QUAL O MELHOR FORNO ESTEIRA

por RONIN CANTINA Seg 15 Jul 2013, 12:05

...ESTOU ANALISANDO UM FORNO ESTEIRA PARA COMPRAR , QUAL O MELHOR DESTES , MAIS ECONOMICO
JJAC , TUPASY , TUPSY ARGENTINO ,ANSATZ

por convidado bran Ter 16 Jul 2013, 15:05

RONIN CANTINA escreveu: ...ESTOU ANALISANDO UM FORNO ESTEIRA PARA COMPRAR , QUAL O MELHOR DESTES , MAIS ECONOMICO
JJAC , TUPASY , TUPSY ARGENTINO ,ANSATZ

Sem sombra de dúvidas o JJAC, ele consome menos, tem o modulo econômico, é líder de mercado e tem a melhor assistência técnica.

Abração.

Branzani.

por Wagner G Fonseca Ter 16 Jul 2013, 16:38

Boa tarde Ronin,

Dentre os fornos citados, eu compraria um Jjac, pelo marca ja consolidada no mercado e pela parte tecnica ser de ponta. Ja vi de perto o Jjac e o Tupasy, e senti mais confiança no Jjac.

Um dia vou ter um desses tb!! Very Happy

RONIN CANTINA escreveu: ...ESTOU ANALISANDO UM FORNO ESTEIRA PARA COMPRAR , QUAL O MELHOR DESTES , MAIS ECONOMICO
JJAC , TUPASY , TUPSY ARGENTINO ,ANSATZ

por RONIN CANTINA Ter 16 Jul 2013, 22:53

Wagner G Fonseca escreveu: Estou achando o mesmo , mas valeu pela força

Boa tarde Ronin,

Dentre os fornos citados, eu compraria um Jjac, pelo marca ja consolidada no mercado e pela parte tecnica ser de ponta. Ja vi de perto o Jjac e o Tupasy, e senti mais confiança no Jjac.

Um dia vou ter um desses tb!!

RONIN CANTINA escreveu: ...ESTOU ANALISANDO UM FORNO ESTEIRA PARA COMPRAR , QUAL O MELHOR DESTES , MAIS ECONOMICO
JJAC , TUPASY , TUPSY ARGENTINO ,ANSATZ

por Wagner G Fonseca Qui 18 Jul 2013, 00:29

Estamos ae pra ajudar uns aos outros, e assim, sempre ganhar novas tecnicas e conhecimento mútuo.

abraços

Estou achando o mesmo , mas valeu pela força

Boa tarde Ronin,

Dentre os fornos citados, eu compraria um Jjac, pelo marca ja consolidada no mercado e pela parte tecnica ser de ponta. Ja vi de perto o Jjac e o Tupasy, e senti mais confiança no Jjac.

Um dia vou ter um desses tb!! Very Happy

RONIN CANTINA escreveu: ...ESTOU ANALISANDO UM FORNO ESTEIRA PARA COMPRAR , QUAL O MELHOR DESTES , MAIS ECONOMICO
JJAC , TUPASY , TUPSY ARGENTINO ,ANSATZ

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por el_patron Qui 18 Jul 2013, 08:25

Amigo Bom Dia

Tem limitação Financeira?

Se não JJAC ( meu sonho de consumo ), contudo conheci o forno Tupasy ( inclusive conheci bati um longo papo com o Pietro ) e o Tupasy está com preços e condições de pagamento ótimas.

Esse seria a minha segunda opção.

Agora se você tem um limite, conheça o Tupasy.

por Francisco Kim2 Sex 19 Jul 2013, 23:02

É o forno esteira da Lincoln (USA)?

por tre Seg 22 Jul 2013, 11:54

RONIN CANTINA escreveu: ...ESTOU ANALISANDO UM FORNO ESTEIRA PARA COMPRAR , QUAL O MELHOR DESTES , MAIS ECONOMICO
JJAC , TUPASY , TUPSY ARGENTINO ,ANSATZ

OLÁ AMIGO RONIN, EU TENHO UM FORNO DA TUPASY NA MINHA ESCOLA HÁ 03 ANOS,COMO TAMBÉM USAMOS NAS NOSSAS GRAVAÇÕES DE DVDs E NUNCA TIVE QUE USAR ASSISTÊNCIA TÉCNICA, EU INDICO, RECOMENDO E POSSO TE DAR ESSA INFORMAÇÃO COM SEGURANÇA DE QUEM CONHECE E USA, QUE É UM ÓTIMO FORNO TANTO PARA AS PIZZAS COMO PARA AS ESFIHAS E, PELO QUE TENHO ACOMPANHADO, AQUELES QUE PRECISAM DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA DENTRO, DE NO MÁXIMO 24 HORAS, TEM SOLUCIONADO ( OS QUE NECESSITAM DE ALGUMA CORREÇÃO OU REGULAGENS EM TODO O BRASIL). CONHEÇO O PROPRIETÁRIO PIETRO, É PESSOA SÉRIA E UM ÓTIMO EMPRESÁRIO NA ÁREA.

