Muzzarela Argentina

por americapizza Qua 05 maio 2010, 12:05

Caros Colegas, estive ontem no SAM`S Clube BH, encontrei a Muzzarela Argentina La Paulina excelente preço R$8,49 kg, comprei umas peças... testei numa pizza impressionante ela é bem mais branca, menos gordura e sal que as que estou acostumado a usar... e coloquei 300gr numa pizza de 35cm foi o suficiente, tinha lido aqui no forum da ILOLAY uma outra marca Argentina, essa eu não achei mais a La Paulina me surpreendeu, espero que fique sempre disponível no sam´s... Grande Abraço,

por marconi Qua 05 maio 2010, 22:54

interessante porem onde encotro esta mussarela só ai? uma outra dúvida qual a media de mussarela pra uma pizza de 35 cm? existe algum incremento para se colocar a mussarela pra dar volume?

por Convidad Qua 05 maio 2010, 23:15

Marconi!
A media é 250 gramas.
Incremento para colocar pra mussarela dar volume:
Deixe ela de molho por um més na agua.
Depois jogue fora pois não vai servir pra nada.hehehehe

Falando serio acho que a mussarela ralada da mais volume.

Mais isso os proficionais quem vão esclarecer melhor a vc.

Geraldo

por johnny Qua 05 maio 2010, 23:54

Já comprei dessa mussarela, achei muito boa, e foi no suns club mesmo

por marconi Qui 06 maio 2010, 08:02

Geraldo obrigadao pela medida eu usava na pizzaria que eu tinha 200 g e a massa tinha se nao me engano 270g de massa, eu estou abrindo um delivery em mminha casa mesmo só pra entregas em casa. na minha cidade tem ums 3 pizzarias ja com clientela mas pizza ruim. uma das pizzarias vende a pizza 35 cm por 17,00 na promoção. eu to querendo entrar para fazer uma promoção muito agressiva e angariar clientes para conhecerem a pizza, vou fazer pizza 35 mais coca 1,5 por 15,90 sei que é loucura mas a pizza aqui em minha regiao já é por si só muito barata porem uma pizza que nao tem muita qualidade. eu quero tentar equilibrar isso. acredita que eu ja ia acreditando o lance da mussarela de molho?

por Convidad Qui 06 maio 2010, 09:16

Marconi,

Cuidado que esse baiano é filósofo, cientista, inventor etc etc etc, sorveteiro e pizzaiolo.....mas ele é gente boa....hehehehe

por Convidad Qui 06 maio 2010, 20:38

Até que enfim alguem para me ajudar na divulgação da mussarela Argentina!!!

Eu uso ela a mais de um ano, o que o amigo america pizza falou eh verdade, ela tem muito menos gordura e não vira aquele Rio de oleo...

Uso essa mesmo America (La Paulina), só encontro ela no Sam´s Club e o preço sempre eh mais em conta que 3maria e Nutribom só que prefiro pagar mais e ter ela do que usar outra marca.

Mas atenção em forno a lenha ela não se comporta bem, tem o problema de queimar por cima devido a pureza de leite que é usado.

Ela se comporta bem até 280 graus mais que isso ela queima por cima.

por Convidad Qui 06 maio 2010, 21:08

Muçarela boa por esse preço?
Será que a muçarela nacional esta muito cara ou a Argentina está muito barata?

por americapizza Qui 06 maio 2010, 21:48

Opa, blza Fabiano, quanto você pagou na muça de los hermanos ai no sam´s de sp? achei a validade dela meio alta quase 1 ano da data de fabricação, e aguenta tudo isso mesmo? Grande abraço...

por Convidad Sex 07 maio 2010, 20:08

America a ultima compra minha tem o valor de R$ 8,80 a uns 15 dias, esse seu preço esta muito bom ai.

Sobre a validade dela uso ela a 15 meses e a unica reclamação que tenho que quanto mais velha ela fica, parece ficar mais "borrachuda".

americapizza escreveu:Opa, blza Fabiano, quanto você pagou na muça de los hermanos ai no sam´s de sp? achei a validade dela meio alta quase 1 ano da data de fabricação, e aguenta tudo isso mesmo? Grande abraço...

por Newton Luiz Machado Sex 07 maio 2010, 21:22

Gente, aqui fala quem tem experiençia nessa muça, eu uso muita mussarela, a maioria das mussa que o Sam's clube vende é sonsa, sem sal, gosto duvidoso, como eu fiz uma compra boa, pra não perder tive que misturar com a nossa, vcs conhecem uma mussa da marca Rosa, ela é mais salgada que a normal, esse é o diferencial desta mussarela, salgada, em salgados que eu faço não da para usar, mas em pizzas, hummmmmmmmmmmmmmmm, delicia, não entrem nessa fria da mussa de LOS ERMANOS...

