Contabilidade, controle de gastos e precificação, é a chave principal para se ter êxito em nosso negócio!

por **Cheff Hassin** Sáb 01 Nov 2008, 21:00

Estimados amigos,

Um dos assuntos que tempos atrás tive vontade de debater no fórum anterior e que pela sua importância depende a sobrevivência dos nossos locais comerciais é o que se refere à contabilidade e como manter o nosso comercio saudável e livre de riscos que possam de repente levar-nos a uma rápida falência dos nossos recursos financeiros.

Isso normalmente ocorre devido a uma falta de seguimento estrutural financeiro com a nossa própria contabilidade, no qual, acabamos gastando mais do que vendemos.

Ainda que imperceptivelmente, vamos construindo um buraco invisível que vai crescendo à medida que vamos perdendo o controle e achando que estamos indo mal.

Então, é muito comum que encontremos alguém ou algo para colocar a culpa como, por exemplo:

- as vendas estão ruins,

- o governo come todos os lucros,

- os gastos fixos estão aumentando e etc.

No entanto, quando temos um controle total de nossas vendas e de nossos gastos além de estatísticas anteriores, podemos com antecipação evitar a quebra ou a terrível surpresa de que já estamos derrotados e falidos.

Para isso, eu criei algumas pequenas planilhas de contabilidade que uma vez colocando nelas todos os dados financeiros da minha empresa, obtenho o seguinte:

- Venda diária, mensal e anual

- Compras por faturas

- Planilha de perdas e ganhos

- Qual a margem de lucro que estou trabalhando mensalmente em porcentagem

- Planilha que entrega o seu ganho real por mês, indicando perda ou ganho

- Planilha de produção de massas

- Planilha de provedores

- Planilha conta corrente bancária ( projeta o que você deve, mostra créditos e débitos)

Bem, com todas estas informações e mantendo um controle rígido em anotar tudo aquilo que se gasta, se compra e se vende, nunca haverá surpresas desagradáveis.

Talvez, existam no mercado planilhas melhores elaboradas, no entanto, estas não falham e com elas tenho mantido um controle total da minha empresa.

Quando as estatísticas mostram-me que estou em perda financeira, tenho tempo suficiente para virar o jogo e mudar a tática evitando assim uma futura e silenciosa quebra.

E vocês, também estão cuidando dessa parte com bastante atenção?

Deixo estas perguntas em debate para reflexão e solução.

Cordialmente,

Hassin Ghannam

por Convidad Seg 03 Nov 2008, 05:16

Amigo Hassin,

Suas dicas são excelentes e vale lembrar a todos que estão iniciando neste ramo que:

*Nunca se iluda se chegar no final da semana com o caixa da pizzaria bem gordo de dim-dim, (as compras para uma pizzaria são grandes e caras!!)
*Sempre que possivel compre a vista.(vc não fica com dívidas e ainda tem descontos na compra a vista).
*Sempre fique atento a novos fornecedores e a promoções;
*Tire um tempo para jantar ou almoçar em seus concorrentes pelo menos 1 vez no mês;
*Nunca deixe de olhar seu negócio com olhos de cliente, tenha empatia;
*Saiba que na sua pizzaria a coisa mais importante não é a pizza É O CLIENTE sem ele quem vai comer as pizzas é você!!!!

Bom amigos do fórum espero que minhas dicas ajudem um pouco!

Abraço

Ricki Graeff

por HugoDB Dom 04 Jan 2009, 14:14

Olá amigos!

Parabéns pelo forúm e pelas mensagens! O nível de conhecimento é altíssimo e com isso tenho aprendido bastante.

Gostaria de saber se vocês, que são mais experientes no mercado, sabem me indicar algum sistema para que eu possa administrar melhor a minha pizzaria. Faço os pedidos e toda a administração manualmente e tenho perdido muito tempo e tido muitas dificuldades de administrar. Preciso de algum software que além de agilidade no atendimento, tenha controle de estoque, contas a pagar e receber, controle geral de caixa, estatísticas, cadastros e etc.

Vocês sabem me indicar algum que seja bem completo e atenda as minhas necessidades?

Preciso implantar um sistema com máxima urgência!

Grato,

Hugo Delphim.

por **Cheff Hassin** Dom 04 Jan 2009, 17:39

Olá amigo Hugo.

Obrigado por elogiar este espaço que pertence a todos, pois aqui cada um coloca o melhor de si no intuito de ajudar os outros.
Coisa rara na atitude dos nossos semelhantes, mas como toda regra tem a sua exceção, nós somos a exceção a esta regra!

Caro amigo, conforme a sua solicitação eu te convido a visitar esta página na net:
http://www.fabionamiuti.com/scp.html
E veja que interessante e completo é o programa do Fábio Namiute.
Você pode se preferir, testar o programa por 30 dias e estando satisfeito com o desempenho do mesmo, decidir comprá-lo.

Este programa me foi apresentado por uma pessoa que me solicitava outro favor, e eu perdi o contato com ele, por isso, não tenho maiores antecedentes sobre a sua efetividade.
Se você provar o software e gostar do seu funcionamente, ficarei agradecido em postar aqui a efetividade do mesmo para que ele possa ser utilizado por outros amigos e usuários deste fórum.

No mais, desejo-lhe boa sorte e muito sucesso no seu local de trabalho!

Hassin Ghannam

por **Cheff Hassin** Dom 04 Jan 2009, 18:07

Caro Hugo,

aproveitando o momento, deixarei aqui outro software que também poderá ser testado por 15 dias e o seu custo e de R$ 100,00 reais, Bem mais barato que o anterior.

Encontre-o em :
http://superdownloads.uol.com.br/download/141/sg-pizzaria/

Baixe o arquivo, instale no seu PC e prove a sua efetividade.
Eu já baixei e achei muito interessante, embora ele nao seja tao completo como o outro, pois lhe falta controle de contas a pagar e receber. No entanto, funciona bem rápido e já ajudaria muito no seu dia a dia.

Sucesso!

Hassin Ghannam

por HugoDB Seg 26 Jan 2009, 16:44

Olá caro Hassin,

Fico muito agradecido pela sua diposição em ajudar-me!

Aliás, os membros deste forúm são um exemplo de coletividade!!!

Quanto aos programas mencionados, o programa do Fábio Namiute eu já conhecia pelo site do programador. Apesar de ter muitos recursos, perde por ser em formato cobol e rodar em ms-dos, dificultando então o manuseio de um operador leigo. Creio ser muito complexo e pode atrapalhar o atendente.

Já o segundo, apesar de ser de fácil manuseio, como você mesmo disse, perde por não haver alguns recursos.

De qualquer forma, muito obrigado pela ajuda!

Em alguns dias de pesquisar pela internet e muitos testes, encontrei diversos programas e dentre todos, houve alguns que me chamaram a atenção e gostaria de compartilhar com os companheiros:

- Tele-flex: http://www.tele-flex.com
Para quem trabalha somente com delivery este programa é ótimo! Nele há muitos recursos e novidades que não encontrei em muitos outros, além de ser de fácil manuseio e o custo não ser tão caro. Testei por alguns dias e aprovei, recomendo! Há a versão de teste e diversas vídeo-aulas no site. Vale a pena testar.

- InfoCook: http://www.infocook.com.br
Programa completíssimo, porém com um custo mais alto. Vale apena de acordo com a necessidade da pizzaria.

- Gr PedPizza: http://www.crmtec.com.br
Programa de simples manuseio e muito funcional. Dá pra se fazer o atendimento telefônico em alguns segundos! Porém perde por não haver controle de contas e alguns outros recuros. Há a versão de teste no site.

No meu caso, o sistema Tele-flex atende perfeitamente as minhas necessidades. Mas como estou para mudar o ponto comercial e estudando a possibilidade de trabalhar com atendimento no salão, por enquanto não o adiquiri. Trabaho somente com delivery e caso incremente outra forma de venda, pode ser que precise optar por outro software. Estou estudando ainda.

Espero que os softwares indicados possam ajudar aqueles que necessitam, assim como eu. Ficarei muito feliz em poder estar ajudando.