CHEF ISAÍAS SOARES

por diskfornalha Seg 22 Jul 2013, 22:57

CAROS AMIGOS DO FORUM TENHO DOIS FORNOS A LENHA NA MINHA PIZZARIA, ESTOU TAMBEM QUERENDO TROCAR PARA O FORNO DE ESTEIRA .MAIS A PERGUNTA QUE NAO QUER CALAR O SABOR DA PIZZA FICA TAO BOM QUANTO A ASSADA NO FORNO A LENHA OU MUDA MUITO O SABOR.

ABRACO A TODOS
ALEXANDRE

por Luiz Antonio da Fonseca Seg 22 Jul 2013, 23:36

diskfornalha escreveu:CAROS AMIGOS DO FORUM TENHO DOIS FORNOS A LENHA NA MINHA PIZZARIA, ESTOU TAMBEM QUERENDO TROCAR PARA O FORNO DE ESTEIRA .MAIS A PERGUNTA QUE NAO QUER CALAR O SABOR DA PIZZA FICA TAO BOM QUANTO A ASSADA NO FORNO A LENHA OU MUDA MUITO O SABOR.

ABRACO A TODOS
ALEXANDRE

Alexandre, eu tambem tenho forno a lenha e hoje depois de muito pesquisar eu tomei uma desisão e já encomendei o meu forno de esteira Jjac 80100 esteira dupla.Chega dentro de uns 40 dias mais ou menos
Na minha opinião a unica coisa que muda do forno a lenha para o forno de esteira é que a pizza do forno de esteira sai limpa.

Abraços
Luiz Fonseca
Buffet Pizzaria da Rita

por **Scarpelli** Seg 22 Jul 2013, 23:56

Luiz Antonio da Fonseca escreveu:
diskfornalha escreveu:CAROS AMIGOS DO FORUM TENHO DOIS FORNOS A LENHA NA MINHA PIZZARIA, ESTOU TAMBEM QUERENDO TROCAR PARA O FORNO DE ESTEIRA .MAIS A PERGUNTA QUE NAO QUER CALAR O SABOR DA PIZZA FICA TAO BOM QUANTO A ASSADA NO FORNO A LENHA OU MUDA MUITO O SABOR.

ABRACO A TODOS
ALEXANDRE

Alexandre, eu tambem tenho forno a lenha e hoje depois de muito pesquisar eu tomei uma desisão e já encomendei o meu forno de esteira Jjac 80100 esteira dupla.Chega dentro de uns 40 dias mais ou menos
Na minha opinião a unica coisa que muda do forno a lenha para o forno de esteira é que a pizza do forno de esteira sai limpa.

Abraços
Luiz Fonseca
Buffet Pizzaria da Rita

,

Não esqueça de me avisar quando o forno chegar Luiz, assim posso ir saborear o que para mim é uma das melhores pizzas de Sorocaba, feita no forno esteira.

Abraço,
Scarpelli

por Luiz Antonio da Fonseca Ter 23 Jul 2013, 00:09

Scarpelli escreveu:
Luiz Antonio da Fonseca escreveu:
diskfornalha escreveu:CAROS AMIGOS DO FORUM TENHO DOIS FORNOS A LENHA NA MINHA PIZZARIA, ESTOU TAMBEM QUERENDO TROCAR PARA O FORNO DE ESTEIRA .MAIS A PERGUNTA QUE NAO QUER CALAR O SABOR DA PIZZA FICA TAO BOM QUANTO A ASSADA NO FORNO A LENHA OU MUDA MUITO O SABOR.

ABRACO A TODOS
ALEXANDRE

Alexandre, eu tambem tenho forno a lenha e hoje depois de muito pesquisar eu tomei uma desisão e já encomendei o meu forno de esteira Jjac 80100 esteira dupla.Chega dentro de uns 40 dias mais ou menos
Na minha opinião a unica coisa que muda do forno a lenha para o forno de esteira é que a pizza do forno de esteira sai limpa.

