Meu forno a lenha pré-moldado....

por Convidado Ter 02 Ago 2011, 13:04

Amigos,

Com a ajuda do Moderador e mestre em construção de fornos a lenha, Mauro Lucena, estou aqui hoje, depois de juntar todas as fotos e formatá-las estarei postando o meu passo a passo na montagem e acabamento do mesmo!

Eu preferi deixá-lo no formato de igloo mesmo, sem fazer uma "caixa de areia" em torno do mesmo.

Segue as fotos com explicação!

A marca escolhida foi o da Previct aqui mesmo de MG de 90 cm.

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Forno-80-frontal

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Forno-80-frontal

1 Passo: Junção das partes - Fazer a montagem de acordo com o manual e usar cimentcola para piso adicionando um pouco de cimento cpll normal fazer uma goma e usar nas junções, proporção 4 colheres de cimentcola para uma de cimento.

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... 17062011109

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... 17062011109

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... 17062011110

2 Passo: Depois que secou bem a junção, seguimos para a colocação de uma manta de Lã de Vidro ou de Rocha..(eu usei a de vidro)

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... 17062011111

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... 17062011111

Em seguida "travar" a lã de vidro com uma tela de galinheiro!

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Dscf4045i

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Dscf4047v

Logo em seguida comecei a rebocá-lo com massa de cimento.

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Dscf4052c

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Dscf4055u

3 Passo: Depois de dois dias que secou bem a primeira camada, eu reboquei mais uma vez fazendo o acabamento final e instalando o termômetro.

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Img00021201107101917

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Img00021201107101917

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Img00026201107101919

Fazer o acendimento gradualmente, mas fazer a 1º queima somente após 10 dias dele pronto e uns 3 dias de queimas graduais, somente no 4º dia vc pode colocar fogo a vontade, inclusive ajuda até a soltar os residuos de cimento que possam ficar no lastro.

Eu fiz as queimas graduais com carvão mesmo, no primeiro dia coloquei 1Kg, no segundo 2kg e no Terceiro 3kg

Esta foto já é do 4o. dia reparem no termometro como ele já está com quase 350 graus.

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Dsc000782

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Dsc000782

Mantive a temperatura por volta dos 320 a 330 graus e muitas pizzas!

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Dsc00079xg

pré moldado - Meu forno a lenha pré-moldado.... Dsc00080rv

Custo total em mais ou menos R$ 900,00.

Eu estou usando lenha de reflorestamento de eucalipto e principalmente sem custos para mim, pois meu futuro sócio na pizzaria tem uma fazenda onde ele faz carvão vegetal para alimentar fornos de siderúrgicas aqui da região e o acendimento dele será ocasionalmente para não incomodar os vizinhos, apesar de todos vizinhos terem fogão a lenha!

por **GILBERTO COSTA** Qua 03 Ago 2011, 17:17

Parabéns Saulo!!!!!!! Eu um dia ainda vou comprar um igual! Gostei mesmo, ficou bem legal e deu pra perceber que o resultado foi satisfatório! Um abração!

por **MAURO LUCENA** Qua 03 Ago 2011, 18:53

Ola amigos, fico feliz em saber que fui util a o amigo Saulo.
O negocio agora é degustar, rs.
Giba vc tera um forno a lenha, pode acreditar, vc merece um dos top.

Sua humildade é o grande passo para grandes conquistas.

Saulão agora é só marcarmos para degustar aquela pizza.
Parabens pelo trabalho e pela pizza.

Precisando é só avisar.

por **GILBERTO COSTA** Qua 03 Ago 2011, 19:05

Amigo Mauro Lucena, sei que DEUS te ouviu, pois esse é um dos meus objetivos: Um forno a Lenha!

Obrigado!!!!

por Atalaia Qua 03 Ago 2011, 19:58

Por quê somente moderadores podem ver as imagens ???

por **GILBERTO COSTA** Qua 03 Ago 2011, 20:02

Amigo Atalaia, as imagens estão disponibilizadas para todos. Se vc não está vendo as imagens, pode ser problema de velocidade de conecção sua. Verifique se o problema não é seu e depois nos reporte.
Um abraço!

por jailton Qua 03 Ago 2011, 20:42

Olá Gilberto, acho que o problema não é de conexão, pôs eu também não consigo ver as imagens, aparece a seguinte frase, só moderadores podem ver essa imagem.

por Convidado Qua 03 Ago 2011, 22:27

Bom, pode ter sido por causa dos ataques ao fórum nesta madrugada e o mestre Hassin para preservar os membros deve ter bloqueado todas imagens ou as que foram postadas recentemente e somente liberado para os moderadores!

