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Tamanho Interno Forno, Forno Pré Moldado
2 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
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Tamanho Interno Forno, Forno Pré Moldado
por PAULOROSSI Qua 27 maio 2015, 09:14
Bom Dia Amigos do Forum, Primeiramente queria parabenizar, pois, o mesmo é muito bom para quem necessita de informações sobre pizzas.
Minha Duvida é a seguinte, estou montando uma pizzaria e gostaria de saber a medida que posso fazer meu forno. Estou pensando em comprar um Pré Moldado e fazer um revestimento de Lã de Vidro por fora e um acabamento com massa.(indicação da vendedora do forno, segundo ela tem varias pizzarias que fizeram o mesmo procedimento).
Estou pensando em um forno de 1,20mt Interno. tentar trabalhar com Briquete para aumentar o espaço para assar as pizzas.
Moro em uma cidade do Interior de SP portanto o movimento não é grande.
O que vocês me falam do forno pré moldado e o tamanho?
Obrigado Tenham um ótimo Dia.
Minha Duvida é a seguinte, estou montando uma pizzaria e gostaria de saber a medida que posso fazer meu forno. Estou pensando em comprar um Pré Moldado e fazer um revestimento de Lã de Vidro por fora e um acabamento com massa.(indicação da vendedora do forno, segundo ela tem varias pizzarias que fizeram o mesmo procedimento).
Estou pensando em um forno de 1,20mt Interno. tentar trabalhar com Briquete para aumentar o espaço para assar as pizzas.
Moro em uma cidade do Interior de SP portanto o movimento não é grande.
O que vocês me falam do forno pré moldado e o tamanho?
Obrigado Tenham um ótimo Dia.
PAULOROSSI- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Águas de Santa Barbara
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 27/05/2015
País :
Re: Tamanho Interno Forno, Forno Pré Moldado
por MAURO LUCENA Qua 27 maio 2015, 21:39
Paulo Boa noite, antes de comprar um forno Pré moldado visite alguma pizzaria que esteja atuando com este tipo de forno, eles costumam apresentar problemas com pouco tempo de uso. ( trincas Absurdas ) alem de que a retenção de temperatura jamais sera igual a de uma cupula com tijolos refratariosPAULOROSSI escreveu:Bom Dia Amigos do Forum, Primeiramente queria parabenizar, pois, o mesmo é muito bom para quem necessita de informações sobre pizzas.
Minha Duvida é a seguinte, estou montando uma pizzaria e gostaria de saber a medida que posso fazer meu forno. Estou pensando em comprar um Pré Moldado e fazer um revestimento de Lã de Vidro por fora e um acabamento com massa.(indicação da vendedora do forno, segundo ela tem varias pizzarias que fizeram o mesmo procedimento).
Estou pensando em um forno de 1,20mt Interno. tentar trabalhar com Briquete para aumentar o espaço para assar as pizzas.
Moro em uma cidade do Interior de SP portanto o movimento não é grande.
O que vocês me falam do forno pré moldado e o tamanho?
Obrigado Tenham um ótimo Dia.
A medida ideal seria aprtir de 1,30 mts.
E o forno Ideal seria o tradicional executado em tijolos refaratarios.
_________________
www.fornoslucena.com.br
Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Tamanho Interno Forno, Forno Pré Moldado
por PAULOROSSI Qui 28 maio 2015, 08:47
MAURO LUCENA escreveu:Paulo Boa noite, antes de comprar um forno Pré moldado visite alguma pizzaria que esteja atuando com este tipo de forno, eles costumam apresentar problemas com pouco tempo de uso. ( trincas Absurdas ) alem de que a retenção de temperatura jamais sera igual a de uma cupula com tijolos refratariosPAULOROSSI escreveu:Bom Dia Amigos do Forum, Primeiramente queria parabenizar, pois, o mesmo é muito bom para quem necessita de informações sobre pizzas.
Minha Duvida é a seguinte, estou montando uma pizzaria e gostaria de saber a medida que posso fazer meu forno. Estou pensando em comprar um Pré Moldado e fazer um revestimento de Lã de Vidro por fora e um acabamento com massa.(indicação da vendedora do forno, segundo ela tem varias pizzarias que fizeram o mesmo procedimento).
Estou pensando em um forno de 1,20mt Interno. tentar trabalhar com Briquete para aumentar o espaço para assar as pizzas.
Moro em uma cidade do Interior de SP portanto o movimento não é grande.
O que vocês me falam do forno pré moldado e o tamanho?
Obrigado Tenham um ótimo Dia.
A medida ideal seria aprtir de 1,30 mts.
E o forno Ideal seria o tradicional executado em tijolos refaratarios.
Ok. Mauro Obrigado pela ajuda , vou pesquisar mais um pouco.
PAULOROSSI- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Águas de Santa Barbara
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 27/05/2015
País :
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