Qual a melhor forma de cortar uma pizza???

por silviobrentini Seg 04 Jan 2010, 00:44

Boa noites a todos os amigos do forum,

Estava aqui navegando e olhando alguns conceitos e me veio uma duvida:

Qual a melhor forma para se cortar uma pizza, espatula ou cortador???

Abraços a todos!!!

por Convidad Seg 04 Jan 2010, 04:08

Boa noite caro amigo Silvio,

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas,

Na minha opinão, não existe um conceito de qual a melhor forma para se cortar uma pizza, mas sim, aquele que melhor vc se adapta, alguns preferem o rolete, outros a espátula, já algumas pizzarias dos E.U.A utilizam esse da foto abaixo:

Qual a melhor forma de cortar uma pizza??? Facaparacortarpizzaredo

Qual a melhor forma de cortar uma pizza??? Facaparacortarpizzaredo

por Convidad Seg 04 Jan 2010, 04:11

Tem essa outra foto aqui também:

Qual a melhor forma de cortar uma pizza??? Facaparacortarpizza

por Convidad Qua 06 Jan 2010, 10:56

Falou tudo Sérgio, cada um se adapta com a ferramente que fica mais avontade na hora de trabalhar, aqui uso ambas ao mesmo tempo!!

Abraço

por silviobrentini Qua 06 Jan 2010, 20:47

Obrigado pelas respostas.
Amigo Sergio esta da primeira foto ainda não conhecia, muito interessante.

por Dona Giovana Qui 07 Jan 2010, 00:11

Escudeiro, boa noite. tudo bem? gostaria de saber onde encontro esse cortador de pizza? tanto da foto um, como da foto dois.

Abs

por Convidad Qui 07 Jan 2010, 10:59

Dona Giovana,

Esses cortadores são americanos (fotos), por aqui eu não achei para comprar, uma sugestão é imprimir a foto e levar em um lugar que mexa com aço inox para pedir para se fazer um.

Abraços

por silviobrentini Qui 07 Jan 2010, 11:05

Dona Giovana,

O cortador da 2. foto ja havia visto no catalogo da Gi-Metal, mas não sei se esta disponivel aqui no Brasil no momento, pois acho quem é o representante ainda não trouxe nada para nos.

Abraços

por Dona Giovana Qui 07 Jan 2010, 15:15

Escudeiro e Sílvio obrigado pelas respostas.

Abs

por Convidad Qui 07 Jan 2010, 17:14

Vou ver o custo e passo para voces.....hehehe....pois moro ao lado da cidade de timóteo...que é a Capital do Inox.....ArcelorMittal antiga Acesita...pioneira na America Latina na produçao do Aço Inox, até pouco tempo atrás se nao me engano era a única a produzir aço inox de qualidade no Brasil....tem muitas empresas aqui de produtos de inox..tem uma que sempre faz serviços pra mim....porta retratos, bandejas, trofeus, placas etc...
Sérgio qual seria mais ou menos o comprimento deste cortador da segunfa foto?

por Convidad Qui 07 Jan 2010, 18:36

Grande Saulo,

O da foto é de 35 cm .... ele é próprio para pizza tamanho família

por Convidad Sex 08 Jan 2010, 14:57

Acabei de enviar a foto via e-mail para eles explicando o que é...e quando tiver o orçamento passo para voces.

Pedi um orçamento unitário e outro para um volume maior...dependendo do preço peço para confeccionar uma para mim e posto as fotos...e depois quem se interessar... eu passo o contato...

por Dona Giovana Sex 08 Jan 2010, 16:14

Saulo, e aí amigão? alguma novidade sobre o orçamento do cortador ou mesmo o contato do pessoal da empresa...

Abs

por Convidad Sex 08 Jan 2010, 16:16

Recebi o e-mail de volta..... queriam uma para verem....falei que só na foto mesmo....hehehehe......devem estar quebrando a cabeça lá para passarem o orçamento...assim que tiver em maos posto aqui...tanto o orçamento como o contato..

por Convidad Sex 08 Jan 2010, 18:10

Grande Saulo,

seria bom abrir um tópico só para isso .... pq dependendo do valor eu também compraria .... sem contar que são 5 tamanhos diferentes ..... de 25 - 30 - 35 - 40 - 50 cm

por Dona Giovana Sex 08 Jan 2010, 18:31

Ok Amigão , no aguardo!!