Vamos resolver isso em breve!

por Braulio luiz dos santos Qua 03 Ago 2011, 23:34

eu tbm não consigo ver imagens nenhuma de nenhum forum !

por AVLIS Qui 04 Ago 2011, 10:36

Queridos Membros,

O forum, cOmo já devem estar sabendo, foi vítima de uma ataque em massa de postagens de hackers.
Diante da situação a administração tomou algumas atitudes drásticas para evitar novos ataques.
Em meio a esse processo, algumas operacionalidades do forum podem ficar indisponíveis ou instáveis por mais algum tempo.
O pessoal da programação já está colocando a "casa em ordem" e, em poucas horas estaremos com tudo ok.
Pedimos a paciência de vocês e desculpas pelos transtornos.

abçs
Nell Silva
MODERADORA

por Convidado Qui 04 Ago 2011, 10:52

SAULO FICOU OTIMO,
AGORA QUE A BARRIGA VAI CRESCER EM
PARABENS

NEWTON

por Convidado Qui 04 Ago 2011, 11:12

Pois é meus amigos

As imagens, links não aparacem para nós pobres mortais, espero que em breve seja solucionado esse problema de segurança para que possamos ter nosso velho forum de volta

Abraços

por Convidado Qui 04 Ago 2011, 11:25

Saulo,

Me responda uma dúvida:

- O lastro desse forno pré-moldado não veio com refratário, certo ? Vc colocou ou está usando o mesmo pré-moldado que veio ?

Abs

por Convidado Qui 04 Ago 2011, 11:38

Ricardo,

Veio duas peças para serem unidas, e estas peças foram feitas com placas (tijolos) refratários!

por AVLIS Qui 04 Ago 2011, 11:41

Saulinho,

o forno ficou show!
Estamos todos convidados a degustar essas maravilhosas pizzas??

bjin
Nell

por Convidado Qui 04 Ago 2011, 11:54

Com certeza, podem vir!

Nell Silva escreveu:Saulinho,

o forno ficou show!
Estamos todos convidados a degustar essas maravilhosas pizzas??

bjin
Nell

por Convidado Qui 04 Ago 2011, 15:12

Newton,

Pelo contrário meu amigo tá é diminuindo! hehehehe já se foram quase 6 kilos....reeducação alimentar e exercícios físicos...daqui uns meses vou competir com o Ricardo nas Maratonas hehehehe!

Newton do Amarante escreveu:SAULO FICOU OTIMO,
AGORA QUE A BARRIGA VAI CRESCER EM
PARABENS

NEWTON

por **MAURO LUCENA** Qui 04 Ago 2011, 19:10

Na realidade Saulo, agora que vc vai emagrecer, pois acredito que vc ja percebeu que o calor que sai da boca do forno atinge justamente a região abdominal, portanto, faça bastante pizza que vc vera o resultado, alias não deixe a temperatura do forno cair que com certeza sua barriga vai sumir, rsrs.
Brincadeirinha.

por Convidado Sex 05 Ago 2011, 00:56

Saulão,

To esperando hein..

De vez em quando tem provas ai em Minas...quem sabe vou numa, corro bastante e depois me mato nas redondas acompanhado de muitas loiras...

Abs

por Convidado Sex 05 Ago 2011, 08:30

Dia 28 agora de agosto, vou participar de um Cross Country com mais 3 amigos!

Vamos ver no que vai dar...hehehe

E vamos nos preparar para a Rustica de Coronel Fabriciano em 20 de Janeiro 2012, aniversário aqui da cidade, quem sabe você não vem para participarmos juntos!

Ricardo San Martino escreveu:Saulão,

To esperando hein..

De vez em quando tem provas ai em Minas...quem sabe vou numa, corro bastante e depois me mato nas redondas acompanhado de muitas loiras...

Abs

por Convidado Sex 05 Ago 2011, 09:33

Opa...com antecedência quem sabe....

Abs

por desimone Sex 05 Ago 2011, 14:05

Parabéns pelo forno e pelo post, muito rico em detalhes.

me tira uma dúvida, quanto tempo demora para um forno nesta dimensão estar na temperatura ideal? e apos aquecido, quanto tempo para assar uma pizza? a capacidade dele é de uma pizza por vez né?

abraço

Sérgio Eduardo.

por Convidado Sex 05 Ago 2011, 15:52

Sérgio, demoou mais ou menos 1 hora e meia para chegar na casa dos 350 graus, assei mais de 10 pizzas uma atras da outra com intervalo de uns 3 minutos de uma para outra e na média foi de 2 minutos para assar cada uma.

