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QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
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DED
Silvio Pinheiro
Gill De Abreu
7 participantes
Página 1 de 1
QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por Gill De Abreu Seg 20 Fev 2017, 18:30
Chef Hassin preciso de sua ajuda.
Saí do meu emprego porém maior parte da minha vida foi trabalhando por conta própria. Sempre tive o sonho de abrir um negócio na área de alimentos, em especial pizzas. Não sei por onde começar, por isso faço lhe algumas perguntas a baixo.
Desde já agradeço!
1-QUAIS AS PRIORIDADES BÁSICAS (Bem reduzido) PARA ABRIR UMA PIZZARIA SIMPLES TIPO DELIVERY?
2-QUAL O PESO DA MASSA PARA UMA PIZZA GRANDE DE 35cm?
3-QUAL O TEMPO NECESSÁRIO PARA ASSAR UMA PIZZA NO FORNO INFRA VERMELHO COM PEDRA REFRATÁRIA?
4-PRETENDO TRABALHAR COM MASSA CRUA, ELA TEM QUE SER FEITA COM QUANTAS HORAS DE ANTECEDÊNCIA E QUANTO TEMPO ELA PODE FICAR DESCANSANDO?
5-A MASSA QUE SOBRAR, PODE SER USADA NO OUTRO DIA E COMO FAÇO O ARMAZENAMENTO DA MESMA, FREEZER OU REFRIGERADOR?
6-QUAL A TEMPERATURA IDEAL PARA ESSE TIPO DE FORNO?
7-QUAL A DICA PRIMORDIAL QUE VOCÊ DARIA PRA QUEM TÁ COMEÇANDO, ALGO INDISPENSÁVEL?
Saí do meu emprego porém maior parte da minha vida foi trabalhando por conta própria. Sempre tive o sonho de abrir um negócio na área de alimentos, em especial pizzas. Não sei por onde começar, por isso faço lhe algumas perguntas a baixo.
Desde já agradeço!
1-QUAIS AS PRIORIDADES BÁSICAS (Bem reduzido) PARA ABRIR UMA PIZZARIA SIMPLES TIPO DELIVERY?
2-QUAL O PESO DA MASSA PARA UMA PIZZA GRANDE DE 35cm?
3-QUAL O TEMPO NECESSÁRIO PARA ASSAR UMA PIZZA NO FORNO INFRA VERMELHO COM PEDRA REFRATÁRIA?
4-PRETENDO TRABALHAR COM MASSA CRUA, ELA TEM QUE SER FEITA COM QUANTAS HORAS DE ANTECEDÊNCIA E QUANTO TEMPO ELA PODE FICAR DESCANSANDO?
5-A MASSA QUE SOBRAR, PODE SER USADA NO OUTRO DIA E COMO FAÇO O ARMAZENAMENTO DA MESMA, FREEZER OU REFRIGERADOR?
6-QUAL A TEMPERATURA IDEAL PARA ESSE TIPO DE FORNO?
7-QUAL A DICA PRIMORDIAL QUE VOCÊ DARIA PRA QUEM TÁ COMEÇANDO, ALGO INDISPENSÁVEL?
Gill De Abreu- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Fortaleza
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 18/02/2017
País :
QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO
por Silvio Pinheiro Ter 21 Fev 2017, 07:30
Prezado
Gillde Abreu
Em primeiro lugar, seja muito bem vindo, a este Mundo Maravilhoso, e Mágico do Forum de Pizzas.
Com minha humilde opinião, vamos aos fatos, vou começar pela, última pergunta,
7) A Dica Primordial, pra quem tá começando é em primeiro lugar se instruir (leia,aprenda) pesquise por um mínimo de 50 horas, no Forum de Pizzas, sobre os mais variados temas.
Em seguida faça o Curso, ou compre o material didático do Forum de Pizzas, e assista ao menos umas 10 vezes os DVDs.
As outras respostas estarão em grande maioria esclarecidas no caminhar do percurso.