Abs

Abdalla Zarour

por Convidad Sex 08 Jan 2010, 21:44

oi galera !!!!!!
nao querendo me intrometer,mas ja me intrometendo rsrsrsrsrsr
eu uso este modelo aqui que serve para todos os tamanhos de pizzas, basta bater firme com ele que corta um pedaço de cada vez sem deixar bagunçado
vejam o link....
lembrando que esse tipo so serve para cortar a pizza dentro da caixa de papelao,pois na bandeija tem que ser o de rolete mesmo...
http://www.tramontina.com.br/produtos/3385-raspador

por Convidad Sáb 09 Jan 2010, 09:00

Sérgio,

Vamos esperar o orçamento e ver se compensa comprar um para testes e depois partir para os outros tamanhos caso nossos amigos se interessem pelo produto.
Como todos sabem sou representante comercial, mas nao vou intermediar nenhuma venda, nem ganhar nada em cima do produto, somente serei um elo entre nós e a empresa que transforma o inox, pois estou próximo a ela.

por Convidad Sáb 09 Jan 2010, 11:09

É verdade Saulo, melhor comprar um para testar ...

por Convidad Sáb 09 Jan 2010, 11:10

Tchello,

Esse cortador que vc passou é bom ??

por Gunnarbrs Sáb 09 Jan 2010, 15:05

eu uso uma aqui estilo esse q o Dutchello mostrou, acho ele muito bom com um diferencial ao rolete pois ele nao desmonta a pizza...
e Sergio..no sei caso acho q vc poderia comprar somente dois tamanhos tipo 50cm e 35 cm....q serviriam para qualquer tamanho...
tb fiquei interessado nos preços...

por Convidad Sáb 09 Jan 2010, 17:02

bom sergio ...
eu sinceramente nao troco por outro pois acho bem melhor que espatula e rolete, mas como disse somente para cortar dentro da caixa, pois nao desaruma os igredientes..

Pizzaria Dona Amélia escreveu:Tchello,

Esse cortador que vc passou é bom ??

por Convidad Sáb 09 Jan 2010, 17:10

Eu utilizo esse raspador para cortar as lasanhas e tortas que vão para o buffet.

Ele é ótimo também para abrir latas de milho e ervilha grandes, pois não consigo achar um abridor de latas que aguente o tranco.

por Convidad Sáb 09 Jan 2010, 18:42

olha pessoal eu acho que talvez se usar uma unica faca desse tipo no tamanho maior ou seja 50 cm e colocar a pizza em uma tabua como esta devidamente marcada para todos os tamanhos e cortes, e so depois de cortada colocar na caixa ...
sei la mas talvez ficaria mais facil .... so nao sei se sería pratico.......
vejam as fotos... Qual a melhor forma de cortar uma pizza??? Facaparacortarpizza

Qual a melhor forma de cortar uma pizza??? 280x280_0_10090_070

por Convidad Sáb 09 Jan 2010, 18:45

vejam este video ....
acho que esse tipo de faca so vai servir se for usada como falei na tabua ou direto na caixa , mas vejam que a caixa tem que estar desmontada, senao nao vai dar certo e a faca vai pegar nas bordas da caixa ...em fim, vejam no video...
https://www.youtube.com/watch?v=GMyYzgDaTMQ

por Convidad Sáb 09 Jan 2010, 18:58

Que agilidade do cara hein?

por Dona Giovana Sáb 09 Jan 2010, 19:57

dutchello, fiquei interessado no cortador, mas quanto a assadeira ou a tábua de madeira que vc mostrou no post acima eu não gostei muito não. Falo isso porque com o tempo pedaços de madeira começam a se soltar e é até perigoso alguém ingerir...sem contar pedaços menores que acabam dificultando a visão de crianças e pessoas mais velhas... eu tive uma e achei perigoso o uso dela...fica aí a sugestão...