A capacidade era de uma Pizza de 35cm pois voce tera que ter espaço para volteá-la.

Amigos, consegui uma lenha bem seca e o forno surpreendeu, com menos de meia hora já estava chegando proximo aos 350 graus...minha resposta lá em cima de 1hora e meia era devido a lenha que estava usando estar um pouco verde ainda!
Editado por Saulo Jr em 09/09/2011.

por desimone Sex 05 Ago 2011, 16:28

Valeu Grande Saulo, obrigado pela informação.

atenciosamente Sérgio Eduardo.

por Convidado Sex 05 Ago 2011, 18:57

Saulo,

Me responde...esse forno já é para sua pizzaria nova ou vc fez para uso particular ?

Achei de ótimo tamanho para particular, mas acredito que para pizzaria vá dar um certo trabalho.

Abs

por Convidado Sex 05 Ago 2011, 21:44

Ricardo,

Somente para uso particular mesmo...claro que os amigos aqui do Fórum estão todos convidados...

Se for construir um para pizzaria, terá que ser do tamanho do forno da sua pizzaria ! Hehehe

por Convidado Sáb 06 Ago 2011, 10:07

Muito legal a dica de fazer um revestimento extra, pois já vi alguns destes fornos trabalharem tanto com o calor a ponto de abrir fissuras e ficar escapando fumaça para dentro do ambiente onde o mesmo foi instalado.

por adalberto cunha Ter 09 Ago 2011, 15:58

pizza-oven-plans.com

por linda11 Dom 14 Ago 2011, 08:16

Querido amigo Mauro Lucena

Preciso de sua experiencia:

Este tipo de forno do Saulo, é mais residencial ou pode ser usado

em um disk pizza?

Ele aguenta bem a demanda?

Ou preciso de um outro tipo de forno sem ser este pre moldado?

Grata!

por **MAURO LUCENA** Dom 14 Ago 2011, 09:08

Bom dia linda, este forno não é indicado para uma pizzaria pelo seu tamanho, só da para assar uma pizza por vez, o ideal para pizzaria é que o forno tenha no minimo capacidade de assar 3 pizzas por vez isso requer um diâmetro de 1, 40 mts, e a cupula executada em tijolo refratario para sustentar bem o calor.

se vc nescessitar te envio algumas fotos de fornos a leha construido por mim, meu email é:

mc.fornopizzaria@hotmail.com

Forte abraço e um Feliz dia dos Pais.

por Convidado Dom 14 Ago 2011, 11:39

Mauro, manda umas para eu babar aqui opor favor Smile

Abraços

por **MAURO LUCENA** Dom 14 Ago 2011, 17:41

Mando com o maior prazer amigo Raul.

Forte abraço.

por **MAURO LUCENA** Dom 14 Ago 2011, 17:46

Raul grande amigo, me envie um email para que eu te responda com fotos.

mc.fornopizzaria@hotmail.com

por Convidado Dom 14 Ago 2011, 18:29

Obrigado Mauro

mercatto.raul@gmail.com

por linda11 Dom 14 Ago 2011, 18:57

por linda11 Dom 14 Ago 2011, 19:02

Obrigado Mauro

Gostaria sim que vc me enviasse as fotos.

E se possivel me dar uma idéia de preço.

por reijanema Sáb 03 Set 2011, 09:23

olá Saulo,

tmb comprei um forno e estou meio perdida.

as suas fotos foram de grande ajuda, farei o mesmo quando instalar o meu.mas, gostaria de saber quanto ao suporte doeu forno, visto que ele não vem com um. q material é esse? e é necessário algo por baixo do forno?

grata,

Reijane

por uiram Sáb 03 Set 2011, 11:57

Saulo,

vc instalou o termômetro e para isso furou o forno?

pergunto porque os termômetros que encontrei possuem um pino de uns 15 cm.

por Convidado Sex 09 Set 2011, 08:48

Reijane,

Eu comprei o forno, com os pés e o suporte inclusos...achei mais prático e mais rápido na confecção do mesmo, do que fazer a laje e esperar secar....

reijanema escreveu:olá Saulo,

tmb comprei um forno e estou meio perdida.

as suas fotos foram de grande ajuda, farei o mesmo quando instalar o meu.mas, gostaria de saber quanto ao suporte doeu forno, visto que ele não vem com um. q material é esse? e é necessário algo por baixo do forno?

grata,

Reijane

por Convidado Sex 09 Set 2011, 08:52

Uiram, fiz isso mesmo...