Lembre-se, uma frase que escutei, quando criança, que até hoje ecoa, em meus ouvidos:
- Se o atalho fosse bom, não existiria o caminho.
Abraços e Sucessos.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Gillde Abreu
Em primeiro lugar, seja muito bem vindo, a este Mundo Maravilhoso, e Mágico do Forum de Pizzas.
Com minha humilde opinião, vamos aos fatos, vou começar pela, última pergunta,
7) A Dica Primordial, pra quem tá começando é em primeiro lugar se instruir (leia,aprenda) pesquise por um mínimo de 50 horas, no Forum de Pizzas, sobre os mais variados temas.
Em seguida faça o Curso, ou compre o material didático do Forum de Pizzas, e assista ao menos umas 10 vezes os DVDs.
As outras respostas estarão em grande maioria esclarecidas no caminhar do percurso.
Lembre-se, uma frase que escutei, quando criança, que até hoje ecoa, em meus ouvidos:
- Se o atalho fosse bom, não existiria o caminho.
Abraços e Sucessos.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro- MODERADOR MASTER
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Idade : 63
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 713
Data de inscrição : 06/01/2012
País :
Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por Gill De Abreu Ter 21 Fev 2017, 09:39
Muito obrigado.
Adorei a frase!!!
Como faço pra adquirir este DVD?
Adorei a frase!!!
Como faço pra adquirir este DVD?
Gill De Abreu- VISITANTE ESPORÁDICO
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Data de inscrição : 18/02/2017
País :
Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por DED Ter 21 Fev 2017, 10:56
Bom dia, Gil.
Estamos em semana de curso aqui na escola e assim que der o Hassin o responderá, ok?
Desde já, agradeço ao Silvio pelo atendimento.
Sobre os Dvds ou cursos presenciais você pode comprar diretamente em nossa loja virtual, pelo seguinte link:
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/cursos-profissionais-todos-ct-52-396619.htm
Qualquer dúvida, estou à disposição.
Att.
Estamos em semana de curso aqui na escola e assim que der o Hassin o responderá, ok?
Desde já, agradeço ao Silvio pelo atendimento.
Sobre os Dvds ou cursos presenciais você pode comprar diretamente em nossa loja virtual, pelo seguinte link:
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/cursos-profissionais-todos-ct-52-396619.htm
Qualquer dúvida, estou à disposição.
Att.
Gill De Abreu escreveu:Muito obrigado.
Adorei a frase!!!
Como faço pra adquirir este DVD?
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Ded
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Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.
Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.
Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
(21) 97255-2323 / 97255-2330 / 98912-7921Pedidos c/ a Kiuza.
DED- MONITOR/SPONSOR
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Número de Mensagens : 8184
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Emprego/lazer : Secretária/Monitora do Fórum Pizzas
Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por Cheff Hassin Qua 01 Mar 2017, 04:44
Caro Gil, vi que já foi respondido pelo nosso moderador Silvio Pinheiro e pela minha irmã a Ded.
O Silvio foi muito consciente contigo na resposta que lhe deu.
Preparar-se para entrar no mercado de pizzas requer muito conhecimento e instruções de alto nível, pois que te espera é um mercado competitivo e nada leal, infelizmente.
Vejo todos os dias, centenas de pizzarias vendendo pizzas a preços impossíveis apenas para fazerem barulho e prejudicarem seus concorrentes diretos.
Eles não entendem que os mais prejudicados são eles mesmos, pois o tempo de vida destas pizzarias são curtos.
Por isso, creia no que lhe disse o Silvio Pinheiro, pois ele já está no ramo ha muitos anos e conhece essas necessidades fundamentais para que o seu empreendimento dê certo.
Não queremos que entre no ramo para ser mais um, e sim para ser um empreendedor
bem sucedido e alcançar todos os seu sonhos.
Responder as suas perguntas, requer tempo e profundidade.
As respostas seriam precoces e incompletas, e ha muito que deve saber e aprender, por isso, siga o conselho do Silvio e iniciará corretamente.
Cordialmente,
Cheff Hassin
O Silvio foi muito consciente contigo na resposta que lhe deu.