Abraços
Luiz Fonseca
Buffet Pizzaria da Rita
,

Não esqueça de me avisar quando o forno chegar Luiz, assim posso ir saborear o que para mim é uma das melhores pizzas de Sorocaba, feita no forno esteira.

Abraço,
Scarpelli

pode deixar , que eu aviso sim,
Abraço
Luiz Fonseca

por BRUNO CARIGNANI Qua 24 Jul 2013, 09:29

BRANZANI E AMIGOS, BOM DIA!

ESTOU COMPRANDO UM FORNO DE ESTEIRA ESTOU EM DUVIDA ENTRE DUAS MARCAS JJAC E TUPASY ENTRETANTO AMBOS TEM VANTAGENS E DESVANTAGENS ... MAS O QUE MAIS ME PREOCUPA É ASSISTENCIA TÉCNICA CASO O EQUIPAMENTO PARE !!!

EM UM FINAL DE SEMANA SERA UM PREJUIZO ENORME ... GOSTARIA DE SABER SE ALGUÉM JÁ TEVE PROBLEMA E COMO FOI RESOLVIDO O TEMPO ´PARA O REPARO ... E QUAL DAS UAS TEM UM MELHOR ATENDIMENTO POS VENDA E DE ASSISTENCIA TÉCNICA ????

ATT
BRUNO CARIGNANI

por el_patron Qui 25 Jul 2013, 07:31

BRUNO CARIGNANI escreveu:BRANZANI E AMIGOS, BOM DIA!

ESTOU COMPRANDO UM FORNO DE ESTEIRA ESTOU EM DUVIDA ENTRE DUAS MARCAS JJAC E TUPASY ENTRETANTO AMBOS TEM VANTAGENS E DESVANTAGENS ... MAS O QUE MAIS ME PREOCUPA É ASSISTENCIA TÉCNICA CASO O EQUIPAMENTO PARE !!!

EM UM FINAL DE SEMANA SERA UM PREJUIZO ENORME ... GOSTARIA DE SABER SE ALGUÉM JÁ TEVE PROBLEMA E COMO FOI RESOLVIDO O TEMPO ´PARA O REPARO ... E QUAL DAS UAS TEM UM MELHOR ATENDIMENTO POS VENDA E DE ASSISTENCIA TÉCNICA ????

ATT
BRUNO CARIGNANI

Amigo Bom Dia

Nesse caso sem sombra de duvida JJAC

por Luiz Antonio da Fonseca Qui 25 Jul 2013, 10:54

Depois de fazer algumas pesquisas , Eu comprei o JJAC esta semana, mais ou menos 40 dias para entrega
Luiz Fonseca
Buffet Pizzaria da Rita

por Joel55 Qua 09 Out 2013, 10:07

caros amigos,
Estou querendo comprar um forno esteira.
Olhei o jjac 509 e o tupase modelo am 145.
So que tem diferença significativa de preco entre os dois o que voces aconcelham ???
ese alguem tem algum forno da jjac usando querendo vende ????

por Luiz Antonio da Fonseca Qua 09 Out 2013, 13:03

Boa tarde joelprapapa
Eu comprei o meu forno da JJAC , já estou com ele em funcionamento e estou bem satisfeito.
Abraços
Luiz Fonseca
Buffet Pizzaria da Rita

Joelprapapa escreveu:caros amigos,
Estou querendo comprar um forno esteira.
Olhei o jjac 509 e o tupase modelo am 145.
So que tem diferença significativa de preco entre os dois o que voces aconcelham ???
ese alguem tem algum forno da jjac usando querendo vende ????

por juliano tiscoski Ter 22 Abr 2014, 02:26

Boa noite a todos , adquirir um forno esteira da marca FTC pois tive contato com outras marcas , exclusivo o tupasy e não foram muito solistas , meio que me jogaram para escanteio . a minha massa é a grega , uma massa muito grossa e mesmo assim a pizza sai bem assada.

por allanneto1 Ter 17 Jun 2014, 22:19

Olá Pessoal,

Penso em comprar um forno esteira, alguém tem o FTC, podem dizer algo? Eles são donos da Tupasy, uma delas já que duas empresas utilizam a mesma marca (estranho mas tudo bem).

Preciso que compartilhem suas experiências.

