ROLO PARA FURAR DISCO?

por Convidad Ter 03 Nov 2009, 17:47

Alguém tem notícia?
Onde comprar?
Já procurei em Brasilia e não encontrei.
Furar com o garfo perde-se muito tempo.
No aguardo, obrigado.

por Convidad Ter 03 Nov 2009, 23:33

ola amigo!! qual a sua produção de discos de pizzas atualmente?

por Convidad Ter 03 Nov 2009, 23:53

Ola Dutchello,
eu abro 50/dia (terça, quarta e quinta) e 70/dia pro final de semana.
Minha produção é somente para o meu consumo. E também tenho clientes pizzeiros que me encomendam para o final de semana.
Além disso mantenho uma reserva (15) de bolas resfriadas para as pizzas com borda.

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 00:08

ok!!
nao sei se seria viavel pravc mas se te interessar tenho uma modeladora de pizzas modelo MDP 500 e tbm uma esteira furadora de massas...a modeladora to pedindo 7000,00 e a mesa 1500,00, as duas funcionam acopladas . vc passa a massa na modeladora e ela corre pela esteira e passa por um rolo furador..

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 00:27

Caro Dutchello:
Valeu, vou fazer as minhas contas. Acho que dá até pra mandar um funcionário embora. É um caso a pensar. O meu problema no momento é espaço. Tô procurando uma loja maior, minha cozinha já está pequena demais. A masseira, o processador, a mesa de manipulação, fogão e a bancada do pizzaiollo me toma todo o espaço. A proposta é tentadora. Vou consultar a patroa só pra desencargo de consciência, afinal a última palavra lá em casa é sempre a minha.
Um abraço.

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 00:29

ok amigo !!!!!. to a disposição
qualquer coisa so me avisar
abraços !!!e sucesso !!!

por maurojonas brito Qua 04 Nov 2009, 00:44

NÃO LEMBRO DE ONDE TIREI ISSO,MAS ME PARECE INTERESSANTE E MUITO FÁCIL DE MANDAR FAZER.

ROLO PARA FURAR DISCO? Furadordemassa

ABRAÇOS

MAURO

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 01:01

Obrigado Mauro pela idéia:
amanhã mesmo vou desmanchar uma grelha de inox e montar um destes aí.

por maurojonas brito Qua 04 Nov 2009, 01:26

QUERIDO CATELLI;

GOSTARIA MUITO QUE DEPOIS VOCÊ TIRASSE UMA FOTO DA FERRAMENTA PRONTA E NOS DISSESSE SOBRE O RENDIMENTO,ETC.

ABRAÇO

MAURO

por maurojonas brito Qua 04 Nov 2009, 01:30

O CATELLI.

ACHO QUE DÁ ATÉ PRA FATURAR UMA GRANA FORNECENDO ESSA FERRAMENTA PROS AMIGOS AQUI DO FÓRUM,AFINAL DEVE SER DE GRANDE UTILIDADE.

O QUE VOCES ACHAM PESSOAL ?

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 11:36

Mauro e envolvidos,

Para que se precisa de um furador de massa ? Para quem vende massa pronta ?

Abs

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 11:40

Amigos

Vou procurar alguem que produza isso aqui em minha cidade, se e achar compro e tiro uma foto!

Abraço

por maurojonas brito Qua 04 Nov 2009, 11:49

QUERIDO RICARDO;

VOCÊ NÃO PRÉ-ASSA MASSA...NÃO É?

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 11:58

Mauro,

Não pré-asso com antecedência, mas somente quando o cliente pede. Nesse caso, passamos molho e ela não incha.

Abs

por maurojonas brito Qua 04 Nov 2009, 12:11

POIS É MEU RICARDO;

QUANDO EM SE TRATANDO DE ALTA PRODUÇÃO,É FUNDAMENTAL FURAR A MASSA.
AI VOCÊ IMAGINA,FICAR FURANDO GRANDE QUANTIDADE DE DISCOS COM GARFO.
SE TORNA MUITO ANTI-PRODUTIVO.OK?

MAURO

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 12:39

Ok Mauro,

Entendido.

Abs e obrigado

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 12:46

Caro Catelli e amigos!
Sobre o rolinho furador de massas, há muito tempo atrás o nosso saudoso...mas vivinho da Silva e provávelmente juntando mais informações e videos pra nós...o Mister Bambino's é quem levantou a bola. Vocês encontrarão onde adquiri via internet e cuja entrega fizeram por sedex, no site www.cimapi.com.br .
Abçs

por maurojonas brito Qua 04 Nov 2009, 13:25

DESCULPE RONALDOYK;

OBRIGADÍSSIMO PELA FORÇA.ENTREI NO SITE E RODEI PACA PARA ACHAR,ENTÃO ESTOU POSTANDO O ENEREÇO ELETRÔNICO QUE LEVA DIRETO A PÁGINA ONDE SE ENCONTRA O "RDLO FURADOR DE MASSA".OK?

http://www.cimapi.com.br/index.php/cPath/37_43/sort/4a/page/14

SÓ ACHO QUE É SIMPLESMENTE UMA EXPLORAÇÃO O PREÇO ( 153,69 ) A UNIDADE (POR QUE SERÁ OS 0,69 ?).

