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Tamanho ideal da pizza individual?
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Bia Tourinho
gustavotresrios
maurobonas
7 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
Tamanho ideal da pizza individual?
por maurobonas Seg 16 maio 2011, 15:42
Estou na duvida de que tamanho fazer a pizza individual, 20 ou 25 cm. Qual o tamanho ideal para a pizza individual?
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por Convidad Seg 16 maio 2011, 15:49
Para mim é 18 ou 20 cm.
20 cm centimetro se aproxina mais de um tamanho de prato de comida
25 cm, vai ficar sobrando massa para fora do prato
Newton
20 cm centimetro se aproxina mais de um tamanho de prato de comida
25 cm, vai ficar sobrando massa para fora do prato
Newton
maurobonas escreveu:Estou na duvida de que tamanho fazer a pizza individual, 20 ou 25 cm. Qual o tamanho ideal para a pizza individual?
Última edição por Newton do Amarante em Qua 18 maio 2011, 11:20, editado 1 vez(es)
Convidad- Convidado
Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por maurobonas Seg 16 maio 2011, 16:24
Valeu Newton, acho que vou comprar 20cm
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por gustavotresrios Seg 16 maio 2011, 16:24
Também concordo com o Newton a pizza de 18cm ou 20cm seria a famosa pizza brotinho.
A mini pizza de 15cm também pode ser individual, mas dependendo da fome e da vontade uma só não dá rsss.
Forte abraços !
Gustavo.
A mini pizza de 15cm também pode ser individual, mas dependendo da fome e da vontade uma só não dá rsss.
Forte abraços !
Gustavo.
gustavotresrios- COLABORADOR MASTER
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País :
Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por Bia Tourinho Seg 16 maio 2011, 16:28
Mauro,
Uma sugestão: veja qual o diâmetro dos pratos de sobremesa vendidos em sua cidade. Dê um desconto de 2 cm. É o tamanho máximo que a pizza individual deve ter. Isso para ser servida em balcão.
Se for em uma pizzaria, servida na mesa, a medida deve ser entre 20 e 22 e usando prato raso normal.
Mini-pizzas para vender em lanchonete 15 a 16cm.
Uma sugestão: veja qual o diâmetro dos pratos de sobremesa vendidos em sua cidade. Dê um desconto de 2 cm. É o tamanho máximo que a pizza individual deve ter. Isso para ser servida em balcão.
Se for em uma pizzaria, servida na mesa, a medida deve ser entre 20 e 22 e usando prato raso normal.
Mini-pizzas para vender em lanchonete 15 a 16cm.
Bia Tourinho- COLABORADOR MASTER
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Localização : Posse - Petropolis - Rio de Janeiro
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Data de inscrição : 17/03/2010
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Humor : normalmente excelente
País :
Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por maurobonas Seg 16 maio 2011, 16:36
Estou querendo trabalhar com a 35cm e um tamanho servido no prato.
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por gustavotresrios Seg 16 maio 2011, 16:40
Então vai de 20cm de tá no padrão.
Forte abraço !
Gustavo.
Forte abraço !
Gustavo.
maurobonas escreveu:Estou querendo trabalhar com a 35cm e um tamanho servido no prato.
gustavotresrios- COLABORADOR MASTER
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Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por Bia Tourinho Seg 16 maio 2011, 16:51
É isso aí, 20 a 22 cm
Bia Tourinho- COLABORADOR MASTER
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Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por maurobonas Seg 16 maio 2011, 17:11
Medi a parte interna dos pratos daqui do restaurante e deu exatos 20 cm, na pizzaria vou usar pratos da Luminarc, não sei o tamanho interno mas acredito que seja igual.