Caso algum companheiro teste os programas e tiver alguma opinião a compartilhar, será de grande valia, acredito que para todos.

Um grande abraço e sucesso a todos.

Hugo Delphim.

por **Cheff Hassin** Seg 26 Jan 2009, 20:03

Salve Hugo!

Grande trabalho meu amigo, e depois, quanta ajuda e tempo economizado proporcionas ao pessoal do fórum.
Muito obrigado!

Olha, descobri outro programa que achei muito bom e se chama INFOGASTRO.
Ele é bem completo e de todos que eu vi, foi o melhor, pois além de fazer fluxo de caixa, contas a pagar, ele separa comissões de garçons, detalhes separados para a cozinha, mesa e caixa, fechamento e abertura de caixa, e vendas detalhadas por mesa, entrega a domicilio, balcão e etc. além de mesas visualmente identificadas no monitor, enfim, muito mais, nem deu para conhecer tudo pois o tempo não me permitiu ainda.
Quem quiser conhecer o programa, peça-me pelo correio eletrônico, pois não pude localizá-lo mais pela net.
O programa é um demo e pesa 11,00 MB, nele está o nome e o telefone de quem vende a licença e o seu custo é R$ 180,00 reais.

Quem estiver interessado escreva-me para este e-mail: hrg_2008@vtr.net

Sucesso pessoal!

Hassin

HugoDB escreveu:Olá caro Hassin,

Fico muito agradecido pela sua diposição em ajudar-me!

Aliás, os membros deste forúm são um exemplo de coletividade!!!

Quanto aos programas mencionados, o programa do Fábio Namiute eu já conhecia pelo site do programador. Apesar de ter muitos recursos, perde por ser em formato cobol e rodar em ms-dos, dificultando então o manuseio de um operador leigo. Creio ser muito complexo e pode atrapalhar o atendente.

Já o segundo, apesar de ser de fácil manuseio, como você mesmo disse, perde por não haver alguns recursos.

De qualquer forma, muito obrigado pela ajuda!

Em alguns dias de pesquisar pela internet e muitos testes, encontrei diversos programas e dentre todos, houve alguns que me chamaram a atenção e gostaria de compartilhar com os companheiros:

- Tele-flex: http://www.tele-flex.com
Para quem trabalha somente com delivery este programa é ótimo! Nele há muitos recursos e novidades que não encontrei em muitos outros, além de ser de fácil manuseio e o custo não ser tão caro. Testei por alguns dias e aprovei, recomendo! Há a versão de teste e diversas vídeo-aulas no site. Vale a pena testar.

- InfoCook: http://www.infocook.com.br
Programa completíssimo, porém com um custo mais alto. Vale apena de acordo com a necessidade da pizzaria.

- Gr PedPizza: http://www.crmtec.com.br
Programa de simples manuseio e muito funcional. Dá pra se fazer o atendimento telefônico em alguns segundos! Porém perde por não haver controle de contas e alguns outros recuros. Há a versão de teste no site.

No meu caso, o sistema Tele-flex atende perfeitamente as minhas necessidades. Mas como estou para mudar o ponto comercial e estudando a possibilidade de trabalhar com atendimento no salão, por enquanto não o adiquiri. Trabaho somente com delivery e caso incremente outra forma de venda, pode ser que precise optar por outro software. Estou estudando ainda.

Espero que os softwares indicados possam ajudar aqueles que necessitam, assim como eu. Ficarei muito feliz em poder estar ajudando.

Caso algum companheiro teste os programas e tiver alguma opinião a compartilhar, será de grande valia, acredito que para todos.

Um grande abraço e sucesso a todos.

Hugo Delphim.

por Betão Seg 26 Jan 2009, 23:58

Olá Hassin, baixei o software através do link http://www.fabionamiuti.com/scp.html e fiz alguns testes. De certa forma ele pode-se dizer que é quase completo, porém, para mim sua interface deixa totalmente a desejar, é pouco intuitiva, lembra os comandos do MS-DOS. Resumindo, particularmente não recomendo.

Abraços.

Betão.

por Betão Ter 27 Jan 2009, 00:08

Olá Hugo e Hassin, obrigado por nos ajudar postando as dicas de softwares, com relação ao software do Fabio Namiuti, já postei minha observação acima e confesso que não havia visto o comentário do nosso amigo Hugo, de certa forma tivemos o mesmo ponto de vista. Com relação ao Infocook este realmente é completíssimo, estive no escritório do fabricante em São Paulo assistindo uma demonstração e fiquei impressionado, porém, como citado pelo nosso amigo Hugo seu preço é relativamente alto (por volta de R$1.400,00). Vou testar os outros softwares e postarei minhas observações.

Até

Betão

por Betão Qua 11 Fev 2009, 00:40

Olá a todos , segue alguns comentários a respeito de alguns softwares que testei estes último dias, é evidente que há mais pontos positivos e negativos dos quais citei abaixo, tentei colocar esses pontos de forma resumida e de acordo com minhas necessidades e pontos de vistas. Mesmo assim espero ter ajudado. Para mais detalhes o único caminho é visitar as respectivas páginas, baixar os programas e testá-los.

Observação: Confesso que não levei muito em consideração a sistemática de atendimento de mesa, procurei me concentrar em Delivery.

Tele-Flex --> http://www.tele-flex.com/

Preço:

R$ 207,50 no ato da aquisição, neste valor está incluso a primeira mensalidade;
R$ 53,95, mensalidade a partir do 2º mês;
valores acima para uso em um PC
R$ 12,45 por mês além da mensalidade de R$ 53,95 por terminal adicional, caso deseje.

Positivo:

- Identificador de chamada automático, ou seja, através de um aparelho adquirido no pacote, ao identificar o número discado já traz na tela o nome do cliente e seus respectivos dados;
- Aviso automático de promoções / bonificações cliente;
- Controle entrega / entregador;
- Interface agradável;

Negativo:

- Se não decorar os itens quando requisitados pelo cliente há a necessidade de telas/teclas auxiliares para buscar produto;
- Não possui subtração automática dos ingredientes contidos nas pizzas quando realizado a venda da mesma;
- Se necessitar pizza com borda há duas opções: ou digita a borda como um produto vinculado a pizza e adiciona a borda no pedido para ser cobrado (neste caso você fica sem saber a qual pizza está vinculada a borda) ou você tem que criar produtos duplicados, ou seja, produto com borda e sem borda;

-----------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------

GR PedPizzas --> http://www.crmtec.com.br/

Preço:

R$ 39,90 assinatura mensal
R$ 590,00 licença definitiva
Preço único, por estabelecimento, independe de número de terminais.

Positivo:

- Interface para busca produtos extremamente simples, difere de outros que necessitam de telas auxiliares;
- Sistema telemarketing;
- Sistema satisfação cliente;
- Baixa automática dos ingredientes compostos nas pizzas quando efetuada sua venda.
- itens adicionais a pizza como por exemplo borda é selecionada junto com a pizza requisitada e esta por sua vez entra no mesmo campo da pizza requisitada incluído seu valor pré-definido isso evita erros no momento da montagem.

Negativo:

- Ausência de sistemática e aviso automático de promoções e ou bonificações para os clientes;
- Não traz na tela automaticamente os dados do cliente quando este efetua a chamada telefônica, é necessário digitar o número previamente identificado e teclar enter;
- Controle financeiro e compras muito básicas.

-----------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------

INFOGASTRO --> http://www.ziggi.com.br/downloads/infogastro

Preço:

R$ 180,00 licença definitiva
Preço único, por estabelecimento, independe de número de terminais.

Positivo:

- Baixa automática dos ingredientes compostos nas pizzas quando efetuada sua venda.
- Cadastro empresas conveniadas e seus respectivos participantes;
- Financeiro pouco mais completo;
- Controle folha de pagamento de funcionários;
- Interface de modo geral agradável.

