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Pizza X forno convencional. Como tirar o melhor de cada um.
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: ASSUNTOS GERAIS OU LEGAIS. REFORMA TRABALHISTA
Página 1 de 1
Pizza X forno convencional. Como tirar o melhor de cada um.
por Andrép13 Qui 13 Out 2016, 23:53
Pessoal, sou um apaixonado por culinária. Pizza é um grande desafio pra mim. Gostaria de dicas para poder realizar com o maximo possível de êxito minhas receitas de massa secretas(rsrs) de pizza em meu forno convencional.
Obrigado!
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Andrép13- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Pizza X forno convencional. Como tirar o melhor de cada um.
por Cheff Hassin Qui 20 Out 2016, 21:07
André, clique na imagem para ouvir o seu áudio resposta.
Atte.
Cheff Hassin
Atte.
Cheff Hassin
Andrép13 escreveu:Pessoal, sou um apaixonado por culinária. Pizza é um grande desafio pra mim. Gostaria de dicas para poder realizar com o maximo possível de êxito minhas receitas de massa secretas(rsrs) de pizza em meu forno convencional.
Obrigado!
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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Re: Pizza X forno convencional. Como tirar o melhor de cada um.
por alaiel Qui 20 Out 2016, 22:10
Chef Hassin,HASSIN escreveu:André, clique na imagem para ouvir o seu áudio resposta.
Atte.
Cheff HassinAndrép13 escreveu:Pessoal, sou um apaixonado por culinária. Pizza é um grande desafio pra mim. Gostaria de dicas para poder realizar com o maximo possível de êxito minhas receitas de massa secretas(rsrs) de pizza em meu forno convencional.
Obrigado
não entendi muito bem seu áudio, vc diz la pra abrir o registro que interliga a mangueira que entra na parte posterior do fogão com o botijão de gás???
André,
eu uso uma forma feita em pedra sabão, a qualidade da pizza fica impressionante, tenta isso, pode ajudar
alaiel- PARTICIPANTE
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Turbinando a câmara do seu forno caseiro
por Cheff Hassin Sex 21 Out 2016, 17:31
Alaiel, veja aqui uma sequência de fotos onde compreenderá melhor a minha explicação.
Grelha do seu fogão.
Manter medianamente a grelha no meio da câmara do seu forno para um melhor aproveitamento da circulação do calor na câmara.
Proteção plástica rosqueável dom seu registro
Proteção desrrosqueada
Porca sextavada que deverá ser apertada no sentido horário. Quanto mais apertar a rosca, mas pressão e potência terá as chamas do seu queimador.
Atte.
Cheff Hassin
Grelha do seu fogão.
Manter medianamente a grelha no meio da câmara do seu forno para um melhor aproveitamento da circulação do calor na câmara.
Proteção plástica rosqueável dom seu registro
Proteção desrrosqueada
Porca sextavada que deverá ser apertada no sentido horário. Quanto mais apertar a rosca, mas pressão e potência terá as chamas do seu queimador.
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Cheff Hassin
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Re: Pizza X forno convencional. Como tirar o melhor de cada um.
por Andrép13 Seg 24 Out 2016, 08:38
Compreendi muito bem e claramente, nobre mestre! Vou fazer esses experimentos na próxima vez. Divulgo o resultado. Grande abraço! Muito grato!HASSIN escreveu:André, clique na imagem para ouvir o seu áudio resposta.
Atte.
Cheff HassinAndrép13 escreveu:Pessoal, sou um apaixonado por culinária. Pizza é um grande desafio pra mim. Gostaria de dicas para poder realizar com o maximo possível de êxito minhas receitas de massa secretas(rsrs) de pizza em meu forno convencional.
Obrigado!
Andrép13- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Pizza X forno convencional. Como tirar o melhor de cada um.
por Cheff Hassin Seg 24 Out 2016, 09:45
Por nada meu amigo.
Tenha uma excelente semana!
Hassin Ghannam
Tenha uma excelente semana!
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Re: Pizza X forno convencional. Como tirar o melhor de cada um.
por alaiel Qui 27 Out 2016, 12:08
HASSIN escreveu:Alaiel, veja aqui uma sequência de fotos onde compreenderá melhor a minha explicação.
Grelha do seu fogão.
Manter medianamente a grelha no meio da câmara do seu forno para um melhor aproveitamento da circulação do calor na câmara.
Proteção plástica rosqueável dom seu registro
Proteção desrrosqueada
Porca sextavada que deverá ser apertada no sentido horário. Quanto mais apertar a rosca, mas pressão e potência terá as chamas do seu queimador.
Atte.
Cheff Hassin
Agora está mais do que entendido, muitíssimo obrigado
alaiel- PARTICIPANTE
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Re: Pizza X forno convencional. Como tirar o melhor de cada um.
por Cheff Hassin Qui 27 Out 2016, 22:52
Por nada meu amigo!
Saudações pizzeiras!
Cheff Hassin
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