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TORTA DE MORANGO COM COBERTURA DE LARANJA (DELICIOSA)
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DIVERSAS (P/PIZZARIAS E RESTAURANTES )
Página 1 de 1
Se é deliciosa ??
TORTA DE MORANGO COM COBERTURA DE LARANJA (DELICIOSA)
por Convidad Seg 10 Ago 2009, 14:31
Ingredientes :
3 xícaras de farinha de trigo 100 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara de açúcar
1 ovo
Misture todos os ingredientes numa tigela grande, até formar uma massa homogênea. Ela pode parecer um pouco seca, mas não se preocupe, ela, como mágica, ficará no ponto enquanto estiver descansando na geladeira
Modele a massa num pequeno disco, embrulhe-a num magipack ou plástico deste tipo e coloque na geladeira por 30 minutos.
Preaqueça o forno na temperatura de 180ºC . Pegue a massa da geladeira e usando a ponta dos dedos, pressione a massa forrando uma forma para torta de aproximadamente 24 cm de diâmetro.
Procure não deixar o fundo da massa muito fina.
Asse por aproximadamente 10 a 15 minutos.A massa não pode escurecer.
Tire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, faça o creme do recheio:
Recheio :
1 lata de leite condensado
2 xícaras (500ml) de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de maizena
Coloque todos os ingredientes numa panela média e cozinhe em fogo médio até o creme ferver e engrossar. Deixe esfriar um pouco (se quiser voce pode cobrir o creme com plástico direto na superfécie para não formar crosta).
Após esfriar um pouco, derramar sobre a massa já assada e gelada.
Volte a torta com o creme para a geladeira mais um pouco, enquanto isso, lave, seque e corte na metade os morangos na quantidade suficiente para cobrir toda a torta.
Faça o desenho que quiser, colocar os morangos sobre o creme para eles não escorregarem para o fundo.
Cobertura:
1 copo de suco de laranja
1 copo de açúcar
1 colher (sopa) de maizena
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até vitrificar. Deixe esfriar um pouco e coloque por cima dos morangos.
3 xícaras de farinha de trigo 100 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara de açúcar
1 ovo
Misture todos os ingredientes numa tigela grande, até formar uma massa homogênea. Ela pode parecer um pouco seca, mas não se preocupe, ela, como mágica, ficará no ponto enquanto estiver descansando na geladeira
Modele a massa num pequeno disco, embrulhe-a num magipack ou plástico deste tipo e coloque na geladeira por 30 minutos.
Preaqueça o forno na temperatura de 180ºC . Pegue a massa da geladeira e usando a ponta dos dedos, pressione a massa forrando uma forma para torta de aproximadamente 24 cm de diâmetro.
Procure não deixar o fundo da massa muito fina.
Asse por aproximadamente 10 a 15 minutos.A massa não pode escurecer.
Tire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, faça o creme do recheio:
Recheio :
1 lata de leite condensado
2 xícaras (500ml) de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de maizena
Coloque todos os ingredientes numa panela média e cozinhe em fogo médio até o creme ferver e engrossar. Deixe esfriar um pouco (se quiser voce pode cobrir o creme com plástico direto na superfécie para não formar crosta).
Após esfriar um pouco, derramar sobre a massa já assada e gelada.
Volte a torta com o creme para a geladeira mais um pouco, enquanto isso, lave, seque e corte na metade os morangos na quantidade suficiente para cobrir toda a torta.
Faça o desenho que quiser, colocar os morangos sobre o creme para eles não escorregarem para o fundo.
Cobertura:
1 copo de suco de laranja
1 copo de açúcar
1 colher (sopa) de maizena
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até vitrificar. Deixe esfriar um pouco e coloque por cima dos morangos.
Convidad- Convidado
Re: TORTA DE MORANGO COM COBERTURA DE LARANJA (DELICIOSA)
por Convidad Seg 10 Ago 2009, 17:13
Olá Morenna
Essa receita parece ser deliciosa, vou dar um piteco nela
Se voce fizer um suspiro com claras que sobra dessa receita da até para enfeitar com suspiro
Suspiro
3 copos de açucar
1 copo de clara
raspa de casca de 2 limões
Derreta o açucar junto com clara mexendo sem interromper para não cozinhar a clara, acrecente a raspa de limão e bata na batedeira em velocidade máxima, até dar o ponto.
coloque papel mantega sobre a assadera, com a ajuda de um bico de confeitero aplique pequenos pontos da mescla sobre o papel, e asse em fogo baixo até ficar sequinho.
Essa receita parece ser deliciosa, vou dar um piteco nela
Se voce fizer um suspiro com claras que sobra dessa receita da até para enfeitar com suspiro
Suspiro
3 copos de açucar
1 copo de clara
raspa de casca de 2 limões
Derreta o açucar junto com clara mexendo sem interromper para não cozinhar a clara, acrecente a raspa de limão e bata na batedeira em velocidade máxima, até dar o ponto.
coloque papel mantega sobre a assadera, com a ajuda de um bico de confeitero aplique pequenos pontos da mescla sobre o papel, e asse em fogo baixo até ficar sequinho.
Convidad- Convidado
Re: TORTA DE MORANGO COM COBERTURA DE LARANJA (DELICIOSA)
por Convidad Seg 10 Ago 2009, 17:18
Sem sombra de dúvidas, fica muito bom ! Obrigada pela atenção !
Convidad- Convidado
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DIVERSAS (P/PIZZARIAS E RESTAURANTES )
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