Preparar-se para entrar no mercado de pizzas requer muito conhecimento e instruções de alto nível, pois que te espera é um mercado competitivo e nada leal, infelizmente.
Vejo todos os dias, centenas de pizzarias vendendo pizzas a preços impossíveis apenas para fazerem barulho e prejudicarem seus concorrentes diretos.
Eles não entendem que os mais prejudicados são eles mesmos, pois o tempo de vida destas pizzarias são curtos.
Por isso, creia no que lhe disse o Silvio Pinheiro, pois ele já está no ramo ha muitos anos e conhece essas necessidades fundamentais para que o seu empreendimento dê certo.
Não queremos que entre no ramo para ser mais um, e sim para ser um empreendedor
bem sucedido e alcançar todos os seu sonhos.
Responder as suas perguntas, requer tempo e profundidade.
As respostas seriam precoces e incompletas, e ha muito que deve saber e aprender, por isso, siga o conselho do Silvio e iniciará corretamente.
Cordialmente,
Cheff Hassin
Gill De Abreu escreveu:Chef Hassin preciso de sua ajuda.
Saí do meu emprego porém maior parte da minha vida foi trabalhando por conta própria. Sempre tive o sonho de abrir um negócio na área de alimentos, em especial pizzas. Não sei por onde começar, por isso faço lhe algumas perguntas a baixo.
Desde já agradeço!
1-QUAIS AS PRIORIDADES BÁSICAS (Bem reduzido) PARA ABRIR UMA PIZZARIA SIMPLES TIPO DELIVERY?
2-QUAL O PESO DA MASSA PARA UMA PIZZA GRANDE DE 35cm?
3-QUAL O TEMPO NECESSÁRIO PARA ASSAR UMA PIZZA NO FORNO INFRA VERMELHO COM PEDRA REFRATÁRIA?
4-PRETENDO TRABALHAR COM MASSA CRUA, ELA TEM QUE SER FEITA COM QUANTAS HORAS DE ANTECEDÊNCIA E QUANTO TEMPO ELA PODE FICAR DESCANSANDO?
5-A MASSA QUE SOBRAR, PODE SER USADA NO OUTRO DIA E COMO FAÇO O ARMAZENAMENTO DA MESMA, FREEZER OU REFRIGERADOR?
6-QUAL A TEMPERATURA IDEAL PARA ESSE TIPO DE FORNO?
7-QUAL A DICA PRIMORDIAL QUE VOCÊ DARIA PRA QUEM TÁ COMEÇANDO, ALGO INDISPENSÁVEL?
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14515
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por Cheff Hassin Qua 01 Mar 2017, 05:08
Caros membros deste tópico, vejo que todos estão interessados em abrir uma pizzaria em breve.
Portanto, deixo aqui um aviso: Não tenham pressa nesta decisão.
Procurem se preparar, ganhar conhecimento, para entrar no mercado com uma bagagem de experiência.
Administrar uma pizzaria não é apenas fazer pizzas, envolve uma rede de conhecimento muito complexo.
O sucesso do seu negócio neste ramo, dependerá somente do seu conhecimento e saber administrá-lo.
Procure fazer um curso que não apenas ensine fazer pizzas, mas principalmente ensiná-lo a administrar!
Muitas pizzarias morrem precocemente por não saberem calcular seus custos, matemática simples, porém, a maioria não sabe calcular.
Outras não sabem como criar um raio de entregas...
Outras não souberam quais equipamentos e utensílios deveriam comprar, compraram tudo errado...
Outras não sabem como criar planos de marqueting para fazerem suas pizzarias andarem e aumentarem suas vendas...
Outras não sabem como lidar com funcionários e como contratá-los...
Enfim, não é uma tarefa fácil, e muito perdem tudo por falta de experiência.
Preparem-se!
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Portanto, deixo aqui um aviso: Não tenham pressa nesta decisão.
Procurem se preparar, ganhar conhecimento, para entrar no mercado com uma bagagem de experiência.