Grato
Allan Neto
alipizza.com.br

por Luiz Antonio da Fonseca Ter 17 Jun 2014, 22:31

Eu tenho o Jjac, estou muito satisfeito
Varios amigos estão optando por ele.
Faça uma consulta com eles

abraços
Luiz Fonseca
Pizzaria da Rita

por allanneto1 Qua 18 Jun 2014, 00:50

Luiz Antonio da Fonseca escreveu:Eu tenho o Jjac, estou muito satisfeito
Varios amigos estão optando por ele.
Faça uma consulta com eles

abraços
Luiz Fonseca
Pizzaria da Rita

Estou esperando um retorno dessa empresa Jjac a mais de uma semana, o que me deixou um pouco preocupado, mas é a empresa que ouço mais elogios, além deles trabalharem com redes como o Habibis, desde já obrigado pelo retorno. Quanto pagou pelo forno?

por allanneto1 Qua 18 Jun 2014, 19:43

Obrigado novamente Isa.

por **ISA** Qua 18 Jun 2014, 23:57

De nada Allan!

por tre Qui 19 Jun 2014, 11:08

Bom dia Allan !

Querido tenho usado o Forno Tupasy de São Paulo em minhas aulas, como foi dito msn anteriores, foi realizado muitas mudanças e o forno está muito bom, respondendo a altura naquilo que temos testado ... vale a pena adquirir,espero que tenha ajudado.

por allanneto1 Qui 19 Jun 2014, 14:25

ISAIAS SOARES escreveu:Bom dia Allan !

Querido tenho usado o Forno Tupasy de São Paulo em minhas aulas, como foi dito msn anteriores, foi realizado muitas mudanças e o forno está muito bom, respondendo a altura naquilo que temos testado ... vale a pena adquirir,espero que tenha ajudado.

Olá Mestre, boa tarde,

Desde já agradeço a ajuda, estou comparando orçamentos "dos Tupasy" original e genérico, hehehehe, seja lá qual for cada um deles, pelo que entendi houve uma divisão da sociedade, agora quem ficará com a tecnologia e competência, sei lá, pior para a marca, que ao meu ver perde com isso.

Minha pesquisa e a ajuda dos companheiros diz que: o Jjac é fantástico, mas ainda é para "grandes clientes redes" o valor é muito alto. Já "os Tupasy" há uma grande diferença de preços, uma diferença que no lucro liquido, não sei quanto tempo levaria para reembolsar meu caixa.

O dúvida, o que fariam amigos? fica a pergunta.

Allan Neto
Ali Pizza

por tre Qui 19 Jun 2014, 20:11

Allan,me liga pra agendar-mos e vc ver o funcionamento na minha escola, vale a pena ver antes de comprar ok.

Grande abraço e ótimo final de semana prolongado.

por allanneto1 Qui 19 Jun 2014, 22:26

O Isaias obrigado, mas eu estou em Guarapuava

por choppana Qua 06 Ago 2014, 22:00

Caros amigos do forum
gostaria de deixar minha opiniao esse tema.
Realmente os jjac sao de primeira linha, com mais tecnologia, acabamento etc...tendo tudo isso e o mais caro do mercado, como muitos disseram aqui é um sonho de consumo.
ha algum tempo entrei em contato com as 3 empresas: jjac, tupasy e Ftc tendo sido muito bem atendido por todas. Pelo que entendi a tupasy sobreu uma separacao, sendo a tupasy SP, a tupasy argentina e Ftc, sendo as duas ultimas o mesmo forno, é so comparar os modelos nos site das mesmas. Enfim, adquiri um forno ftc( mesmo q tupasy) e estou satisfeitissimo com o mesmo, muito facil instacao praticamente e ligar o gas e a tomada e pronto, depois de 10 minutos o forno ta pronto pra assar. Ftc e uma excelente empresa e a mais facil de negociar. Quem comprar esse forno tenho certeza que nao vai se arrepender. abracos

por gilmar sales brito de fre Qui 07 Ago 2014, 22:46

ALGUEM JA OUVIU FALAR OU CONHEÇE OS FORNOS DE ESTEIRA DA IDEAL FORNOS??/ ELA E DA ZONA LESTE DE SAO PAULO... QUERIA SABER MAIS, MAS PESQUISO E NAO ENCONTRO NADA..

por gilmar sales brito de fre Qui 07 Ago 2014, 23:13

ACABEI DE FALAR COM O DONO DA TUPASY.. SR PIETRO.. O TELEFONE DELE ESTA 24 HORAS LIGADO E ME ATENDEU SUPER BEM .. REALMENTE OS PLANOS DE PAGAMENTO DELES ESTAO MUITO ATRAENTES E NAO VEJO GRANDE DIFERENÇA DE QUALIDADE ENTRE A JJAC E OS TUPASY

por tre Sex 08 Ago 2014, 07:18

Realmente Gilmar, o atendimento da TUPASY é um dos grandes diferenciais da empresa, tenho amigos que tem o forno e quando foi preciso a presença da assistência técnica para revisões e ajuste, foi atendido de imediato,parabéns ao Pietro e a equipe da Tupasy.Vale salientar que quando a empresa presta bons serviços , nos temos que valorizar.