Abs

por Convidad Dom 10 Jan 2010, 10:24

Grande Tchello,

Qual o melhor cortador eu ainda não sei, mas a roupa, tem que ser igual a sua heim .... que estilo.....

por Convidad Dom 10 Jan 2010, 10:58

Sergio,
o Dutchello com esta roupa ficou parecidissimo com vc, vc não acha?
Newton

Pizzaria Dona Amélia escreveu:Grande Tchello,

Qual o melhor cortador eu ainda não sei, mas a roupa, tem que ser igual a sua heim .... que estilo.....

por Convidad Dom 10 Jan 2010, 11:02

Grande Newton,

realmente olhando direito, acho que o branco do olho é muuuito parecido com o meu ... rsrsrsrsrs

grande abraço meu amigo

por **DOUTRINADOR** Dom 10 Jan 2010, 11:26

Nada, são gemeos e só descobriram por causa do forum.

A estória é comovente, foram estraviados na pizzaria.
Um médico pizzaiolo, tomou umas devassas e pensou que estava fazendo pizzas, pegou um deles e mandou o motoqueiro entregar.
Como o cliente não reclamou, já que o recheio estava intacto, só agora tiveram a chance de se conhecer.

por silviobrentini Dom 10 Jan 2010, 12:14

Doutrinador,

Belissima exposição dos fatos, sem nenhuma argumentção por ambas as partes. rsrsrsrsrsrs

Abraços a todos

por Convidad Dom 10 Jan 2010, 14:33

to sem palavras !!!!
doutrinador vc tem uma mente muito fertil...que imaginação ! kkkkkk
sergio realmente o branco dos olhos ta igualzinho kkkkkkkkkkkk

vcs tao é com inveja da minha roupa nova !!! rsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrs

por Convidad Dom 10 Jan 2010, 15:18

Depois das devassas...gostei...

por Dona Giovana Dom 10 Jan 2010, 16:19

Sei que não tem nada a ver com o tópico vigente, mas gostaria de saber como faço para colocar a minha foto...rsrs

Abs

Abdalla Zarour

por Convidad Dom 10 Jan 2010, 16:25

Abdalla

Entre no seu perfil (lá em cima debaixo da foto da pizza), clique em avatar.... clique em enviar arquivo...procure a sua foto em seu computator e clique em abrir...e depois salvar...

por Convidad Dom 10 Jan 2010, 16:27

se for para colocar foto no seu perfil de uma lida neste link
http://forumdepizzas.forumeiro.com/pedidos-de-ajuda-para-todos-os-membros-f13/como-colocar-uma-foto-no-meu-perfil-t675.htm?highlight=foto

tudo de bom para vc
Newton

Dona Giovana escreveu:Sei que não tem nada a ver com o tópico vigente, mas gostaria de saber como faço para colocar a minha foto...rsrs

Abs

Abdalla Zarour

por Dona Giovana Dom 10 Jan 2010, 16:37

Newton, valeu pela dica. Saulo, foi tranquilo do jeito que falou. Esse sou eu. Ao centro na foto, a minha filha Giovana e a minha mulher Letícia. O login com o nome Dona Giovana é o meu sonho, já sabem né!! Ter uma pizzaria com o nome da minha filha...Moro aqui em Cuiabá e sou Coordenação de Comunicação da Secretaria de Segurança Pública do Estado, jornalista há mais 16 anos e fui repórter investigativo da TV GLOBO durante 10 anos, mas o sonho mesmo é ser dono de uma pizzaria...Valeu amigos!!! Se algum amigo passar por esta terra, venha conhecer a pizza que faço...Abs

por Convidad Dom 10 Jan 2010, 16:39

Com toda certeza Abdalla, abraços para sua linda família....

por Dona Giovana Dom 10 Jan 2010, 16:44

Valeu Saulo. Abs

por Convidad Dom 10 Jan 2010, 16:46

Então amigo não preciso dizer para se sentir em casa, pois como vc ja deve ter notado aqui tem muita gente que procuram aqui um melhor caminho para realização de nossos sonhos.
e um sonho meu tambem e aqui me senti mais proximo de realizar.
sinta-se a vontade, qualquer duvida vc pode pesquisar colocando a palavra chave na busca e se mesmo assim não aparecer topicos que te satisfaça, abra um topico e pergunte.
sempre aparecera alguerm para lhe auxiliar, falo isto por experiencia propria aqui.
abraços
Newton

