cÂmeras para começar...

2 linhas telefônicas...

1 computador, com um programa instalado para gerenciar seus clientes (eu uso o SIGEBAR)

1 Freezer para refrigerante sde 2 litros...

1 Freezer para amrmazenamento de mercadorias

1 bamcada para abrir as massas e confeitá-las;

alguns discos de pizzas....

! fornecedor para embalagens...

A grosso modo acho q isso basta.... Boa sorete!!

por Joka pizzolino Seg 13 Jul 2009, 14:45

Todas as dicas acima são aceitas em diferentes tipos de pizzarias, porem para trabalhar em São Paulo/SP os equipamentos são outros.

Um forno a lenha para assar no minimo 3 pizzas por vez com uma base de 2 x 2 valor aproximado R$ 3.500,00 (material e mão de obra)

Freezer expositor para refrigerantes ( as distribuidoras fornecem desde que tenha CNPJ) de acordo com o tamanho do estabelecimento no minimo 2 unidades.

Uma Geladeira para cozinha.

Multiprocessador de alimentos tipo industrial, valor aproximado
R$ 1.450,00

Masseira para 7 Kg valor aproximado R$ 1.930,00

Mesas Inox de preparo para cozinha, ou balcão feito em alvenaria e pedra marmore ou granito.

facas diversas para cozinha.

Fogão a Gás de 2 ou 4 bocas.

1 Pá de aço inox e 1 Pá de madeira para fornear pizza.

Telefone pelo menos duas linhas para atender seus clientes, ou uma central de PABX.

Computadores e impressoras para automatizar e controlar melhor o movimento do estabelecimento.

Maquinetas de cartão de credito. ( entrar em contato com banco de sua escolha, eu particularmente prefiro Unibanco pois aqui em São Paulo este banco detem as bandeiras Visa e Master card).

Um bom pizzaiolo, um ajudante e Motoboy responsaveis( cuidado ao selecionar os entregadores) para iniciar com você na pizzaria, pode acreditar mesmo que voce não tenha um sócio, você precisará ter uma pessoa da sua confiança.

Dentro do que eu ja pesquisei no mercado, voce gastaria aproximadamente R$ 15.000,00 para iniciar seu negócio.

Desejo boa sorte para todos os que entrarem no ramo, em breve estarei dando inico em minha pizzaria tambem e espero podeer contar com todos para tirar minhas duvidas.

Abraços para todos e sucesso.

por Convidad Seg 13 Jul 2009, 15:49

Olá, Joka.
Bem Vindo ao Forum.
Bem detalhado e direto o seu post.
As informações realmente são essas e os detalhes embora muitos não tem como prever todos de uma vez.
Mas o principal é bem isso que detalhou.
Não podemos esquecer de levar em conta o investimento em relação a propaganda, que vai desde os panfletos até anúncios em midias locais.

por Wilson Qui 22 Out 2009, 11:55

Ola amigos,

Semana que vem vou postar aqui neste tópico os preços de equipamentos. Aqui em Salvador vai acontecer a Fispal com tudo referente a alimentação, embalagens e equipamentos. Estarei vendo, fotografando e perguntando preços e postarei aqui para que todos os interessados possam ver. Quem estiver em Salvador a feira acontece entre os dias 27 e 30 de outubro, semana que vem.

Abraços a todos

Wilson

por **GILBERTO COSTA** Qui 22 Out 2009, 14:21

Olá galera, tudo bem? Espero não estar nor lugar e no momento errado. Estou passando um forno de pizzas da Progás, inteirão, pronto para trabalhar com 1,00 de frente com 0,90 de profundidade, porta de vidro estilo guilhotina, medidor de temperatura e pés em aço. O motivo para querer me desfazer desse forno é o seguinte: ele é muito grande para o espaço e eu o comprei no momento em que uma pessoa se desfazia de vários outros equipamentos, enfim, não parei pra pensar no espaço em que ele ficaria. Eu estou pedindo R$800,00 nele. Fundo refratário com as pedras inteirinhas e está com a borracha nova e click. Se alguém estiver interessado é só ligar 0xx21 3701-1903 - Niterói. Um abraço a todos.

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