Administrar uma pizzaria não é apenas fazer pizzas, envolve uma rede de conhecimento muito complexo.
O sucesso do seu negócio neste ramo, dependerá somente do seu conhecimento e saber administrá-lo.
Procure fazer um curso que não apenas ensine fazer pizzas, mas principalmente ensiná-lo a administrar!
Muitas pizzarias morrem precocemente por não saberem calcular seus custos, matemática simples, porém, a maioria não sabe calcular.
Outras não sabem como criar um raio de entregas...
Outras não souberam quais equipamentos e utensílios deveriam comprar, compraram tudo errado...
Outras não sabem como criar planos de marqueting para fazerem suas pizzarias andarem e aumentarem suas vendas...
Outras não sabem como lidar com funcionários e como contratá-los...
Enfim, não é uma tarefa fácil, e muito perdem tudo por falta de experiência.
Preparem-se!
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
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Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por george alves Qua 04 Out 2017, 14:35
Mim vejo sempre nesses tópicos... já tenho várias horas pesquisando e pesquisando!
Se o atalho fosse bom, não existiria o caminho.
Bela frase!
Breve quando tiver um capital, pretendo abrir minha delivery... no forno de casa não é nada fácil.
Se o atalho fosse bom, não existiria o caminho.
Bela frase!
Breve quando tiver um capital, pretendo abrir minha delivery... no forno de casa não é nada fácil.
george alves- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 36
Localização : João Dourado - BA
Número de Mensagens : 58
Data de inscrição : 07/08/2017
Emprego/lazer : Amante de pizza, desejo aprender, abrir um delivry
País :
Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por Cheff Hassin Dom 08 Out 2017, 19:02
Em breve chegará lá meu amigo.
Paciência e perseverança!
Hassin Ghannam
Paciência e perseverança!
Hassin Ghannam
george alves escreveu:Mim vejo sempre nesses tópicos... já tenho várias horas pesquisando e pesquisando!
Se o atalho fosse bom, não existiria o caminho.
Bela frase!
Breve quando tiver um capital, pretendo abrir minha delivery... no forno de casa não é nada fácil.
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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por george alves Ter 10 Out 2017, 10:47
Se Deus quiser amigo, ainda vou receber elogios pelas minhas futuras pizzas.
Até então estou comprando os utensílios e suas receitas bem com as técnicas, vai demorar de adquirir todas, pois ainda não trabalho na área. por enquanto!
Mas todo mês adquiro uma coisa, mas meu foco maior é aprender à fazer uma pizza de encanta e que faça os olhos de quem olhar brilhar e a boca salivar.
Até então estou comprando os utensílios e suas receitas bem com as técnicas, vai demorar de adquirir todas, pois ainda não trabalho na área. por enquanto!
Mas todo mês adquiro uma coisa, mas meu foco maior é aprender à fazer uma pizza de encanta e que faça os olhos de quem olhar brilhar e a boca salivar.
HASSIN escreveu:Em breve chegará lá meu amigo.
Paciência e perseverança!
Hassin Ghannamgeorge alves escreveu:Mim vejo sempre nesses tópicos... já tenho várias horas pesquisando e pesquisando!
Se o atalho fosse bom, não existiria o caminho.
Bela frase!
Breve quando tiver um capital, pretendo abrir minha delivery... no forno de casa não é nada fácil.
george alves- PARTICIPANTE
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Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por Cheff Hassin Sex 13 Out 2017, 01:53
Meu bom amigo, não tenha pressa.
Planeje e faça tudo com calma, pois quando iniciar, já estará preparado e com mais experiência.
Um projeto de trabalho deve ser feito com calma e muita prudência.
Continue assim que está no caminho certo.
Abraço.
Hassin Ghannam
Planeje e faça tudo com calma, pois quando iniciar, já estará preparado e com mais experiência.
Um projeto de trabalho deve ser feito com calma e muita prudência.
Continue assim que está no caminho certo.
Abraço.
Hassin Ghannam
george alves escreveu:Se Deus quiser amigo, ainda vou receber elogios pelas minhas futuras pizzas.