por geraldo sergio botardo Sex 26 Set 2014, 12:17

Muito bom dia a todos do forum , antes gostaria de me apresentar ,
Meu nome é Geraldo Sergio Botardo sou proprietário da Tutti Amici Pizzaria localizada em Sta Barbara D'Oeste interior de S.P. estive na 5ª Copa Brasileira de Pizzarias a qual a Tutti Amici teve sua primeira participação de muitas que virão , fomos agraciados com o quarto lugar que para mim teve um gosto de campeão , a aproximadamente um mês atraz recebi da Tupasy um novo modelo de forno de esteria , o Turbinho , com câmara de cocção com 70 cm de comprimento , esse forno foi testado por mim dentro da empresa do Pietro a Tupasy do Brasil, foram visitas e mais visitas , para realmente ter 100 % de certeza que ele daria conta de assar as minhas pizzas com a mesma qualidade que tenho em meu forno a lenha (o qual sou fã de carteirinha) , esse forno é pouco mais compacto em tamanho e preço , minha massa é de fermentação lenta , fica no mínimo 36 horas fermentando em baixa temperatura , (freeser , depois é boleada colocada em caixas e sai para o uso ainda resfriada , onde com o choque térmico eu obtenho a crocância de minha massa , voltando ao forno . Eu vendo em média de 30 a 50 pizzas dia na semana e cheguei a vender 110 em um dia de final de semana (média ) , esse forno assa 50 pizzas por hora , uso 330 graus com 2.10 minutos de tempo , fazendo massas pré assadas em uma encomenda consegui assar 110 pizzas por hora com 270 graus e com 1.0 minutos de tempo , o que mais me levou a optar por esse equipamento foi a solidez e a seriedade que observei tanto no tratamento de vendas como pós vendas que a Tupasy do Brasil tem , um equipe mto bem treinada e a garantia de 2 anos que a empresa deposita no produto deles o Sr Pietro deixa o próprio telefone celular (particular) com atendimento 24 horas , somente um empresa séria e sólida tem esse diferencial , depois do evento da copa , participei de outras feiras , fazendo contato com fornecedores , mas somente a Tupasy do Brasil se fez séria , iria iptar por um forno igual ao que usamos na Copa de Pizzarias , mas o próprio Pietro me pediu que aguardasse mais um tempo que eles estavam finalizando esse novo modelo que seria muito mais economico em $ custo que o outro ,o interessante me perguntei : quando um dono de empresa se preocupa com o consumidor ??? ele poderia mto bem vender o produto mais caro , mas ao invéz disso perguntou minha produção , como ainda é baixa me fez essa proposta , e aumentando eu poderei trocar esse forno por outro , em seis meses ele pega esse forno de volta pelo mesmo valor pago , e só pagarei a diferença em um maior ....

Alguma dúvida mais na opção de escolha ???

Outros fornecedores fabricantes , não me deram essa opção 2 anos de garantia , garantia de recompra do equipamento em seis meses pelo mesmo preço em uma troca por outro , e mto menos a assistência técnica 24 horas como a Tupasy do Brasil oferece , e sem citar nomes , uma delas até me ofereceu um forno de esteira elétrico dizendo que o custo benefício seria melhor que o gas , isso não é uma realidade em nosso país , é mais limpa a energia mas muto mais cara ...

Muito obrigado pelo espaço e me perdoe pelo tópico que se fez longo ...

Geraldo Sérgio botardo

por DUDAVIOTO Ter 07 Out 2014, 19:46

Trabalhava com forno à lenha e há mais de 3 anos optei pelo JJAC dupla esteira.
Investi colocando sabor na massa como po de alho, po de cebola, pimenta branca,
noz moscada e a massa ficou otima. Eu estava com medo (pavor) de efetuar a troca.
Hoje vendo 35 % mais pizzas que anteriormente pois a demora que chegava ha mais de uma hora (delivery) caiu para 40 minutos no maximo e 35 minutos (salao) caiu para no maximo 13 minutos . Otimo investimento. Descupem mas nao to conseguindo colocar acento nas palavras. Espero ter ajudado.

por Nícolas Gavlak Seg 12 Jan 2015, 20:01

Olá Pessoal, tenho Pizzaria e estou caminhando pro 4º ano.

