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Fábrica de pizzas
3 participantes
Página 1 de 1
Fábrica de pizzas
Olá, boa tarde a todos!
Pretendo abrir uma fábrica de pizzas em minha cidade, onde serão produzidas pizzas congeladas e mini pizzas. Não tenho muito conhecimento no ramo de pizza, mas trabalho e faço gestão de uma empresa com produção em série, acho que isso ajuda a ter uma visão. Estou realizando cursos e trabalhando em um projeto cujo o objetivo é adquirir o máximo de informações sobre produção de pizzas e seus "mistérios".
Um ponto que ainda tenho algumas dúvidas é em relação os equipamentos necessários para abrir uma fábrica de pizzas. Encontrei muitas informações como, local para armazenagem do produto acabado e insumos, ampla cozinha, fogão industrial, masseira, processador de limentos, fatiador de frios. Como meu orçamento para iniciar as atividades é curto, gostaria de saber quais os equipamentos realmente se fazem necessários.
forte abraço a todos,
att,
Dias e Dias
Pretendo abrir uma fábrica de pizzas em minha cidade, onde serão produzidas pizzas congeladas e mini pizzas. Não tenho muito conhecimento no ramo de pizza, mas trabalho e faço gestão de uma empresa com produção em série, acho que isso ajuda a ter uma visão. Estou realizando cursos e trabalhando em um projeto cujo o objetivo é adquirir o máximo de informações sobre produção de pizzas e seus "mistérios".
Um ponto que ainda tenho algumas dúvidas é em relação os equipamentos necessários para abrir uma fábrica de pizzas. Encontrei muitas informações como, local para armazenagem do produto acabado e insumos, ampla cozinha, fogão industrial, masseira, processador de limentos, fatiador de frios. Como meu orçamento para iniciar as atividades é curto, gostaria de saber quais os equipamentos realmente se fazem necessários.
forte abraço a todos,
att,
Dias e Dias
Marcelo Pedro Dias Dias- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Volta Redonda, Rio de Janeiro.
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 30/04/2015
País :
Re: Fábrica de pizzas
Olá, outro ponto que eu gostaria de saber é se hoje no mercado existem opções de automatizar ao máximo o processo produtivo de pizzas?
att, Dias e Dias
att, Dias e Dias
Marcelo Pedro Dias Dias- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Volta Redonda, Rio de Janeiro.
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 30/04/2015
País :
Re: Fábrica de pizzas
Marcelo, primeiramente seja bem vindo, e vamos ás questões pois temos dois pontos a considerar.
Orçamento e automatização.
Eu até iria mais fundo e sugeriria outro, embalagem.
Uma fabrica de pizzas nada mais é que uma pizzaria que serve a pizza refrigerada, correto?
Então tudo o que se utiliza em uma pizzaria teremos de ter em uma fabrica de pizzas, mudando algumas coisas em questão dos sabores que oferecemos e do modo de assar.
Com o orçamento curto (afinal, somos Brasileiros) a coisa complica, veja a lista completa para pizzaria que a querida Isa nos forneceu no link abaixo:
Clique aqui...
Retire tudo o que se refere á delivery e você terá uma bela lista.
Mais a frente poderemos falar sobre embalagem, fator que influencia demais na venda do produto, na qualidade e na conservação.
E vem mais gasto com isso, porque eu acho que é de suma importância o uso de uma embaladora á vácuo, principalmente para ganharmos mais longevidade no produto.
Leia o que está no link e depois continuamos.
Um abraço.
Orçamento e automatização.
Eu até iria mais fundo e sugeriria outro, embalagem.
Uma fabrica de pizzas nada mais é que uma pizzaria que serve a pizza refrigerada, correto?
Então tudo o que se utiliza em uma pizzaria teremos de ter em uma fabrica de pizzas, mudando algumas coisas em questão dos sabores que oferecemos e do modo de assar.
Com o orçamento curto (afinal, somos Brasileiros) a coisa complica, veja a lista completa para pizzaria que a querida Isa nos forneceu no link abaixo:
Clique aqui...
Retire tudo o que se refere á delivery e você terá uma bela lista.
Mais a frente poderemos falar sobre embalagem, fator que influencia demais na venda do produto, na qualidade e na conservação.
E vem mais gasto com isso, porque eu acho que é de suma importância o uso de uma embaladora á vácuo, principalmente para ganharmos mais longevidade no produto.
Leia o que está no link e depois continuamos.
Um abraço.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Fábrica de pizzas
Doutrinador, excelente a sua postagem em resposta às perguntas do membro Marcelo Pedro Dias.
Estou aguardando ele responder o teu post...
Mas de cara digo a qualquer membro que pretende abrir, funcionar e automatizar a produção de pizzas e que o investimento inicial apenas de equipamentos não será inferior a R$ 70.000,00 mil reais
Portanto, sejam realistas com vocês mesmos, e não iniciem um projeto sem antes fazer o Plano de negócios e avaliar o custo do seu empreendimento.
Do contrário, ou iniciará um projeto que não se concluirá.
Ou ele iniciará com poucos recursos dando como resultados um serviço dificultoso, mal acabo, e muito demorado.
Atte.
Hassin Ghannam
Estou aguardando ele responder o teu post...
Mas de cara digo a qualquer membro que pretende abrir, funcionar e automatizar a produção de pizzas e que o investimento inicial apenas de equipamentos não será inferior a R$ 70.000,00 mil reais
Portanto, sejam realistas com vocês mesmos, e não iniciem um projeto sem antes fazer o Plano de negócios e avaliar o custo do seu empreendimento.
Do contrário, ou iniciará um projeto que não se concluirá.
Ou ele iniciará com poucos recursos dando como resultados um serviço dificultoso, mal acabo, e muito demorado.
Atte.
Hassin Ghannam
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
![Fábrica de pizzas DcAUBN](https://2img.net/r/ihimizer/v2/xq90/631/dcAUBN.jpg)
![Fábrica de pizzas NAAHAR](https://2img.net/r/ihimizer/v2/280x200q90/924/NAAHAR.jpg)
![](https://2img.net/r/ihimizer/v2/360x200q90/924/HhDEq4.png)
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![](https://2img.net/r/ihimizer/v2/100x75q90/924/qeChrt.jpg)
![](https://2img.net/r/ihimizer/v2/100x75q90/921/W3Bxf1.jpg)
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14497
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
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» DUVIDAS PARA FABRICA DE MINI PIZZAS - JOÃO ALBERTO JUNIOR
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» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Faça você também!
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