Newton Luiz Machado

por Convidad Sex 07 maio 2010, 21:41

Round 1... Fight!!!

por Newton Luiz Machado Sex 07 maio 2010, 21:45

falouuuuuuuuuuu

por americapizza Sáb 08 maio 2010, 09:42

Entendi, ontem estive no sam´s Bom Retiro-SP, paguei nela 8,98 la Paulina e comprei 1 pça da "Duley", Uruguaia e aí Fabiano já experimentou? eu vou usar aqui no final de semana... Viva los Hermanos... Grande Abraço,

por Newton Luiz Machado Sáb 08 maio 2010, 14:11

Eu uso mais ou menos 8 peças por semana não gostei, o preço tambem não compensa, sem contar que para o paladar do brasileiro é sem sal, desculpem é minha opinião, é produto sazonal, e portanto descontinuado, vai faltar logo logo

Newton Luiz Machado

americapizza escreveu:Entendi, ontem estive no sam´s Bom Retiro-SP, paguei nela 8,98 la Paulina e comprei 1 pça da "Duley", Uruguaia e aí Fabiano já experimentou? eu vou usar aqui no final de semana... Viva los Hermanos... Grande Abraço,

por Convidad Sáb 08 maio 2010, 18:02

Usei sim a Duley peça menor que la paulina e mais amarelinha... mesmo padrão de qualidade sem gordura,etc...

americapizza escreveu:Entendi, ontem estive no sam´s Bom Retiro-SP, paguei nela 8,98 la Paulina e comprei 1 pça da "Duley", Uruguaia e aí Fabiano já experimentou? eu vou usar aqui no final de semana... Viva los Hermanos... Grande Abraço,

por Convidad Sáb 08 maio 2010, 18:04

Newton até agora não enfrentei problemas com a falta delas no Sam´s, uso desde de fevereiro 2009 e portando a mais de uma ano não falta aqui na minha pizzaria.

Newton Luiz Machado escreveu:Eu uso mais ou menos 8 peças por semana não gostei, o preço tambem não compensa, sem contar que para o paladar do brasileiro é sem sal, desculpem é minha opinião, é produto sazonal, e portanto descontinuado, vai faltar logo logo

Newton Luiz Machado

americapizza escreveu:Entendi, ontem estive no sam´s Bom Retiro-SP, paguei nela 8,98 la Paulina e comprei 1 pça da "Duley", Uruguaia e aí Fabiano já experimentou? eu vou usar aqui no final de semana... Viva los Hermanos... Grande Abraço,

por Newton Luiz Machado Dom 09 maio 2010, 19:15

que bom que ai não falta, pra mim, não tem problema, não uso mais....

por americapizza Seg 10 maio 2010, 09:05

Caros colegas, Fabiano e Newton, utilizei novamente a muça argentina nas pizzas entre amigos no final de semana e teve 2 comentários de "meio sem sal" era pizza apenas de Mussarela... na calabresa ficou show... tipo a calabresa já tem muita gordura e é bem salgada compensou com a mussarela que tem menos gordura e sal... mais mesmo assim eu acho que compensa utilizá-la talves numa pizza de mussarela misturar ela com um pouco de muça mineira... grande abraço...

por americapizza Seg 31 maio 2010, 13:32

Fabiano tive um problema com a Muça de los hermanos, não quis ralar de jeito nenhum no processador, embolava... foi a 3a que abri que aconteceu isso, agora coloquei ela no freezer vou tentar ralar novamente... geralmenbte como vc faz?

por Convidad Seg 31 maio 2010, 13:48

Mi amigo,

Pelo fato dela ter mais leite em sua formula, concordo ela ser mais "pastosa", aqui depois desse descobrimento, colocamos ela mais refrigerada, antes do ponto de congelamento (cerca de 3º) e não tenho muito problemas.