Trabalhamos com Rodízio, A la carte e Delivery.
Começamos com forno de lastro Venancio, usavamos um que uma empresa da cidade fazia um retrabalho no queimador para atingir e manter os 350ºC, gastava R$1200,00 por mês de gás Shocked

. Precisava de forneiro e a producao nao éra suficiente.

Na procura por um de esteira, entrei em contato com a JJAC e a Tupasy, ambas me atenderam bem e deram todo tipo de informação, acabei indo visitar a escola instalada na fabrica da Tupasy e conheci de perto todas as funcionalidades do forno. Em setembro de 2013 comprei um forno Tupasy esteira simples deles, o de 1,20 tunel por 45 de largura de esteira(se nao me engano), só alegria, um funcionario a menos,... consumo entre R$370,00 Reais de gás.

Graças e Deus, a pizzaria tem crescido e aumentado as vendas e o forno se tornou insuficiente para atender a demanda de mais de 150 rodizio/Delivery e a la carte.

Resolvemos entao que era hora de um dupla esteira com comando individual de velocidade, atendendo todas as nossas necessidades. Trabalhamos com massa fresca, porém temos algumas pizzas doces que utilizamos massa de chocolate pré-assada e gerava um certo transtorno durante a noite pré-assar e parar toda a producao.

Pietro desde o dia que compramos o primeiro forno sempre deixou claro que se um dia a gente fosse trocar de forno por um maior ele pegaria o nosso como parte de pagamento, e assim foi feito.

Estamos muito satisfeitos com o forno, trabalho com menos temperatura que o forno antigo, consigo produzir mais e oferecer um produto melhor e mais rapido para meus clientes.
Consumo de gás R$ 750,00 reais por mês. Cool

Agradecemos a Tupasy e o Pietro pela atenção e pela confiança. E que venham mais fornos!!.. kkkk

Estou no interior de SP, Pizzaria está de portas abertas para quem quiser ver o forno, o funcionamento.

Grande abraço e espero que ajude alguem que está indeciso.

Very Happy

por claudiohashimoto Qua 14 Jan 2015, 20:30

Quanto esta custando um forno esteira (mais ou menos ) ? Att.

por claudiohashimoto Qui 15 Jan 2015, 19:17

Alguém me passaria o telefone do Pietro da Tupasy ? Att.

por **ISA** Sex 16 Jan 2015, 11:06

Bom dia Claudio,

Procurei no google... segue link do site da tupasy:

http://www.tupasy.com.br/

Abs

Isa

por CRISTHIAN MARÇAL Dom 18 Jan 2015, 19:26

PROCURE OQUE DE MELHOR ASSISTENCIA TECNICA. NO MEU PONTO DE VISTA A JJAC É MUITOMELHOR

por Nícolas Gavlak Seg 19 Jan 2015, 14:07

Quando precisei de auxilio da Tupasy, eles me ligaram varias vezes, entraram em contato pelo WhatsApp e 24h depois estavam na minha pizzaria para exclarecer algumas duvidas. Estou a 3:30H de São Paulo.

Detalhe, na época ainda estava no Test Drive.

Very Happy

por Dutchello Qua 21 Jan 2015, 08:28

VISITA A fábrica de fornos Tupasy em São Paulo.
Gostaria de deixar meu agradecimento ao Pietro e a todos que me receberam neste lugar onde fui muito bem recebido.
Posso dizer com toda convicção que se trata de uma grande empresa onde todos trabalham como uma família. .
Quanto aos fornos fiquei impressionado com a qualidade e preocupação em fazer um produto que realmente atende a necessidade do cliente.
Nunca fui tão bem recebido e informado.
Empresa nota 10
Obrigado Pietro!

QUAL O MELHOR FORNO ESTEIRA 10896863_599688556799330_5688887898628623624_n

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por Loucoporpizza Dom 25 Jan 2015, 20:18

Boa noite !
Li todas as mensagens mas ficou uma duvida muito grande que é o preço médio de um forno de esteira ?
Um forno para 60 pizzas hora qual seria +- o preço ?
Obrigado

por Dutchello Ter 27 Jan 2015, 23:48

Loucoporpizza escreveu:Boa noite !
Li todas as mensagens mas ficou uma duvida muito grande que é o preço médio de um forno de esteira ?
Um forno para 60 pizzas hora qual seria +- o preço ?
Obrigado