Furei o forno na primeira etapa e coloquei uma barra de ferro no lugar até a ultima etapa, tirei ela e coloquei o termômetro no lugar, fazendo o acabamento em volta dele!

uiram escreveu:Saulo,

vc instalou o termômetro e para isso furou o forno?

pergunto porque os termômetros que encontrei possuem um pino de uns 15 cm.

por reijanema Dom 11 Set 2011, 19:08

Saulo,
o seu forno mede quanto?

por Convidado Seg 12 Set 2011, 10:33

Reijane,

Conforme eu disse lá em cima o meu é de 90cm interno!

reijanema escreveu:Saulo,
o seu forno mede quanto?

por ricardo1405 Seg 12 Set 2011, 13:07

quero saber se todos os fornos tem que ter essa manta termica, pois no meu o rapaz não colocou.

por reijanema Ter 13 Set 2011, 10:16

obrigada Saulo,
me passei.....

por Convidado Ter 13 Set 2011, 19:21

Ricardo,

Primeiramente seja bem vindo ao nosso Fórum...

No meu forno só foi colocado a lã porque eu tive assessoria do Mestre em fornos a lenha aqui do Fórum, o Mauro Lucena.

A manta ajuda e muito a manter a temperatura dentro do forno!

Se o seu forno está operando perfeitamente e mantendo a temperatura, não precisa se preocupar!

ricardo1405 escreveu:quero saber se todos os fornos tem que ter essa manta termica, pois no meu o rapaz não colocou.

por cristian padilha Ter 20 Set 2011, 21:33

Linda existem outros tamanhos deste modelo de forno iglu

eu tenho um delivery e optei por um desses revestido com lã de rocha

porem um pouco maior, ele é muito bom, é bem economico com 1 metro de lenha boa pra min dura de 12 a 15 dias e quanto a suportar a demanda dos pedidos se a temperatura estiver boa coisa de no maximo 2 minutos a pizza esta no ponto! dá tempo legal de o pizzaiolo montar o próximo pedido, a não ser que vc tenha um massaiolo uns tres pizzaiolos montando ai sim acredito que vai prescisar de um forno maior que caiba

3 pizzas como o amigo falo. O meu eu encontrei aqui por 680 reais mais a lã de rocha 4 placas por 90 reais, tela de passarinho uns 15 , base de tijolo com uma laje mais o reboco a mão de obra sai uns 1500 mais a chaminé. conheço uma pessoa que gasto 9.000 em um forno gigante que queima um absurdo de lenha que cabe 5 ,6 pizzas e que nunca vi ele trabalha com mais de 2 isso em final de semana, com a equipe que te falei... concerteza uma ótima opção para delivery, prefiro fazer 3 desses do que 1 grandão,pelo menos quando estiver fraco consigo economizar na lenha espero ter ajudado abraço

uma pena eu não consegui postar as fotos do meu Neutral

por Convidado Qua 21 Set 2011, 13:59

Cristiano, mande no meu e-mail que eu posto elas pra você..

saulojr@oi.com.br

por wellington bertozzi Seg 17 Out 2011, 20:09

Olá Saulo tudo bem? Comprei um forno igual ao seu, mas ainda nao construí. Estou um pouco preocupado com relação a fumaça, me diz, faz muita fumaça? é só no inicio? abraços

por reijanema Ter 18 Out 2011, 09:54

BOM DIA WELLINGTOM VOU TOMAR A LIBERDADE DE RESPONDER PRA VOCÊ PORQUE TAMBÉM TENHO UM DESSES EM MEU DELIVERY QUE FUNCIONA NOS FUNDOS DA MINHA CASA, MAS COM CERTEZA SAULO TE RESPOBNDERÁ LOGO.

A FUMAÇA DEPENDE DA LENHA, SE FOR UMA LENHA SECA, BOA, ACENDE RAPIDO E VC NEM LEMBRA Q TEM UMA A LENHA EM CASA, SE A SAÍDA FOR EM CIMA DA BOCA E NAO NO MEIO É MELHOR AINDA, MAS SE A LENHA FOR MOLHADA OU VERDE!!!!! M-I-S-E-R-I-C-O-R-D-I-A!!!!!!!!! É FUMAÇA Q INCOMODA MESMO.

ESPERO TER AJUDADO.

por Convidado Ter 18 Out 2011, 11:24

Wellington.

A Reijane, já te disse tudo...abraços...