Negativo:

- Ausência de sistemática e aviso automático de promoções e ou bonificações para os clientes;
- Não traz na tela automaticamente os dados do cliente quando este efetua a chamada telefônica, é necessário digitar o número previamente identificado e teclar enter;
- Controle entregas um pouco confuso;
- Se necessitar pizza com borda há duas opções: ou digita a borda como um produto vinculado a pizza e adiciona a borda no pedido para ser cobrado (neste caso você fica sem saber a qual pizza está vinculado a borda) ou você tem que criar produtos duplicados, ou seja, produto com borda e sem borda;

-----------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------

INFOCOOK --> http://www.infosystem.com.br/

Preço:

R$ 1.300,00 licença definitiva - Versão Delivery
R$ 650,00 licença adicional para ambiente de rede

Para mim este software dispensa comentários, em meu ponto de vista é o mais completo de todos, embora seu preço é bem superior aos demais.

---------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------------

SCP --> http://www.fabionamiuti.com/scp.html

Preço:

R$ 450,00 licença definitiva

Este confesso que não me interessei em realizar testes prolongados, em função de sua interface para mim ser péssima, já fiquei descontente no primeiro contato, ou melhor na primeira janela do software, lembra o MS-DOS.

------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------

Segue abaixo minha nota em uma escala de 0 a 5:

INFOCOOK --> 5
TELE-FLEX --> 3,5
GR PedPizza --> 3,5
INFOGASTRO --> 3
SCP --> 1

Garimpando pela net você ainda encontra muitos outros softwares, porém esses, dentro das pesquisas que realizei são os que melhor se enquadram no ramo e que possuem por mínimo que seja ferramentas diferenciadas.

Abraços.

Betão

por Rodrigo Qua 11 Fev 2009, 01:28

Opa, por coincidencia acabei de postar um topico falando de um que eu achei bem interessante... de uma olhada nele e poste aqui o que achou.

[]s
Rodrigo

por HugoDB Qua 11 Fev 2009, 14:21

Olá meu caro Betão e demais amigos,

Dando continuação a minha pesquisa encontrei outros softwares. Confesso que a maioria dos programas é muito básico e não me interessou! Não vale a pena citar todos por aqui.

Contudo, vou postar dois programas que me foram indicados por donos de pizzarias, para que possamos testa-los e opinar sobre:

- Colibri: http://www.colibri.com.br/

- Help Vale: http://www.helpvale.com.br/

Sem ser estes dois indicados, entre os que achei em minha pesquisa, somente um apresenta bastantes funções e vale a pena ser analisado:

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-87163118-software-telentrega-sistema-restaurantes-pizzarias-delivery-_JM

Vou testar o que tem versão demonstrativa, e os demais vou tentar entrar em contato com a empresa responsável para saber se consigo.

Um abraço,

Hugo Delphim.

por Betão Qui 12 Fev 2009, 23:24

Boa noite a todos!

Rodrigo, baixei o software mas não gostei. Achei genérico e faltam ferramentas específicas para pizzarias. Há softwares mais dedicados. Mesmo assim obrigado pela dica, se tiver mais algum manda ai.................esse tópico está muito bom.......!!!!!

Caro Hassin, gostaria de sugerir a abertura de um novo grupo. Poderia se chamar SOFTWARE GERENCIAMENTO OU AUTOMAÇÃO COMERCIAL e inserir neste todos esses tópicos aqui relacionados e outros que possam estar "perdidos" em outros grupos. O que acha?

Abraços.

Betão

por Betão Qui 12 Fev 2009, 23:48

Fala ai Hugo!!!!!!!

Com relação ao COLIBRI não há um demo, entrei em contato com a empresa e hoje recebi um telefonema de um escritório de Campinas que representa e comercializa o software. Irão me enviar um orçamento com mais detalhes sobre o programa. Além disto, vou agendar uma visita até o escritório em Campinas para efetuar os testes. Assim que efetuar os testes postarei maiores detalhes.

Com relação ao HELPVALE enviei um email nesta noite e aguardo o retorno para verificar maiores detalhes e principalmente se disponibilizam uma versão demo.

Com relação ao software do Mercado Livre, verifiquei nos questionamentos no final da página que não há versão demo, vou verificar com mais calma tudo o que está demonstrado no próprio site e logo mais posto meus comentários.

Abraços.

Betão;

por **Cheff Hassin** Qui 12 Fev 2009, 23:57

Olá Betão,
Acho muito boa a sua idéia e claro que podemos fazer o que pede.
Façamos o seguinte:
Deixe-me gerenciar com calma essa solicitação e ver a possibilidade de transferir as mensagens já editadas para o novo fórum ok.
Logo que eu tiver essa possibilidade lhes comunicarei através do mesmo.
Se nao houver a possibilidade de transferência, entao as copiaremos e colaremos em novos tópicos repetindo os assuntos.

Um grande abraço meu amigo.

Hassin

Betão escreveu:Boa noite a todos!

Rodrigo, baixei o software mas não gostei. Achei genérico e faltam ferramentas específicas para pizzarias. Há softwares mais dedicados. Mesmo assim obrigado pela dica, se tiver mais algum manda ai.................esse tópico está muito bom.......!!!!!

Caro Hassin, gostaria de sugerir a abertura de um novo grupo. Poderia se chamar SOFTWARE GERENCIAMENTO OU AUTOMAÇÃO COMERCIAL e inserir neste todos esses tópicos aqui relacionados e outros que possam estar "perdidos" em outros grupos. O que acha?

Abraços.

Betão

por Betão Sex 13 Fev 2009, 00:44

apenas corrigindo, o HELPVALE possui sim no site uma versão demo.

Abs.

Betão

por **Cheff Hassin** Sex 13 Fev 2009, 00:46

Estimado Betão,

Seu pedido já está realizado!

O único que não se pode fazer é transferir as mensagens que já estão postadas nos diferentes fóruns para este novo fórum; então, peço-lhe o favor caso tenha tempo fazer estas transferências e excluir as mensagens originais dos fóruns existentes para que elas não se repitam mais de uma vez.
Posso contar com a sua ajuda?

Muito obrigado meu amigo.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

Betão escreveu:Boa noite a todos!

Rodrigo, baixei o software mas não gostei. Achei genérico e faltam ferramentas específicas para pizzarias. Há softwares mais dedicados. Mesmo assim obrigado pela dica, se tiver mais algum manda ai.................esse tópico está muito bom.......!!!!!

Caro Hassin, gostaria de sugerir a abertura de um novo grupo. Poderia se chamar SOFTWARE GERENCIAMENTO OU AUTOMAÇÃO COMERCIAL e inserir neste todos esses tópicos aqui relacionados e outros que possam estar "perdidos" em outros grupos. O que acha?

Abraços.

Betão

por Betão Sex 13 Fev 2009, 18:13

Olá Hassin, obrigado pelo aceite da sugestão e pela agilidade da resposta e ação. Conte comigo para ajudar no que for necessário, porém confesso que não entendi a questão da transferência. Na primeira parte você comenta sobre a impossibilidade de transferências das mensagens já postadas para o novo fórum, e na segunda parte você solicita a ajuda para efetuar a transferência e a consequente exclusão. Isso que não entendi, se é possível a transferência, como executo? Ou não é possível?

Abs.

Betão

por **Cheff Hassin** Sex 13 Fev 2009, 20:40

Ok amigo desculpe-me a confusão.

Na verdade eu tentei encontrar uma forma de transferência, mas não é possível pelas ferramentas do site; por isso lhe pedi a você, mais familiarizado com os temas a serem transferidos, que fizesse este favor para mim.
Quanto à exclusão, (eliminação) dos tópicos anteriores que atualmente estão mal localizados, estes devem ser eliminados logo que sejam transferidos (na forma de cópia, e um a um) para o novo fórum criado pela sua sugestão.
Entendeu agora meu querido amigo?
Na verdade não gostaria de lhe dar este trabalho, mais sei que se eu fizer vou demorar um pouco, e se você tiver este tempo disponível então me ajudaria bastante.

Grande abraço Betão e agradeço este seu inteligente aporte em criar este novo fórum, que de fato merece uma atenção distinguida.