Boa noite amigo!
sem sombra de duvidas o forno esteira veio para revolucionar o mercado das pizzas, porém você deve se atentar a pequenos detalhes que fazem grande diferença no final das contas ok.
faça uma analize de seu movimento no dia de maior pico, e o maior tamanho de suas pizzas.
tendo isso em mãos ai sim partimos para definir qual melhor modelo de forno atende a sua necessidade sem desperdício de gas. Assim vc pode aproveitar ao maximo seu forno.
hoje para pizzas de até 35cm existe um forno da empresa tupasy chamado ( MINI TURBO ) eu adquiri um desses e posso dizer que se trata de um equipamento excepcional com capacidade de produção de ate 50 pizzas /hora salvo alguns tipos de massas mais lentas.
seu Valor é praticamente o mesmo do concorrente porem a produção por se tratar de um TURBO é o dobro do concorrente. consumo de aproximadamente 500g de gas/hora. sem dúvidas a melhor opção para uma pizzaria de pequeno porte.
em torno de R$14.000,00 de investimento que retorna em lucros mais rapido que voce pode imaginar.
existem modelos maiores para pizzas de 50cm até 80cm m,as independente disso não abro mão da marca.
TUPASY hoje para mim é excelente !

por BON VIVANT GOURMET Qua 15 Abr 2015, 23:27

SAUDAÇÕES A TODOS OS INTEGRANTES DESTE FÓRUM TÃO BACANA..TENHO UM RESTAURANTE E GOSTARIA DE INCREMENTAR NOSSO SISTEMA À LA CARTE COM PIZZAS, POREM ESTOU COM DÚVIDAS SOBRE O FORNO DE ESTEIRA MAIS ADEQUADO.PELO PREÇO ESTOU ENTRE O FTC OU O IDEAL , PORÉM NÃO TENHO CONHEÇIMENTO MAIS APROFUNDADO SOBRE ELES..ALGUÉM CONHECE ESTES FORNOS E TEM ALGUMA ORIENTAÇÃO? GRATO PELO AUXÍLIO.

por **Cheff Hassin** Sex 17 Abr 2015, 19:15

Boa noite meu amigo,

Como está no sul, sua melhor opção é o Forno do FTC.
O equipamento é bom e terá uma assistência próximo de ti.
No entanto, vá até a fábrica e peça uma demonstração dos resultados das pizzas assadas no equipamento. Sempre vale a pena ver os resultados antes de comprar um equipamento.
Boa sorte e sucesso!

Hassin Ghannam

BON VIVANT GOURMET escreveu:SAUDAÇÕES A TODOS OS INTEGRANTES DESTE FÓRUM TÃO BACANA..TENHO UM RESTAURANTE E GOSTARIA DE INCREMENTAR NOSSO SISTEMA À LA CARTE COM PIZZAS, POREM ESTOU COM DÚVIDAS SOBRE O FORNO DE ESTEIRA MAIS ADEQUADO.PELO PREÇO ESTOU ENTRE O FTC OU O IDEAL , PORÉM NÃO TENHO CONHEÇIMENTO MAIS APROFUNDADO SOBRE ELES..ALGUÉM CONHECE ESTES FORNOS E TEM ALGUMA ORIENTAÇÃO? GRATO PELO AUXÍLIO.

por BON VIVANT GOURMET Sex 17 Abr 2015, 23:54

HASSIN escreveu:Boa noite meu amigo,

Como está no sul, sua melhor opção é o Forno do FTC.
O equipamento é bom e terá uma assistência próximo de ti.
No entanto, vá até a fábrica e peça uma demonstração dos resultados das pizzas assadas no equipamento. Sempre vale a pena ver os resultados antes de comprar um equipamento.
Boa sorte e sucesso!

Hassin Ghannam

BON VIVANT GOURMET escreveu:SAUDAÇÕES A TODOS OS INTEGRANTES DESTE FÓRUM TÃO BACANA..TENHO UM RESTAURANTE E GOSTARIA DE INCREMENTAR NOSSO SISTEMA À LA CARTE COM PIZZAS, POREM ESTOU COM DÚVIDAS SOBRE O FORNO DE ESTEIRA MAIS ADEQUADO.PELO PREÇO ESTOU ENTRE O FTC OU O IDEAL , PORÉM NÃO TENHO CONHEÇIMENTO MAIS APROFUNDADO SOBRE ELES..ALGUÉM CONHECE ESTES FORNOS E TEM ALGUMA ORIENTAÇÃO? GRATO PELO AUXÍLIO.

CHEFF HASSIN,GRATO PELAS ORIENTAÇÕES.TODAS SERÃO ACATADAS.UM ABRAÇO, PROFESSOR.

por **Cheff Hassin** Sáb 18 Abr 2015, 00:14

Por nada amigo Montoro.
Conte sempre com a nossa orientação!

Atte.