POR ESSE PREÇO,VOU EXIGIR AR CONDICIONADO, LUZES ESTROBOSCÓPICAS,E COLORIDAS,PALCO ESPELHADO,BAILARINAS DE PRIMEIRA E BEBIDAS VERDADEIRAS.he he he .

ABRAÇO

MAURO

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 13:34

Maurão, quer q te fale mesmo pra q serve 69 ?
hehehehehehe

por maurojonas brito Qua 04 Nov 2009, 13:39

SÓ PODE...

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 14:50

Querido Ricardo:
Eu não vivo de vender massa pronta, só mesmo para para poucos pizzeiros amigos.
Eu pré asso 50 discos todas as noites para adiantar o meu andamento, somente mesmo para o nosso consumo. Há três anos fazendo a mesma massa, com a mesma farinha, o mesmo fermento, a mesma marca de sal, a mesma água, observando temperatura ambiente e coisa do gênero, tem dia que aparecem bolhas nos discos. Vai explicar. Como diria um caro amigo pizzaiollo: tem dia que até de noite é assim. A necessidade do rolo é mesmo só pra desencargo de consciência. No mais, no geral é assim mesmo, é tocar prá frente que atrás vem gente. E por falar nisso, abriram mais três pizzaria em minha volta. Mas não se abalem, o meu movimento continua o mesmo, alías até aumentando. Triste daquele que se apavora com a concorrência. Pra saber o que é bom é preciso tem paladar pra reconhecer o que é ruim.
Abraços.

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 15:00

Mauro,
obrigado pelas dicas, também achei caro.
Quem sabe, o aparelho não vem com uma pizzaiolla dançando a tarantella? Será que alguém iria trabalhar na cozinha?
Seria um espetáculo à parte.

por maurojonas brito Qua 04 Nov 2009, 15:09

grande catelli;

assino embaixo !

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 15:27

Ainda em relação as famigeradas bolhas, e é por isso que venho procurando o tal rolo, é muito desagradável receber a notícia que a pizza está deformada, com a cobertura desordenada. E aos amigos que vendo os discos, seria muito desconforto colocar uma pizza pra assar em seus fornos e ver crescer dentro deles um pão árabe ou sírio, cheio de recheio por cima. É reclamação na certa.

por Convidad Qua 04 Nov 2009, 17:26

Amigo Mauro, sem querer me intrometer mas já me intrometendo, me permita uma observação.
Na sua frase está faltando um erre (r):
SE NÃO PODE OU NÃO QUE AJUDAR,PODE APRENDER MUITO COM O SILÊNCIO !
Abraços deste seu amigo desobediente.

por maurojonas brito Qua 04 Nov 2009, 22:21

É MESMO QUERIDO CATELLI;

OBRIGADO PELO TÓQUE,VOU ARRUMAR.

por Convidad Qui 05 Nov 2009, 12:10

Catelli,

Entendi o porque do rolo.

Quanto a concorrência, realmente pizzaria parece Gremilins.... aqueles bichinhos que se duplicavam com água..risos...

Veja qtde de gente aqui no forum que vc tem idéia do mercado...

Abs

por maurojonas brito Qui 05 Nov 2009, 12:31

É VERDADE,O RICARDO ESTÁ COBERTO DE RAZÃO.

MAS O QUE ACONTECE É AQUELE NEGÓCIO DE SER MANDADO EMBORA,AI A "FIGURA" PEGA A INDENIZAÇÃO E ARRUMA UMA GARAGEM,PÕE UM FORNO,UMA MESA,UMA GELADEIRA,ESPALHA PANFLETO ATÉ NO CONGRESSO NACIONAL (E COM PREÇOS CONVIDATIVOS),E FAZ "QUALQUER COISA",COLOCANA EMBALAGEM E MANDA.

NORMALMENTE,DURA UNS 5 OU6 MESES,ATÉ SACIAR A CURIOSIDADE DOS "ESPERTOS" QUE ACHAM QUE A PIZZA QUE ELE COSTUMA COMPRAR COM VOCÊ OU É CARA,OU NÃO É TÃO BOA ASSIM.

DEPOIS FECHAM E PRONTO.