Cordialmente,

Hassin

Betão escreveu:Olá Hassin, obrigado pelo aceite da sugestão e pela agilidade da resposta e ação. Conte comigo para ajudar no que for necessário, porém confesso que não entendi a questão da transferência. Na primeira parte você comenta sobre a impossibilidade de transferências das mensagens já postadas para o novo fórum, e na segunda parte você solicita a ajuda para efetuar a transferência e a consequente exclusão. Isso que não entendi, se é possível a transferência, como executo? Ou não é possível?

Abs.

Betão

por Michele Ter 10 Mar 2009, 15:24

Boa Tarde!!

Bom, sou Técnica contábil e bacharel, tenho 10 anos de experiência na área e, apesar de ser o 1º negócio próprio que estou à elaborar, já acompanhei muita empresa se perdendo por falta de controle financeiro, falta de planejamento, etc, etc.... Portanto, venho a reforçar as palavras de Hassin a importância para o crescimento do seu negócio, manter esses controles.
Apesar de estar recém elaborando o meu projeto, fico a disposição para ajudá-los no que possivel for, já que, no momento, estou aprendendo muito sobre pizzas e não podendo, por não saber, colaborar com este, que é o intuito principal que nos une aqui: " PIZZA"!!!!

por Convidad Ter 10 Mar 2009, 17:45

Oi Michele, tudo bem?

Certamente suas colaborações serão tão preciosas quanto as demais!
Concordo com você sobre planejamento e controle financeiro.

Abraços

por Michele Qua 11 Mar 2009, 16:22

Grande Isa!!

Obrigada!
Se precisar de algo, estarei sempre à disposição.
No momento ainda não desenvolvi nenhum controle expecífico, até porque não estou operando meu negócio, mas certamente, quando passar a desenvolver dividirei com todos!!
Estou engatinhando, no plano de negócios....

Um forte abraço!! cyclops

por **Cheff Hassin** Qua 11 Mar 2009, 20:04

Olá minha querida,

Fico muito feliz com a tua participação neste fórum, e a forma carinhosa que se propõem a ajudar as pessoas com os dons que possuis.
Agradeço também o seu apoio às minhas advertências sobre o controle contábil de um negócio comercial.
Geralmente, as pessoas quando abrem seus primeiros negócios, pensam que vão ganhar muito dinheiro, e começam a gastar sem o devido controle.
Isso é um erro!
Quando iniciamos o nosso 1º negócio é o momento mais que necessário de sermos extremamente econômicos e responsáveis até passarmos o período de provas que normalmente são de 2 a 3 anos.
Quem não mantém este controle, fatalmente perderá seus investimentos e os seus sonhos.
Portanto, muita atenção!!

Atte.

Hassin Ghannam

Michele escreveu:Boa Tarde!!

Bom, sou Técnica contábil e bacharel, tenho 10 anos de experiência na área e, apesar de ser o 1º negócio próprio que estou à elaborar, já acompanhei muita empresa se perdendo por falta de controle financeiro, falta de planejamento, etc, etc.... Portanto, venho a reforçar as palavras de Hassin a importância para o crescimento do seu negócio, manter esses controles.
Apesar de estar recém elaborando o meu projeto, fico a disposição para ajudá-los no que possivel for, já que, no momento, estou aprendendo muito sobre pizzas e não podendo, por não saber, colaborar com este, que é o intuito principal que nos une aqui: " PIZZA"!!!!

por Convidad Qua 11 Mar 2009, 21:13

Brigada Michele! Certamente será de grande valia as informações e experiências que você se propõe a dividir conosco!
Estou encerrando meu plano de negócios e se quiser alguma informação pode me pedir ou por aqui ou por e-mail: isabella_capozzi@yahoo.com.br

Sou bacharel em Ciências Contábeis também mas nunca atuei na área... pra falar a verdade fui por caminhos opostos! rs Existia algo que eu tinha que cumprir... rsrs

Espero que possamos trocar muitas coisas, gostei de te conhecer!

Valeu!

Abraços

por Karina Meneses - Kaká Sáb 14 Mar 2009, 09:51

Olá Michele e Isa!!!!

Caso possam compartilhar comigo o plano de negócio, fico muito agradecida, pois nesse assunto não tenho nenhuma experiência, minha formação é na área de humanas (sou psicóloga) nada relacionado a calculos, rsrsr. Se preferir pode enviar pro meu e-mail karina-meneses@hotmail.com

Obrigada!!!! Very Happy

Bjs

por Convidad Sáb 14 Mar 2009, 12:38

Olá Karina!!!!!!

Sou apaixonada pela sua área!!! rs Te envio sim... Estou concluindo ainda a parte de cálculos porque dependo de algumas informações que ainda estão pendentes, mas te envio durante a semana, acredito que até lá já esteja completo!
Vou enviar à você também algumas apostilas que irão te esclarecer quanto ao plano de negócios, cálculos, entre outros...

Qualquer dúvida a gente vai se falando...

Beejo

Isa

por Karina Meneses - Kaká Sáb 14 Mar 2009, 22:02

Isa, fico muito feliz em saber que és tb apaixonada pela psicologia, realmente é fascinante. Agradeço sua ajuda e compreensão, aguardo envio do material que será de muita utilidade para mim,pois tenho estudado cada vez mais sobre essa nova área de atuação. study

Bjsssssss

por Convidad Dom 15 Mar 2009, 02:16

Karina acabo de te enviar o material que te prometi.

Espero que te ajude!

Beijos

por Karina Meneses - Kaká Dom 15 Mar 2009, 14:13

Isa, recebi o material enviado e já estou estudando. Obrigada mesmo.

Valeu!!!! Very Happy

por Michele Seg 16 Mar 2009, 16:02

Grande Karina!!

Seja bem Vinda!!
Também estou muito recente nesse forúm, mas não precisamos de muito tempo para perceber a grandiosidade das pessoas que estão aqui.
Bom, recem comecei a colocar no papel minhas idéias, até então, era uma alternativa para a "crise mundial", depois passou a ser curiosidade e agora passa a ser um sonho. Tenha certeza que assim que tiver um conteúdo, com cálculos, etc, lhe repasso, mas no momento não tenho quase nada pronto, ok? Estou dando uma olhadinha daqui, outra dali, colocando as idéias em dia para montar meu plano. Desde já lhe desejo muito sucesso, que seu projeto seja para lhe trazer muita paz e satisfação com os negócios. bounce

por **Cheff Hassin** Seg 16 Mar 2009, 16:17

Michele,

Tuas palavras foram lindas.
Que bonito este espírito de companheirismos que estamos solidificando aqui passo a passo, todos os dias um pouquinho, com amor e desejos de ver no outro o sucesso que desejamos para nós mesmos.

Não é assim minha querida?

Sinto-me orgulhoso de estar presente entre vocês; verdadeiras estrelas que brilharão mundo afora contagiando com amor e profissionalismo a todos que passarem por seus caminhos.

Sucesso Michele e todos os amigos deste fórum.

Hassin Ghannam

por Karina Meneses - Kaká Seg 16 Mar 2009, 17:12

Obrigada Michele pela força!!!!

Já trabalhei com pizza brotinho (14 anos atrás), vendia congelada nas empresas e modestia à parte, vendia muito graças a DEUS e muita força de vontade. Foi qdo ao engravidar do meu 2º filho fui obrigada a parar (questões de saúde), daí resolvi fazer faculdade de Psicologia, me formei e como o mundo é redondinho, resolvi voltar ao ramo juntamente com mha mãe e meu irmão. Mas, confesso que agora é diferente pq pensamos em algo maior do que eu havia feito no passado, onde requer muitos calculos, planejamento, uma outra orientação devido a formalidade do negócio e claro com o objetivo de errar o menos possível. E com os números tenho pouca intimidade,rsrsrs. É muita informação, muito Imposto, taxas, affff. Com pessoas e alimentos é diferente, me sinto mais à vontade, rsrssr. Aqui nesse espaço me sinto muito, mas muito feliz e satisfeita, pois encontrei pessoas que parecem comigo: praticam o verbo DOAR, e isso é muito bom. Mesmo não nos conhecendo (pessoalmente) nos sentimos amigos, uma família com os mesmos objetivos. Parabéns ao fórum. E meu muito obrigada a todos vcs.
Ah!!!! Não tenham dúvida, se me perder nos números, com certeza pedirei socorro. Pq contabilidade é um assunto sério.