Hassin Ghannam

por BON VIVANT GOURMET Sex 24 Abr 2015, 23:00

HASSIN escreveu:Por nada amigo Montoro.
Conte sempre com a nossa orientação!

Atte.

Hassin Ghannam

CHEFF HASSIN, ,HOJE FUI EXPERIMENTAR UMA PIZZA ASSADA NO FORNO DE ESTEIRA, POIS VOU COMPRA-LO NA PRÓXIMA SEMANA, PORÉM FIQUEI MEIO DESAPONTADO COM A PIZZA, POIS A MASSA NÃO ESTAVA CROCANTE.. SERÁ QUE DEPENDE DO TIPO DA MASSA PARA QUE A MESMA FIQUE CROCANTE , QUANDO ASSADA NO FORNO DE ESTEIRA, OU A FALTA DA CROCÂNCIA É ESPERADA PARA ESTE TIPO DE FORNO?GRATO NOVAMENTE,CHEFF.

por **Cheff Hassin** Sáb 25 Abr 2015, 20:34

Caro amigo,
Boa noite.
Receba um cordial abraço.

Entendo o que diz e lamento pela experiência que observou referente a pizza que provou assada no forno esteira.
Respondo as suas perguntas e dúvidas.

Quando temos resultados deste que você relatou, não significa que o problema seja o forno ou a massa, e sim uma falta de experiência no uso do equipamento pelo operador.
O forno de esteira assim como qualquer outro forno precisa estar corretamente configurado para brindar resultados eficientes.
Eu mesmo quando uso o forno de esteira ou outros fornos em minhas consultorias, consigo obter pizzas fantásticas e bem crocantes bastando para isso conhecer bem o forno e configurá-lo adequadamente.

Crocância na massa não depende da receita usada ou de algum forno em especial e sim da temperatura utilizada durante a cocção, que neste caso deve estar correta e precisa para chegarmos neste resultado.

Portanto, fique tranquilo que se deseja comprar o forno de esteira, pode comprá-lo com segurança que não terá problema neste quesito.
Atte.
Hassin Ghannam

BON VIVANT GOURMET escreveu:
HASSIN escreveu:Por nada amigo Montoro.
Conte sempre com a nossa orientação!

Atte.

Hassin Ghannam
CHEFF HASSIN, ,HOJE FUI EXPERIMENTAR UMA PIZZA ASSADA NO FORNO DE ESTEIRA, POIS VOU COMPRA-LO NA PRÓXIMA SEMANA, PORÉM FIQUEI MEIO DESAPONTADO COM A PIZZA, POIS A MASSA NÃO ESTAVA CROCANTE.. SERÁ QUE DEPENDE DO TIPO DA MASSA PARA QUE A MESMA FIQUE CROCANTE , QUANDO ASSADA NO FORNO DE ESTEIRA, OU A FALTA DA CROCÂNCIA É ESPERADA PARA ESTE TIPO DE FORNO?GRATO NOVAMENTE,CHEFF.

por Joaquim Junior Dom 10 maio 2015, 20:22

Olá amigos do fórum!

Sou de Macapá no Amapà e estou no processo de pesquisas de equipamentos para abertura de uma PIZZARIA com foco nas pizzas para viagem.
Depois de muito pesquisar a respeito de qual forno achoque vou optar por forno de esteiras e provávelmente da marca TUPAZY. surgindo assim mais uma dúvida, qual modelo comprar? já que ñ tenho uma produção mensal cono refrência.
É válido lembrar que pelo fato de morar no extremo norte do país ñ queria comprar um modelo muito compacto e ter que trocar por outro modelo maior logo depois em pouco tempo caso aumente o movimento.
Espero ter conseguido passar minhas espectavivas.
No aguardo.

por Adilson Ap. Campos Gaspar Seg 11 maio 2015, 14:16

Amigo Joaquim, blz???
hum, naum posso te falar qual o melhor, posso te dizer que recentemente adquiri um tupasy com boca de 45 cms e sinceramente naum tenho o que reclamar do forno, muito pelo contrário só elogios a tecer, isso que tenho uns 3 conhecidos que tem tupasy a mais de anos e nunca relataram problemas.
A respeito de aumentar a demanda e depois trocar, olha amigo tinha a mesma preocupação que vc, mais vou te contar viu, naum a meio de deixar a esteira lotada, a máquina é muito ágil, creio que pra dar conta da produção total se for só pizza vc vai ter que ter uns dois ou tês pizzaiollos amigo , é pizza pra caramba vendido viu.
humildemente espero ter colaborado em algo com sua duvida, abraços e sucessos ai.