Como rala ela, no processador ou manual ?

por americapizza Seg 31 maio 2010, 14:00

processsador system (algo parecido com isso) o mesmo que fatio a calabresa, desembalo faço corto em pedaços menores e coloco no processador....

por SABRINA Seg 31 maio 2010, 14:15

Boa tarde amigos do Fórum

Já testei diversas marcas de mussarela nacionais e não gostei ... resolvi comprar no Sams a Lá Paulina gostei bastante porem ela é muito ruim para ralar .. então comprei a Dulei e achei ótima ela não fica com aquele aspecto de queijo fundido cheio de óleo, e o preço é muito bom , vale a pena conferir, eu trabalho com forno a lenha temperatura máxima de 280 graus para que a massa asse bem percebi que os clientes tem achado a pizza muito mais bonita eles comem com olhos quando tiro do forno rsrsrrs... abraços.. e espero ter ajudado

por Newton Luiz Machado Seg 31 maio 2010, 16:08

Pessoal, que bom que vcs tem se dado bem com essa mussa, prefiro as nossas são mais salgadinhas, se tivesse um jeito do adicionar mais sal, mas isto e coisa para o nosso DOUTRINA

por Convidad Seg 31 maio 2010, 16:29

Newton, olha a hipertensão rapaz...rsrsrs

Newton Luiz Machado escreveu:Pessoal, que bom que vcs tem se dado bem com essa mussa, prefiro as nossas são mais salgadinhas, se tivesse um jeito do adicionar mais sal, mas isto e coisa para o nosso DOUTRINA

por **GILBERTO COSTA** Ter 01 Jun 2010, 15:26

Olá amigos do Fórum! Como coloquei em outro tópico eu uso a mussarela Multibom, me dá um bom retorno e tem uma cobertura uniforme no disco. Já usei La Paulina e apanhei na hora de ralar. Coloquei no frezer, fiz de tudo e meus clientes reclamaram da falta de sal. Hoje só uso multibom. Se faltar aí eu procuro outra similar até chegar a que uso. Um abraço a todos.

por Newton Luiz Machado Ter 01 Jun 2010, 15:31

Fabiano, tome rumo rapaz, neste sentido estou zerado...rsrsr

fabiano Olivares escreveu:Newton, olha a hipertensão rapaz...rsrsrs

Newton Luiz Machado escreveu:Pessoal, que bom que vcs tem se dado bem com essa mussa, prefiro as nossas são mais salgadinhas, se tivesse um jeito do adicionar mais sal, mas isto e coisa para o nosso DOUTRINA

por americapizza Ter 01 Jun 2010, 16:42

Caros colegas, obrigado pelas dicas... eu experimentei colocar a "la paulina" no freezer e ralou, vamos ver se não vai empelotar, tenho uma aqui "Dulei" uruguaya que a colega citou ralei ela sem congelar parece que o resultado ficou um pouco melhor... hj a noite vou usar amanha eu comento o resultado... Grande Abraço....

por Convidad Ter 01 Jun 2010, 17:09

Pessoal,

Moro em Rondônia e aqui perto de minha cidade tem um laticinio chamado Lacmon ele produz um queijo de otima qualidade com selo Brasil, toda a produção e enviada a SP e RJ onde tem um vendedor, falei com um amigo que vende poucas barras deste queijo aqui na cidade e expliquei em relação ao forum e que tem muitas pessoas cadastradas em SP e RJ e ele ficou de me dar o telefone do vendedor, quando estiver com numero dele posto aqui pr4a vcs ai do sudeste OK.

Abraço

por rakiyama Sáb 06 Nov 2010, 02:02

Eu usei a La Paulina, ela é boa sim, tem pouco sal, mas não fica aquele maaaar de óleo por cima da pizza. Comprei a 9,90 o kilo no Extra.

por clayton-adv Dom 07 Nov 2010, 01:50

Opa, cheguei de mais um dia de aprendizado !
Estou usando a Lactobova no forno a lenha, R$ 11,50 no Assaí.
Penso em usar a La Paulina esta semana, fazer um teste.

por Convidad Dom 07 Nov 2010, 13:21

Clayton,

Gosto muito da la paulina, mas no forno a lenha ela não fica legal, pois com a temperatura muito elevada ela "queima por cima".

