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Valores nutricionais
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
Valores nutricionais
por ana paula50 Qua 29 Jun 2011, 13:08
Gostari de saber em relação a os valores nutricionais,preciso de uma nutricionista? gostaria de saber como funciona a tabela ao certo?
ana paula50- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 35
Localização : rio grnde do sul
Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 27/06/2011
País :
Re: Valores nutricionais
por miranda Qua 29 Jun 2011, 14:12
em goana paula50 escreveu:Gostari de saber em relação a os valores nutricionais,preciso de uma nutricionista? gostaria de saber como funciona a tabela ao certo?
Ola, Aqui em minha região, a tabela nutricional, só é exigida, caso vc venda produtos alimenticios embalados, e expostos em gondolas(pizza congelado por exemplo), as pizzas de delivery, nao sofrem essa exigencia por aqui.
miranda- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 66
Localização : tremenbe-S.P.
Número de Mensagens : 46
Data de inscrição : 20/08/2009
Emprego/lazer : gerente de vendas/praiaaaa!!!!
Humor : o melhor sempre
País :
Re: Valores nutricionais
por DOUTRINADOR Qua 29 Jun 2011, 14:42
Procurei tem algum tempo uma nutricionista.
A tabela só seria válida se fosse feita por uma profissional do ramo.
Sobre a lei:
Rotulagem Nutricional Obrigatória
Com objetivo de apoiar a implantação da Resolução - RDC nº 40, de 21 de março de 2001, que dispõe sobre Rotulagem Nutricional Obrigatória, está sendo disponibilizado: a Tabela de Valores de Referência para Porções de Alimentos e Bebidas Embalados para Fins de Rotulagem Nutricional, publicada na Resolução - RDC nº 39, de 21 de março de 2001 e a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos compilada pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.
A tabela só seria válida se fosse feita por uma profissional do ramo.
Sobre a lei:
Rotulagem Nutricional Obrigatória
Com objetivo de apoiar a implantação da Resolução - RDC nº 40, de 21 de março de 2001, que dispõe sobre Rotulagem Nutricional Obrigatória, está sendo disponibilizado: a Tabela de Valores de Referência para Porções de Alimentos e Bebidas Embalados para Fins de Rotulagem Nutricional, publicada na Resolução - RDC nº 39, de 21 de março de 2001 e a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos compilada pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.
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Re: Valores nutricionais
por ana paula50 Qua 29 Jun 2011, 15:15
Muito obrigada pela ajuda. Gostei d mais desse site. Parabens a todos! Muito obrigada.
ana paula50- VISITANTE ESPORÁDICO
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Data de inscrição : 27/06/2011
País :
Re: Valores nutricionais
por DOUTRINADOR Qua 29 Jun 2011, 15:27
Ana, segue um link interessante para que voce calcule e faça o rotulo do produto:
http://www.anvisa.gov.br/rotulo/
http://www.anvisa.gov.br/rotulo/
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Re: Valores nutricionais
por DOUTRINADOR Qua 29 Jun 2011, 15:28
Olha, tem até um lugar só para pizza:
http://www.anvisa.gov.br/rotulo/rotulo_categoria_ingrediente_LST.asp?vCDProduto=36
http://www.anvisa.gov.br/rotulo/rotulo_categoria_ingrediente_LST.asp?vCDProduto=36
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