Obrigada mesmo!

Bjs no I love you

por Mafesi Seg 21 Set 2009, 18:39

BOA Tarde a todos!

Gostaria tambem de um plano de Negocio para minha pizzaria, pois ainda nao estou utlizando software pois estou com a verba meia contada, , comecei as minha atividades na 17/09 e foi um sucesso a inauguração.
mais precisarei de ajudas futuras. obirgsado e agradeço a atençao disponivel.!

por Lumuhana Qui 24 Set 2009, 11:22

Oláaaa

Tb gostaria mUito de receber um plano de negócios, pois sou aprendiz no ramo de pizzaria, apenas com um ano e meio em atividade.
Porém tenho encontrado uma certa dificuldade na administração dos custos, gastos... enfim.
Nossa pizza é bem aceita aqui, principalmente na alta estação onde as vendas triplicam, mais o dificl mesmo é nos mantermos equilibrados na baixa, o que está sendo o caso desde maio deste ano.
Tenho que contornar essa situação já, caso contrário correrei o risco de fechar.
Quem puder me enviar um plano de negócios, novas alternativas de incrementar as vendas (so trabalhamos atualemnte com pizza), aumentar a rotatividade dos produtos, promoções ou demais informações relevantes afim de me manter viva nessa atividade, eu agradecerei muitissímo.

Hanssim, muito nobre da sua parte esse compartilhamento de informações sobre esse assunto importantissimo que é a contabilidade do negócio, descobri esse fórum hoje e me sinto muito mais "tranquila" para não desistir do ramo, graças a ajuda que vc e outros colaboradores tem dado em cada tópico desse fórum.

Agora pesquisarei muito para me manter na atividade.

Ufaaa!!!
Obrigadissima
Lueli - Salvador-Bahia

e-mail: lumuhana@hotmail.com

por Margarete Pereira Brandão Qui 24 Set 2009, 11:51

Olá Lueli,

nesse link você necontrará uma boa quantidade de materiais de apoio e leitura, bem como tabelas e planos. Basta procurar nas pastas dos usuários aqui do fórum.

http://www.4shared.com/dir/17876076/54411cd2/sharing.html

Boas pizzas!

por Lumuhana Qui 24 Set 2009, 12:38

Muito grata Alisson, enrriquecedor!

por Tevo Sáb 26 Set 2009, 16:00

Hassin,
tb estou começando no ramo e gostaria de receber em meu e-mail o plano de negócios...

estevaogoiania@hotmail.com

grato!

por Convidad Sáb 26 Set 2009, 16:15

Boa tarde Tevo!

Seja bem vindo ao fórum de pizzas, pizzeiros e donos de pizzarias! Qualquer dúvida à respeito de como navegar no fórum envie uma mensagem privada para qualquer moderador que responderemos assim que possível!

Você pode baixar em seu computador o Plano de Negócios no link postado pelo Álisson. Vou colocar o link abaixo:

http://www.4shared.com/dir/17876076/54411cd2/sharing.html

Qualquer dúvida em como proceder é só perguntar.

Abraço

Isa

por fabion.araujo Ter 19 Jun 2018, 17:18

Olá amigos, boa tarde!

Sou novo aqui no fórum tenho lido e aprendido muito com todos os compartilhamentos de conhecimentos postados aqui, parabéns a todos os participantes, especialmente à equipe que gerencia o fórum.

Caros, preciso contratar a parceria de um escritório contábil para me ajudar com a abertura de firma e controles contábeis / financeiros da pizzaria delivery que estou para abrir.

Conseguem me dar uma "luz" com as seguintes questões?

1) Quais são os serviços importantes / básicos que um bom escritório contábil precisa nos oferecer?

2) Algum ponto de atenção que precisamos ter no momento da negociação com os escritórios contábeis?

3) Alguma boa indicação de escritório contábil na região do Belenzinho - São Paulo?

4) Qual o custo médio de mercado para os serviços básicos de um escritório contábil na região da zona leste de SP.

Desde já, agradeço imensamente!

Fábio

por **Cheff Hassin** Ter 19 Jun 2018, 18:53

Olá Fábio, agradecemos as tuas gentis palavras e considerações positivas referentes à nossa administração.

A Equipe Fórum de Pizzas e seus moderadores agradecem e prestigiamos a sua amizade.

Vamos as tuas perguntas:

1) Quais são os serviços importantes / básicos que um bom escritório contábil precisa nos oferecer?
Auxiliá-lo e notificá-lo dos seus compromissos com o município, o estado e o governo em todos os assuntos em taxação de impostos, decretos, atualizações de leis, pagamentos de folha salarial, auxiliá-lo junto a vigilância sanitária, e os sindicatos laborais.

2) Algum ponto de atenção que precisamos ter no momento da negociação com os escritórios contábeis?
Sim, você precisa conhecer a idoneidade do escritório e saber se os profissionais são competentes em seus serviços e se possuem alguns anos de experiência nos assunto.

3) Alguma boa indicação de escritório contábil na região do Belenzinho - São Paulo?
Prometo ver isso para você. Por favor aguarde.

4) Qual o custo médio de mercado para os serviços básicos de um escritório contábil na região da zona leste de SP.
Se não houver nenhum laço de amizade entre você e eles, ficará em torno de meio a um salário mínimo.

Desde já, agradeço imensamente!
Sucesso meu amigo.
Hassin Ghannam

Fábio

fabion.araujo escreveu:Olá amigos, boa tarde!

Sou novo aqui no fórum tenho lido e aprendido muito com todos os compartilhamentos de conhecimentos postados aqui, parabéns a todos os participantes, especialmente à equipe que gerencia o fórum.

Caros, preciso contratar a parceria de um escritório contábil para me ajudar com a abertura de firma e controles contábeis / financeiros da pizzaria delivery que estou para abrir.

Conseguem me dar uma "luz" com as seguintes questões?

1) Quais são os serviços importantes / básicos que um bom escritório contábil precisa nos oferecer?

2) Algum ponto de atenção que precisamos ter no momento da negociação com os escritórios contábeis?

3) Alguma boa indicação de escritório contábil na região do Belenzinho - São Paulo?

4) Qual o custo médio de mercado para os serviços básicos de um escritório contábil na região da zona leste de SP.

Desde já, agradeço imensamente!

Fábio

por fabion.araujo Qua 20 Jun 2018, 15:36

Obrigado Chef Hassin!Me ajudaria muito se conseguir recomendações de escritórios no Belenzinho ou bairros próximos, fico no aguardo de seu retorno . Encontrei alguns escritórios via google e passando pelas ruas, mas não tenho um histórico delas que desse um pouco mais de conforto no quesito qualidade, e como o chef falou, idoneidade acima de tudo.Um abraço,FábioHASSIN escreveu:Olá Fábio, agradecemos as tuas gentis palavras e considerações positivas referentes à nossa administração.

A Equipe Fórum de Pizzas e seus moderadores agradecem e prestigiamos a sua amizade.

Vamos as tuas perguntas:

1) Quais são os serviços importantes / básicos que um bom escritório contábil precisa nos oferecer?
Auxiliá-lo e notificá-lo dos seus compromissos com o município, o estado e o governo em todos os assuntos em taxação de impostos, decretos, atualizações de leis, pagamentos de folha salarial, auxiliá-lo junto a vigilância sanitária, e os sindicatos laborais.

2) Algum ponto de atenção que precisamos ter no momento da negociação com os escritórios contábeis?
Sim, você precisa conhecer a idoneidade do escritório e saber se os profissionais são competentes em seus serviços e se possuem alguns anos de experiência nos assunto.

3) Alguma boa indicação de escritório contábil na região do Belenzinho - São Paulo?
Prometo ver isso para você. Por favor aguarde.

4) Qual o custo médio de mercado para os serviços básicos de um escritório contábil na região da zona leste de SP.
Se não houver nenhum laço de amizade entre você e eles, ficará em torno de meio a um salário mínimo.