Já tivemos varios relatos aqui sobre isso, compre 1 pç e faça o teste no seu forno, até uns 330 graus ela fica boa, acima disto queima!!!

por Convidad Seg 08 Nov 2010, 14:58

A La Paulina é muito boa, pena que é igual a político, aparece de 4 em 4 anos. Brincadeira a parte, some muito.

por americapizza Seg 08 Nov 2010, 15:33

Eu parei com as "mussas de los hermanos" estava embolando na hora de ralar e estávamos perdendo tiempo na hora de rechear a pizza.... mais a qualidade "la paulina" pra mim é excelente... antes eu encontrava apenas no SAM´S CLUB agora "la Paulina" está achando no Assaí, más estou preferindo as mussas regionais as mineiras... Grande Abraço a todos.

por Convidad Seg 08 Nov 2010, 15:43

Americapizza,
coloco um pouco na refrigeração e fala bem.

por americapizza Ter 09 Nov 2010, 15:57

Melhor que a muçarela argentina é o Dulce de Leche ILOLAY, muito bom... esse num acha, pelo menos nunca vi nos atacados aqui, tem que ir lá para comprar... é muito bom e barato.

por Convidad Ter 09 Nov 2010, 23:11

Olha Augusto,

Acho q talvez melhore agora, quel importava com certa exclusividade era o Wall mart (Sam´s Club), hoje acabei de comprar no assai e estava marcado nas embalagens, que a importação agora é do ASSAI, sendo uma empresa mais voltada ao atacadista acho q deve ter mais regularidade por aqui.

Augustoba escreveu:A La Paulina é muito boa, pena que é igual a político, aparece de 4 em 4 anos. Brincadeira a parte, some muito.

por Arlene Qua 10 Nov 2010, 01:32

Comprei no Extra na última quarta-feira e gostei muito, não tivemos problema nenhum.

por Convidad Qua 10 Nov 2010, 10:10

Espero que o ASSAI daqui inaugure logo.

por kita Sex 16 Set 2011, 09:13

Oswaldo, aqui em minha cidade Feira de Santana,Ba estamos pagando ate R$ 14.70 o kilo da Mussarela nacional acredito que a nossa mussarela esta sim com um preço muito alto e sem falar que tambem temos uma concorrencia desleal, quem sofre somos nos que estamos trabalhando com produtos de alta qualidade e alguns trabalham com produtos inferiores e oferecem esses preços la em baixo, deixando o consumidor atrapalhado.

abraços

Kita

por Convidado Sáb 24 Mar 2012, 18:17

Atendendo a pedidos de um membro, eis aqui o topico da mussarela argentina que estava procurando.

por Arlene Sáb 24 Mar 2012, 23:58

No Sam's Club na última sexta estava a R$ 9,85

por Rafae Costa Chaves Dom 25 Mar 2012, 18:36

Sanś Porto Alegre Pampa cheese R$9,96 e La paulina R$10,35

por DJ Diego Costa Ter 27 Mar 2012, 10:16

Ja trabalhei bastante com essa Mussarela, La Paulina!
Pouco oleósa, pouco sal.... pro meu paladar... muito sem gosto!

por Rafae Costa Chaves Ter 27 Mar 2012, 11:36

Qual esta usando atualmente e preço.
ABÇ
Rafael

por ademar Qui 29 Mar 2012, 12:02

testei aqui ontem pra uso no pastel, pra rala somente bemmm gelada quase congelada, realmente falta um sal nela, rendimento fico muito bom , usaria ela de boa mas teria que da um tapinha no molho pra chegar no sal que estou acostumado.

por **GILBERTO COSTA** Qui 29 Mar 2012, 12:18

Realmente amigos, as muçarelas argentinas são bem sem sal. Acredito que corrigindo o sal do molho resolva.

por Rui Junior Seg 22 Jul 2019, 20:48

Gostaria de saber o número do telefone do fornecedor do queijo lá paulina

por **Cheff Hassin** Ter 23 Jul 2019, 15:34

Boa tarde Rui,
Veja se consegue contato c om pelo tel. abaixo:

Cambé - PR - CEP: 86187-025 / Telefone: (43) 3174-1319
Boa sorte e sucesso!
Cheff Hassin Ghannam

Rui Junior escreveu:Gostaria de saber o número do telefone do fornecedor do queijo lá paulina