Modeladora de Pizza

por Paulo Cam Seg 06 Abr 2009, 18:13

Parabéns Hassin! Muito legal conhecer um espaço onde as pessoas trocam informações de coração aberto. Como voce acredito na energia que colocamos nos alimentos e a partir disso nosso produto pode ser maravilhoso. Estou abrindo uma delivery com um pequeno balcão para venda de fatias. Conheci uma máquina que abre as bolachas no diametro e com a espessura determinada, fazendo até 400 pizzas por hora. Alguém conhece essa máquina. O que acham...

Abs,
Paulo Cam

por Convidad Seg 06 Abr 2009, 18:19

Olá Paulo

Temos um tópico que fala sobre o assunto
Vá em Assuntos do Ramo - Classificados - Maquina para abrir disco de pizza e pré-assar.
Lá encotrará algum artigo
Uma boa navegação no fórum.

por Convidad Seg 06 Abr 2009, 18:29

Paulo, seja bem vindo ao nosso fórum, olha achei interessante a máquina, somente o preço que me assustou, investir quase 20.000,00 no incio de uma delivery iria pesar bastante... quem sabe num futuro próximo.

A máquina que eu vi é a que tem uma propaganda aqui mesmo no fórum se chama Pizza Presse, ela abre e já pré-assa a massa...

Valeu e pode contar com o mesmbros aqui do fórum, sempre tem um pra te ajudar a esclarecer suas dúvidas.

Saulo Jr.
saulojr@oi.com.br
31 8709.0809

por Paulo Cam Seg 06 Abr 2009, 18:35

Vlw Saulo, estou vendo uma da Granomaq, ela só abre os discos e custa em torno de 8 mil. Achei que manteria um padrão e maior higiene no preparo.
Obrigado pela recepção.
Abs,
Paulo

por Convidad Seg 06 Abr 2009, 18:45

Paulo, dependendo da demanda, pode ser viavel sim, se tiver que colocar mais um funciónario para abrir os discos, nesse valor ela se pagará muito rápido, quanto a qualidade do produto final, não saberei te dizer, não conheço esse equipamento.
Se você tiver mais informações sobre o equipamento, por favor, poste para nós.
Obrigado

por Paulo Cam Seg 06 Abr 2009, 18:54

No YouTube existe um video sobre a máquina.
https://www.youtube.com/watch?v=AuFXinCGlPM&feature=related

A máquina da Presse tb pareceu ser muito legal mas falaram em 20 mil e a Granomaq é 8 mil.

abs,
Paulo

por bartyg7 Sex 07 Ago 2009, 02:43

Colega Paulo Cam,

vc adquiriu a modeladora de pizza granomaq? se sim esta satisfeito com ela? vou comprar uma ainda esta mês mas estou com receio de n dar certo com minha massa, o sérgio "dona amélia" tem uma e me disse boas coisas sobre ela.

Paulo Cam escreveu:Vlw Saulo, estou vendo uma da Granomaq, ela só abre os discos e custa em torno de 8 mil. Achei que manteria um padrão e maior higiene no preparo.
Obrigado pela recepção.
Abs,
Paulo

por Paulo Cam Sex 07 Ago 2009, 10:01

Jovem amigo, pensei em comprar mas liguei para duas pessoas que tinham a maquina e falaram muito mal dela. Disseram que a massa gruda e o processo fica complicado e o proprio vendedor me falou que tem que mudar a massa. Eu não pensaria em mudar a massa por causa de uma maquina.
Abs,
Paulo

por maurojonas brito Sex 07 Ago 2009, 10:56

É COMPLICADO PESSOAL...DE TUDO QUE PESQUISEI E LEVANTAMENTOS INCUSIVE DEPOIMENTOS DE QUEM TEM ESSA MAQUINA ETC E ETC,ELA NÃO TE DÁ MUITAS OPÇÕES .
QUANDO VC PASSA A CONHECER A FUNDO AS VARIAVEIS NA CONFECÇAÕ DE UMA MASSA,COM RELAÇÃO A TEXTURA CORES,AROMAS,SABORES E "PRINCIPALMENTE" FORMAS,CHEGO A CONCLUSÃO QUE É MUITO MAIS NEGÓCIO INVESTIR EM UM "FORNO ESTEIRA" QUE REALMENTE É MARAVILHOSO.

VOCE PAGA AS PARCELAS COM O SALÁRIO DE UM FORNEIRO.
QUANDO ACABA DE PAGAR VAI TER MAIS RECURSO FINANCEIRO.
NÃO QUEIMA A PIZZA.
NÃO RECLAMA DO PATRÃO
RARISSIMAMENTE FALTA AO SERVIÇO(DEPENDE SÓ DA MANUTENÇÃO QUE VC VAI FAZER)
NÃO CONSOME ENCARGOS SOCIAIS,13 SALÁRIO,FÉRIAS.COMIDA DA BOA E DA MELHOR,BEBIDAS DIVERSAS E MAIS UM MONTE DE COISAS (INCLUSIVE NÃO FICA DE OLHO NA "BUZANFA" DA TUA MULHER.

PENSEM COM CARINHO. Ha Ha..

abraço

mauro - rio claro - são paulo

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