Desde já, agradeço imensamente!
Sucesso meu amigo.
Hassin Ghannam

Fábio

fabion.araujo escreveu:Olá amigos, boa tarde!

Sou novo aqui no fórum tenho lido e aprendido muito com todos os compartilhamentos de conhecimentos postados aqui, parabéns a todos os participantes, especialmente à equipe que gerencia o fórum.

Caros, preciso contratar a parceria de um escritório contábil para me ajudar com a abertura de firma e controles contábeis / financeiros da pizzaria delivery que estou para abrir.

Conseguem me dar uma "luz" com as seguintes questões?

1) Quais são os serviços importantes / básicos que um bom escritório contábil precisa nos oferecer?

2) Algum ponto de atenção que precisamos ter no momento da negociação com os escritórios contábeis?

3) Alguma boa indicação de escritório contábil na região do Belenzinho - São Paulo?

4) Qual o custo médio de mercado para os serviços básicos de um escritório contábil na região da zona leste de SP.

Desde já, agradeço imensamente!

Fábio

por **Cheff Hassin** Dom 08 Jul 2018, 15:31

Olá Fábio, depois de muito tentar, todos os contadores próximos e conhecidos não atuam nesta área, infelizmente.

Eles trabalham com empresa de roupas, alta costura, ou pequenas indústrias metalúrgicas e empresas que não são de alimentos.

Por essa razão, creio que não atenderão com excelência as suas necessidades.
Mas continuarei tentando e se tiver novidades eu te aviso ok?

Atte.

Hassin Ghannam

por **Cheff Hassin** Dom 08 Jul 2018, 15:31

Olá Fábio, depois de muito tentar, todos os contadores próximos e conhecidos não atuam nesta área, infelizmente.

Eles trabalham com empresa de roupas, alta costura, ou pequenas indústrias metalúrgicas e empresas que não são de alimentos.

Por essa razão, creio que não atenderão com excelência as suas necessidades.
Mas continuarei tentando e se tiver novidades eu te aviso ok?

Atte.

Hassin Ghannam

por fabion.araujo Qui 12 Jul 2018, 18:15

Obrigado cheff Hassin.

Como estou preciso abrir logo a minha pizzaria, vou fechar com algum das que estava pesquisando. Em breve compartilho aqui como está sendo o atendimento.

Um abraço,

Fábio

por **Cheff Hassin** Qui 12 Jul 2018, 19:26

Fabion, perfeito meu amigo.
Desejo que encontre um bom contador e que tudo caminhe de forma transparente
e eficiente.
Forte abraço.
Hassin Ghannam

fabion.araujo escreveu:Obrigado cheff Hassin.

Como estou preciso abrir logo a minha pizzaria, vou fechar com algum das que estava pesquisando. Em breve compartilho aqui como está sendo o atendimento.

Um abraço,

Fábio

por **Cheff Hassin** Sáb 04 Abr 2020, 23:49

Estimados amigos,

Um dos assuntos mais importantes para ser debatido neste Fórum é a nossa contabilidade diária e a forma como ela é feita.

Se bem é certo que o nosso contador cuida da parte de impostos, pagamento de salários, leis trabalhistas, pró-labore e etc., ele, por outro lado, não nos dirá como conduzir a nossa empresa corretamente para que a mesma tenha lucros reais, e saibamos manejar o dinheiro advindo das nossas vendas diárias e como trabalhar com este dinheiro e reinvestir em nossa empresa, correto?

Isto depende exclusivamente de cada um e a da sua seriedade em conduzir com responsabilidade esta tarefa.

Se não mantivermos o nosso comercio saudável e livre de riscos, de repente podemos ser levados a situações catastróficas e caminhar para uma rápida falência se não administrarmos bem e inteligentemente os nossos recursos financeiros.

Isso normalmente ocorre porquê infelizmente as pessoas desconhecem os seus novos e verdadeiros custos e, principalmente, o número total destes custos.

Ocorre também porque alguns hábitos que tínhamos antes de sermos administradores, pois éramos donos de casa, o levamos conosco para o nosso negócio, achando que o que dava certo em nossa casa, também o dará no nosso negócio e isso é um grave erro!

Administrar uma casa e administrar uma empresa, há uma grande diferença, e se você não souber esta diferença está colocando em risco o seu negócio!

Devido à falta destes conhecimentos com a nossa nova administração, a sua contabilidade pode sofrer vários revezes e o pior deles não se trata de apenas fechar o seu negócio, mas sobre tudo carregar muitas dívidas após o fechamento do local.

Outro erro incrível que cometem mais de 95% dos negócios de pizzarias estabelecidos atualmente é a precificação das suas pizzas!

Matemática é uma ciência exata e não podemos tentar enganá-la.

Se não precificamos corretamente as nossas pizzas, como iremos pagar as nossas contas?

Você saberia responder estas perguntas?

Quantas pizzas terei que vender por mês para pagar as minhas contas?
Qual é o meu ponto de equilíbrio mensal?
Quanto ganharei se vender 1.000 pizzas/mês de 35 cm?
Quanto ganharei se vender 2.000 pizzas/mês de 35 cm?

Estas perguntas quase ninguém as sabe responder, já que a maioria das pessoas não conhecem as respostas.

Os empresários são levados diariamente através de instintos onde eles pagam para ver, quais serão os resultados sem qualquer planejamento, cálculos e projeções matemáticas.

Quando vou dar uma consultoria para atender empresas que estão há anos trabalhando no vermelho, todas as perguntas que faço ao administrador não são compreendidas e eles ficam gaguejando.

Dessa forma, levar a empresa pela sorte e pelo instinto, é o que todos fazem de modo geral, por isso, uma pizzaria não dura mais que 1 ano e meio nas mãos do mesmo administrador; o negócio vai passando de mãos em mãos e quase ninguém percebe isso.

Algumas afirmações que ouço nas consultorias são as seguintes:

- Mas essa pizzaria já está no mercado há mais de 10 anos e consegue sobreviver vendendo pizzas a R$ 29,90 então, como me explica isso??

- Se o meu concorrente vende neste preço e está aberto, eu também vou conseguir!

- Não, me negócio é produção! Eu quero produzir muito e ganhar pouco por pizza, pois quero ganhar no volume!

E por aí vão os vazios argumentos que ouço durante minhas consultorias, mas a própria pessoa não percebe que se ele estivesse indo bem pagando suas dívidas e ganhando a cada mês, não teria me chamado para analisar a sua empresa e descobrir os erros!

Como disse antes, as empresas não fecham, elas apenas trocam de donos e assim cada uma que experimenta a sua realidade entra fazendo muito barulho de que vai fazer e acontecer e logo depois que nada dá certo ele sai caladinho e vende o seu problema para outro desavisado igual a ele mesmo, que agora passará pelos mesmos problemas.

Precificação ruim e uma má administração, faz com que, sem que percebamos, criemos um grande buraco ou abismo ao redor de nós mesmos, e este, vai crescendo dia após dia sem que percebamos o tamanho que ele vai ficando.

No entanto, quando temos um controle total de nossas vendas e de nossos gastos além de estatísticas anteriores, podemos com antecipação evitar a quebra ou a terrível surpresa de que já estamos derrotados e falidos.

Para isso, eu criei algumas pequenas planilhas de contabilidade que uma vez colocando nelas todos os dados financeiros da sua empresa, e seguindo diariamente esta contabilidade você nunca terá surpresas desagradáveis e poderá planejar as retificações antes que o pior aconteça.

Estas planilhas já estão montadas e formuladas e a única coisa que você deve fazer é preencher as células colocando nelas as suas realidades.

1 - Planilha de Fluxo de caixa: Esta planilha possui abertura e fechamento de caixa, é uma planilha muito simples mas extremamente importante para controlar suas atividades diárias sem erros. Nela você também terá as suas compras diárias por provedor, seus gastos empresariais, folhas de pagamento, custos com impostos, custos com aplicativos, entradas e saídas do seu caixa, custos fixos e custos variáveis.