SÓ QUE NESSES 5 OU 6 MESES,ELE ATRAPALHA A VIDADE QUEM TEM A PIZZARIA COMO PROFISSÃO DE VERDADE E NÃO COMO UMA TENTATIVA AVENTUREIRA DE TIRAR O PÉ DA "M....".

CONCLUSÃO MUITO CUIDADO PRÁ NÃO QUERER CONCORRER COM O "CONCORRENTE" POIS ELE VAI E VOCÊ FICA.

MAURO

por Convidad Qui 05 Nov 2009, 12:44

Mauro, sábias palavras.

O que sempre digo, que aquela pizzaria que abriu, que faz tudo nas coxas, que não registra ninguém, que azara o preço do mercado... enfim... enquanto ela está aberta está tirando a venda de alguém.

Nunca despreze a concorrência...

Eu particularmente não entro em guerra de preços por esse motivo. Trabalho de forma profissional e meu preço é calculado e não chutado.

Essa semana peguei um cardápio de um concorrente que em menos de 2 anos já mudou de dono 3 vezes. Preços: Mussa, calabresa, bauru, atum, 11,99... Vendo a mussa a 20,00.... Imagina as outras...

Abs

por maurojonas brito Qui 05 Nov 2009, 13:17

DEVERIAMOS CRIAR O " CNP" (CONSELHO NACIONAL DE PIZZARIA) E LEGALIZAR.

PRÁ ABRIR UMA PIZZARIA,O "MANÉ" TERIA QUE TIRAR O "CNP" QUE IRIA ABRANGER TODAS AS NORMAS E PROCEDIMENTO E TUDO AQUILO QUE A GENTE CONHECE.

AI RECEBERIA A AUTORIZAÇÃO PRÁ ABRIR SUA PIZZARIA.

UM DIA GHEGAREMOS LÁ.

ABRAÇO

MAURO

por maurojonas brito Qui 05 Nov 2009, 13:28

TENHO ESPERANÇA DE UM DIA ESSE FÓRUM,SE TORNAR UMA ASSOCIAÇÃO,OU SINDICATO,OU COISA PARECIDA.

CRIARIAMOS UMA ESPÉCIE DE CERTIFICADO A SER FIXADO EM LUGAR VISÍVEL PARA QUE OS CLIENTES TENHAM A CERTEZA DE ESTAREM COMPRANDO UM PRODUTO DE QUALIDADE,GARANTIDO PELA ORGANIZAÇÃO.

O CANDIDATO A ESSE CERTIFICADO,TERIA QUE PROVAR QUE TEM INTENSÃO DE PROCEDER CORRETAMENTE EM TODOS OS SEGMENTOS.

SUAS RECEITAS SERIAM TESTADAS E APROVADAS E TUDO MAIS(DA PRÁ ESCREVER UM MONTE).

O IMPORTANTE É QUE VOCES ENTENDAM O ESPIRITO DE COISA,E CAMINHEM PARA ESSE SENTIDO.

ABRAÇO

MAURO

(talves uma ONG ) he he he !

por Gunnarbrs Sáb 07 Nov 2009, 06:01

http://www.pizzatools.com/SearchByCategory.aspx?CategoryCode=043000

comprei 3 desses através de uma amiga no USA...nao lembro bem o preço mas nao saiu tao caro assim...

por Gunnarbrs Sáb 07 Nov 2009, 06:03

http://www.coposecia.com.br/dp_conchas.php

ai tem um modelo de plastico q deve ser mas em conta e comprado no brasil

por DANIEL LUCAS RONDON Ter 29 Nov 2011, 01:22

Caro Catelli, entre em contato com o pessoal do fórum porque o mestre hassin desenvolveu um furador de massas bastante eficaz. Dê uma olhada.

por Convidado Ter 29 Nov 2011, 18:55

Caro Daniel, olhar aonde?

por baldaratt Qua 30 Nov 2011, 02:34

Ola amigo catelli qume vos fala eo BALDARATT.

sobre esse rolo eu uso um aqui no ESTADOS UNIDOS na pizzaria que eu trabalho, nao sei se o que procura.

No meu avatar tem a foto de um.

Muito pratico.

caso queira e so me add msn VALINREIS@HOTMAIL.COM

que mostrei a foto mais grande.

por pagelkopf Qui 16 maio 2013, 19:58

Convidad escreveu:Alguém tem notícia?
Onde comprar?
Já procurei em Brasilia e não encontrei.
Furar com o garfo perde-se muito tempo.
No aguardo, obrigado.

Ola amigo,eu estive no JK perto do riacho 1,e encontrei um rolo de fura massa,e fantastico

ROLO PARA FURAR DISCO?

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rolo de fura massa