Dona Giovana escreveu:Newton, valeu pela dica. Saulo, foi tranquilo do jeito que falou. Esse sou eu. Ao centro na foto, a minha filha Giovana e a minha mulher Letícia. O login com o nome Dona Giovana é o meu sonho, já sabem né!! Ter uma pizzaria com o nome da minha filha...Moro aqui em Cuiabá e sou Coordenação de Comunicação da Secretaria de Segurança Pública do Estado, jornalista há mais 16 anos e fui repórter investigativo da TV GLOBO durante 10 anos, mas o sonho mesmo é ser dono de uma pizzaria...Valeu amigos!!! Se algum amigo passar por esta terra, venha conhecer a pizza que faço...Abs

por Dona Giovana Dom 10 Jan 2010, 16:52

Newton, este fórum é maravilhoso! Eu adoro pizza, amo de paixão!! E este espaço tem servido e muito para troca de experiências. E tenho aproveitado todos os assuntos para me atualizar...e este ano quero participar de algumas feiras em São Paulo como a Fispizza (abril) e outras se possível. Ontem mesmo fiz uma rodada de pizza na minha casa. Uso uma pedra refratária em um fogão comum, e também as assadeiras de tela...a massa fica crocante e fina...show de bola que fica...Se Deus quiser, o sonho vai ser realizado o mais depressa possível... Abs

por Convidad Seg 11 Jan 2010, 00:02

Seja bem vindo Dona Giovana ... vc vai encontrar muitas coisas importantes aqui, espero que aproveite muito tudo isso ..... e quem sabe nos encontramos na Fispizza

por JOSE CARLOS (CANHOTO) Seg 11 Jan 2010, 09:44

Bon dia a todos e ao membro da pizzaria DONA GIOVANA,seja bem vindo a este maravilhoso fórum.
Mas não querendo dar meu pitato mas dando,a ROUPA do duchello é original e linda,ainda mais que o mesmo é o mentor de meu logotipo da RODELLAS PIZZAS, lembrão ...né cheff duchelo, hehehe.
Brincadeira a parte, costumo cortar as pizzas com espatula mesmo,sinto que é mais rapido e eficas.

Abraços.

por Convidad Seg 11 Jan 2010, 10:45

Caros colegas!
Aqui utilizamos o rolete da Tramontina...mas estou achando interessante este utilizado pela Domino´s e acredito ser bem fácil de ser confeccionada...por outro lado existe uma faca da Tramontina semelhante, para uso em gastronomia geral, porém em medida inferior
chamada " faca-mezzaluna cód.21147040..ver www.viainox.com.br .
Aproveitando a dica do Sergio e Dona Giovana...lembrem-se que a Fizpizza ocorre a partir de 12/04...e o tempo corre demais!
Poderiamos marcar...por ex: 13/04 às XX hs no estante da YYYY, o encontro dos membros do Fórum!
Abçs

por Convidad Seg 11 Jan 2010, 10:59

Ronaldo te ajudando sobre as facas de sua mensagem acima

http://viainox.com/busca.php?PHPSESSID=996f2b0551a72ce7d222a3d171c72a42&b=faca+mezzaluna

por Dona Giovana Seg 11 Jan 2010, 11:24

Amigos, eu tenho esssa faca mezzaluna. Ela é maravilhosa, porém é um pouco pesada, mas cumpre certinho o seu papel. o mais interessante é que basta somente uma passada a cada vez na pizza para ter as fatias soltas uma da outra . já com outros equipamentos a pizza não corta por inteiro e na hora de servir sempre uma fatia ainda fica colada a outra. com esta faca isso não acontece...é show de bola..

por maurojonas brito Seg 18 Jan 2010, 11:38

ESSA É BOA !

Qual a melhor forma de cortar uma pizza??? P4080180111_001

por Convidad Qui 21 Jan 2010, 17:44

Pessoal

Peço desculpas pela demora do orçamento da faca, mas somente hoje, a (i) responsável pela coop. de Inox me enviou este e-mail vejam o que me disseram:

Boa tarde, Saulo

Infelizmente não temos como fabricar, pois o material da
faca é diferente do que trabalhamos.

Fico te devendo essa!

Att. Márcia

Vou tentar orçamentos em outros lugares....

por Rafael Torres Castilho Qua 25 Ago 2010, 20:19

Confeccionei uma mezzaluna de 40 cm eu mesmo, em aço inox com cabos de madeira, corta que é uma beleza e ficou por 25,00 apenas..