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Massa para Pizza Integral
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
Página 1 de 1
Massa para Pizza Integral
por Convidad Dom 23 maio 2010, 21:09
Eu não trabalho aqui com massa integral, mas acabei de ler uma resposta a um outro topico de um membro (Renato de SJC), falando sobre ela.
Gostaria de quem trabalha com esse diferencial, coloca-se a sua experiencia de venda,como é a aceitação, se cobra $$ diferenciado, se oferece ao cliente quando ele liga, etc.
Achei também uma receita pela Net como coloco a seguir.
Massa Integral para pizza.
1 envelope(s) de fermento biológico em pó
500 gr de farinha integral
500 gr de farinha de trigo especial
1 colher(es) (sopa) de sal
1 colher(es) (sopa) de açúcar
700 ml de água
Fonte. http://cybercook.terra.com.br/receita-de-massa-para-pizza-integral.html?codigo=3781
Gostaria de quem trabalha com esse diferencial, coloca-se a sua experiencia de venda,como é a aceitação, se cobra $$ diferenciado, se oferece ao cliente quando ele liga, etc.
Achei também uma receita pela Net como coloco a seguir.
Massa Integral para pizza.
1 envelope(s) de fermento biológico em pó
500 gr de farinha integral
500 gr de farinha de trigo especial
1 colher(es) (sopa) de sal
1 colher(es) (sopa) de açúcar
700 ml de água
| Massa | |
| Misture as farinhas e despeje em uma superfície lisa e seca. Misture o açúcar,e depois,o sal. Junte o fermento e misture.Faça um buraco no meio da mistura e vá juntando água aos poucos,misturando e tomando cuidado para não escorrer. Sove bem até a massa ficar homogênea.Se necessário,adicione um pouco de farinha. Deixe a massa crescer,coberta com um plástico por cerca de 30 minutos. Polvilhe a superfície com farinha de trigo e abra o disco da pizza. Coloque o recheio de sua preferência e leve para assar. | |
Fonte. http://cybercook.terra.com.br/receita-de-massa-para-pizza-integral.html?codigo=3781
Convidad- Convidado
Re: Massa para Pizza Integral
por Convidad Dom 11 Jul 2010, 21:49
Por um acaso, alguem experimentou esta receita?
e como Fabiano, pediu, alguem pode citar alguma experiencia comercial com massa integral?
Newton
e como Fabiano, pediu, alguem pode citar alguma experiencia comercial com massa integral?
Newton
Convidad- Convidado
Re: Massa para Pizza Integral
por Convidad Dom 11 Jul 2010, 21:51
Mydiay,
Experimentei e não gostei.
Essas receitas que não tem medidas é complicado!!!
Se alguem tiver uma testada e aprovada gostaria de receber.
Experimentei e não gostei.
Essas receitas que não tem medidas é complicado!!!
Se alguem tiver uma testada e aprovada gostaria de receber.
Convidad- Convidado
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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