Até então estou comprando os utensílios e suas receitas bem com as técnicas, vai demorar de adquirir todas, pois ainda não trabalho na área. por enquanto!
Mas todo mês adquiro uma coisa, mas meu foco maior é aprender à fazer uma pizza de encanta e que faça os olhos de quem olhar brilhar e a boca salivar.HASSIN escreveu:Em breve chegará lá meu amigo.
Paciência e perseverança!
Hassin Ghannamgeorge alves escreveu:Mim vejo sempre nesses tópicos... já tenho várias horas pesquisando e pesquisando!
Se o atalho fosse bom, não existiria o caminho.
Bela frase!
Breve quando tiver um capital, pretendo abrir minha delivery... no forno de casa não é nada fácil.
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Curso de pizzaiolo
por Raphaelr7 Seg 29 Jan 2018, 12:48
Boa tarde! Gostaria de saber como adiquiro o dvd do curso e se tem algum curso presencial aqui no rio de janeiro
Raphaelr7- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Rio de janeiro
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 29/01/2018
País :
Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por DED Seg 29 Jan 2018, 13:14
Bom dia, Raphael.
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Não temos previsão de curso presencial aí no RJ, por enquanto, somente aqui em SP.
Para adquirir nossos Dvds, basta acessar esse link da nossa loja virtual e escolher a opção de compra (os volumes em separado ou a trilogia numa super promoção):
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/cursos-profissionais-todos-ct-52-396619.htm
Qualquer dúvida, estou à disposição.
Att.
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Não temos previsão de curso presencial aí no RJ, por enquanto, somente aqui em SP.
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Qualquer dúvida, estou à disposição.
Att.
Raphaelr7 escreveu:Boa tarde! Gostaria de saber como adiquiro o dvd do curso e se tem algum curso presencial aqui no rio de janeiro
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Ded
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- Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8184
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Emprego/lazer : Secretária/Monitora do Fórum Pizzas
Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por MAURO LUCENA Seg 29 Jan 2018, 14:47
Boa Tarde DED, o Link não da para ser acessado nem por mim..DED escreveu:Bom dia, Raphael.
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Não temos previsão de curso presencial aí no RJ, por enquanto, somente aqui em SP.
Para adquirir nossos Dvds, basta acessar esse link da nossa loja virtual e escolher a opção de compra (os volumes em separado ou a trilogia numa super promoção):
Qualquer dúvida, estou à disposição.
Att.Raphaelr7 escreveu:Boa tarde! Gostaria de saber como adiquiro o dvd do curso e se tem algum curso presencial aqui no rio de janeiro
Esta escrito que só administrador pode ve-lo.
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Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
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Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por DED Seg 29 Jan 2018, 15:49
Ué, Mauro.
Para mim está normal: http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/cursos-profissionais-todos-ct-52-396619.htm
Para mim está normal: http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/cursos-profissionais-todos-ct-52-396619.htm
MAURO LUCENA escreveu:Boa Tarde DED, o Link não da para ser acessado nem por mim..DED escreveu:Bom dia, Raphael.
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Não temos previsão de curso presencial aí no RJ, por enquanto, somente aqui em SP.
Para adquirir nossos Dvds, basta acessar esse link da nossa loja virtual e escolher a opção de compra (os volumes em separado ou a trilogia numa super promoção):
Qualquer dúvida, estou à disposição.
Att.Raphaelr7 escreveu:Boa tarde! Gostaria de saber como adiquiro o dvd do curso e se tem algum curso presencial aqui no rio de janeiro
Esta escrito que só administrador pode ve-lo.
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Re: QUERO ABRIR UMA PIZZARIA DO ZERO.
por MAURO LUCENA Seg 29 Jan 2018, 19:44
Pra mim só aparece esta mensagem,. Somente administradores podem ver este link.
Estranho ja desloguei e loguei novamente e continua do mesmo jeito.
Vamos aguardar mais alguem...
Estranho ja desloguei e loguei novamente e continua do mesmo jeito.
Vamos aguardar mais alguem...
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