Esta planilha você a encontra aqui: http://bit.ly/PLANILHAS-TODAS2LAf0Rg

2 – Planilha de Ficha Técnica de suas Pizzas: Esta Planilha já vem montada e formulada e nela você terá receitas de pizzas num total de 62 pizzas já catalogadas, receitas de massas e molho, lista de fornecedor, e menu da planilha. Nesta planilha também, você apenas terá que preencher com a realidade da sua contabilidade editando as células da mesma.

Esta planilha você a encontra aqui: http://bit.ly/PLANILHAS-TODAS2LAf0Rg

3 – Planilha para uma precificação correta de suas pizzas em base aos verdadeiros custos que terá que aceitar em sua contabilidade diária, custos fixos, variáveis e custos de matéria prima, totalizando 78 custos distintos e diferenciados. Se não atender e compreender estes custos, nunca irá ganhar algo com o seu trabalho, e fechará em pouco tempo. Esta planilha também o ensinará a calcular o seu ponto de equilíbrio e os lucros referentes ao n° de pizzas vendidas mensalmente.

Esta planilha você a encontra aqui: http://bit.ly/PLANILHAS-TODAS2LAf0Rg

Todas estas planilhas são fundamentais para uma saudável administração e o guiarão sem erros para o caminho do seu sucesso!

Quando às estatísticas elas nos mostram se estamos em perda financeira, se estamos ganhando pouco, e assim, ter tempo suficiente para virar o jogo e mudar a tática evitando assim uma futura e silenciosa quebra.
Portanto todas são editáveis e convém fazer um backup antes de usá-las, caso as perca por quaisquer motivos

Bem, com todas estas informações preenchidas com clareza e honestidade e mantendo um controle rígido em anotar tudo aquilo que se gasta, se compra e se vende, você nunca terá surpresas desagradáveis.

Desejo a todos muito sucesso, e bençãos de prosperidade!

Cordialmente,
Cheff Hassin Ghannam

por **Cheff Hassin** Sáb 18 Jul 2020, 15:50

Estimados amigos,

Um dos assuntos mais importantes para ser debatido neste Fórum é a nossa contabilidade diária e a forma como ela é feita.

Se bem é certo que o nosso contador cuida da parte de impostos, pagamento de salários, leis trabalhistas, pró-labore e etc., ele, por outro lado, não nos dirá como conduzir a nossa empresa corretamente para que a mesma tenha lucros reais, e saibamos manejar o dinheiro advindo das nossas vendas diárias e como trabalhar com este dinheiro e reinvestir em nossa empresa, correto?

Isto depende exclusivamente de cada um e a da sua seriedade em conduzir com responsabilidade esta tarefa.

Se não mantivermos o nosso comercio saudável e livre de riscos, de repente podemos ser levados a situações catastróficas e caminhar para uma rápida falência se não administrarmos bem e inteligentemente os nossos recursos financeiros.

Isso normalmente ocorre porquê infelizmente as pessoas desconhecem os seus novos e verdadeiros custos e, principalmente, o número total destes custos.

Ocorre também porque alguns hábitos que tínhamos antes de sermos administradores, pois éramos donos de casa, o levamos conosco para o nosso negócio, achando que o que dava certo em nossa casa, também o dará no nosso negócio e isso é um grave erro!

Administrar uma casa e administrar uma empresa, há uma grande diferença, e se você não souber esta diferença está colocando em risco o seu negócio!

Devido à falta destes conhecimentos com a nossa nova administração, a sua contabilidade pode sofrer vários revezes e o pior deles não se trata de apenas fechar o seu negócio, mas sobre tudo carregar muitas dívidas após o fechamento do local.

Outro erro incrível que cometem mais de 95% dos negócios de pizzarias estabelecidos atualmente é a precificação das suas pizzas!

Matemática é uma ciência exata e não podemos tentar enganá-la.

Se não precificamos corretamente as nossas pizzas, como iremos pagar as nossas contas?

Você saberia responder estas perguntas?

Quantas pizzas terei que vender por mês para pagar as minhas contas?
Qual é o meu ponto de equilíbrio mensal?
Quanto ganharei se vender 1.000 pizzas/mês de 35 cm?
Quanto ganharei se vender 2.000 pizzas/mês de 35 cm?

Estas perguntas quase ninguém as sabe responder, já que a maioria das pessoas não conhecem as respostas.

Os empresários são levados diariamente através de instintos onde eles pagam para ver, quais serão os resultados sem qualquer planejamento, cálculos e projeções matemáticas.

Quando vou dar uma consultoria para atender empresas que estão há anos trabalhando no vermelho, todas as perguntas que faço ao administrador não são compreendidas e eles ficam gaguejando.

Dessa forma, levar a empresa pela sorte e pelo instinto, é o que todos fazem de modo geral, por isso, uma pizzaria não dura mais que 1 ano e meio nas mãos do mesmo administrador; o negócio vai passando de mãos em mãos e quase ninguém percebe isso.

Algumas afirmações que ouço nas consultorias são as seguintes:

- Mas essa pizzaria já está no mercado há mais de 10 anos e consegue sobreviver vendendo pizzas a R$ 29,90 então, como me explica isso??

- Se o meu concorrente vende neste preço e está aberto, eu também vou conseguir!

- Não, me negócio é produção! Eu quero produzir muito e ganhar pouco por pizza, pois quero ganhar no volume!

E por aí vão os vazios argumentos que ouço durante minhas consultorias, mas a própria pessoa não percebe que se ele estivesse indo bem pagando suas dívidas e ganhando a cada mês, não teria me chamado para analisar a sua empresa e descobrir os erros!

Como disse antes, as empresas não fecham, elas apenas trocam de donos e assim cada uma que experimenta a sua realidade entra fazendo muito barulho de que vai fazer e acontecer e logo depois que nada dá certo ele sai caladinho e vende o seu problema para outro desavisado igual a ele mesmo, que agora passará pelos mesmos problemas.

Precificação ruim e uma má administração, faz com que, sem que percebamos, criemos um grande buraco ou abismo ao redor de nós mesmos, e este, vai crescendo dia após dia sem que percebamos o tamanho que ele vai ficando.

No entanto, quando temos um controle total de nossas vendas e de nossos gastos além de estatísticas anteriores, podemos com antecipação evitar a quebra ou a terrível surpresa de que já estamos derrotados e falidos.

Para isso, eu criei algumas pequenas planilhas de contabilidade que uma vez colocando nelas todos os dados financeiros da sua empresa, e seguindo diariamente esta contabilidade você nunca terá surpresas desagradáveis e poderá planejar as retificações antes que o pior aconteça.

Estas planilhas já estão montadas e formuladas e a única coisa que você deve fazer é preencher as células colocando nelas as suas realidades.

1 - Planilha de Fluxo de caixa: Esta planilha possui abertura e fechamento de caixa, é uma planilha muito simples mas extremamente importante para controlar suas atividades diárias sem erros. Nela você também terá as suas compras diárias por provedor, seus gastos empresariais, folhas de pagamento, custos com impostos, custos com aplicativos, entradas e saídas do seu caixa, custos fixos e custos variáveis.

Esta planilha você a encontra aqui: http://bit.ly/PLANILHAS-TODAS2LAf0Rg

2 – Planilha de Ficha Técnica de suas Pizzas: Esta Planilha já vem montada e formulada e nela você terá receitas de pizzas num total de 62 pizzas já catalogadas, receitas de massas e molho, lista de fornecedor, e menu da planilha. Nesta planilha também, você apenas terá que preencher com a realidade da sua contabilidade editando as células da mesma.

Esta planilha você a encontra aqui: http://bit.ly/PLANILHAS-TODAS2LAf0Rg

3 – Planilha para uma precificação correta de suas pizzas em base aos verdadeiros custos que terá que aceitar em sua contabilidade diária, custos fixos, variáveis e custos de matéria prima, totalizando 78 custos distintos e diferenciados. Se não atender e compreender estes custos, nunca irá ganhar algo com o seu trabalho, e fechará em pouco tempo. Esta planilha também o ensinará a calcular o seu ponto de equilíbrio e os lucros referentes ao n° de pizzas vendidas mensalmente.

