PIZZA DOCE ESPECIAL DE NATAL

por **ISA** Sex 21 Dez 2012, 14:55

Boa tarde!!

Fiz uma Pizza Especial de Natal que ficou tudo de bom!!!!! Pelo menos eu gostei! rsrsrs
Vou colocar aqui pra vocês, quem quiser testar ou fazer mini pizzas para brindar os cliente no Natal é bem legal:

Para a massa use a receita de massa de pizza doce de leite ninho ou de chocolate do Hassin.

Para acessar as receitas clique no link abaixo:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t6436-massa-secreta-do-hassin-e-todas-as-outras-receitas-oficiais

RECHEIO

INGREDIENTES:
- Creme de Sonho
- Frutas Cristalizadas
- Uva Passa
- Doce de Leite cremoso ou chocolate forneável
- Côco Ralado Fresco
- Nozes
- Cerejas ao Marrasquino

CREME DE SONHO
INGREDIENTES:
1 litro de leite
120 g de amido de milho
1/2 xícara de açúcar refinado
6 gemas (peneiradas e sem mexer com a colher)
1 colher de essência de baunilha ou amêndoas

PREPARO:
Leve ao fogo em uma panela de fundo não muito fino, todos os ingredientes para ferver e mexa sempre
Quando começar a engrossar mexa rapidamente para não empelotar
Deixe engrossar um pouco o creme e em seguida reserve
Quando o creme estiver frio, bata na batedeira por 5 minutos em velocidade média

MONTAGEM DA PIZZA:

- Em um disco pré-assado coloque o creme de sonho, as frutas cristalizadas, as uvas passas, as nozes e leve ao forno. Assim que a massa tiver terminado sua cocção, retire a pizza e a finalize colocando o côco ralado, gotas de chocolate forneável ou doce de leite e enfeite com cerejas. Pronto sua pizza de natal está pronta!

O pulo do gato na montagem dessa pizza é colocar um pouquinho de cada ingrediente para que a pizza não fique enjoativa e para que cada ingrediente seja sentido ao degustar a pizza!

Abs

Isa