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por moises.vita Qua 18 maio 2011, 10:56
Concordo com Newton, 20cm é o máximo, maior que isso você terá borda sobrando no prato,
moises.vita- PARTICIPANTE
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Emprego/lazer : Construção Civil/Pizza
Humor : Depende do Cansaço
País :
Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por maurobonas Qua 18 maio 2011, 11:18
Estava achando estranho não achar a linha completa da Luminarc em nenhuma loja ai desisti de comprar a linha deles, descobri que estão com problema de importação.
Vou comprar da Oxford, com total de 27cm e interna de 21 cm.
Vou comprar da Oxford, com total de 27cm e interna de 21 cm.
maurobonas- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Praia do Forte - Bahia
Número de Mensagens : 683
Data de inscrição : 19/08/2009
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Feliz, Estressado (só pra variar), Confiante
País :
Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por maurojonas brito Qua 18 maio 2011, 11:27
É COMO A QUERIDA BIA FALOU;
UTILIZANDO PRATOS DE TAMANHO PADRÃO,DÊ UM DESCONTO DE 2cm.
TEREMOS UMA MEDIDA APROXIMADA DE 20cm DE DIÂMETRO.
ABRAÇO
UTILIZANDO PRATOS DE TAMANHO PADRÃO,DÊ UM DESCONTO DE 2cm.
TEREMOS UMA MEDIDA APROXIMADA DE 20cm DE DIÂMETRO.
ABRAÇO
maurojonas brito- MODERADOR FREE
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Idade : 68
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
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Emprego/lazer : PIZZAIOLO
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Gramas
por Dinei Alves Qua 19 Jun 2019, 12:10
Pessoal, quantas gramas de massa para uma Pizza brotinho de 20 centímetros ?
Abcssss
Abcssss
Dinei Alves- Convidado
Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por Cheff Hassin Qua 19 Jun 2019, 13:03
Olá Dinei, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Respondo a sua pergunta: O ideal será entre 105 a 120 gramas de peso, sendo 105 para disco sem borda e 120 para discos dom borda.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Respondo a sua pergunta: O ideal será entre 105 a 120 gramas de peso, sendo 105 para disco sem borda e 120 para discos dom borda.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Dinei Alves escreveu:Pessoal, quantas gramas de massa para uma Pizza brotinho de 20 centímetros ?
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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
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"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
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Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por TAIAH_GHANNAM Qui 26 Set 2019, 17:29
HASSIN escreveu:Olá Dinei, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Respondo a sua pergunta: O ideal será entre 105 a 120 gramas de peso, sendo 105 para disco sem borda e 120 para discos dom borda.
Atte.
Cheff Hassin GhannamDinei Alves escreveu:Pessoal, quantas gramas de massa para uma Pizza brotinho de 20 centímetros ?
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por Alysson Ferro Qui 03 Out 2019, 23:44
Olá, qual o tamanho da pizza individual pra vender em trailer? Desde já agradeço a ajuda.
Alysson Ferro- Convidado
Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por Cheff Hassin Sex 04 Out 2019, 03:00
Bom dia Alysson, o ideal fica entre 18 a 23 cm.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Alysson Ferro escreveu:Olá, qual o tamanho da pizza individual pra vender em trailer? Desde já agradeço a ajuda.
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Alysson Ferro- Convidado
Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por Cheff Hassin Dom 06 Out 2019, 16:20
Por nada meu amigo!
Sucesso!
Atte.
Hassin
Sucesso!
Atte.
Hassin
Alysson Ferro escreveu:Muito obrigado chef Hassin
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Re: Tamanho ideal da pizza individual?
por TAIAH_GHANNAM Ter 04 Fev 2020, 14:15
HASSIN escreveu:Olá Dinei, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Respondo a sua pergunta: O ideal será entre 105 a 120 gramas de peso, sendo 105 para disco sem borda e 120 para discos dom borda.
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Cheff Hassin GhannamDinei Alves escreveu:Pessoal, quantas gramas de massa para uma Pizza brotinho de 20 centímetros ?
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https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/como-fazer-mini-pizzas-e-brotinhos-pr-814-396619.htm
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
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