Esta planilha você a encontra aqui: http://bit.ly/PLANILHAS-TODAS2LAf0Rg

Todas estas planilhas são fundamentais para uma saudável administração e o guiarão sem erros para o caminho do seu sucesso!

Quando às estatísticas elas nos mostram se estamos em perda financeira, se estamos ganhando pouco, e assim, ter tempo suficiente para virar o jogo e mudar a tática evitando assim uma futura e silenciosa quebra.
Portanto todas são editáveis e convém fazer um backup antes de usá-las, caso as perca por quaisquer motivos

Bem, com todas estas informações preenchidas com clareza e honestidade e mantendo um controle rígido em anotar tudo aquilo que se gasta, se compra e se vende, você nunca terá surpresas desagradáveis.

Desejo a todos muito sucesso, e bençãos de prosperidade!

Cordialmente,
Cheff Hassin Ghannam

por **TAIAH_GHANNAM** Qui 22 Out 2020, 14:26

Estimados amigos,

Um dos assuntos mais importantes para ser debatido neste Fórum é a nossa contabilidade diária e a forma como ela é feita.

Se bem é certo que o nosso contador cuida da parte de impostos, pagamento de salários, leis trabalhistas, pró-labore e etc., ele, por outro lado, não nos dirá como conduzir a nossa empresa corretamente para que a mesma tenha lucros reais, e saibamos manejar o dinheiro advindo das nossas vendas diárias e como trabalhar com este dinheiro e reinvestir em nossa empresa, correto?

Isto depende exclusivamente de cada um e a da sua seriedade em conduzir com responsabilidade esta tarefa.

Se não mantivermos o nosso comercio saudável e livre de riscos, de repente podemos ser levados a situações catastróficas e caminhar para uma rápida falência se não administrarmos bem e inteligentemente os nossos recursos financeiros.

Isso normalmente ocorre porquê infelizmente as pessoas desconhecem os seus novos e verdadeiros custos e, principalmente, o número total destes custos.

Ocorre também porque alguns hábitos que tínhamos antes de sermos administradores, pois éramos donos de casa, o levamos conosco para o nosso negócio, achando que o que dava certo em nossa casa, também o dará no nosso negócio e isso é um grave erro!

Administrar uma casa e administrar uma empresa, há uma grande diferença, e se você não souber esta diferença está colocando em risco o seu negócio!

Devido à falta destes conhecimentos com a nossa nova administração, a sua contabilidade pode sofrer vários revezes e o pior deles não se trata de apenas fechar o seu negócio, mas sobre tudo carregar muitas dívidas após o fechamento do local.

Outro erro incrível que cometem mais de 95% dos negócios de pizzarias estabelecidos atualmente é a precificação das suas pizzas!

Matemática é uma ciência exata e não podemos tentar enganá-la.

Se não precificamos corretamente as nossas pizzas, como iremos pagar as nossas contas?

Você saberia responder estas perguntas?

Quantas pizzas terei que vender por mês para pagar as minhas contas?
Qual é o meu ponto de equilíbrio mensal?
Quanto ganharei se vender 1.000 pizzas/mês de 35 cm?
Quanto ganharei se vender 2.000 pizzas/mês de 35 cm?

Estas perguntas quase ninguém as sabe responder, já que a maioria das pessoas não conhecem as respostas.

Os empresários são levados diariamente através de instintos onde eles pagam para ver, quais serão os resultados sem qualquer planejamento, cálculos e projeções matemáticas.

Quando vou dar uma consultoria para atender empresas que estão há anos trabalhando no vermelho, todas as perguntas que faço ao administrador não são compreendidas e eles ficam gaguejando.

Dessa forma, levar a empresa pela sorte e pelo instinto, é o que todos fazem de modo geral, por isso, uma pizzaria não dura mais que 1 ano e meio nas mãos do mesmo administrador; o negócio vai passando de mãos em mãos e quase ninguém percebe isso.

Algumas afirmações que ouço nas consultorias são as seguintes:

- Mas essa pizzaria já está no mercado há mais de 10 anos e consegue sobreviver vendendo pizzas a R$ 29,90 então, como me explica isso??

- Se o meu concorrente vende neste preço e está aberto, eu também vou conseguir!

- Não, me negócio é produção! Eu quero produzir muito e ganhar pouco por pizza, pois quero ganhar no volume!

E por aí vão os vazios argumentos que ouço durante minhas consultorias, mas a própria pessoa não percebe que se ele estivesse indo bem pagando suas dívidas e ganhando a cada mês, não teria me chamado para analisar a sua empresa e descobrir os erros!

Como disse antes, as empresas não fecham, elas apenas trocam de donos e assim cada uma que experimenta a sua realidade entra fazendo muito barulho de que vai fazer e acontecer e logo depois que nada dá certo ele sai caladinho e vende o seu problema para outro desavisado igual a ele mesmo, que agora passará pelos mesmos problemas.

Precificação ruim e uma má administração, faz com que, sem que percebamos, criemos um grande buraco ou abismo ao redor de nós mesmos, e este, vai crescendo dia após dia sem que percebamos o tamanho que ele vai ficando.

No entanto, quando temos um controle total de nossas vendas e de nossos gastos além de estatísticas anteriores, podemos com antecipação evitar a quebra ou a terrível surpresa de que já estamos derrotados e falidos.

Para isso, eu criei algumas pequenas planilhas de contabilidade que uma vez colocando nelas todos os dados financeiros da sua empresa, e seguindo diariamente esta contabilidade você nunca terá surpresas desagradáveis e poderá planejar as retificações antes que o pior aconteça.

Estas planilhas já estão montadas e formuladas e a única coisa que você deve fazer é preencher as células colocando nelas as suas realidades.

1 - Planilha de Fluxo de caixa: Esta planilha possui abertura e fechamento de caixa, é uma planilha muito simples mas extremamente importante para controlar suas atividades diárias sem erros. Nela você também terá as suas compras diárias por provedor, seus gastos empresariais, folhas de pagamento, custos com impostos, custos com aplicativos, entradas e saídas do seu caixa, custos fixos e custos variáveis.

Esta planilha você a encontra aqui: http://bit.ly/PLANILHAS-TODAS2LAf0Rg

2 – Planilha de Ficha Técnica de suas Pizzas: Esta Planilha já vem montada e formulada e nela você terá receitas de pizzas num total de 62 pizzas já catalogadas, receitas de massas e molho, lista de fornecedor, e menu da planilha. Nesta planilha também, você apenas terá que preencher com a realidade da sua contabilidade editando as células da mesma.

Esta planilha você a encontra aqui: http://bit.ly/PLANILHAS-TODAS2LAf0Rg

3 – Planilha para uma precificação correta de suas pizzas em base aos verdadeiros custos que terá que aceitar em sua contabilidade diária, custos fixos, variáveis e custos de matéria prima, totalizando 78 custos distintos e diferenciados. Se não atender e compreender estes custos, nunca irá ganhar algo com o seu trabalho, e fechará em pouco tempo. Esta planilha também o ensinará a calcular o seu ponto de equilíbrio e os lucros referentes ao n° de pizzas vendidas mensalmente.

Esta planilha você a encontra aqui: http://bit.ly/PLANILHAS-TODAS2LAf0Rg

Todas estas planilhas são fundamentais para uma saudável administração e o guiarão sem erros para o caminho do seu sucesso!

Quando às estatísticas elas nos mostram se estamos em perda financeira, se estamos ganhando pouco, e assim, ter tempo suficiente para virar o jogo e mudar a tática evitando assim uma futura e silenciosa quebra.
Portanto todas são editáveis e convém fazer um backup antes de usá-las, caso as perca por quaisquer motivos

Bem, com todas estas informações preenchidas com clareza e honestidade e mantendo um controle rígido em anotar tudo aquilo que se gasta, se compra e se vende, você nunca terá surpresas desagradáveis.

Desejo a todos muito sucesso, e bençãos de prosperidade!

Cordialmente,
Cheff Hassin Ghannam